Gâteau au chocolat à l'eau bouillante

Je signale - le gâteau a volé du MV aussi mignon!
Mais comment le goût sans huile - je ne sais pas encore - est chaud.
Je ne ferai probablement pas de crème
Si ça va, je vais l'étaler avec de la confiture d'abricots ...

[Markilena]

Je signale - le gâteau a volé du MV aussi mignon!

Markilena
Où irait-il du sous-marin! Il devrait en être ainsi.

Mais comment le goût sans huile - je ne sais pas encore - est chaud.

Je ne pense pas que le manque d'huile aura un effet aussi dramatique sur le goût. Parfois, je n'ajoute pas de beurre à certaines recettes exprès ou je ne le remplace pas par du fromage cottage pâteux faible en gras. Aucun de mes mangeurs n'a remarqué la «prise».
P.S. J'espère que vous ne serez toujours pas déçu du goût!

[Crochet]

Où irait-il du sous-marin! Il devrait en être ainsi.
Je ne pense pas que l'absence d'huile aura un effet aussi dramatique sur le goût. Parfois, je n'ajoute pas de beurre à certaines recettes exprès ou je ne le remplace pas par du fromage cottage pâteux faible en gras. Aucun de mes mangeurs n'a remarqué la «prise».
P.S. J'espère que vous ne serez toujours pas déçu du goût!

La recette s'est avérée INCONTOURNABLE!
Il avait presque le même goût, à peine moins rose et la pâte était plus dense. Je l'ai enduit de confiture d'abricot, je l'ai versé avec du glaçage au chocolat et des perles de sucre, je l'ai posé le 11.11.11 (mon mari est mathématicien et a calculé que ma fille avait 11 ans, 11 mois et 11 jours et qu'il n'y aura pas de telles répétitions de combinaisons) et ma fille, heureuse, l'a emporté à l'école.
Et je compare avec l'original, car je Svetl @ nka déjà cuit un tel gâteau dans le MV. En fait, à cause de lui, dans une large mesure, MV l'a acheté.

Crochet Et sur le fromage cottage, vous pouvez en savoir plus - je suis très intéressé par les recettes de dégraissage! Combien changer pour quoi ...

Les filles, bonjour à tous!
Récemment j'ai fait cuire un "chocolat sur eau bouillante", cuit au four faute de mv. L'intercalaire était composé de meringues, de crème au beurre et de morceaux d'ananas.
Tous mes invités et moi étions ravis. Le gâteau s'est avéré très, très savoureux.
Merci à tous pour vos conseils.

Merci pour la recette!
Je l'ai aussi fait au four, mais dans une forme rectangulaire 35 * 25, est sorti 4 cm.
🔗 🔗
Et sous quelle forme avez-vous fait (taille) et combien le gâteau est-il sorti?

[printemps]

printemps, vous êtes les bienvenus!!!
C'est la recette la plus populaire pour moi, ça se passe toujours avec un bang. Je cuit sous une forme 18x24, la hauteur s'avère être de 5,5 à 6 cm, je coupe en trois gâteaux, le rendement est de 1200g, et avec la garniture et la décoration en mastic, le gâteau sort exactement 2 kg. Avec votre taille 35X25, la hauteur est de 4 cm, je pense que c'est normal.

Rauque, Je rapporte "Pancho" selon votre recette (c'est à ce moment-là que les fraises, les noix, le chocolat blanc, la crème sure + le lait concentré) s'avère, eh bien, très savoureux MERCI !!!

L'a fait. Vraiment facile. Au goût, un gâteau au chocolat semi-fini un à un dans un sac, qui a été cuit pendant les années scolaires. La soude se fait sentir. Crème de cacao condensée au lait + crème sure. Le résultat est quelque chose comme une pomme de terre brownie. Comme une bouée de sauvetage, très bien, mais je pensais que ce serait plus savoureux.

Les filles, dites-moi, puis-je conserver le gâteau cuit pendant 1,5 jour avant de le manquer et de commencer à manger ?? Et puis après tout, il restera encore debout avec un gâteau préparé pendant un ou deux jours, jusqu'à ce que nous mangions ... y a-t-il quelque chose avec mon chocolat sur de l'eau bouillante, eh bien, cela va-t-il se passer? Auparavant, je n'avais tout simplement pas expérimenté le stockage de gâteaux prêts à l'emploi. Puis-je le conserver au réfrigérateur ??

