Gâteau au chocolat à l'eau bouillante

Si vous enduisez des protéines à l'intérieur, l'imprégnation avec quelque chose est impérative. Parfois, je prends de la crème sure 500g. une maison dans le village, il semble être épais dans un bocal et vous commencez à le fouetter immédiatement se liquéfie, puis je verse 2 paquets d'épaississant pour la crème Dr. Etker et 5 cuillères à soupe. l sucre, en bref, combien de crème sure tant Art. l. sucre, il s'avère une crème savoureuse aigre-douce

Oui, depuis quelque temps j'ai aussi commencé à ajouter un épaississant, ou plutôt de la "Whipped cream" sèche, après avoir couru à la recherche de crème épaisse pour fouetter, et elles sont trop chères. Avec eux, même la crème est obtenue à partir de lait (ou plutôt, la crème est fouettée). Merci pour le rapport sucre / crème sure, je vais en tenir compte.

voici mon gâteau! La crème, comme dans la recette principale, sur de la semoule, et aussi mis des mandarines (je n'étais pas trop paresseux pour nettoyer les tranches). Le mari est toujours sur le chemin du retour du travail, il n'a pas encore d'avis. La fille est ravie!

J'ai un gâteau "Chocolat sur eau bouillante" un gâteau en service, quand je veux quelque chose de sucré et rapide, je l'aime particulièrement avec de la crème de crème sure avec du lait concentré bouilli, mais malheureusement je ne peux pas insérer de photo, ne le faites pas dites-moi quand j'ouvrirai l'accès pour publier une photo

Il semble que l'accès pour publier des photos soit ouvert à tous. Vous allez au radical, vous inscrivez, téléchargez une photo, copiez le lien vers la photo 2 ou 3 ... collez-le dans le message ... et c'est tout

[Elaria]

Elaria, de cette façon:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=89&topic=3539.msg58182
Je veux vraiment regarder votre travail.

fait à nouveau, mais encore une fois n'a pas bien augmenté, probablement pas adapté pour le four tout de même. ou ma poudre à pâte tond ... tout est toujours monté avec du soda, mais la levure chimique ... doit probablement être changée

fait à nouveau, mais encore une fois n'a pas bien augmenté, probablement pas adapté pour le four tout de même. ou ma poudre à pâte tond ... tout est toujours monté avec du soda, mais la levure chimique ... doit probablement être changée

Il me semble (je précise que c'est mon opinion personnelle) que la quantité de farine pour le four doit être augmentée. Essayez d'abord jusqu'à 2,5 verres, et j'augmenterais immédiatement jusqu'à 3 verres de farine. Expérience.

[Content]

Et j'ai toujours cuisiné ce miracle le week-end! Je n'exposerai pas la photo (elle s'est avérée pas très belle), mais délicieuse. J'ai cuit au four, j'ai fait quelque chose de mal, peut-être que je n'ai pas réglé la température, peut-être autre chose, je ne sais pas encore, je vais réessayer.
Je l'ai enduit de cerises fraîches: j'avais de la glace, je l'ai mise dans une poêle, quelques cuillères à soupe de sucre là-bas et tout cela dans un gâteau, du fudge sur le dessus. Super

Contentqu'est-ce que le fudge? La recette, merci de la mettre. J'aimerais savoir quelles sont les variantes de ce gâteau? L'avez-vous enduit de crème ou simplement «enduit» de cerises?

[glouton]

glouton J'ai également cuit ce gâteau deux fois et les deux fois au four, car je n'ai pas de multi. Certes, les deux fois, j'ai cuit sans soda (je ne l'ai pas), en le remplaçant par une quantité supplémentaire de levure chimique. Mon gâteau ne lève pas du tout. Il y a une fissure au milieu de tout le gâteau. J'ai cuit la première fois pendant 30 minutes, la seconde sur les conseils des filles pendant 50 minutes.
La première fois que je l'ai eu en général, après avoir refroidi, je me suis complètement effondré en morceaux.
La deuxième fois, il est resté intact, mais avec une fissure et les deux temps étaient si lourds, comme s'ils n'avaient pas cuit. Les deux fois à l'intérieur étaient humides. mais pas humide. La pâte elle-même est délicieuse. C'était dommage de le jeter. Je suis sorti de la situation comme ça.
Je l'ai coupé en morceaux et en ai fait un gâteau "Pancho" Je n'ai jamais rien mangé de plus savoureux !!!

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Contentqu'est-ce que le fudge? La recette, merci de la mettre. J'aimerais savoir quelles sont les variantes de ce gâteau? L'avez-vous enduit de crème ou simplement «enduit» de cerises?

