Biscuit au miel (multicuiseur Dex-60)

Biscuit au miel (multicuiseur Dex-60)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Mon chéri	6st. l.
Sucre	1 st. (250g)
Éventreur	1h l.
Farine	2-2,5 st.
Des œufs	5 pièces. milieu
Cannelle, cardamome, gingembre, muscade	0,5 cuillère à café
Raisins secs, noix	goût

Méthode de cuisson

• Mélangez le miel avec un ripper et mettez une petite lumière. Je l'ai eu dans une casserole en acier inoxydable de 0,5 litre. Remuez tout le temps jusqu'à ce qu'un bouchon mousseux apparaisse. Éteint et mis à refroidir. Battez très bien les œufs avec du sucre (on ne sépare rien) jusqu'à un état d'équilibre. Le miel vient de refroidir et nous le versons dans des œufs battus. Ajoutez des épices. Il y avait un peu de raisins secs cuits à la vapeur. J'ai séché des noix au micro-ondes. Je les ai également ajoutés. Ajoutez progressivement la farine tamisée.
• Graisser légèrement la casserole multicuiseur avec du beurre et verser la pâte. Mettre au four pendant 60 min. (par défaut), puis l'ajouté pendant 20 minutes supplémentaires. Après l'obtention de mon diplôme, je suis resté à Dexica pendant encore 10 à 15 minutes. Quand je l'ai ouvert, j'ai moi-même été agréablement surpris par la hauteur, la couleur ... Exceptionnellement léger, duveteux.
• Il y avait un arôme de miel si délicat pendant la cuisson ...
• Hauteur 11cm.
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Le plat est conçu pour

1 gros biscuit

Temps de préparation:

80min + 10-15min après l'arrêt n'atteignent pas

Programme de cuisson:

MVDeks-60, Boulangerie

Remarque

A mon goût, je mettrai un peu moins de sucre la prochaine fois.
J'ai lu moi-même la recette de base quelque part sur Internet à l'automne, et j'ai déjà ajouté des épices et des additifs moi-même. Je pense que vous pouvez lancer différentes croûtes ... Et bien sûr, puis faire différentes couches.

[Tanya,]

Tanya, quel biscuit doré!
Pourquoi avez-vous ajouté 20 minutes de plus aux produits de boulangerie, pas cuits en une heure?

Tanyush, quelle beauté et quelle hauteur! Juste mignon!

Tanya vous a volé cette recette du sujet, cuite le 8 mars. Merci beaucoup, j'ai bien aimé! Certes, il s'est avéré être 9 cm, mais toujours bon.

Un homme aussi beau est allé avec mon fils étudier ... J'ai également ajouté 20 minutes. Ça a l'air excellent, je pense que ça goûte aussi Pour la recette, merci

[Tanya,]

Tanya, quel biscuit doré!
Pourquoi avez-vous ajouté 20 minutes supplémentaires aux produits de boulangerie, pas cuits en une heure?

Vikul, une telle heure était dans la recette, et j'ai décidé de ne pas la changer. La première fois que j'ai fait un biscuit dans MV.

Et pour une raison quelconque, je n’ai pas eu de génoise, comme sur votre photo, mais un gâteau dodu.
Il semble que j'ai tout fait selon la recette.
Mais j'espère que cela ne l'a pas rendu moins savoureux.
Maintenant, allons avec mon mari prendre le petit déjeuner et essayer.

Helen, as-tu ouvert le couvercle pendant la cuisson? N'avez-vous pas changé le temps de cuisson?

Quel beau biscuit tu as !!! devra certainement essayer. Sinon, je l'ai fait à partir des recettes ci-jointes et je n'ai rien obtenu

Quel beau biscuit tu as !!! devra certainement essayer. Sinon, je l'ai fait à partir des recettes ci-jointes et je n'ai rien obtenu

Yulechka, fais-le pour ta santé. Je suis sûr que vous l'aimerez.

J'ai fait ce biscuit aujourd'hui. Sorti très cool, grand et délicieux. Ils l'ont arraché directement sous le téléphone portable, ils ne m'ont pas laissé prendre de photo. Ici, nous avons réussi:

J'ai tout fait selon la recette, cependant, de peur que cela ne s'installe (quelque chose avant cela je ne travaillais pas bien avec les biscuits), mettez 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude en plus de la levure chimique. Je pense que je pourrais m'en passer - dans le dessin animé, je n'étais qu'une colline. Un peu quant à moi, il est sorti plutôt sec, surement pour mon multi vous pouvez essayer 1 heure 10 minutes. La famille est surprise - au début, ils pensaient que j'avais acheté un gâteau, ils ne pouvaient pas y croire.
J'ai fait une crème - crème sure avec du lait concentré + des noix et des morceaux d'abricots secs. L'épaississant de crème sure Smeta n'a pas aidé, il est toujours resté liquide, donc une partie a été absorbée, une partie a coulé.Mais tout ce qui était absorbé était tout simplement délicieux! Merci, Tanya!

