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Bortsch (multicuiseur DEX-50)

Bortsch (multicuiseur DEX-50)

Catégorie: Premier repas
Bortsch (multicuiseur DEX-50)

Ingrédients

Grille de côtes de porc 300 à 400 g
Pommes de terre 3-4 pièces
Des haricots 1 stk.
Oignon 1 PC.
Carotte 1 PC.
Betterave 1/2 pièces
Chou goût
Ail 1 clou de girofle
Graisse 10x0,5 cm
Poivre amer séché 1/4 pièces
aneth goût
Sel goût
Tomates marinées ou cornichons goût
Pâte de tomate 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • J'ai fait cuire mon premier bortsch dans une mijoteuse.
  • J'ai fait bouillir la viande sur la cuisinière (j'avais peur de la mousse dans une mijoteuse).
  • Dans une mijoteuse en mode Fry-Vegetables, j'ai fait frire pendant 10 minutes - oignons, carottes, betteraves.
  • Bortsch (multicuiseur DEX-50)
  • Ensuite, j'ai ajouté de la pâte de tomate et versé de l'eau chaude presque jusqu'à la marque 2 et l'ai laissé sur la frite pendant 15 minutes (j'aime ça quand la friture est encore cuite, c'est beaucoup plus savoureux).
  • Bortsch (multicuiseur DEX-50)
  • Ensuite, l'eau est bouillie et la friture est obtenue, pour ainsi dire, dans une gelée.
  • Puis j'ai ajouté les haricots (pré-trempage pendant 12 heures - j'avais l'ancien),
  • Bortsch (multicuiseur DEX-50)
  • pommes de terre
  • Bortsch (multicuiseur DEX-50)
  • et côtes,
  • Bortsch (multicuiseur DEX-50)
  • versé le bouillon jusqu'au repère 8.
  • Bortsch (multicuiseur DEX-50)
  • Et mettez-le sur le programme de trempe pendant 2 heures. Sel au goût.
  • Pendant ce temps, j'ai haché le chou (au goût).
  • Et dans un mortier, j'ai frotté une gousse d'ail + saindoux (finement haché) + poivre séché (vous pouvez avec des graines) + aneth.
  • Bortsch (multicuiseur DEX-50)
  • Pour ceux qui aiment le bortsch avec aigreur (c'est moi) j'ai ajouté des tomates marinées (pelez et écrasez avec une fourchette), vous pouvez également ajouter 100 g (ou au goût) de cornichon sous la tomate (si quelqu'un a mariné des tomates dans un tonneau, ils encore plus savoureux).
  • Le temps de cuisson dépendait de la préparation des haricots (si vous les faites d'abord bouillir, 1 heure suffirait pour le ragoût). Lorsque les haricots étaient presque cuits (environ 1,5 heure en ragoût), j'ai ajouté du chou, de la vinaigrette à l'ail et des tomates. Et une autre demi-heure s'est éteinte. Le chou s'est avéré non bouilli, ce dont vous avez besoin.
  • Tout le monde, goûtez-le pour le sel.
  • Le bortsch s'est avéré riche, copieux, avec un léger goût d'ail. De la catégorie de manger une assiette et plein.
  • Bortsch (multicuiseur DEX-50)
  • Bon appétit!

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YaMama
Je n'ai même jamais pensé que vous pouviez ajouter des haricots au bortsch ...
besoin d'essayer!
Keti
Citation: YaMama

Je n'ai même jamais pensé que vous pouviez ajouter des haricots au bortsch ...
besoin d'essayer!

Oui, cela s'avère très satisfaisant. Vous pouvez même vous passer de viande.
Vichka
: salut: Je remplace souvent les pommes de terre par des haricots.
Keti
À propos, c'est aussi délicieux pour le bortsch - prenez une croûte de pain croustillant, graissez-la (frottez-la) avec du saindoux, puis râpez-la avec une gousse d'ail et du sel dessus! Om Nom Nom
Keti
Les filles, je veux partager mes observations: lorsque je cuisinais du bortsch avec de la pâte de tomate du commerce, le couvercle était très sale, et avec du jus de tomate maison, le couvercle était plus propre. Il y a donc lieu de réfléchir à ce qui est ajouté à la pâte de tomate du commerce ...
Cuisinez avec du jus de tomate maison!
 

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