Gâteau au chocolat à l'eau bouillante

[chocolat au micro-ondes]

La forme ronde du micro-ondes convient, il y en a un en verre, je l'ai fourré dedans, réglé la puissance 800 et pendant 8 minutes. Je l'ai sorti, il a augmenté, mais il semblait humide d'en bas, il a commencé à faire disparaître tout s'est effondré, eh bien, ce n'est pas la première fois que l'on récupère des énigmes dans la pâte. Et avant cela, elle a cuit dans du silicone, sous la forme d'un gâteau au micro-ondes, un conte de fées, pas un gâteau. Et maintenant la question est, qu'est-ce que c'était et que voulait-il?

Pour le micro-ondes, il a besoin de silicone, le verre aura toujours un fond "humide". Voici mon chocolat au micro-ondes en silicone

[Krosh,]

Merci beaucoup pour la recette. Il y a à peine une semaine, j'ai acheté un dessin animé et c'est la première chose que j'y ai faite. COMME SIMPLE ET SAVOUREUX !!!!!!!!!! Dans mon Lacucina EB-FC47, après 50 minutes c'était presque prêt, j'ai ajouté seulement 10 minutes. Hauteur 12 cm Seulement, j'ai tout fait d'abord, puis j'ai commencé à lire les critiques. Elle ne regrettait pas l'inverse. Peut-être que ça vaut Krosh, changement dans la recette elle-même, qu'il vaut mieux remplacer complètement ou partiellement le soda par de la levure chimique? Je pense que je ne suis pas le seul à «courir devant la fumée de la locomotive».

Je remplace le lait par du lait aigre, puis je ne mets que du soda - il va réagir. Si vous utilisez du lait, il est préférable de prendre de la poudre - il contient le même acide pour la réaction avec la soude.

Et j'ai cuit un gâteau selon la recette de l'eau bouillie au chocolat pour une demi-portion de la pâte. Cuisson 45 minutes + chauffage 20 minutes. Ça cuit bien. Maintenant, je suis tourmenté par la question: si vous faites cuire une portion complète, que ce soit pour augmenter le temps ou est-ce bon.


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Je signale:
Chocolat à l'eau bouillante pour une portion complète (pour 2 œufs). Pâte jusqu'à "4"
Cuisson 60 minutes + 20 minutes chauffées. La hauteur du biscuit prêt à la marque "6", seulement 6 cm, a été cuit au début, il semblait que c'était normal, mais dans la coupe c'était plutôt serré. Il faut probablement cuire un peu plus longtemps.

Et voici mon gâteau.

Les dimensions sont, bien sûr, impressionnantes. Très savoureux, mais dur et doux pour moi. Mais le mari et l'enfant sont ravis. Nous allons donc cuisiner. Hello a de nouveau pris du poids, gêné par un travail acharné au cours de l'été. Que faire, il fait plus froid en hiver. Je ne me laisserai pas geler!

[MOM SONY]

MOM SONY, impressionné par les photos de votre gâteau, cuit ce gâteau le même jour. J'expose la photo seulement aujourd'hui:


Le rouge est la cerise.

Voici mon chocolat pour une portion complète - 6 cm. Je pense qu'il pourrait être plus grand, légèrement affaissé. C'est parce que j'ai marché et râpé des légumes sur la table avec un dessin animé de pâtisserie sur une râpe, la table tremblait jusqu'à ce que je réalise que c'était mauvais pour un biscuit.

Et c'est barbouillé

Et celui-ci est décoré et découpé. La section montre que le gâteau supérieur est plutôt dense. Nous n'avons pas pu connaître le poids du gâteau fini, la balance s'est décalée de 3 kg.

Se repose dans le four ... Mais je vois que le dôme s'est levé, bien que les parois de la forme soient laissées non lubrifiées.

[Linus]

Linus
Dans mon four, il s'est avéré également être un dôme ... pourquoi-xs ...

au four, la pâte chauffe plus vite (c'est par les côtés, où le niveau reste plus bas), et en multicuiseur, elle est plus uniforme.