Je n'ai enduit que de cerises, une très jolie note aigre, et le fudge est du lait, du sucre, du beurre est brassé, si des proportions sont nécessaires, alors je vais regarder, je ne me souviens pas. Quelque part sur le forum j'ai rencontré une recette, seul le nom est différent, et je me suis souvenu de ce nom depuis l'enfance, quand avant les vacances j'ai essayé d'aider ma grand-mère à graisser les gâteaux.

Et qui cuit dans MV, dites-moi à quelle température le gâteau est cuit?

Et qui cuit dans MV, dites-moi à quelle température le gâteau est cuit?

Et au même endroit, la température n'est pas réglée, ce qu'elle est, elle s'allume automatiquement. Je ne sais pas ce qu'elle est. Et aujourd'hui sur le site "manger à la maison" j'ai lu que les filles cuisent au four à 180 * - 25-30 minutes.

Je n'ai enduit que de cerises, une très jolie note aigre, et le fudge est du lait, du sucre, du beurre est brassé, si des proportions sont nécessaires, alors je vais regarder, je ne me souviens pas. Quelque part sur le forum j'ai rencontré une recette, seul le nom est différent, et je me suis souvenu de ce nom depuis l'enfance, quand avant les vacances j'ai essayé d'aider ma grand-mère à graisser les gâteaux.

Oui, dites-moi. Je veux essayer toutes les options, j'ai vraiment aimé le gâteau.

[glouton]

glouton J'ai également cuit ce gâteau deux fois et les deux fois au four, car je n'ai pas de multi. Certes, les deux fois, j'ai cuit sans soda (je ne l'ai pas), en le remplaçant par une quantité supplémentaire de levure chimique. Mon gâteau ne lève pas du tout. Il y a une fissure au milieu de tout le gâteau. J'ai cuit la première fois pendant 30 minutes, la seconde sur les conseils des filles pendant 50 minutes.
La première fois que je l'ai eu en général, après avoir refroidi, je me suis complètement effondré en morceaux.
La deuxième fois, il est resté intact, mais avec une fissure et les deux temps étaient si lourds, comme s'ils n'avaient pas cuit. Les deux fois à l'intérieur étaient humides. mais pas humide. La pâte elle-même est délicieuse. C'était dommage de le jeter. Je suis sorti de la situation comme ça.
Je l'ai coupé en morceaux et en ai fait un gâteau "Pancho" Je n'ai jamais rien mangé de plus savoureux !!!

Hasochka, et vous allez sur ce lien Là, les filles le cuisent toutes au four et plus d'une fois, vous trouverez peut-être la réponse à votre question.

Et au même endroit, la température n'est pas réglée, ce qu'elle est, elle s'allume automatiquement. Je ne sais pas ce qu'elle est. Et aujourd'hui sur le site "manger à la maison" j'ai lu que les filles cuisent au four à 180 * - 25-30 minutes.

Je pensais que si le four était à une température de 140 à 150 * et plus, le résultat serait peut-être meilleur? Je vais devoir expérimenter

Je pensais que si le four était à une température de 140 à 150 * et plus, le résultat serait peut-être meilleur? Je vais devoir expérimenter

C'est aussi vrai, car le multicuiseur monte progressivement la température, c'est-à-dire que nous le mettons, le gâteau, dans une casserole absolument froide. Et on cuit 65 minutes, voire 85 minutes (j'ai cuit 65 + 20, et les filles disent que 65 c'est assez, mais je n'ai pas regretté d'avoir ajouté 20 minutes).

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Et qui cuit dans MV, dites-moi à quelle température le gâteau est cuit?

Content
Dans un multicuiseur, en mode "Cuisson", la température est de 180 degrés.
P.S. Les filles, pour la première fois, j'ai fait cuire le "ShnK" au four, il a donc rempli toute ma forme et est sorti bien au-delà de ses limites, et le milieu a augmenté avec un dôme, en général, une sorte de terem-teremok s'est avéré, est monté hoo ... Malheureusement, je ne sais pas à quelle température ce "teremok" a été cuit, car j'ai un four sans thermomètre, et en général j'ai une année de fabrication de 19 hirsutes ...

fait à nouveau, mais encore une fois n'a pas bien augmenté, probablement pas adapté pour le four tout de même. ou ma poudre à pâte tond ... tout est toujours monté avec du soda, mais la levure chimique ... doit probablement être changée

