Pastila - comment cuisiner?

Et qui a déjà fait de la guimauve uniquement à partir de citrouille (purée de citrouille bouillie et un peu de sucre)? Quelque chose comme cette guimauve craque.

Et qui a déjà fait de la guimauve uniquement à partir de citrouille (purée de citrouille et un peu de sucre)

Dans un mélange d'orange, de citrouille, de pomme .. Cela s'est avéré très remarquable. Une citrouille est très fade et n'a pas de goût.

Dans un mélange d'orange, de citrouille, de pomme .. Cela s'est avéré très remarquable. Une citrouille est très fade et n'a pas de goût.

J'ai aussi essayé la citrouille dans le mélange séparément, j'aime le goût des épices, mais quelque chose que la citrouille craque mal, je veux comprendre de cette façon de tout le monde ou ce que je fais mal.

J'ai aussi essayé la citrouille dans le mélange séparément, j'aime le goût des épices, mais quelque chose que la citrouille craque mal, je veux comprendre de cette façon tout le monde ou ce que je fais de mal.

Je fais n'importe quelle pastille avec du sucre dans laquelle il y a déjà de la pectine ... essayez d'ajouter de la pectine ... peut-être est-ce une question de manque de pectine dans la citrouille et le sucre.

Je fais n'importe quelle pastille avec du sucre dans laquelle il y a déjà de la pectine ... essayez d'ajouter de la pectine ... peut-être est-ce une question de manque de pectine dans la citrouille et le sucre.

Mesdames, où obtenez-vous la pectine? Nous avons pris l'habitude de faire des confitures avec du zhelfix - il y a du sucre avec de la pectine, mais le prix est de 40 roubles par sac pour 1 kg de produit. Mais je n’ai pas vu de purement de pectine en vente. Apparences, mots de passe pour le studio plz.
Je vous remercie.

[Mishutka_tlt]

pectine pure, quelque chose que je n'ai pas vu en vente

Mishutka_tlt, et d'où venez-vous / où habitez-vous)?

Je, je commande de la pectine dans les magasins en ligne), la dernière fois de la pectine de pomme «Pudov» a pris) ...

🔗

Il y a aussi de la pectine d'agrumes ...

Dans les magasins ordinaires, il y a aussi assez de pectine maintenant ...

Mesdames, où obtenez-vous la pectine?

Boutique en ligne Tasty. RU. Ils ont des pommes et des agrumes.

Kroshik, Inna, dans les magasins ordinaires, ils ne portent pas de pectine. Cet été, je suis tombé sur ... Des yeux grands, grands, disent-ils, de quoi s'agit-il? Par conséquent - la piste dans la spéciale. confiseries .....

J'ai acheté de la pectine dans des sacs à Azbuka Vkusa.

dans les magasins ordinaires - la pectine n'est pas transportée

dans mon zadripansk, il n'y a pas de magasins spéciaux, la pectine et l'agar-agar ont commencé à se vendre dans l'un des * super * marchés l'hiver dernier

Internet \ shop * Aydigo * - un grand choix de toutes sortes d'épices dans différents emballages

On a de la pectine sur le forum, si la livraison ne dérange pas

pectine 🔗

ouais agar 🔗

L'année dernière, j'ai fait de la purée de cidre de pomme pour la première fois pour ma petite-fille. Cela n'a pas fonctionné avec nous, mais il y en a beaucoup. Il y avait beaucoup d'abricots cette année. Cuit conc. compote et tranches hachées sous forme de purée de pommes de terre, je pensais que cela serait utile en hiver. Maintenant, je prépare un assortiment de pommes, d'abricots, de confiture de cerises, une poignée de framboises surgelées, de canneberges. Dans mon sous-sol, il y a encore beaucoup de confiture. Alors ne le mangez pas. Peut être mélangé avec des purées salées et ajouté au congélateur. Combinez comme vous le souhaitez et avec n'importe quoi. Je l'ai rendu plus mince et plus épais. J'ai une dent sucrée, j'essaie de ne pas acheter de bonbons, mais je veux. Ici, je déchire la guimauve, et elle est savoureuse et saine. Je sèche à Dry Hove. Les palettes ont été découpées dans leurs tapis en silicone de Fixprise. Et il sèche et traîne derrière tout ce qui est merveilleux et peu coûteux.

