Pain de blé avec graines de lin moulues et farine de grains entiers

Pain de blé avec graines de lin moulues et farine de grains entiers

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Levure	1,5 cuillère à café
graines de lin moulues	50 grammes
farine de blé de la plus haute qualité	400 avant JC
farine de blé entier	50 grammes
sel	2 cuillères à café
sucre	1 cuillère à soupe. l.
vinaigre de pomme	1 cuillère à café
l'eau	360 ml.

Méthode de cuisson

• Mode DIET, taille L, 5 heures.
• 
• 

Remarque

Au départ, il fallait 300 ml d'eau, le pain s'est avéré dense, a ajouté 30 ml, après un certain temps, le poêle a commencé à pétrir la pâte avec difficulté, a ajouté 30 ml supplémentaires. Les graines de lin moulues consomment beaucoup d'eau.

Recettes similaires

Pain de grains entiers aux graines de lin (Gnou)

Pain avec farine de grains entiers, graines de lin et de carvi (Omela)

Pan pain aux graines de lin, tournesol et sésame de Frederic Lalo (Omela)

Si vous venez d'ajouter des graines, elles ne prendraient pas autant de liquide.

Et les graines moulues se sont transformées en farine de graines de lin entières, et la quantité totale de farine est devenue 50 + 400 + 50 = 500 grammes, y compris 100 grammes de grains entiers.
Pour cette quantité de farine, en tenant compte de la farine CZ, 360 ml. l'eau est tout à fait normale

Beau pain

Admin, merci!

Je moud des graines de lin sans faute, ça a meilleur goût pour notre famille