Tarte "A la Calzone"

Tarte "A la Calzone"

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine de blé (300 g de farine de millet et 50 g de riz)	600 à 650 ml
Lait	150 ml (200 ml)
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Sel	2 cuillères à café
Rast. pétrole	3 cuillères à soupe l.
Levure fraîche (8 à 9 g sec)	25 grammes
Crème sure faible en gras (100 g de fromage cottage à pâte molle)	100 ml
Thym (n'a pas ajouté)	1 à 2 cuillères à café
Gros sel de mer (n'a pas ajouté)

Méthode de cuisson

• Broyer la levure avec le sucre, ajouter le lait chaud, bien mélanger et laisser dans un endroit chaud pendant 10 minutes pour activer la levure.
• Tamiser la farine par parties, pétrir une pâte élastique molle, ajouter la crème sure, le beurre et le sel à la fin.
• Pétrissez bien la pâte pendant 10 à 15 minutes (pétri en HP), Rouler en boule et placer dans un bol graissé.
• Couvrir la pâte d'une pellicule plastique et laisser lever pendant 45 minutes
• Pétrir la pâte assortie et la diviser en 10 parties
• Rouler chaque morceau en un gâteau plat de 1 pouce.
• Couvrir les gâteaux avec une serviette et laisser lever 15 minutes
• Faire chauffer une poêle, ajouter un peu d'huile végétale, réduire le feu à moyen et faire dorer les tortillas jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés
• Saupoudrer les tortillas finies de thym et de gros sel.
• La pâte qui est montée a été divisée en deux. J'ai graissé le seau multi avec de l'huile végétale, étalé une partie de la pâte et pétri le long du fond avec de petits côtés. Sur une diapositive, j'ai disposé de la viande hachée chaude (6 morceaux de boulettes de viande pour enfants hachées + 1 gros oignon frit + 6 cuillères à soupe de son + eau) et recouvert de la deuxième pâte étirée en un gâteau. Elle froissa les bords et replia ses doigts en cercle.
• Cuit au four pendant 50 minutes - 30 minutes d'un côté et 20 minutes de l'autre.
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Remarque

Basé sur FINNISH PETALS - MUURIKKALEIPASET a décidé de faire une tarte pour le dîner de son mari.
Arrivé ALYA-KALZONE

Mes hommes étaient très heureux.

Je n’ai pas bien compris. Y a-t-il 2 recettes à la fois? D'abord, juste des gâteaux, puis une tarte faite avec la même pâte?

Non ... j'ai compris que dans la recette originale, des gâteaux étaient frits à partir de cette pâte, et Tosha a décidé de ne pas faire frire les gâteaux, mais de faire une tarte avec cette pâte ... Seulement, vraiment, il faudrait en quelque sorte comprendre la recette à ce sujet écrire ...

Et le gâteau est cool !!!

Eh bien, oui, Gasha, je le pensais aussi _{après 5 lecture}

Gasha, Merri, merci de l'avoir réglé!) C'était ma première recette - un test du stylo))) Maintenant, je l'ai lu moi-même et je suis horrifié ...
Et la tarte est vraiment savoureuse et dans le pays sans four aide beaucoup.