Les filles, la pectine, l'agar sont désormais dans presque tous les supermarchés! Au carrefour, dans le magnolia, regardez où il y a de la farine et tout pour la pâtisserie. Et puis nous cherchons probablement des épices ...

Il n'y a pas partout de supermarchés. Parfois, vous devez commander via Internet.

OK, je suis de Togliatti, il y a assez de supermarchés ... Lenta, Metro, Magnet, Crossroads .. mais je n'ai pas rencontré de pectine. Il y a donc encore un avantage de prix par rapport à zhelfix? Et puis le lien uv.Le prix administratif n'est pas du tout savoureux - est-ce que l'ordre des prix est partout? Alors zhelfix est moins cher ... Ou 100g. Est-ce beaucoup de pectine pure et assez pour toute la saison de récolte? (Nous avons en moyenne 15 paquets de gélatine)?

[Mishutka_tlt]

Mishutka_tlt, la jaunisse avec du sucre est déjà ensemble. Et la pectine est vendue sous sa forme pure. Et selon la quantité de sucre que vous prenez, la pectine est nécessaire de 4 à 15 grammes par kilogramme de baies.
J'ai acheté de la pectine l'année dernière. A pris une livre, je suppose. Elle était gourmande. En conséquence, je n'ai pas tout utilisé. Je l'ai seulement ajouté à la confiture. Une fois, j'ai fait de la marmelade dessus. Encore à gauche, il faut refaire la marmelade ...

[citrouille]

Je fais sécher des guimauves depuis un mois maintenant. Pause seulement pour le week-end ... et même alors rarement

Pendant ce temps, il y a eu plusieurs découvertes alimentaires. Par exemple, citrouille... Les miens le mangent uniquement sous forme de bouillie avec des flocons de millet. Et très rarement. Je n'aime pas vraiment ça non plus. Elle a un goût particulier pour nous. Alors ... En guimauve, cela s'avère absolument extraordinaire. J'ai fait plusieurs options, j'ai tout aimé.

1. Citrouille + pomme... Nous nettoyons la citrouille des graines et des peaux. Pommes uniquement du milieu. Mettez un demi-verre d'eau dans une casserole à fond épais, cuire à la vapeur sous le couvercle à basse température. Le temps dépend de la citrouille. Le noyer cendré (bouteille) est plus rapide, la muscade (elle est plus dense) - plus longue. Si les pommes sont très molles, cuire d'abord la citrouille à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite, puis ajouter la pomme. Laisser refroidir légèrement. Nous prenons l'hélico. Ou un mixeur. Mais j'aime mieux le hachoir avec un couteau. J'en ai un petit, un demi-litre. C'est assez. Nous mettons le mélange dans un récipient, l'allumons à grande vitesse et le hachons en purée. La peau des pommes est finement hachée. Des pommes rouges - complètement à la poussière, les vertes (granny smith) restent des morceaux translucides à peine perceptibles. Le goût ne se fait pas sentir. Nous n'ajoutons pas de sucre. Les pommes d'hiver sont déjà très sucrées.

Le broyeur étant de petit volume, un lot par plateau est obtenu. Très pratique, écrasé - renversé, enduit. Au fait, à propos des bavures. Je l'ai essayé avec une cuillère à café. Pratique, mais long. En fait - spatules en silicone, niveleurs en plastique pour mastic ou crème (spatules) - super. Vous devez choisir pas très large, 10 centimètres de largeur suffisent. Comme ça:

Le ratio de pommes et de citrouilles est quelconque. Je le fais généralement en deux. La citrouille donne de la couleur, du goût et de la douceur aux pommes. Vous pouvez ajouter des épices (cannelle, mélange d'épices à la cannelle, mélange d'épices pour pain d'épices).

