gâteau aux fraises enrobé de chocolat

Catégorie: Confiserie
gâteau aux fraises enrobé de chocolat

Ingrédients

des œufs 5 pièces
sucre 5ème l
farine 5st. l
eau chaude 5 cl l
levure 2 h l
cacao 2 cuillères à soupe
crème 33% (pour la crème) 300gr
beurre 200gr
lait concentré bouilli 200 grammes
chocolat noir fondu 200gr
chocolat noir pour fraises 100gr

Méthode de cuisson

  • Séparez les protéines des œufs. Mélanger les jaunes avec le sucre et l'eau tiède et battre jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche., Mélanger avec de la farine, à laquelle ajouter préalablement le cacao. Battre les blancs séparément jusqu'aux pics et les mélanger délicatement avec le mélange de jaune. Cuit au four sur une grande feuille, en versant la pâte en une couche mince, pas plus de cm. À 160 degrés 10-15 minutes.
  • Cool, couper le morceau en gâteau 21X21 cm
  • Crème. Faites bouillir la crème, ajoutez les morceaux de chocolat. remuer jusqu'à consistance lisse. Une fois refroidi, battre jusqu'à consistance crémeuse, en ajoutant le beurre et le lait concentré
  • Ramassez le gâteau. Disposez le dessus avec des fraises. après l'avoir trempé dans du chocolat.gâteau aux fraises enrobé de chocolatgâteau aux fraises enrobé de chocolat


Tatiana Gnezdilova
URAAA! Je suis le premier pour yummy! Génial, l'un de mes préférés, une combinaison de fraise et de chocolat! Seulement je n'ai pas compris un peu combien de crème et où est le lait concentré bouilli?
valvery
J'ai corrigé mes erreurs, maintenant tout est clair !!
Tatiana Gnezdilova
Merci beaucoup! Maintenant, tout est en place.
tsvika
Et où et où le cacao ??
valvery
Du cacao dans la pâte! Vous voyez que c'est du chocolat? Coupe de gâteau spécialement placée
tsvika
Citation: valvery

Séparez les protéines des œufs. Mélanger les jaunes avec le sucre et l'eau tiède et battre jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche., Mélanger avec la farine. Battre les blancs séparément jusqu'aux pics et les mélanger délicatement avec le mélange de jaune. Cuit au four sur une grande feuille, en versant la pâte en une couche mince, pas plus de cm. À 160 degrés 10-15 minutes.

pardonnez le stupide, mais je ne comprends pas de la méthode de cuisson quoi mélanger avec du cacao. Avec de l'eau et des jaunes ou avec de la farine et ensuite ajouter?
valvery
Avec de la farine!
tsvika
: fleurs: compris
Rauque
Valentine, et levure 2h. l ou 5st. l. ? Pourquoi est-ce les deux dans la recette? C'est une faute de frappe?
Et le gâteau n'est pas seulement sur une faim, mais aussi sur un estomac plein, vous voulez toujours en avoir envie !!
valvery
rauque Bien sûr, 2 a déjà corrigé !!!!
Merri
Valentin, ce n'est pas un gâteau, mais une sorte de chef-d'œuvre!

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