Soufflé à la viande hachée au chou-fleur

["Pommes de terre". La cuisson a commencé à 19-33, à 19-54 sur le tableau de bord, il est dit qu'il reste 4 minutes et la sortie de vapeur. À 19-58, le programme s'est terminé, j'ai décidé que ce ne serait pas suffisant. Et je règle en plus le mode "Turbo". Le programme commence à 19-58, à 20-04 il reste 4 minutes et la sortie de vapeur. À 20-07 la fin.]

Soufflé à la viande hachée au chou-fleur

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Viande hachée (parmi les poitrines de poulet et le foie de poulet les plus tendres)	300g
choufleur	500g (j'avais 300g)
Oeuf	3 pièces
Oignons bulbes	2 pièces
Sel	goût
Poivre	goût

Méthode de cuisson

• J'ai fait bouillir le chou-fleur pendant 2 minutes au micro-ondes (j'avais congelé), ajouté de la viande hachée, 3 œufs, tout salé, fouetté avec un poivron mélangeur, si je cuisine à partir de poitrines, puis ajoutez de la crème épaisse. Vous pouvez cuisiner dans un moule en silicone pour un couple ou dans n'importe quel multicuiseur que vous avez. Je l'ai fait dans un autocuiseur-coucou 1010. J'ai d'abord mis le programme automatique "Pommes de terre". La cuisson a commencé à 19-33, à 19-54 sur le tableau de bord, il est dit qu'il reste 4 minutes et la sortie de vapeur. À 19-58, le programme s'est terminé, j'ai décidé que ce ne serait pas suffisant. Et je règle en plus le mode "Turbo". Le programme commence à 19-58, à 20-04 il reste 4 minutes et la sortie de vapeur. À 20-07 la fin. Tout, le soufflé est prêt, vous pouvez le manger.
• 
• 

Remarque

Je fais souvent des souffles similaires à partir de viande, de poulet, de foie et je les aime toujours. Je sais que Tinky-Tinky a une recette similaire, donc je ne prétends pas être original.

Recettes similaires

Soufflé au chou-fleur dans un multicuiseur Panasonic (Anastasia)

Chou-fleur en pâte (autocuiseur marque 6050) (PalmP)

Plat d'accompagnement de chou-fleur light dans Moulinex Cook4Me (OlgaMSK)

Une très belle recette, je veux l'essayer, mais dans mon dessin animé Vitek, il n'y a pas de tels programmes ... pourriez-vous conseiller ce que vous pouvez remplacer - peut-être la cuisson ou la cuisson à la vapeur?

Une très belle recette, je veux l'essayer, mais dans mon dessin animé Vitek, il n'y a pas de tels programmes ... pourriez-vous conseiller ce que vous pouvez remplacer - peut-être la cuisson ou la cuisson à la vapeur?

Peut être fait directement dans un bol sur une cuisson ou dans un bol séparé sur une vapeur en utilisant une plaque de vapeur ou comme dans un bain-marie. Il sera plus doux dans un bol séparé pour un couple.

Merci pour la réponse rapide Tanya! J'ai un programme de cuisson à la vapeur et j'ai une tasse avec des trous, puis-je l'utiliser? Je vais certainement essayer, la description est délicieuse

Merci pour la réponse rapide Tanya! J'ai un programme de cuisson à la vapeur et j'ai une tasse avec des trous, puis-je l'utiliser? Je vais certainement essayer, la description est délicieuse

Sa coupe n'est pas avec des trous, ni en céramique ni en silicone, vous pouvez également en verre qui tiendrait en diamètre. ou tapissez celui avec des trous avec du papier d'aluminium, et le jus du soufflé coulera dans l'eau.

[Tanyulya]

Tanyulya, maintenant je ne comprends pas quelque chose sur la méthode de cuisson: si vous le faites en multitude, le mode «cuit à la vapeur», mais dans un récipient scellé, disons en silicone, alors il n'y aura de vapeur que sur le dessus, au-dessus du formulaire .... Quel est l'intérêt alors de s'embêter avec de la vapeur, si vous pouvez simplement faire un multi à l'intérieur, ou cuire au four, sous la même forme de silicone ... Quelque chose que je suis complètement confus, aidez-moi à le comprendre. ..

[Tanyulya]

Tanyulya, maintenant je ne comprends pas quelque chose sur la méthode de cuisson: si vous le faites en multitude, le mode «cuit à la vapeur», mais dans un récipient scellé, disons en silicone, alors il n'y aura de vapeur que sur le dessus, au-dessus du formulaire .... Quel est l'intérêt alors de s'embêter avec de la vapeur, si vous pouvez simplement faire un multi à l'intérieur, ou cuire au four, sous la même forme de silicone ... Quelque chose que je suis complètement confus, aidez-moi à le comprendre. ..

Et pourquoi fermer le plat ... il n'a pas besoin de fermer le plat. À la vapeur ou au bain-marie, vous obtenez un soufflé classique, plus tendre. Vous faites le même soufflé au four en utilisant un récipient supplémentaire d'eau? Ici et ainsi.
Par exemple, https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114615.0

Tatyana, aujourd'hui j'ai trouvé votre soufflé, je l'ai fait à Kuzin et j'ai mis à jour les cocottes pour une chose. Soufflé presque jamais goûté eh bien, juste un peu pincé - délicieux , laissé pour demain. Il a cuit rapidement, en environ 20 minutes en mode "four", vous pouviez tenir le temps encore moins, et les couvercles ne pouvaient pas être fermés, le dessus serait plus uniformément doré. Mais ... c'est la première expérience avec des cocottes à Kuzin

Prêt à embarquer à Kuzina:


Le soufflé est prêt: