Farine de blé en Russie, types, variétés, propriétés

Tatyana, j'ai acheté toute leur gamme. Le grain entier est complètement différent, comment pouvez-vous le confondre, du moins lors du tamisage. À propos, le CZ et le seigle et le blé augmentent également mal, ne peuvent pas être comparés à la "chose française" CZ.

Je ne comprends pas ce que signifie le papier peint de blé?
Je n’en ai jamais rencontré ici, ni en Biélorussie.
Il y avait de la farine de première et de deuxième qualité.
Nous avons du seigle simple et du seigle à grains entiers.
Donc le blanc est simple, le grain entier blanc,
séparément blanc pour le pain, blanc pour la pizza.

[Markusy]

que signifie farine de blé?

Markusy, c'est du blé entier.

Puis Khlebnikova dit étrangement qu'elle utilise
papier peint de blé ou farine de grains entiers.
Comme deux sortes de farine.

Il me semble qu'un fabricant peut utiliser l'un ou l'autre nom, mais en fait, ils sont identiques. Et l'auteur de la recette indique les deux termes afin que nous puissions acheter la bonne farine, quel que soit son nom.

Mais vous avez votre propre farine. Elle a grandi dans votre maison.
Et nous achetons auprès de différents fabricants.
Et nous n'avons pas une telle variété que vous.
J'ai lu qu'il y a du pois, du sarrasin, etc.
Nous ne l'avons pas, je le moud moi-même dans un moulin à café.