2. Tout est le même qu'au point 1. Mais pour chaque palette, nous ajoutons 1 banane... Il donne douceur, plasticité, douceur. Et un délicieux parfum. Cette guimauve s'envole sans même avoir le temps de se rafraîchir. Je m'enroule dans des tubes, je n'ai pas le temps de couper. Il se mange directement en rouleaux. A partir de 2 kg de légumes / fruits, 5 palettes sont obtenues.

Par température. Si la citrouille est plus de la moitié, ne la séchez pas à la température maximale. Ou, d'abord en haut, puis plus bas et sec. Sinon, il craquera. Il peut également se fissurer du fait qu'il était tout simplement insuffisamment cuit. La citrouille doit être douce, facile à pétrir avec une cuillère ordinaire.

Le prochain fruit. Pomme... Une simple pomme banale.

Tout est simple ici. Dépend du goût. Le mien n’aimait pas les guimauves aux pommes crues. Sec et acide. Et les pommes sont maintenant en automne, elles ne contiennent pas particulièrement de vitamines, nous les ramollissons donc dans une purée de pommes de terre, comme de la citrouille. Mais vous pouvez y ajouter n'importe quoi. Par exemple:

1. Pomme + kiwi + banane.
2. Pomme + banane.
3. Pomme pure. Vous pouvez cuire la moitié à la vapeur et ajouter du frais. Ce sera délicieux et beau.

Vous pouvez ajouter des noix (hacher dans un mélangeur), des graines de sésame, des fruits confits hachés (les cerises sont très jolies et ont bon goût), des graines de pavot (guimauves noires!), De la noix de coco (pour les amateurs d'exotisme), de la farine d'avoine, etc. comme ça. La pastila avec des céréales peut généralement remplacer la bouillie du matin.

Une guimauve très savoureuse est obtenue si les feuilles finies sont retirées de la palette, enduites d'une fine couche de miel liquide et saupoudrées de toutes charges (les mêmes noix, copeaux, fruits confits). La guimauve tranchée sera très belle même sur une table de fête. Et le goût ... Mais cette option n'est pas pour le stockage, bien sûr.

À suivre...

[Mamans]

Mamans, nous avons hâte de continuer

[citrouille]

Nous allons continuer!

Donc avec citrouille presque compris. Je vais ajouter un peu sur les fissures. La fragilité de la guimauve dépend du type de matière première utilisée. J'en avais deux types: le butternut et la muscade. Donc le butternut (guitare) n'a pas craqué. Et la muscade essayait de temps en temps de se casser. Mais je l'ai mélangé avec une pomme ou une banane, donc il y avait assez de pectine dedans. Mais si je l'ai fait seul, alors bien sûr, vous devez ajouter de la pectine, sinon il y aura "craquelure" Encore une fois, j'écrirai que la citrouille est très friande de cannelle.

Pommes ils sont également délicieux avec l'ajout d'épices. Un goût plus brillant, surtout si les pommes n'ont pas leur propre goût brillant.

3. Options exotique... Sous nos latitudes ananas ne grandis pas. Mais on les trouve congelés. Rarement, mais se rencontre dans des magasins comme Metro. C'est 300 grammes de tranches d'ananas surgelées. Nous prenons un tel paquet, le jetons dans une casserole directement du congélateur et sur la cuisinière, à feu doux. L'ananas va décongeler et bouillir légèrement dans son propre jus. Après cela, ajoutez-le dans un mélangeur, ajoutez une banane et versez-la sur une feuille. de 300 gr d'ananas et 1 banane il s'avère que 1 feuille de pastille... Sans sucre.

Vous pouvez probablement aussi utiliser de l'ananas frais. Mais il n'y avait pas un tel nombre, donc une expérience a été menée. Cela s'est avéré être un succès. L'arôme et la saveur d'ananas sont présents. De lui une légère aigreur. La banane donne structure et douceur.

