Anneaux "mix"

Catégorie: Produits de boulangerie
Mélange de bagues

Ingrédients

L'eau 320 ml
Mon chéri 1,5 cuillère à soupe l.
Sel 1,5 cuillère à café
Huile végétale 3 cuillères à soupe l.
Farine de blé 150 grammes
Farine de blé entier 140 grammes
Farine de sarrasin 140 grammes
Levure sèche 6 grammes
Sésame 50 grammes

Méthode de cuisson

  • 1. Je mets tous les ingrédients (sauf les graines de sésame) dans la machine à pain dans l'ordre spécifié et les mets en mode "Pâte", augmentant l'approche - au moins 1,5 heure.
  • 2. Pétrissez à nouveau la pâte finie, coupez-la en 9 parties, placez-la sur une plaque à pâtisserie, étalez-la et graissez-la sous forme d'anneaux (déroulé un garrot, connecté les extrémités), trempez-la avec des graines de sésame, appuyez un peu et laissez-la lever pendant 30 minutes.
  • 3. Cuit dans un four préchauffé pendant 10 minutes à une température de 1600C, puis encore 10 min à 1800DE.
  • Pas trop luxuriants, mais des anneaux oh-oh-oh-très doux avec un goût de sarrasin dominant, légèrement adouci par des notes de grains entiers. La quantité de miel est modérée - il peut être utilisé aussi bien avec les premiers plats qu'avec le thé. Le deuxième jour, ils deviennent viciés. Mieux vaut cuire un peu et déguster tout de suite!
  • Mélange de bagues

Le plat est conçu pour

9 pièces

Temps de préparation:

3 heures

Programme de cuisson:

HP et four

Gala
Sashuntes bagues sont délicieuses
Doit être fait, je marque
Pulisyan
Fille, Je vous remercie! J'espère que vous aimez! Mais nous nous sommes en quelque sorte gâtés ... Nous avons arrêté de manger du pain traditionnel. Il faut donc inventer de nouvelles moulures! La cote du pain en portions augmente considérablement!
Crochet
Alexandra, quelles bagues charmantes et intéressantes !!!

Je me demande si la farine de sarrasin verte est bonne?

L'habituel est terminé, il ne reste que le vert ...

Pour être honnête, je n'ai jamais cuisiné du tout avec elle ... rien ... je viens d'acheter Schaub Boulo ...
Pulisyan
Crochet, Je n'ai jamais non plus cuit avec cette farine et je ne connais pas ses propriétés. Je pense qu'il peut être remplacé, seule la quantité de liquide peut changer. : girl_in_dreams: Pour la première expérience, vous pouvez également ajouter non pas 140 g, mais 100 g, mais 180 g de grains entiers.En général, la pâte à la farine de sarrasin n'est pas très élastique. Il peut sembler qu'il y a peu d'eau et que la pâte semble s'émietter un peu. Il est plus facile d'estimer la quantité de liquide après le levage - la pâte devient moelleuse. Si vous utilisez trop d'eau, les produits de boulangerie seront humides et sans goût. Eh bien, allez-y!
Fragolina
Alexandra, les rondelles se sont avérées délicieuses, surtout quand elles étaient légèrement chaudes, nous les avons d'abord mangées avec de la soupe, puis avec du thé. Ce sont les universels.Vrai, lors du mélange en HP, il était nécessaire d'ajouter 4 cuillères à soupe. l. farine, la pâte était très liquide et ne s'est en aucun cas réunie en chignon. Malheureusement, je ne peux pas montrer les photos de mes bagues, car pendant plusieurs jours consécutifs, je ne peux pas les télécharger dans la galerie (((
Pulisyan
Tatyana, Merci pour vos commentaires! Oui, chaud - ce dont vous avez besoin !!!
Citation: Fragolina
Certes, lors du mélange dans HP, il était nécessaire d'ajouter 4 cuillères à soupe. l. farine, la pâte était très liquide et ne s'est pas accumulée dans un petit pain
Oui, ce n'est pas la première fois que je constate que je consomme généralement plus d'eau que les autres. Nous avons probablement de l'eau d'une qualité différente ... Mon chignon s'effrite légèrement. J'ai dû écraser un peu avec mes mains pour le remonter. D'après mon expérience, plus de farine de sarrasin vaut mieux que moins ...
Citation: Fragolina
Malheureusement, je ne peux pas montrer une photo de mes bagues, car pendant plusieurs jours consécutifs, je ne peux pas les télécharger dans la galerie (((
Et avec la photo - le même problème. Peut-être que ça marchera plus tard, j'ai hâte d'y être!
Fragolina
Citation: Pulisyan
Et avec la photo - le même problème
Donc, il n'y a pas que moi. Donc, des travaux de réparation sur le site sont toujours en cours. Photos derrière moi.
Fragolina
Alexandra, voici les photos promises
Mélange de baguesMélange de bagues
Pulisyan
Tanechka, merveilleuses bagues! Blush, poudres - pour tous les goûts! Probablement le dessus était enduit d'un testicule? Je me demande pourquoi il s'est avéré plus sombre pour moi? ...
Fragolina
Alexandra, oui, j'ai tout enduit d'un testicule.Le jeûne n'est pas observé par nous, mais j'ai aimé la recette: amis: j'ai déjà écrit ci-dessus que j'ai ajouté 4 cuillères à soupe. l. farine de blé encore, c'est peut-être pourquoi mon briquet
Pulisyan
bronzer, peut-être que la farine est différente ...
Oui, avec un œuf, bien sûr, ça a l'air plus joli et la poudre tient mieux - je prends une note !!!!
Fragolina
Alexandra,

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