Soupe aux pois avec du bacon dans une mijoteuse

Soupe aux pois avec du bacon dans une mijoteuse

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
1 tasse de pois jaunes
2 cuillères à soupe de mélange de légumes secs pour soupe = frais: 1 oignon + 1 carotte + légumes verts - finement hachés.
4 pommes de terre
1 paquet de bacon s / c (200 gr)
2-3 lavrushki
4-6 pois de piment de la Jamaïque
3 gousses d'ail
sel
l'eau

Méthode de cuisson

• Beaucoup de gens aiment manger de la soupe aux pois, mais n'aiment pas la faire cuire, car la cuisson prend trop de temps. Je ne fais pas exception, nous ferons donc confiance à son multicuiseur.
• Rincer les pois et ajouter de l'eau pendant la nuit. Si vous avez oublié le soir, versez de l'eau bouillante le matin pendant 3-4 heures, en la changeant périodiquement, en faisant bouillir de l'eau.
• Mettez les pois préparés dans un multicuiseur, ajoutez les légumes secs, le lavrushka et le poivre, versez de l'eau. Versez de l'eau à l'épaisseur souhaitée de la soupe, dans un multicuiseur, elle ne bout pratiquement pas. Activez le mode EXTINCTION pendant 1,5 heure.
• Épluchez et hachez les pommes de terre, ajoutez-les à la soupe avec les lanières hachées de bacon et l'ail haché, salez et mettez sur DIRECTION pendant 1 heure.

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Hier j'ai cuisiné de la soupe aux pois et j'ai pensé, à partager ou pas? Pendant que je réfléchissais, la soupe était cuite, presque mangée, et voici la recette de Likin. Je vais mettre dans mes 5 kopecks à ce sujet! Je ne fais pas tremper les pois, je les fais frire (oignon + carottes), je mets des viandes fumées, qu'y a-t-il (côtes de porc, peau et os du jarret, le même bacon) Je le fais frire un peu avec la friture casserole en mode "Cuisson", rajouter de l'eau, mettre les petits pois, en mode "Cuisson vapeur" je porte à ébullition et les mets en mode "Cuisson à la vapeur" pendant 1,5 heure, à la fin du programme, je mets les pommes de terre et cuire 5 minutes sur la "cuisson vapeur". Voici un processus amusant

Likochka, je vous demande pardon pour l'escalade

.... Il était une fois ... en décembre 1990. à Gelendzhik, dans l'un des restaurants, j'ai mangé de la soupe aux pois avec des viandes fumées. C'était une soupe délicieuse! Une partie des pois dissous dans de la purée de pommes de terre, et une partie était des pois entiers ... à propos de la friture avec des légumes, je ne me souviens pas ... il y avait des morceaux de canard fumé, et c'était incroyablement savoureux! Comment puis-je le répéter? Je n'ai pas de canard fumé, mais j'ai de bonnes côtes de porc fumées, et elles ont beaucoup de délicieuses viandes fumées. Que faire des pois pour obtenir cet effet?

Prenez des pois entiers, faites-le cuire sans tremper, contrer visuellement ... Mes enfants adorent le pudde, alors je le digère en purée, mais parfois je me rebelle et cuisine de la soupe aux pois, comme dans une cantine Sovdep ... à moitié bouillie les pois et le bouillon sur le dessus

Comment puis-je le répéter? Je n'ai pas de canard fumé, mais j'ai de bonnes côtes de porc fumées, et elles ont beaucoup de délicieuses viandes fumées. Que faire des pois pour obtenir cet effet?

Essayez deux options:
Faites tremper une partie des pois dans l'eau pendant une nuit. Faites cuire les pois trempés et crus ensemble jusqu'à ce que les pois crus soient tendres. Ensuite, obtenez des pois bouillis et entiers en une seule fois.
2. Prenez les lentilles rouges et les pois jaunes ensemble. Faites cuire ensemble - les lentilles vont bouillir rapidement en 15 minutes, les pois mettront plus de temps à cuire.
Puisque les lentilles et les pois sont des légumineuses, vous ne remarquerez aucun substitut au goût.