Glouton, cette recette convient aussi bien au four qu'au multicuiseur. Il a cuisiné à la fois là et là. Résultat

aujourd'hui, des invités se sont réunis de manière inattendue vers moi et j'ai préparé ce gâteau. J'avais peur qu'avec de l'eau bouillante, tout s'effondre, mais non, je l'ai mélangé vivement et tout s'est plutôt bien passé. cuit au four, une heure suffisait et cela s'est avéré être un gâteau très convenable. J'ai fait la crème sur la crème sure, avec l'ajout d'un épaississant pour la crème. les invités ont aimé, elle a donné une bouchée à tout le monde (les invités sont des filles intimidatrices qui suivent la figure).l'enfant l'aimait aussi. J'utiliserai certainement cette recette!

[Céline]

À propos de ce gâteau.
Les mots de la recette sont les miens, dans l'original, la recette était différente et le temps de cuisson au four est le mien.
Qui cuit au four - laissez-vous guider par votre poêle et non par moi à l'heure indiquée.
Cela peut prendre 50 minutes ou 1 heure 20
J'ai pris moi-même la recette sur le forum de cuisine Céline et l'a "installé" sur Edim House.

Comme la pratique l'a montré, de nombreuses personnes peuvent ne pas réussir dans le gâteau.
Vous devez soit réessayer, soit laisser cette recette seule, car tout le monde a des goûts différents et il existe déjà d'autres analogues de cette recette.

Eau bouillante - accélère l'action du bicarbonate de soude et de la levure chimique, de sorte que le gâteau monte très haut et cuit rapidement (si ce n'était la faute ni de la température dans le four, ni de la qualité du bicarbonate de soude / levure chimique) .
Je recommande à tous ceux qui vont faire un gâteau de lire d'abord l'original Célineplutôt que ma version courte.
La crème au fromage à la crème est également recommandée pour ce gâteau.

[Kisena]

Kisena , Je n'ai rien compris de votre message, est-ce votre recette, ou juste le texte, et si vous pouvez utiliser un lien indirect - où en savoir plus?

[Alyona]

Alyona , mon texte, pas une recette
J'ai pris la recette ici
🔗
(juste pour une raison quelconque, la recette "marche" sur le réseau sur les forums avec mes mots, et non la source originale)

et voici mon gâteau, avec une crème anglaise avec de la crème sure et de la gelée de cerises en couche


Je vous remercie ! je me suis débrouillé

Les filles, dites-moi ce détail ... J'ai cuit ce gâteau pendant seulement 60 minutes, car je n'ai réussi à lire que la première moitié de la recette, et il n'y avait pas de temps indiqué, puis ils ont transféré Internet et, en conséquence, il y avait nulle part où regarder, alors ici ... je l'ai fait cuire ... et il est humide à l'intérieur de moi, je l'ai ouvert et j'ai seulement vu que c'était un peu d'argile, et je l'ai refermé dans un dessin animé pendant 20 minutes, il n'a pas aidé, j'ai tout fait plus loin, comme et il devrait y avoir à la fois de la crème et du chocolat ... très savoureux, mais c'est l'occasion, vraiment la chose la plus importante ... le fou n'a pas écrit que je n'avais pas de soda, Je ne l'ai pas trouvé (avec ce déménagement, quelque chose s'est perdu, je me souviens exactement de ce que j'étais, mais pour le moment ce n'était pas à portée de main), alors j'ai mis seulement 1,5 cuillère à café. la levure chimique, ce qui ne le soulevait probablement pas beaucoup, même s'il avait l'air cool. Je vous demande donc qu'il n'y ait pas de telles opportunités .... suivez strictement la recette avec du soda et de la levure chimique et faites cuire 60 minutes + 20 minutes + 10, non ???

[Elaria]

Elaria beau gâteau, fille intelligente

Merci, je fais cuire avec 1 cuillère à café. soda et 2 c. levure chimique 65 + 20 minutes, et je deviens toujours haut et savoureux

Ok, je vais encore sculpter, je l'ai beaucoup aimé

Je l'ai fait comme dans la source originale ... le goût n'est pas très différent, mais pour les amateurs de chocolat comme moi c'est perceptible! J'ai pris du chocolat amer 100% Astoria et l'ai dissous dans un verre d'eau bouillante (ou plutôt du café vietnamien). En général, les deux sont bons à leur manière ... le fils a dit que vous pouvez toujours faire cuire cela pour le thé? Et je peux aussi partager - si les blancs battent séparément jusqu'à des pics stables et s'ajoutent à la pâte après avoir fait bouillir de l'eau, la hauteur du gâteau augmente de 2 cm en moyenne et vous pouvez le couper librement en 5-6 gâteaux ... j'ai essayé et ajoutez immédiatement l'oeuf entier comme dans la recette, avec un battement séparé des blancs est plus luxueux.

