Tarte aux groseilles

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte aux groseilles

Ingrédients

Pâte
Farine 250 g
Sucre 100g
Sel pincer
Beurre 125 grammes
Oeuf 1 PC.
Remplissage
Ribes rouges 300g
Beurre 75 grammes
Sucre en poudre 150 grammes
Sucre vanillé 1 sachet
Citron (jus, zeste) ½ citron
Des œufs 2 pièces
Cottage cheese 600 grammes
Caillé (poudre de pouding ou amidon) 1 sachet
Crème 35% 60 ml

Méthode de cuisson

  • Mélanger la farine avec le sucre, le sel, le beurre. Nous avons tout coupé en miettes. Ajoutez l'œuf et pétrissez rapidement la pâte. Mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Ma groseille, sèche-la, coupe les branches.
  • Mélangez le beurre avec le sucre glace, le sucre vanillé et le zeste de citron. Ajouter les œufs un à la fois. Nous pétrissons. Ajouter le fromage cottage et bien mélanger. Ajoutez ensuite le jus de citron, la poudre de pouding, la crème. Battez tout.
  • Préchauffer le four à 170à propos DE.
  • Nous graissons la forme avec de l'huile et la tapissons de pâte, en faisant des côtés (à partir de la pâte). Mettez la moitié de la masse de caillé sur la pâte, puis les baies et sur elles la seconde moitié de la masse de caillé.
  • Mettez au four pendant environ 60 à 70 minutes. Laisser refroidir, saupoudrer de sucre en poudre et décorer de brins de groseille rouge.
  • Tarte aux groseilles

Remarque

Délicieuse tarte à l'acidité agréable.
La garniture à la crème caillée est un sujet distinct. C'est là que j'ai finalement "erré" avec mon mixeur plongeant. Le résultat est un remplissage très léger et délicat.

Maris
Ce doit être une tarte très savoureuse - j'en fais le tour depuis longtemps!
Merci pour la recette!
Quels substituts à la poudre de pudding sur le terrain?
poiuytrewq
Citation: MariS

Ce doit être une tarte très savoureuse - j'en fais le tour depuis longtemps!
Merci pour la recette!
Quels substituts à la poudre de pudding sur le terrain?
Vku-ooo-sny! Pour ta santé! Cuire au four - n'hésitez pas.

N'hésitez pas à remplacer la poudre par de l'amidon dans la même quantité - 60 g.
Maris
Merci pour votre réactivité!
KateLa
Merci beaucoup! Délicieux!
Je viens de le cuire, pendant qu'il refroidit - je l'ai essayé)) Miam))
poiuytrewq
KateLa, pour ta santé! Et merci pour vos commentaires.
Crochet
Zhen, mais avec des groseilles surgelées, pensez-vous que cela fonctionnera?

Et dois-je pré-décongeler congelé?

Un fromage cottage est bon?

poiuytrewq
Citation: Krosh

Zhen, mais avec des groseilles surgelées, pensez-vous que cela fonctionnera?

Et dois-je pré-décongeler congelé?
Ça devrait marcher. Mais je commencerais par le décongeler pour éliminer l'excès de liquide.

Citation: Krosh

Un fromage cottage est bon?
Fromage cottage régulier (non diététique, non granulé).

PS Inn, avez-vous déjà cuit trdlo? ..
Lyuba ***
Ça a l'air très tentant! Les graines des groseilles interfèrent-elles?
poiuytrewq
Citation: Lyuba ***

Ça a l'air très tentant! Les graines des groseilles interfèrent-elles?
Non, n'interférez pas.
solnze-100
Mais je ne suis pas très doué pour les groseilles .. Bien que j'aie aimé cette version du dessert pour quelque chose) je vais essayer, peut-être que les goûts ont soudainement changé)
poiuytrewq
Svetlana, assurez-vous de l'essayer.

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