Merci beaucoup pour cette merveilleuse recette. Cuisiner est un plaisir et surtout simple. Les filles ont tout fait selon la recette. Cela s'est avéré super. Je ne m'attendais même pas à ça quand j'ai ouvert le couvercle et emporté combien il se levait, il n'y avait tout simplement pas de mots, j'avais même peur qu'il tombe, comme toujours, ça m'est arrivé avant. Mais il n'est pas tombé, j'adore ça. Maintenant, je vais faire les gâteaux moi-même, il reste maintenant à apprendre à décorer. Voir la photo qui s'est avérée, décoré le gâteau pour la première fois alors ne jugez pas strictement, la prochaine fois je ferai le dessus différemment.

Bonne année pour tout le monde!!!! Avec le dessin animé, j'avais une question intime - COMMENT sortir le gâteau du seau? Et pas seulement celui-ci, mais d'autres produits similaires. Peut-être ai-je raté ce moment sur le forum. Dites-moi, pzhlst.!

Vovan, le chemin est simple.Retirez la casserole, installez la grille de cuisson vapeur (celle fournie avec le multicuiseur). Retournez toute la structure (en tenant la grille). Vous obtenez le résultat comme dans le précédent avant votre publication. Si cela ne fonctionne pas, essayez d'abord de vous promener sur le pourtour du gâteau avec une spatule en silicone.

Bonne année pour tout le monde!!!! Avec le dessin animé, j'avais une question intime - COMMENT sortir le gâteau du seau? Et pas seulement celui-ci, mais d'autres produits similaires. Peut-être ai-je raté ce moment sur le forum. Dites-moi, pzhlst.!

Une dernière chose - n'essayez pas d'obtenir les produits de boulangerie pendant qu'ils sont chauds, laissez-les refroidir un peu. sinon, il s'effondrera définitivement.

Merci à tous! Faites ce gâteau régulièrement au four. Maintenant, il y a un dessin animé, je veux l'essayer, mais pour ne pas le gâcher en le sortant. Je me souviens quelque part où j'ai vu des photos de la façon dont des rubans étaient placés dans une casserole de MV, puis sortis avec le gâteau. Mais je ne me souviens pas où je l'ai vu.

À propos de cette conception, mais sans photo, Gasha a parlé ici
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ic=6176.0 dans la recette de la tarte souabe. Mais là, la meringue est sur le dessus et vous ne pouvez pas la retourner. En général, dans ma pratique, il n'y avait pas un seul cas où le biscuit, le gâteau et même la casserole de caillé ne traînaient pas derrière le fond de la casserole ou ne se seraient pas endommagés.

Pendant un an j'ai regardé cette recette, je n'ai jamais trouvé la chance de l'essayer. C'est bien que je me souvienne de lui quand je devais aller lui rendre visite, et je voulais cuisiner quelque chose qui ne déroutait pas. Quand j'ai sorti le gâteau fini du multi, j'ai été légèrement choqué - à quel point il est énorme. Donc au lieu d'un gâteau, j'ai dû en faire deux, en coupant le gâteau en 4 morceaux. Pour la crème, j'ai pris les restes de tout ce qui se trouvait dans le réfrigérateur - fromage cottage, crème, champagne (selon l'idée de Stellina de fraises au champagne), pour une couche - cerises surgelées. Le résultat a dépassé toutes les attentes - super savoureux.

[Nataly_rz]

Nataly_rz, super idée de décoration !!! Est-ce à travers le pochoir? Où l'avez-vous, admettez-le?
Et une super idée avec une couche !!!
Gardez le signe plus!