[SchuMakher]

Likochka, je vous demande pardon d'être entré

SchuMakher, il n'y a jamais trop de soupe aux pois
Récemment, je suis tombé sur des pois «âgés», alors j'ai commencé à tremper, par souci de fiabilité. La moitié de la famille aime la purée de pommes de terre, elles sont en plein dans l'assiette avec du mnu, la seconde avec des pois, elles mangent comme ça. Mais tout le monde a besoin de petits pois

Les filles, et je prépare maintenant de la soupe à partir de petits pois. Dans un pack, il n'est pas jaune, mais vert. Cela se résume instantanément. Le goût est sucré. C'est tellement savoureux que quand on pense à la soupe, la salive coule comme le chien de Pavlov.

Je pense que vos pois se sont avérés être du VIEUX POIVRE.
Je ne vois aucune autre raison. J'ai trempé et pendant quatre heures au total, tout a parfaitement cuit. Et la proportion d'eau dans la soupe ne joue pas ici de rôle.

Le volume des pois n'a rien à voir avec ça, le liquide, à en juger par la photo, était bien suffisant et le dessin animé fait face à de tels volumes à la fois, ce sont de vieux pois. Malheureusement, ils vendent déjà cela. Faites-le tremper, faites-le tremper, puis faites-le bouillir, faites-le bouillir et tout est solide.

Dans le multi-ragoût, à faible T, sur la cuisinière, nous portons immédiatement à ébullition, par conséquent, dans le multi, il est initialement cuit plus longtemps. Sur le feu, tout de même, les pois entiers ne peuvent pas être bouillis en une heure, les pois écrasés le peuvent.
Et pourtant, dans le dessin animé, nous ne versons pas de risques au-dessus du dernier.

J'ai cuisiné de la soupe aux pois, mais rien ne s'est passé.
Les pois en 7 heures ne se sont pas du tout transformés en bouillie. Je suis choqué. Comment faire cuire un pois dans un dessin animé?
Je l'ai fait cuire comme ceci: j'ai fait frire les oignons, puis j'ai ajouté les pois, j'ai versé de l'eau bouillante sur les carottes et je les ai mis en ragoût pendant 3 heures.
Une heure plus tard, j'ai ajouté des pommes de terre et des épices. Ensuite, je l'ai mis pendant encore 4 heures et rien ... les pois ont juste commencé à bouillir. Elle a versé de l'eau bouillante dessus la nuit.
Je le fais cuire sur la cuisinière pendant 2-3 heures et cela s'est avéré super, mais ici

C'est étrange ... Je suis toujours bouilli. Peut-être qu'il y a quelque chose qui ne va pas avec les pois ... Vous avez EXACTEMENT essayé de faire cuire CE pois sur la cuisinière, mangez simplement des pois qui bouillent très mal toujours et partout ... vieille récolte, enfin, très vieille ...

Camomille, vous trempez des pois? Je trempe toute la nuit, et le rond n'est pas ébréché, il se résume en 30 minutes

Maroussia 29, je suis désolé de ne pas avoir répondu tout de suite. J'ai oublié mon mot de passe alors que j'étais à l'hôpital. Vous vous êtes avéré avoir raison - la légende de OLD PEPPER et m'a touché. J'ai cuisiné de la soupe aux pois aujourd'hui. Il est resté trempé toute la nuit (pois) bouilli pendant 5 heures, et au moins a frappé dessus avec un marteau. Même les pois verts ne sont pas cuits (je les mélange toujours avec des jaunes).
Et sur la cuisinière, il a été cuit en 2 heures. Je vais faire cuire cette soupe sur la cuisinière.
Probablement vrai, la différence de température affecte ici, car en Mult, elle est vraiment plus basse.

Peas et moi ne sommes pas amis non plus, il s'avère qu'une fois sur deux, pourquoi, ce n'est pas clair
, depuis que j'ai paniqué du tout, j'ai cuit pendant 2 heures, et il était en verre, craché et dans son mélangeur.

Et cette fois, la situation est le contraire pour moi. Sachant que les pois ne sont pas très jeunes et qu'ils ont bouilli longtemps la dernière fois, j'ai versé de l'eau bouillante dessus pendant 10 minutes avant la cuisson.