Mangue... Les mangues vraiment mûres ne nous sont pas livrées. Et ces rares qui arrivent se dressent comme un avion. Par conséquent, nous prenons un fruit peu coûteux, de couleur vert-rouge. Laissez-le s'allonger dans un endroit sombre à température ambiante. Et en cinq jours, nous obtenons un fruit sucré. Si vous passez à un état très doux, immédiatement dans un mélangeur, s'il est dur, vous pouvez le réchauffer un peu. Mais un peu. Ajoutez à nouveau la banane. De 1 mangue et banane donne 1 feuille de guimauve. Ici, je ne peux pas dire qu'il y ait clairement un goût de mangue. Pourtant, le fruit vert ne donne pas cette saveur. Mais je pense que vous pouvez expérimenter avec de la purée de mangue congelée (ou en conserve). J'ai vu ceux-ci en vente, je pense que le résultat sera meilleur. Et il ne sera pas nécessaire de le chauffer. Il se décongèle - et nous cuisinons. En tout cas, c'est une autre version de la guimauve et il faut l'essayer!

kiwi... Malgré le fait que les kiwis sont désormais moins chers que les concombres, ils restent un fruit exotique. Il se marie bien dans une guimauve, avec l'ajout de compote de pommes et de banane. Ce trio donne un agréable une combinaison de banane douce, de pomme neutre et de kiwi aigre... Les proportions à votre goût. Mais le kiwi doit être mis dans un peu moins de bananes pour qu'il ne soit pas trop acide. Ajoutez le kiwi cru et ajoutez la banane au moulin à la compote de pommes finie. Sans sucre. Les graines de kiwi donnent un joli motif de points.

Dites-moi, comment épaissir la purée de confiture bouillante? Liquide, voulait sécher. Il y a de la gélification, mais plus de confiture.

[Marina]

Marina, peut-être ajouter des leurres? J'ajoute de la semoule à la garniture pour les tartes, elle ne se fait pas du tout sentir et la garniture est plus épaisse.

[Longina]

Longina, dans le sens de l'ébullition de la densité désirée, et du séchage?

Dites-moi, comment épaissir la purée de confiture bouillante? Liquide, voulait sécher. Il y a de la gélification, mais plus de confiture.

Eh bien, pas comme l'eau?. J'ai eu hier une purée pomme-framboise plutôt fine. Il est unanime que j'avais déjà du sucre avec de la pectine, mais c'était encore aqueux .. Tout a séché en 6 heures .. J'aurais pu le tenir encore une heure, mais je ne l'ai pas fait.
Essayez de petites portions. Comment se comportera votre confiture… ou peut-être que tout ira bien…

[gawala]

gawala, Galina, j'attends - ça va refroidir, et je vais le sécher, je n'ai pas de palettes, je vais le sécher sur du papier.

Je n'ai pas de palettes, je vais sécher sur papier.

Je sèche sur une plaque à pâtisserie, sur du papier dans un four à 70 degrés avec un souffleur et une porte légèrement ouverte

Longina, dans le sens de l'ébullition de l'épaisseur désirée, et du séchage?

Il me semble qu'il n'y a pas besoin de cuisiner. Ajouter la semoule et attendre 20 minutes pour gonfler. Et puis sécher.

Les filles, dites-moi, s'il vous plaît - il y a beaucoup de confiture, de framboise et de fraise de l'année dernière (confiture ordinaire, avec du sucre). Quelle est la meilleure façon de la transformer en guimauve? Qu'y a-t-il d'autre - des pommes, des abricots et des groseilles à maquereau surgelés. J'achèterai des bananes si nécessaire.
J'ai lu, j'ai lu des recettes de ce sujet, et je ne comprends en aucun cas à partir de quel bord prendre la guimauve, mais je veux vraiment.

J'ai réussi si j'ajoute un pot de 05 l de confiture à 4 kg de purée de fruits. Et la confiture elle-même ne s'est pas desséchée, probablement à cause du sucre.

Et la confiture elle-même n'a catégoriquement pas séché, probablement à cause du sucre.

C'est vrai, car il y a beaucoup de sucre-glucose dans la confiture, ce qui aide à maintenir l'humidité dans le produit.
Le principe de la guimauve: retirer le jus-liquide cru de la purée de baies. C'est difficile avec beaucoup de sucre.

Et si vous hachez la confiture avec des courgettes? On dirait que les courgettes sont parties, je veux juste vraiment enlever l'excédent du réfrigérateur et de la cave (où il y a encore de l'eau, comme jamais auparavant).