J'ai fait ce biscuit aujourd'hui. Sorti très cool, grand et délicieux. Ils l'ont arraché directement sous le téléphone portable, ils ne m'ont pas laissé prendre de photo.
J'ai fait une crème - crème sure avec du lait concentré + des noix et des morceaux d'abricots secs. L'épaississant de crème sure Smeta n'a pas aidé, il est toujours resté liquide, donc une partie a été absorbée, une partie a coulé.

Biscuit cool !!!
Concernant la crème sure ... Je me suis brûlé plusieurs fois avec la crème sure du magasin, qui ne voulait pas fouetter et est restée liquide même avec un épaississant, mais j'ai lu sur la crème au yaourt de nos pâtissières. Et maintenant je ne souffre plus de la crème sure, mais j'ajoute toujours de la crème dissoute à la crème au yaourt-kéfir Gélatine - ne se propage pas et c'est beau!

Biscuit cool !!!
En ce qui concerne la crème sure ... Je me suis brûlé plusieurs fois avec de la crème sure du magasin, qui ne voulait pas fouetter et est restée liquide même avec un épaississant, mais j'ai lu sur la crème au yaourt de nos pâtissières. Et maintenant je ne souffre plus de la crème sure, mais j'ajoute toujours de la crème dissoute à la crème au yaourt-kéfir Gélatine - ne se propage pas et c'est beau!

Merci, Olya! J'ai entendu parler de la gélatine, mais je pensais que puisque l'épaississant est pour la crème sure, et non pour la gelée ou quelque chose de baies, il épaissira sûrement la crème sure. Maintenant, je vais essayer avec de la gélatine. Vous voulez donc avoir une couche élevée de rem.

[Tanya,]

Tanya, quel biscuit doré!
Pourquoi avez-vous ajouté 20 minutes supplémentaires aux produits de boulangerie, pas cuits en une heure?

Fait récemment sans ajouter 20min. et tout s'est bien passé. La farine, elle aussi, ne peut contenir que 2 cuillères à soupe. Il est plus moelleux alors.

J'ai fait ce biscuit hier, il s'est avéré être cuit uniformément et haut (10 cm).
J'ai pris 2 verres de farine, 200 g de sucre, cuit pendant 80 minutes, et je l'ai gardé encore 10 à 15 dans un multi après la fin de la cuisson. Le biscuit était légèrement trop cuit: vous pouviez régler en toute sécurité le temps de cuisson standard (1 heure), sans 20 minutes supplémentaires.

Les filles, pouvez-vous me dire si vous avez besoin de cuire avec la vanne de vapeur fermée ou ouverte? Je ne me souviens pas. Il semble que j'ai lu quelque part qu'en mode Cuisson, la vanne devrait être fermée. Je ne l'ai pas trouvé dans les instructions, j'ai décidé de vérifier avec vous.

Les filles, pouvez-vous me dire si vous avez besoin de cuire avec la vanne de vapeur fermée ou ouverte? Je ne me souviens pas. Il semble que j'ai lu quelque part qu'en mode Cuisson, la vanne devrait être fermée. Je ne l'ai pas trouvé dans les instructions, j'ai décidé de vérifier avec vous.

La vanne dans le MV est toujours fermée, ouvrez-la pour vérifier s'il y a de l'eau. Si présent, verser, essuyer, mettre en place en position fermée.

[Vinnitsa]

Vinnitsa, Je vous remercie!

Les filles, bonjour! J'ai cuit ce biscuit plus d'une fois, mais j'ai lu qu'il était nécessaire de mettre le miel avec la levure chimique à refroidir avant de l'ajouter aux œufs battus. C'est ce que j'ai fait hier: j'ai d'abord fait du miel avec de la levure chimique sur le feu, puis je l'ai mis de côté pour refroidir un peu. J'ai battu les œufs avec du sucre et quand j'ai commencé à verser la masse de miel, j'ai remarqué qu'il n'y avait que de la mousse sur le dessus et du miel liquide en dessous. De plus, c'est encore plus intéressant: le miel dans la masse d'œufs s'est enrobé de sucre, a commencé à s'effondrer autour du bol comme une masse solide. Elle en sortit un morceau et le fondit à nouveau dans une casserole.
J'ai versé la pâte dans le MV, et quand j'ai ouvert le couvercle, je n'en croyais pas mes yeux: au lieu d'un beau biscuit brun, il y avait une crêpe en caoutchouc pâle de 4 cm de haut !!!
Maintenant, je ne comprends pas ce qui ne va pas: soit vous n’avez pas besoin de refroidir le mélange de miel, mais versez-le immédiatement, ou faites-le sur du soda ??? Après tout, je le faisais avec du soda, mais hier j'ai décidé de l'essayer avec de la levure chimique ...

