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Pain à l'ail et au blé dans une machine à pain


Catégorie: Pain à la levure














Ingrédients


Levure1,5 cuillère à café
la farine de seigle235 grammes
Farine de blé235 grammes
Panifarine3 cuillères à café
Malt (je ne brasse pas)1,5 cuillère à soupe l.
Sucre1,5 cuillère à soupe l.
Sel1,5 cuillère à café
Ail0,5 cuillère à café
Coriandre moulue0,5 cuillère à soupe l.
Rast. pétrole2 cuillères à soupe. l.
L'eau330 ml
J'ajoute aussi habituellement 2 cuillères à soupe. l son de seigle

Méthode de cuisson


  • Il y a un léger arrière-goût d'ail. Ca suffit pour moi. Je pense que si vous ajoutez plus d'ail, vous devez augmenter la quantité de levure ou de panifarine. Et donc le pain s'avère merveilleux. Comme base pour la recette, j'ai pris la recette qui m'a été donnée dans la MAISON-PAIN, mais je l'ai un peu modifiée.
  • Si vous voulez du pain à l'ail, vous pouvez sauter la coriandre. Ensuite, l'odeur d'ail sera plus prononcée.



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Nadezhda a cuit du pain selon votre recette, après avoir appelé DOMO-PAIN et consulté le technologue. Pour que l'ail n'interfère pas avec la levure, il est nécessaire, comme vous l'avez correctement conseillé, d'ajouter plus de panfarine. Il a été recommandé de ne pas ajouter de levure. J'ai ajouté 2 cuillères à café de plus et 5 gousses d'ail moulues - il y a un léger arôme dans le pain refroidi. Je vous remercie

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