Elle a mis la soupe à cuire, a tout mis et aussitôt, donc après 2 heures il y avait PUREE
Les pois sont les mêmes dans un seul paquet

Les filles, j'ai eu un multicuiseur tout à fait par accident et tout récemment. Maintenant, j'ai commencé les bases de l'étude de cette «bête». Vous comprenez vous-même que je ne peux rien dire sur la technologie de la cuisson dans un multicuiseur ni de la soupe aux pois, ni rien d'autre. Mais je souhaite partager la technologie de la cuisson de la soupe aux pois avec des viandes fumées dans des conditions normales sur une cuisinière à gaz. Probablement, si vous adaptez le multicuiseur à cette technologie, il sera encore plus savoureux. Dans tous les cas, il vaut probablement mieux y faire cuire de la bouillie de pois!
Je cuisine séparément le bouillon fumé (au fait, s'il n'y a pas de côtes, je le remplace par un morceau de saucisse fumée). Je fais tremper les pois pendant 6 à 8 heures au moins, ou même juste une nuit. Je vidange définitivement l'eau.
Dans une casserole complètement séparée, je combine les petits pois avec de l'eau et porte à ébullition pendant 2 à 3 minutes. (Tout cela est fait pour réduire le métabolisme ultérieur dans l'estomac des mangeurs) Et puis je me suis mis à cuire cette bouillie de pois: j'épluche la carotte, la coupe en 4 parties, la mets sur les pois, sale, poivre, mets la feuille de laurier et versez de l'eau. Dans le processus de faire bouillir de l'eau pendant la cuisson, j'ajoute de l'eau. Je cuisine pendant longtemps (je n'ai pas chronométré) - jusqu'à ce que les pois soient complètement ramollis. Ensuite, je l'enlève du feu.Je jette les carottes et le lavrushki couchés et je fais une délicieuse purée de cette bouillie de pois, en ajoutant du sel et du poivre. Certains pois ne seront toujours pas pâteux si vous ne le faites pas avec un mélangeur, mais avec un coup de cœur. Et puis je jette ce porridge dans le bouillon avec des viandes fumées bouillant sur un pli, où 10 minutes avant que le porridge ne soit jeté, j'ai couvert des pommes de terre et des oignons hachés frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faites bouillir - essayez le goût - ajoutez du sel, ajoutez du poivre.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, éteignez-les.

[pain d'épice]

Les filles, j'ai eu un multicuiseur tout à fait par accident et tout récemment. Maintenant, j'ai commencé les bases de l'étude de cette «bête». Vous comprenez vous-même que je ne peux rien dire sur la technologie de la cuisson dans un multicuiseur ni de la soupe aux pois, ni rien d'autre.

pain d'épice, et dans cette rubrique la recette de votre soupe aux pois?

Pour les questions et discussions sur la préparation des premiers cours dans un multicuiseur, il y a un sujet sur le forum "Premiers cours dans un multicuiseur. Questions et réponses."

Il y a toute une section sur le forum pour les recettes de soupes préparées de manière traditionnelle sur le poêle et dans une casserole. Premier repas.

[pain d'épice]

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Je vais essayer de clarifier que cet article est dans le sujet ici.
La consistance des pois dans le produit fini a été très vivement discutée ici.
J'ai offert ma recette. Après tout, cette purée de pois pour soupe est excellente à cuire dans une mijoteuse.

[rapide]

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Dans les rubriques de recettes, il est d'usage de laisser vos commentaires si vous avez cuisiné strictement selon la recette ou préparé en ajoutant vos propres ajouts.

Il y a une recette dans ce fil rapide faire une soupe aux pois dans une mijoteuse.
Mots clés "rapide" et "multicuiseur".
Envie de partager votre recette de cuisine sur la cuisinière, faites-en un sujet distinct dans la section appropriée.

Bonne journée
En train de maîtriser ce miracle de la technologie (Maruchi 47) est tombé sur cette recette. Un grand merci à l'auteur. Et j'ai décidé de cuisiner. Certes, j'ai vidé tous les ingrédients dans le multican et j'ai activé le mode soupe. Vous demandez ce que j'ai mis dans une casserole - voir ci-dessus + un morceau de bœuf 300 gr. Après la fin du programme, ajout de légumes verts (persil et aneth) + deux gousses d'ail et encore 5 minutes en mode vapeur. Goût ......... spisifissk iy (A. Raikin) Les goûts ne sont pas ordinaires.
Oui. Au fait. Les pois sont bouillis presque en purée de pommes de terre et sans aucun trempage ...

Recette cool