Je viens de faire cuire un gâteau au chocolat dans de l'eau bouillante. Je n'ai pas encore sorti le gâteau, il fait chaud. Mais extérieurement, j'aime toujours tout. La seule chose est la crème sur semoule ... J'ai une bouillie si raide, c'est comme ça que ça devrait être ??? En ajoutant de l'huile, du lait condensé et de l'eau, je l'ai diluée, mais une telle crème ne la saturera pas, me semble-t-il, et il n'y a pas d'autres produits pour améliorer la situation. Je pense toujours que la cuisson a été un succès, ou plutôt je compterai quand je sortirai normalement cette tarte de la casserole

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tout ... je suis sorti ... j'ai écrit un message et je ne pouvais pas le supporter, je suis allé sortir ... j'ai aussi sauté de la nourriture dans la cuisine. la farce au caillé n'est pas sortie de moi ... mais ce gâteau est sorti tout seul. J'ai fait une demi-portion pour un test, mais pour nous deux, cette taille est juste, nous ne pouvons pas maîtriser la plus grande. vous pouvez même le couper en une demi-portion en 4 gâteaux - si hauts!

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Yashka77, prenez de toute urgence des photos avant de manger !!! et montrez ici!

Je ne serais pas moi si je n'avais pas foiré quelque chose en essayant de couper en gâteaux, déchiqueté l'intérieur de la tarte, oublié de faire tremper (je voulais du sirop et saupoudrer de brandy), mis des baies congelées, de la crème conservée - à la fin il en restait tellement que j'ai aussi recouvert le gâteau sur le dessus et maintenant je m'assois et je pense, comment puis-je verser le glaçage ... et rire et pécher je dois dire que c'est le premier gâteau de ma vie ... c'est pourquoi ce sont les jambages, mais je suis quand même heureux.
quoi qu'il arrive, la photo sera nécessaire, comment ne pas le faire


ma honte de début ... dans la coupe sera demain, laissez-le tremper.

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Bonjour. Voici un gâteau à la coupe, nous prenons déjà le petit déjeuner. Savoureux!

l'imprégnation ne ferait pas de mal, avec un glaçage au chocolat. La crème est bonne et imbibée et non grasse. Je pense que pour la première fois de ma vie - le gâteau a été un succès.

AIDEZ MI les filles !!!!! Déjà 2 fois pendant 50 minutes je fais cuire un biscuit, et la pâte colle à l'allumette !!! Quoi d'autre à cuire? MV-Lakuchina italien

s'est avéré être seulement 6 cm de hauteur - je ne comprends pas, soit sous-exposé, soit surexposé ...

s'est avéré être seulement 6 cm de hauteur - je ne comprends pas, soit sous-exposé, soit surexposé ...

Je ne peux que supposer: soit ils en ont fait trop en fouettant, soit le couvercle multiple était souvent ouvert ...

Je ne peux que supposer: soit ils en ont fait trop en fouettant, soit le couvercle multiple était souvent ouvert ...

interféré avec une fourchette, comme c'était dans la recette .... J'ai ouvert le couvercle multi pour la première fois après 1 heure 20 minutes
Hier, je me suis assis et j'ai relu la branche entière de la recette du gâteau "Chocolat sur eau bouillante" - j'ai découvert que beaucoup de filles avaient aussi un gâteau bas en raison de la "surexposition" de celui-ci dans MV. ou "sous-exposition".
Pour moi, le degré de préparation était la définition du test d'adhérence sur un match. Mais au bout de 2 pendant 50 minutes et plus 20 minutes, l'allumette était toujours avec des morceaux de pâte .... La structure du biscuit est telle qu'elle laisse des traces sur ce match très notoire. Conclusion - à faire à temps.
A propos du goût. Hier, je l'ai pris en sandwich avec de la crème - (lait + crème au chocolat du Dr Oetker) du chocolat râpé sur le dessus et un peu de sucre vanillé en poudre. Elle a saupoudré les gâteaux de rhum et je l'ai trempé toute la nuit.
Je l'ai coupé aujourd'hui. Le goût est délicat, rhum-chocolat. Très similaire au gâteau que je fais pour mon mari tous les matins au micro-ondes en 4 minutes. Les composants sont similaires, mais à la place du lait, le kéfir.
Eh bien, maintenant la conclusion - bien sûr, je vais essayer de la refaire - l'intérêt sportif est simple. Pourquoi tout le monde a 12 cm, et j'en ai 6 (Oh, tout comme un homme, je discute maintenant)

Mila, je peux suggérer deux options:
1. trop de liquide.
2. la levure chimique est problématique.