Ce sera bon avec les courgettes, il suffit de prendre les jeunes, sans veines ni graines. Il s'avérera peu coûteux et beaucoup, et sera mangé rapidement.

[Filles]

Fillesqui ont de l'expérience en cuisine pastilles de cassis, partagez les subtilités, s'il vous plaît ...

J'ai étudié pas mal de recettes de guimauve cassis, il y a des moments incompréhensibles pour moi ...

Selon une recette, il est recommandé de faire bouillir la masse de cassis, après y avoir marché avec un mélangeur), tandis que dans une autre recette, la guimauve est fabriquée à partir de masse de cassis crue. Je ne comprends pas exactement ce que l'ébullition affecte dans ce cas? Élimine partiellement l'humidité de la purée ou est-ce autre chose?

Au cours de l'étude, je suis tombé sur l'option cassis + bananes (1: 1), personne ne l'a essayé?

Sucre encore ...

Quelqu'un ajoute quelques Art. l. par kilo de raisins de Corinthe, mais j'ai également rencontré les proportions suivantes:

300 gr. cassis;
200 à 250 gr. Sahara;
50 gr. sucre en poudre;
1 à 2 cuillères à soupe l. fécule de maïs ou de pomme de terre (mélanger avec de la poudre)

Commentaire de l'auteur sur la quantité de sucre:

Regardez le sucre au goût, il y en avait 200 et les enfants étaient aigres, mais ils savaient quand même comment. Généralement, l'acide était ressenti.

Hétéro et je ne sais pas dans quelles proportions commencer ...

Je voulais l'essayer complètement sans sucre, mais ils écrivent que la guimauve au cassis sans sucre s'avère difficile ...

Ne laissez pas le produit se ruiner, pas une groseille bon marché que nous avons aujourd'hui ...

[Crochet]

Crochet, Inn, je ne l'ai pas fait à partir de noir, mais je verse du sucre sur l'œil et je goûte toujours, le sucre est avec de la pectine, ou plutôt pas, je prends avec de la pectine, ça sèche plus vite. problenderiloa, sucre versé et bouilli un peu, pour dissoudre le sucre complet, dissous, bon, je l'ai fait bouillir pendant une minute, et c'est tout, sur une feuille de papier et au four pour sécher .. je n'ai même pas dérange ... tout fonctionne toujours très bien ... la dernière fois que j'ai fait des framboises-abricots ... tous les mêmes. sucre fermenté, bouilli, bien bouilli, compte à ébullition. et sur une feuille de papier .. Une chose, j'essuie la purée de pommes de terre si les framboises sont présentes .. eh bien, les os sont partis ..

[Crochet]

Crochet,, Mon expérience dans la fabrication de guimauves n'est pas excellente. J'ai fait des guimauves à partir de cassis, en ajoutant un peu de jeunes courgettes à la baie dans un mélangeur, car les groseilles ont un goût très riche et du sucre au goût. La masse n'a pas été bouillie avant le séchage. Le résultat est une guimauve très savoureuse. Dans certaines portions, des framboises ont été ajoutées, frottées à travers un tamis. Cela s'est avéré délicieux aussi.

[gawala]

gawala, Nadezd @, les filles, merci beaucoup pour votre réactivité !!!

J'ai mis ma guimauve à sécher (cassis + banane (1: 1)), plus tard je vous parlerai du résultat.

Bonjour tous le monde! Je suis un débutant Aujourd'hui, j'ai téléchargé mon "Veterok-2" pour la première fois. Question sur la guimauve. Je demande aux propriétaires de "Veterka" ou de séchoirs avec des palettes similaires de répondre. J'ai lu qu'ils avaient mis du parchemin sur la grille. Est-il nécessaire de faire des trous avec une aiguille, si oui, combien environ ??? Il n'y a pas de trou rond au centre des palettes, y aura-t-il assez de circulation d'air si le papier calque ne fait pas non plus de trou au centre ??? Après tout, si vous le faites, mes framboises et mes raisins de Corinthe y couleront ...Ou en quelque sorte organiser un côté autour de lui ??? J'ai vraiment hâte de recevoir des conseils

[Nerealno]

Nerealno, Je viens de couper un cercle dans du papier et je n'ai rien percé, il commence à sécher sur les bords, le milieu sèche en dernier

[Venera007]

Venera007 Je vous remercie! J'essaierai demain. Rassemblé de groseille rouge avec une banane à faire.

