Gâteau au chocolat (sans farine)

Gâteau au chocolat (sans farine)

Catégorie: Boulangerie

	Ingrédients
chocolat amer (2 c'est possible, ce sera très chocolaté)	1 tuile
Noix	150 à 200 g
Amandes (j'ai pris des noisettes)	150 à 200 g
Beurre ramolli	125 grammes
Sucre	120 grammes
Oeuf	6 pièces

Méthode de cuisson

• Cassez le chocolat en morceaux, broyez-le avec les noix dans un mélangeur en miettes moyennes (pas en poussière).
• Broyer le sucre avec du beurre jusqu'à obtenir une crème légère.
• Séparez les jaunes des protéines.
• Incorporer les jaunes un à un dans la masse de beurre et de sucre, ajouter les noix au chocolat.
• Battez les blancs en une mousse solide, combinez soigneusement avec le volume. Il est conseillé de ne pas trop remuer.
• Graisser la forme avec du beurre, étendre la pâte, cuire au four pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
• Vous pouvez casser une partie du chocolat (de la deuxième barre) en petits morceaux et les presser dans la pâte avant de la mettre au four. Si le gâteau est servi chaud, le chocolat sera épuisé.

Temps de préparation:

cuire au four de 40 à 45 minutes jusqu'à tendreté

Programme de cuisson:

Préchauffer le four à 180 degrés

Remarque

Très simple et délicieux.
Ce gâteau est bon à la fois chaud et froid. Lorsqu'elle est froide, elle est plus croustillante, la protéine fouettée se fait sentir. C'est très émouvant avec le café.

Bon appétit!

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salut!
Merci Agnès pour la recette!
J'ai essayé de le cuisiner hier. Je donne mon avis: ça s'est bien passé, seulement soit la température de 180 degrés est trop élevée, soit le temps de 40 à 45 minutes est trop long, le gâteau est légèrement brûlé.
Je pense que, pour justifier son nom fier de "GÂTEAU", il doit être décoré avec de la crème fouettée, et délicieux et beau! Mais je pense toujours que le meilleur nom est «Chocolate Pie» car il a meilleur goût lorsqu'il est chaud. Et pourtant, si vous n'utilisez pas de chocolat amer, mais disons crémeux ou au lait, le goût du gâteau sera plus doux et plus doux.

Bonne journée!

Content que tu aies aimé.

Cela n'a pas brûlé avec moi, mais je m'en occupe et je l'ai mis au milieu du four, pas en bas. Le dessus du gâteau doit être suffisamment léger.

Je ne peux rien dire sur le chocolat au lait, je ne le comprends pas, je veux dire, je ne mange pas. À mon avis, ce sera terriblement sucré. Peut-être si la moitié de l'amer est remplacée par du lait

La famille aime ce gâteau avec de la glace.