Gateau au chocolat

Catégorie: Recettes culinaires
Gateau au chocolat

Ingrédients

Pâte:
farine 1 et 3/4 st
cacao 3/4 st
un soda 2 cuillères à café
levure 1 cuillère à café
sucre en poudre 2 cuillères à soupe.
sel 0,5 cuillère à café
kéfir 1 er
huile végétale 0,5 st
Oeuf 2 pièces
sucre vanillé 1 paquet.
café instantané prêt à l'emploi 1 er
Crème:
Chocolat noir 230 grammes
cacao 2 cuillères à soupe. l.
café instantané 1 cuillère à café
eau bouillante 5 sec. l.
Vodka 2 sec. l.
Oeuf 2 pièces
sucre 2 cuillères à soupe. l.
sel sur la pointe d'un couteau
crème sure ou crème 1 er

Méthode de cuisson

  • Cuisson de la pâte:
  • Tamiser la farine, ajouter le sucre, le cacao, le soda, la levure chimique et le sel. Mélangez séparément le kéfir, l'huile végétale, les œufs et le sucre vanillé. Mélangez bien le tout avec un mixeur. Ajouter les ingrédients secs et remuer. Incorporer le café chaud. Divisez la pâte finie en 3 parties et faites cuire à 180 ° C pendant environ 35 à 40 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent.
  • Préparation de la crème:
  • Remuez le chocolat cassé, le cacao, le café, l'eau et la vodka et faites fondre dans un bain-marie. Séparez les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec la moitié du sucre et broyer jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Versez lentement le chocolat fondu et remuez au batteur. Battez les blancs en mousse épaisse avec une pincée de sel, sans arrêter de fouetter, ajoutez le sucre restant petit à petit. Mélangez délicatement les blancs d'œufs battus avec la masse de chocolat (mélangez de haut en bas, comme pour soulever la crème). Battre la crème sure ou la crème avec un mixeur et mélanger avec la masse de chocolat pour qu'il n'y ait pas de stries blanches. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
  • Transférer les gâteaux refroidis avec la crème. Décorez le gâteau fini à votre goût - avec des noix, du fondant au chocolat ou tout ce que vous aimez.

Le plat est conçu pour

pour une famille ou une petite ébullition

Programme de cuisson:

four, réfrigérateur, mixeur

Remarque

La pâte s'avère liquide, donc un moule en silicone est le mieux adapté pour la cuisson. La masse est très similaire au goût de la glace au chocolat et a tendance à fondre, alors gardez le gâteau fini au réfrigérateur.

Innushka
Akvarel, beauté et délicieux)
Akvarel
Innushka, merci Assurez-vous d'essayer la cuisson. Le gâteau est très, très chocolaté.
juillet
Comme c'est intéressant! J'essaierai aussi, soyez sûr!
Akvarel
juillet, juillet, essayez, on peut dire, la recette signature de notre famille
Bast1nda
Akvarel, et une photo en coupe peut être ajoutée plus tard. J'ai besoin de comprendre comment cela fonctionne à l'intérieur.
Akvarel
Citation: Bast1nda

Akvarel, et une photo en coupe peut être ajoutée plus tard. J'ai besoin de comprendre comment cela fonctionne à l'intérieur.
Oui, vous pouvez, j'ajouterai certainement quand je cuire à nouveau, puisque celui-ci a déjà été détruit.À l'intérieur, ce sont des gâteaux très noirs à la crème brune.
julia007
Akvarel, Merveilleux gâteau!

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