Le gâteau est bon pour tout le monde! Hier j'ai cuit, ce jour je vais le couper et le sandwich avec de la crème! Ce n'est que pour une raison quelconque que je suis hanté par une sorte d'odeur de sa part, je ne peux même pas l'identifier ... Vierge, qu'est-ce que le "chocolat sur l'eau bouillante" sent comme en vous

Qu'est-ce que ça sent "Chocolat sur eau bouillante"?

soda et chocolat

donc je suis tourmenté, donc c'est toujours du soda, il ne faut l'essayer qu'avec de la levure chimique.

Et je l'ai fait cuire le samedi .. Comme un gâteau de fête, bien sûr, un peu faux ... mais pour la maison tout à fait. Je l'ai cuit dans un dessin animé, je l'ai coupé avec une ficelle en 5 gâteaux ... la hauteur du produit fini s'est avérée horrible ... ... Délicieux. Mais l'odeur était vraiment un peu inhabituelle lors de la cuisson. Bien que cela n'affecte pas le goût. Peut-être que je n'aime pas beaucoup les gâteaux au chocolat. Mais la recette est vraiment rapide et pas déroutante. JE VOUS REMERCIE!!

[Tante Besya]

donc je suis tourmenté, donc c'est toujours du soda, il ne faut l'essayer qu'avec de la levure chimique.

Tante Besya
Après le deuxième "Chocolat", j'ai arrêté d'ajouter du soda, l'odeur a hanté tout le monde 🔗... Maintenant, je ne fais cuire que de la levure chimique!

Merci Innulichka pour cette merveilleuse recette (pour les sans mains comme moi), puisque vous vous appeliez gaucher, et puis j'ai réussi à tout gâcher. Les filles ne sont pas cuites, tu penses, sous une couche de crème sure avec une banane, personne ne le remarquera, hein? mis 60 + 30 sur la cuisson, bavardé avec ma mère et éteint pendant 10 minutes. avant, je l'ai percé avec un éclat - sec, mais quand j'ai commencé à couper, j'ai vu que les gâteaux sont collants, ils collent à mes mains, et ils se sont un peu effondrés, mais j'en ai quand même fait 4, le gâteau est grand et beau, mais j'ai peur qu'il ne colle pas à mes dents. Et merci encore pour la recette

[nelya]

nelya J'ai la même histoire, j'ai généralement réussi à cuire pendant seulement 60 minutes, maintenant je veux l'essayer sans soda, ajouter plus de levure chimique et cuire au four 60 + 25-30 minutes +10

Après tout, je l'ai aussi eu et je l'ai enduit de la même crème que dans la recette, ça sentait toujours, mais ça avait l'air très appétissant, si ça l'avait fini, ça aurait été tout simplement super

La sensation de "pas assez cuit"? .. mon mari ne comprend pas le principe de le glisser, comme un grand brownie, mais la prochaine fois on en tiendra compte ... mais qui sait quand il sera cuit? éclat sec

envoyé la casserole à l'autocuiseur. Attendra...

Et j'ai déjà essayé mon plus jeune, en voyant le gâteau sur la table, sans moi il a pris un couteau et ... bref, j'ai dû le couper. Que puis-je vous dire, cela aurait dû être très savoureux, mais le fait qu'il soit humide s'est fait sentir. Tient les dents Demain, la deuxième tentative sera

[Nelechka]

Nelechka, mais je n'ai jamais eu aucun embarras avec "Chocolate" (t-t-t), ici c'était avec d'autres, mais celui-ci va comme un gagnant-gagnant, à l'intérieur il est toujours "sec" il s'avère et gloire à D.ieu, parce que j'ai ils n'aiment pas les produits de boulangerie "pâte à modeler" ... et sous "Brownies" vous allez déguiser le fick, personne ne mangera de toute façon ...