Une fois, je l'ai gardé pendant trois jours avant l'assemblage, juste sur le rebord de la fenêtre de la cuisine dans un sac en plastique, même pas hermétiquement fermé. D'ailleurs, en ce qui concerne ce gâteau, il prend du goût en "couché" !! Si vous blanchissez avec du bicarbonate de soude, le goût du bicarbonate de soude disparaîtra tout simplement !!! Les filles confirmeront que cela devient plus savoureux avec le temps !!

[Tante Besya]

Tante Besya, Je vous remercie!!!
Et voici mon "negretosik"

Wah !!! Qu'est-ce qui est beau, puis beau !!!!! Avez-vous utilisé du soda? J'ai refusé de soda - la poudre à pâte n'est pas du tout pire, mais il n'y a pas d'arrière-goût spécifique !!

[Tante Besya]

Tante Besya, Je l'ai fait pour la première fois avec du soda, exactement selon la recette Et puis je vais faire des expériences sans soda)

[Alesja79]

Et voici mon "negretosik"

Alesja79
Eh bien, quelle bonne chose! Bravo !!! Un tel bel homme a été concocté !!!

Un tel bel homme a été concocté !!!

Ouais, j'ai cuisiné ... mon pot miracle !!
Merci pour la recette !!!

[Krosh,]

Krosh, Merci beaucoup pour le délicieux et simple gâteau !!! C'est quelque chose!
Eh bien, avant cela, il s'est avéré délicieusement, je ne m'attendais pas - un mot, et du chocolat, et pas écoeur, de la beauté!
J'ai tout fait selon la recette, cuit au four en MV.
La crème a été préparée - 600 g de crème sure (20%) + 0,7 boîte de lait condensé + 1 sac de crème sure. Il s'est avéré 4 gâteaux, bien enrobés de crème et sur le dessus pour l'acidité, 3 cuillères à soupe. l confiture de cassis - trempée le matin, ne vous enlevez pas! Le mari a été stupéfait par la délicieuse
Maintenant, ce sera une bouée de sauvetage - délicieux et simple pour surprendre les invités!

[zvezda]

Respect de l'auteur zvezda, le gâteau a été testé dans un multicuiseur CUCKOO !!!!

[Rauque]

Rauque comment as-tu mis ce gâteau au four? Il s'est également affaissé pour moi ... Et ici, la coupe semble si appétissante pour tout le monde (et je n'ai pas de multi.). Je suis accro au chocolat :) et je veux me faire un tel gâteau sur le DR, mais pour que ça marche. Comment ça?

[Tanita_xx]

Tanita_xx, il n'a pas été obtenu immédiatement.
En premier. Je ne l'ai jamais aussi belle que chez les filles dans un multicuiseur.
Deuxièmement. Cela ne lève pratiquement pas pour moi, mais en même temps, le gâteau est cuit.
Troisièmement. Pendant la cuisson, son toit s'élève avec un dôme, mais à la fin de la cuisson, il se nivelle et le toit disparaît quelque part.
Je fais cuire à une température de 170 degrés (initialement réglée à 180 degrés.) 40 à 50 minutes.
Je cuit dans la deuxième division à partir du bas (j'en ai cinq au total)
Je peux supporter le gâteau pendant 6 heures et jusqu'à trois jours (plus il mûrit, plus il est savoureux). Dans le même temps, le goût et l'odeur du soda disparaissent.
Peut-être que ces conseils vous aideront. Mais j'ai réalisé que vous avez juste besoin de vous adapter et de choisir votre mode pour votre four. Bonne chance !!

mais c'est l'idée, dans le micro pour combien de temps et de puissance
NatalyaN

[tatalija]

tatalija, J'ai aussi cuit au micro-ondes. Je fais cuire à 800, 5 premières minutes. Ensuite, je regarde et si le milieu bouillonne encore, alors deux fois pendant 2 minutes. Cela peut suffire une fois pendant 2 minutes. Après la cuisson, il est préférable de le laisser au micro-ondes pendant un moment. Initialement démarré le four à 600 comme recommandé. Mais tout dépend probablement du poêle. Je suis passé à 800.