J'ai préparé la même recette, mais au lieu de lait, j'ai pris du lait aigre et seulement du soda. Le gâteau a été réalisé dans des Panas de 9 centimètres de haut. Toute la force de levage de cette pâte est constituée d'agents levants.

Essayez de faire la pâte en une demi-portion et un peu plus épaisse.

Mila, je peux suggérer deux options:
1. trop de liquide.
2. la levure chimique est problématique.

J'ai préparé la même recette, mais au lieu de lait, j'ai pris du lait aigre et seulement du soda. Le gâteau a été réalisé dans des Panas de 9 centimètres de haut. Toute la force de levage de cette pâte est constituée d'agents levants.

Essayez de faire la pâte en une demi-portion et un peu plus épaisse.

Merci pour les conseils que j'essaierai avec du kéfir et du soda

J'ai adoré le gâteau. Si une telle recette venait d'attirer mon attention, je n'aurais jamais osé le faire. Et puis j'ai lu les critiques et je suis immédiatement allé cuisiner. Malgré le fait que trois gâteaux étaient déjà prêts, j'ai été tenté. Il n'y avait vraiment pas de temps pour la crème et a fait une plainte. Mais à la fête d'anniversaire de la fille, les enfants l'ont jeté pour que mon fils ne leur convienne pas (et il me mange rapidement)

[Crochet]

Crochet, clarifiez-moi, stupide, s'il vous plaît, dans votre recette cela signifie: "cuisson 60 min ou 60 + 20". Si j'ai bien compris - cuit pendant 60 minutes, puis juste 20 minutes (avec le couvercle fermé)?
Dans le sujet sur le biscuit, un principe similaire. Mais je précise, pour tout le monde. événement!
Et c'est mon stylo pochosyvayutsya sur votre "negritonochka" que je veux essayer! Avec le biscuit, il s'est avéré être "hourra", maintenant c'est à vous!

[inusya]

inusya
Tout d'abord, réglez le mode "Cuisson" pendant 60 minutes, puis (à la fin du temps) réglez à nouveau le mode "Cuisson" pendant 20 minutes, c'est-à-dire que le temps de cuisson total doit être de 80 minutes ou 1 heure 20 minutes.

Tout est clair maintenant, merci.

[inusya]

inusya, bonne chance! Vous réussirez certainement !!!

[Crochet]

Crochet , merci beaucoup pour le biscuit! Je l'ai déjà cuit trois fois, j'ai commencé avec 7 cm, et aujourd'hui j'ai jusqu'à 9,5 cm

[Cvetaal]

Cvetaal, bonne santé pour toi !

a reçu aujourd'hui jusqu'à 9,5 cm

Voilà le résultat !!!

Merci beaucoup pour vos commentaires et votre note ...

Krosh, est-ce le nombre de produits pour un grand multi? Faut-il réduire pour un petit?

[Lydia]

Lydia
Je suis dans une grosse chaleur. Mais en ce qui concerne le petit, j'ai du mal à répondre, peut-être que les filles avec de petits dessins animés vont inciter.

Merci, j'attendrai, peut-être que quelqu'un répondra. J'ai une grande mijoteuse et ma fille, qui commence une fille de dessin animé, en a une petite. Alors je prends des recettes pour elle.

[Lydia]

Lydia, voici ce que j'ai trouvé aux pages 4 et 5 de ce sujet:

Les filles ... vous pouvez demander ... Cette recette est pour un grand multi ??? Et pour un petit, il ira ou sera un peu trop ??? Que se passe-t-il si j'essaie d'en faire un sur un petit, ou si je ne l'ai tout simplement pas vu, peut-être que quelqu'un a compté pour un petit dessin animé?

Je le fais dans un petit, je l'ai fait 7 fois, sans crevaison. Je n'ai pas changé la recette.

[Lydia]

Lydia
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12826.40, réponses 40 et 41

[Krosh, Andreevna]

Krosh, Andreevna, Merci beaucoup. Habituellement, avant de demander quoi que ce soit, je lis tout le sujet, et plus d'une fois. Et cette fois, quelque chose s'est trompé.