Vinnitsa, peut-être que le problème est à cause du miel? Quel miel?

salut! J'ai fait cuire ce biscuit aujourd'hui, il s'est avéré aussi un gâteau dodu de 7 cm (À cet égard, la question est, quel genre de farine sont les verres? 200 g chacun? J'ai mis 400 g au total, peut-être un peu trop? Et vous devez le retourner après 60 minutes? collé bien au fond de moi (mais c'est dex 65

salut! J'ai fait cuire ce biscuit aujourd'hui, et il s'est avéré être un gâteau dodu de 7 cm (À cet égard, la question est, quel genre de farine sont les verres? 200 g chacun? J'ai mis 400 g au total, peut-être un peu trop? Et vous devez le retourner après 60 minutes? collé bien au fond de moi (mais c'est dex 65

Dans 2 verres (250 ml) de farine - 300 g. Vous en avez probablement trop fait avec de la farine. Et les filles ont écrit ci-dessus qu'il est cuit en 1 heure, essayez de réduire à la fois la farine et le temps de cuisson.

Dans 2 verres (250 ml) de farine - 300 g. Vous en avez probablement trop fait avec de la farine. Et les filles ont écrit ci-dessus qu'il est cuit en 1 heure, essayez de réduire à la fois la farine et le temps de cuisson.

Ouais, bien sûr, j'ai été guidé par des verres de 200 g%) J'ai aussi observé que la pâte ne verse pas du tout, mais plutôt disposée))) J'essaierai à nouveau quand nous mangerons celui-ci Et une autre question sur le retournement, donc vous n'avez pas besoin de le retourner? Et le miel, au fait, j'ai brassé avec de la levure chimique sur un bain de vapeur, maintenant je pense, est-il nécessaire de le brasser directement sur le feu?

Natasha, vous confondez clairement les millilitres et les grammes, dans un verre dit de deux cents grammes, on place 200 ml (ils sont également 200 g) d'eau, et il y a environ 130 g de farine dedans, vous n'avez pas besoin de tourner le biscuit, car en présence de miel, la couleur ne sera pas pâle ... En ce qui concerne le hammam-: pardon: je ne sais pas, je ne vous le dirai pas, peut-être que l'auteur se désinscrira.

Natasha, vous confondez clairement les millilitres et les grammes, dans un verre dit de deux cents grammes, on place 200 ml (ils sont également 200 g) d'eau, et il y a environ 130 g de farine dedans, vous n'avez pas besoin de tourner le biscuit, car en présence de miel, la couleur ne sera pas pâle ... Concernant le hammam, je ne sais pas, je ne vous le dirai pas, peut-être que l'auteur va se désinscrire. Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=203629.0

Merci encore, je suis dans la marmite, j'apprends juste, je saurai qu'un verre ne fait pas 200 g

Je fais cuire ce biscuit dans mon Dex pendant 50 minutes. Je l'éteins, je n'ouvre pas le couvercle, je le laisse reposer pendant 10 à 15 minutes. Après cela, je sors le biscuit.
Si vous faites un cycle complet, la croûte devient plus dense et une croûte apparaît.

Merci pour la recette! délicieux!!!

Je fais cuire ce biscuit dans mon Dex pendant 50 minutes. Je l'éteins, je n'ouvre pas le couvercle, je le laisse reposer pendant 10 à 15 minutes. Après cela, je sors le biscuit.
Si vous faites un cycle complet, la croûte devient plus dense et une croûte apparaît.

Et exactement 50 minutes suffisent? Ou avez-vous encore besoin d'une heure?

J'adore les pots de miel pour leur simplicité et leur délicieux. et ici c'était Noël, et tous ces assaisonnements d'hiver étaient très pratiques)
Voici ce qui s'est passé: j'ai spécialement mesuré la hauteur - 9 cm, eh bien, maximum 9,5 cm

crème sure à l'intérieur, mettez une couche de noix et une couche d'abricots secs
en plus, le rose est aussi de la crème sure, et le blanc est de la crème fouettée, sans gélatine, sans épaississant, enfin, quelque chose comme ça

ne grondez pas mes talents de décorateur, j'espère que cela ne se reflétera pas dans le goût