Gâteau au café au chocolat et aux dattes

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Rendez-vous	200 grammes
Beurre	150 grammes
Poudre de cacao	60 grammes
L'eau	250 ml
Café instantané	1,5 cuillère à soupe l.
Farine	250 g
Des œufs	2 pièces
Sucre	200 grammes
Un soda	1 cuillère à café
Levure	2 cuillères à café
Sucre vanillé	1 cuillère à café
Sel	pincer

Méthode de cuisson

Les dattes ne sont pas très fortes, mais elles ajoutent une saveur particulière. Pour les amateurs de tout chocolat.
Les dattes doivent être rincées et dénoyautées. Puis hachez finement les dattes.
Faites bouillir 250 ml d'eau. Ajouter le café, le bicarbonate de soude et le sucre vanillé à l'eau bouillante.
Ajoutez ensuite les dattes hachées.
Laisser mijoter environ une minute à feu moyen, en remuant de temps en temps. Les dattes devraient en quelque sorte se dissoudre et se transformer en bouillie.
Retirer la masse de datte du feu et laisser refroidir.
Battre le beurre et le sucre. En fouettant, ajoutez les œufs. La masse doit être légère et très délicate.
Versez la farine (préalablement tamisée), le cacao, la levure chimique et une pincée de sel dans un autre bol.
Mélangez le tout soigneusement.
Combinez ensuite le mélange œuf-beurre avec la farine et le cacao. Pour ce faire, ajoutez quelques cuillères à soupe de farine avec du cacao au mélange œuf-huile, en remuant bien à chaque fois.
Ensuite, cuillerée de celui-ci, ajoutez doucement le mélange de dattes.
Graisser d'abord un plat allant au four avec du beurre puis saupoudrer de cacao en poudre.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35 à 40 minutes. Volonté de vérifier avec un bâton en bois.
Il s'avère être très délicat et humide. Par conséquent, laissez-le refroidir légèrement avant de le retirer du moule.
Couper en plusieurs morceaux lorsqu'il est complètement refroidi (de préférence le lendemain)
Crème au choix: crème sure, crémeux, chocolat crémeux, fromage cottage, crème sure + lait concentré
Vous pouvez ajouter des fruits.