Désolé d'être en retard, mais je devais le faire aujourd'hui quand je l'ai sorti du multi. Qu'est-ce que c'est, les filles, pourquoi est-ce que je n'aime pas les gens? Et que dois-je faire maintenant avec ce délicieux gâteau émietté. Aujourd'hui, ils ont emmené les enfants à la maternelle et avec une petite amie sont venus me voir pour un café. Alors, elle a cueilli ce gâteau de tous les côtés, elle dit qu'il est très savoureux. Les filles, sous "Pancho" pouvez-vous déguiser ou pas? S'il vous plaît donnez votre avis. Le deuxième four n'a ni envie ni temps

Mon morceau est également tombé, j'ai soigneusement coupé deux morceaux dans le même nombre de gâteaux et les ai mis dans un gâteau, enduit de crème (crème sure 400 gr 1 cuillère à soupe de sucre, car le gâteau lui-même était comme humide ajouté 1 sachet d'épaississant pour la crème sure). Quand j'ai posé les gâteaux, j'ai essayé de déplacer les morceaux cassés, c'est-à-dire que j'en avais un de plus, et le second était plus petit, j'ai mis un morceau plus petit sur la première rangée à droite, et sur la seconde à gauche, puis, au-dessus et en dessous, c'est-à-dire qu'ils sont l'un l'autre prise en charge. Cela a bien fonctionné. Peut-être qu'elle l'a expliqué de manière chaotique, mais voulait vraiment aider.

[Nelya]

Nelya Exactement . J'ai à peu près la même chose. Seulement, il n'est pas tombé, mais s'est effondré en morceaux séparés. Je l'ai essayé, mais il est aussi en quelque sorte mouillé. Mais il semble être cuit. Je voulais tout jeter, mais il s'est avéré très savoureux et je me suis senti désolé. J'ai coupé tous ces morceaux en petits morceaux et j'ai fait un "pancho". Le gendre a mangé la moitié du gâteau. Et le matin, quand il s'est assis pour le petit déjeuner, il a été très surpris de ne rien avoir de la seconde moitié. Mon mari et moi en avons mangé. Et je ne l'ai jamais essayé pour ma fille. Donc "pancho" est une sortie !!!

Comme une option:
1 fois en portions et au hasard dans de grands verres, en ajoutant de la crème et des morceaux de cerises ou de mandarines surgelées
2 boules de forme avec de la crème et garnir de crème ou boules de forme sans crème en ajoutant des noix / cerise / pruneaux au milieu et verser avec de la crème

Minuscule, plus vous !!!!
Quel délicieux, surtout pour les gens comme moi
J'ai les deux mains gauches et elles sont toujours insérées au mauvais endroit
bien, par le chef pâtissier

J'ai fait cuire ce gâteau dans un autocuiseur, recouvert de crème sure. Les conclusions sont:
1. Deux cycles de "bouillie" ne suffisent clairement pas pour une dose complète du test (j'ai dû ajouter 10 minutes, de toute façon, le gâteau s'est avéré, quant à moi, si légèrement sous-cuit, "gryky").
2. La ligne de pêche coupe parfaitement en couches, il vous suffit de bien maintenir la tension et de mener uniformément.
3. La crème de 500 g de crème sure et un verre et demi de sucre ne suffit pas, pour cette quantité de pâte, vous avez besoin d'au moins deux fois plus.

Autrement dit, vous pouvez faire cuire la pâte dans la moitié de la dose, puis
1. Mieux vaut cuire.
2. 500 g de crème sure est une quantité tout à fait normale de crème.

Les filles, mais où est passé mon message, je me suis désabonné à tout le monde et remercié pour les conseils, je ne comprends rien

[Nelechka]

Nelechka, Je ne sais pas, je n'ai rien supprimé ...

Minuscule, plus vous !!!!
Quel délicieux, encore plus pour les gens comme moi
J'ai les deux mains gauches et elles sont toujours insérées au mauvais endroit
bien, par le chef pâtissier

Mueslik, donc nous sommes sœurs, j'ai aussi les deux mains gauches et je suis insérée de la même manière que la vôtre!

[Mueslik]

Mueslik, donc nous sommes sœurs, j'ai aussi les deux mains gauches et je suis insérée de la même manière que la vôtre!

Oh, qui dirait, la main gauche de tout le monde ne grandirait pas à partir de là

Les filles qui ne comprennent pas, ne vous inquiétez pas !! Pour moi, c'est une recette qui est coincée au point que je peux cuire 2 gâteaux en même temps dans 2 dessins animés, mélangés à partir des mêmes produits, et ce n'est pas un fait que les deux auront raison. Le rapport s'est avéré-n'a pas obtenu 80/20.

Je reçois toujours ce gâteau, mmm, j'ai fait une observation pour moi-même - dans la pâte déjà prête avant la cuisson, la cuillère devrait tomber lentement, puis le gâteau sera certainement cuit. Je parle de farine, j'ajoute un demi-verre.
Celui d'aujourd'hui était de 9,5 cm, j'ai spécialement mesuré ...