Pasteur de Shykalad.
Il s'est avéré 8 cm, 4 gâteaux
Crème: crème + crème sure + sucre + fraises.
Merci Innochka!

filles-filles, ai-je bien compris que ce gâteau peut être cuit dans un MV conventionnel, puissance 800, 10-14 minutes?

Autrement dit, en MV sans convection?! Je veux faire la même chose!

Je veux dire le micro-ondes.

[OKa]

OKa , Je l'ai cuit plusieurs fois au micro-ondes sans convection, mais pour une raison quelconque, le fond de 0,3 à 0,5 cm était toujours légèrement en pâte à modeler, même avec 1/2 portion. Mais celui-ci https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45827.0 recette je fais cuire 1/3 portion et tout est cuit. Essayez les deux et vous déciderez de ce que vos appareils électroménagers préfèrent.

[OKa]

OKa, vous avez bien compris. J'ai le plus petit micro-ondes de 13 litres, sans cloches ni sifflets (ils l'ont pris pour que les enfants puissent réchauffer leur déjeuner). Je fais cuire une demi-portion, si le moule ne rentre pas sur toute la portion, alors je cuit une demi-portion dans mes 9 minutes (ma capacité maximale est de 700W), cela s'avère génial. Tous mes amis ont démonté cette recette et cuisiné aussi. Vous avez juste besoin de vous faire des amis avec votre micro, de déterminer le meilleur moment pour vous-même. Bonne chance !!!!

Conte de fées, Rusya, merci beaucoup, je vais essayer.

J'ai essayé une demi-portion de "Chocolat" avec une saveur de rhum, ça a marché. Hauteur - 4 cm, sans fond en «caoutchouc» (probablement parce que je n'ai pas attendu qu'il refroidisse complètement). Les gâteaux étaient mous, pas humides, mais pas secs non plus. Et le parchemin s'est détaché facilement, et rien ne s'est effondré, et tous ceux qui l'ont essayé étaient ravis. Un ami a pris la recette. Une chose qui ne me satisfait pas, c'est que je n'ai pas fait assez de crème (à 2 heures du matin, je ne voulais rien peser, je l'ai fait «à l'œil»).
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Très savoureux, merci pour la recette.

[OKa]

OKa, pour ta santé! Un merveilleux gâteau s'est avéré.

Les filles, je ne peux pas résister, je l'ai déjà cuit trois fois, je suis juste salaud. Aujourd'hui, j'ai apporté le gâteau au travail, alors tout le monde a pris la recette. Merci de le dire doucement.

Les filles, bonsoir! Dites-moi, s'il vous plaît, qu'avez-vous fait de mal ??? La première fois que j'ai cuit un gâteau pour une portion - il s'est avéré - super, mais en hauteur, trop haut. Lorsqu'il est enduit de crème, il se répand, la crème "saute" sur les côtés ... Hier, j'ai décidé de faire cuire au four pour une demi-portion - il s'est avéré être un gâteau bouilli, il avait un goût de crème anglaise ...: girl_cray: Toutes les recettes, la seule chose, j'ai interféré avec un mixeur, pas une cuillère et l'eau bouillante n'était pas très "cool" ... C'est peut-être la raison? J'ai vraiment aimé la première fois. et voici un tel embarras, et la crème est prête dans le réfrigérateur en attente ...

Si je n'ai pas interféré avec une table de mixage pendant longtemps, ce n'est pas la raison. Si j'interférais à fond, alors j'obtenais ceci - l'acide et la soude ont réagi avant même la cuisson

Si le gâteau s'avère trop haut, coupez-le en quatre parties, mettez une couche de côté (vous pouvez le congeler) - alors vous pouvez l'utiliser en cas «d'invités à la porte» ou «maintenant, je voulais quelque chose pour le thé». Ou comptez la recette aux deux tiers.

[Rina]

Rina, Merci beaucoup! Très probablement, le soda a réagi ... Et je ne savais pas que vous pouviez congeler le gâteau ... Et le goût ne change pas après la décongélation? Décongeler à l'intérieur ou au micro-ondes ???