J'ai cuisiné pour l'anniversaire du mari de ma sœur. (Je me suis souvenu de la vérité sur la caméra lorsque les bougies étaient déjà insérées)



Chocolat bouilli, imprégnation au chocolat Hershis, crème au beurre, mastic.
C'était mon premier chocolat à l'eau bouillante et la première fois que je travaillais avec du mastic.

les filles, le biscuit doit-il être sec ou mouillé? Je pense juste que je n'ai pas cuit. Le biscuit est mouillé. Et j'ai cuit 60 + 20 + 20 !!!
Peut-être parce que mon dessin animé est petit? Et vous avez dû couper la portion?

Et maintenant, rions en équipe amicale. Le gâteau s'est un peu effondré, je l'ai ramassé comme j'ai pu. Et puis, en regardant toute cette courbure folle, j'ai décidé qu'il n'y avait rien pour gâcher une telle beauté, et j'ai commencé à apprendre à planter les "roses". J'en ai donc rencontré un nombre incommensurable, au hasard.

Merci, je l'ai déjà cuit, je ne vais même pas exposer la photo. C'est la crème qui a tout gâché. La crème a fait une huile douce à la mienne a été appelée. Mais mon beurre n'a pas fouetté. Et c'est parti. J'ai cuit de la semoule, je l'ai ajoutée là-bas, il s'est avéré que la bouillie de semoule était destinée au drain. pétrole. En général, nous l'avons essayé le matin. Savoureux, me rappelait la pâte, ils ont disposé des gâteaux au chocolat, aussi de la pâte liquide, et du glaçage sur le dessus .. Cela me semble un à un. Tout de même, une autre pâte et Enchanteresse. Et si savoureux .. J'étais probablement hier, pas si "gaucher", mais complètement sans eux!

Dans un désordre dans ma tête, parce qu'au départ je voulais l'Enchanteresse, mais cuit "du chocolat sur l'eau bouillante", avec la pensée que je faisais cuire l'Enchanteresse !! Non, sans équivoque, il s'est passé quelque chose avec ma tête hier! Puis-je frapper où?

Je l'ai fait!!!!!


La crème est la plus simple: je bat 200 g de beurre jusqu'à ce qu'elle soit blanche, tranquillement, sans cesser de battre, verse 1/2 boîte de lait concentré, puis poudre de cacao 1,5 cuillère à soupe. cuillères et quelques gouttes d'essence de rhum.
Correspond parfaitement

Alors je fais un rapport. Cuit au four, coupé, enduit de crème. Il s'est avéré être grand, très poreux.
J'étais très confus par la quantité de soda dans la recette, alors je l'ai éteint avec de l'eau bouillante, directement dans un verre, puis je l'ai versé dans la pâte. Je recommande cette méthode. Je vais tirer un échantillon demain soir - je travaille avec un semoir - je sème raisonnable, gentil, éternel ...

Les filles s'il vous plaît dites-moi (peut-être que quelqu'un sait?) 1 / 3st. sous. combien d'huile en poids et la même quantité d'eau ?? S'IL VOUS PLAÎT TRÈS NÉCESSAIRE !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Vika, si vous n'ajoutez pas de chocolat, mais de cacao, j'ajoute hardiment 80 à 100 grammes de beurre, car il verse, le résultat est toujours bon.

[Crochet]

Crochet, merci pour la recette! Aujourd'hui, j'ai cuit une demi-portion au micro-ondes. Cela s'est avéré très cool. Si vite, pour tout, pour tout, il fallait au maximum une demi-heure. Maintenant, il se refroidit. Buvons avec du thé. Cette fois, je ne salirai rien et nous mangerons donc.
Honnêtement, j’ai essayé de le faire une fois auparavant, mais je n’y suis pas vraiment parvenu. Au début, il était trop humide, puis s'est complètement effondré lorsqu'il s'est déformé.
Et aujourd'hui j'ai testé mon nouveau moule en silicone et juste une classe:

filles-filles, ai-je bien compris que ce gâteau peut être cuit dans un MV conventionnel, puissance 800, 10-14 minutes?

[Tatianaskazka]

Tatianaskazka, Oui, c'est bien cela. Seul le temps s'adaptera à votre MV, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins.

