Café dessert boisson Bicerin (Bicherin) ou Café à Turin

[Pour 3 portions:]

Café dessert boisson Bicerin (Bicherin) ou Café à Turin

Catégorie: Les boissons

Cuisine: italien

Ingrédients
Pour 3 portions:
chocolat amer	100g
Lait	200 ml
Café expresso *	50 ml par portion
Crème 33% ppm	150 ml
Poudre de cacao ou chocolat râpé	pour la décoration

Méthode de cuisson

• Café Bicerin ou Turin est une boisson dessert italienne apparue à Turin au XVIIIe siècle. Délicieux dessert. En même temps, il se prépare très facilement à la maison.
• * * * * * * * * *
• Versez le lait dans une petite louche. Cassez le chocolat en morceaux et ajoutez-le au lait.
• Faire chauffer le lait et le chocolat en remuant fréquemment jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et porter à ébullition. Faire bouillir jusqu'à épaississement pendant 3-4 minutes.
• Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.
• Remplissez 1/3 verres de pâte de chocolat chaud.
• Puis doucement, sur le dos de la cuillère, pour que le dessert ait une bordure nette, versez 50 ml de café par portion.
• Placez la crème fouettée sur le café.
• Décorez le dessert avec du cacao en poudre ou du chocolat râpé et servez chaud avec une paille.
• Il existe deux options pour utiliser ce dessert:
• 1. à travers la paille, en aspirant la boisson et en déplaçant la paille de bas en haut pour capturer toutes les couches.
• 2. Mélangez toutes les couches à la fois avec une cuillère ou une paille.
• 
• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

3 portions

Remarque

* Le café Expresso fraîchement préparé peut être remplacé par 2 c. café instantané préparé avec 150 ml d'eau bouillante.

Vous pouvez devenir fou, c'est délicieux !!!! Mais les calories dans ce délicieux .......

[Yulia]

Yulia, oui, malheureusement, il est très riche en calories. Mais les vacances, je pense, vous pouvez vous permettre une portion d'un tel dessert.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, et comment le boire avec une paille ou une cuillère? froid ou chaud?

[Elenka]

Elenkaboire chaud.
Et comment - il y a deux options:
1. à travers la paille, en aspirant la boisson et en déplaçant la paille de bas en haut pour capturer toutes les couches.
Remuez avec une cuillère ou une paille, c'est-à-dire mélangez tout à la fois et buvez avec la même paille ou comme ça.
Personnellement, je préfère la deuxième option.

Miam miam!!! Je viens de penser au goût de cette boisson cuite froide ... Oui, avec de la glace au lieu de la crème ... (Quand j'attrape un rhume, je veux toujours un froid, c'est pourquoi j'ai pensé ...)

[Natalia.]

Natalia., le café avec de la glace est Glasse. Le café peut être chaud ou froid. Mais qu'en est-il du chocolat? J'ajoute parfois du sirop de chocolat. Vous pouvez essayer d'ajouter du chocolat chaud, mais la boisson entière est probablement mieux préparée dans une version chaude. Essayez-le et dites-nous.
Et oui, guéris.

Alors je sais tout ça ... Mais je veux quelque chose de froid ... Aujourd'hui je n'ai toujours pas de force, mais demain j'essaierai ... peut-être ... Merci!