Vous n'avez pas besoin de jeter vos pantoufles particulièrement fort. Eh bien, je vais esquiver quelques morceaux. peut-être. Le tout est cuit dans MV. Et MV est une mijoteuse (JE NE SAIS PAS CE QUE C'EST) ou un four à micro-ondes? donc personnellement, j'ai besoin de bw c'était un micro-ondes ... désolé senkyu veri mach

Cette entreprise est cuite dans un multicuiseur, dans un micro-ondes et dans un four. Le sujet, en fait, est un multi-cuiseur, donc MV est un multi-cuiseur, et les filles elles-mêmes adaptent où et comment il est pratique de cuire.

[Tatianaskazka]

Tatianaskazka, Je viens de faire cuire ce gâteau au micro-ondes hier. À une puissance de 850, 10 min. Puis elle l'a laissé reposer pendant quelques minutes. Puis elle l'a sorti et quand le biscuit s'est un peu refroidi, il l'a sorti du moule. Cela s'est avéré très bon. C'est ainsi que le four a appris Rauque.... Essayez-le, vous pouvez ajouter du temps de cuisson.

À PROPOS DE MIRACLE !!! Je l'ai fait!!! Au micro-ondes. 800 / 12min. Suuuuper !!! Diamètre 17cm, hauteur avec crème (épaississant à l'huile) - 9cm. Maintenant, dites-moi: dans le biscuit fini, le fond est quelque part de 1 à 1,5 cm de pâte à modeler. Comment pouvez-vous éviter cela?

Maintenant, dites-moi: dans le biscuit fini, le fond est quelque part de 1 à 1,5 cm de pâte à modeler. Comment pouvez-vous éviter cela?

ou réduire la portion, ou prendre une forme de plus grand diamètre.

Les filles, je l'ai fait cuire hier pas de chocolat et pas de cacao en ajoutant simplement la même quantité de farine de cacao dans un micra.
il est la:


le goût est également bon, pour les gâteaux, il peut encore être utilisé.
pas sec, mais pour ceux qui aiment tout très humide, cela vaut la peine de le tremper.
nous l'avons grillé à la même vitesse que d'habitude (j'ai fait cuire une demi-portion sous forme de Natashimailav avec un petit gâteau pendant 4 jours d'affilée, et nous avons condamné le thé pour le dîner en une seule séance) l'enfant plus âgé adore simplement "le chocolat sur l'eau bouillante", a dit qu'il aussi très savoureux: "Vous pouvez faire les deux."

Mais il n’a pas réussi. Une sorte de PRASNAK au chocolat non cuit. Vous l'avez si beau. Je ne comprends pas l’erreur: j’ai jeté des œufs dans la moissonneuse-batteuse, du sucre fouetté. J'ai ajouté du lait, puis versé du beurre (les deux étaient froids), rallumé la moissonneuse-batteuse, ajouté de la farine et versé de l'eau bouillante sans éteindre. Cuisson, 65 + 35 min. = morceau de pâte incompréhensible
Quel est le problème?

Cette pâte n'est pas pétrie avec une moissonneuse-batteuse, vous devez mélanger la farine avec vos mains.

Mais il n’a pas réussi. Une sorte de PRASNAK au chocolat non cuit. Vous l'avez si beau. Je ne comprends pas l’erreur: j’ai jeté des œufs dans la moissonneuse-batteuse, du sucre fouetté. J'ai ajouté du lait, puis versé du beurre (les deux, etc.étaient froids), rallumé la moissonneuse-batteuse, ajouté de la farine et versé dans de l'eau bouillante sans l'éteindre. Cuisson, 65 + 35 min. = morceau de pâte incompréhensible
Quel est le problème?

et du bicarbonate de soude ou de la poudre à pâte?

Les filles, je l'ai fait cuire hier pas de chocolat et pas de cacao en ajoutant simplement la même quantité de farine de cacao dans un micra.

Dans le mikra à quelle puissance et combien de temps l'avez-vous cuit?

Quel est le problème?

Le plaisir est que vous n'avez pas besoin de sortir de la moissonneuse-batteuse ou du mélangeur. Mélangez doucement le tout avec un bol avec vos mains. Cela prend presque cinq minutes. Et de la vaisselle sale - un bol et un fouet
J'ai eu une erreur similaire aussi. J'ai fouetté le gâteau avec diligence à grande vitesse. Et le résultat attendu n'a pas fonctionné. Donc, il vaut mieux saper que d'interrompre.

et du bicarbonate de soude ou de la poudre à pâte?

Oui ils étaient. Seulement eux, peut-être était-il nécessaire d'ajouter au mélange sec de farine et de cacao?

Tanechka, mélangez TOUS les produits secs en vrac, puis ajoutez-y des produits liquides mélangés, à l'exception de l'eau bouillante. L'eau bouillante en dernier. Dans le liquide, la levure chimique a réagi presque immédiatement (cela s'ajoute au fait que la pâte était simplement cassée).

Il vaut mieux verser à sec dans le liquide ... et ne pas interférer pendant longtemps

[nécessairement]

J'ai fait à la fois sec et liquide et vice versa - le résultat est toujours bon!
Dans "Chocolat sur eau bouillante", j'ai noté pour moi-même deux points qui ne peuvent pas être modifiés - je pétris la pâte uniquement avec une cuillère, et le second - le soda et la levure nécessairement pré-mélanger avec de la farine !!!
Cette règle s'applique non seulement au "Chocolat à l'eau bouillante", mais également à d'autres types de produits de boulangerie! Notre cher Administrateur, a mené une expérience sur le forum, je ne trouve tout simplement pas le lien ...

[Administrateur]

Notre cher Administrateur, a mené une expérience sur le forum, je ne trouve tout simplement pas le lien ...

Non, Administrateur n'ont pas expérimenté le bicarbonate de soude. Elle a publié des informations provenant d'une autre source. Thème de trempe de soude ICI

Merci les filles! Je vais réessayer

Dans le mikra à quelle puissance et combien de temps l'avez-vous cuit?

Je fais cuire une demi-portion pendant 7 minutes. Mon micra est puissant, il dit 1100, mais en fait il en donne beaucoup moins que 800 (ma mère en a 800 et chauffe et cuit tout plus vite que le mien).

... je ne pétris la pâte qu'avec une cuillère ...

et je suis paresseux ... et tous avec les mêmes accessoires d'un pétrin (crochets), je mélange des ingrédients liquides et secs.

Cuit à plusieurs reprises au micro-ondes. Et puis ils m'ont donné un dessin animé et maintenant je l'essaye.
Voici ce qui s'est passé:

Et c'est un gâteau prêt à l'emploi:

Salut les filles à tous! Avec cette recette, à mon avis je suis parti sur le sentier de la guerre !!! Je l'ai écrit il y a longtemps, je l'ai fait au four (faute de multicuiseur ENCORE) ne fonctionnait pas. Puis elle a commencé à comprendre et a décidé qu'il était nécessaire de chercher la raison dans le four. D'accord, j'ai compris, tout comme Huska l'a écrit ici, que vous devez mettre plus bas et soustraire t. Et aujourd'hui, j'ai expérimenté toute la journée. 1) Je l'ai pétri en une demi-portion, mais je ne l'ai fait qu'avec du soda, je l'ai mis dans un moule de 24 cm, rose si normalement, sans fanatisme, bien sûr, mais j'ai pu le couper. , eh bien, peut-être de 1 cm, puis je l'ai coupé, et là c'était comme de la pâte à modeler à l'intérieur. et 3 tentatives au micro-ondes, la forme ronde convient, il y en a une en verre, je l'ai enfoncée, réglez la puissance 800 et pendant 8 minutes. Je l'ai sorti, il a augmenté, mais il semblait humide d'en bas, il a commencé à faire disparaître tout s'est effondré, eh bien, ce n'est pas la première fois que l'on récupère des énigmes dans la pâte. Et avant cela, j'ai cuit en silicone, sous forme de gâteau au micro-ondes, un conte de fées, pas un gâteau. Et maintenant, la question est, qu'est-ce que c'était et que voulait-il?

1. il n'est possible de s'écarter de la recette que lorsque la recette originale a été élaborée.
2. si vous souhaitez réduire la quantité de levure chimique, utilisez du soda et du kéfir au lieu du lait, le soda réagira avec lui. Les agents de boulangerie (qui sont des poudres prêtes à l'emploi) ne sont pas toujours bien équilibrés et on ne sait souvent pas ce qu'il y a en tant que réactif acide.