[Nerealno]

Nerealno, de groseille à la banane savoureuse, fait en deux combinaisons: banane 2 parties pour une partie de cassis, et 1 à 1. La première option est douce, la seconde est moyennement aigre. J'ai frotté les raisins de Corinthe à travers un tamis pour qu'il n'y ait pas de graines.

[Nerealno]

Nerealno, Tan_ch, J'ai aussi fait des raisins de Corinthe avec une banane, et des raisins de Corinthe avec un melon cette année .. Le ratio à l'oeil ...
Elle a également frotté les groseilles à travers un tamis. Il s'est avéré aigre, mais savoureux :)

[Venera007, Tan_ch,]

Venera007, Tan_ch, Merci pour les conseils !! La première guimauve est prête (et presque déjà mangée !!), elle s'est avérée délicieuse, je n'ai ajouté que deux bananes, il semblait que je pourrais en ajouter plus, dans le prochain lot, je le ferai. Je vais me désinscrire de l'expérience acquise: je n'ai fait que deux couches, la première était sur une casserole pour la graisse, c'est-à-dire une palette avec un rayon plus petit que les palettes grillagées et pas de trou au centre. Le second a été aménagé avec du papier sulfurisé. J'ai plié deux feuilles comme décrit, avec un pli fin, découpé un cercle de plus grand diamètre pour faire les côtés. Les deux sont sortis avec des "erreurs", les premières crêpes étaient grumeleuses ... Tout était parfaitement tourné sur la grosse poêle, mais il y avait un milieu absolument cru. J'essaierai, comme conseillé, de faire des bords plus épais et un centre plus fin. Pour ce faire, je mettrai plus de bananes, sinon c'est aqueux, pendant qu'il s'agrippe, il aura le temps de fluer et la différence d'épaisseur disparaîtra. J'ai à peine décollé du cercle de papier ((((Je l'ai mouillé sur le dos avec une serviette. Au début, il a commencé à se décoller par endroits, le papier s'est cassé. Mais quand j'étais déjà désespéré, essayant de gratter les morceaux humides avec un couteau, le papier calque a cédé. Apparemment, il s'est finalement mouillé à l'état souhaité. Les restes ont été facilement enlevés. . Seulement dans la zone de la "couture" - tout de même tout s'est cassé. Je vais essayer d'épaissir la couche. Et la dernière chose: ma pastille s'est avérée trop brillante. C'est-à-dire que je ne l'ai pas tenue. Il semble que j'ai vérifié qu'elle ne colle pas à mes doigts, mais il semble , J'ai dû le tenir encore une demi-heure. Néanmoins, je suis très heureux! Je vais expérimenter plus loin !!
P.S. En chemin, j'ai flétri une douzaine de bananes))) Cela s'est avéré très savoureux, mais la fille était contrariée de ne pas croquer comme celles achetées, mais ressemblait plus à de la guimauve (((j'essaierai de la sécher plus longtemps aussi. Quelqu'un est-il devenu croustillant ???

[Nerealno]

Est-il nécessaire de faire des trous avec une aiguille, si oui, combien environ ??? Il n'y a pas de trou rond au centre des palettes, y aura-t-il assez de circulation d'air si le papier calque ne fait pas non plus de trou au centre ??? Après tout, si vous le faites, alors mes framboises et mes raisins de Corinthe y couleront ... Ou en quelque sorte organiser un côté autour de lui ???

Nerealno, J'ai fait un trou au milieu et organisé les côtés, puis j'ai décidé de ne pas souffrir et j'ai juste acheté des palettes pour les guimauves d'Isidri, elles s'adaptent parfaitement

[Sourire]

Sourire, Les palettes Isidri sont une chose très cool. Je l'utilise cette année pour la première fois, il n'y a pas de limite à la joie :))




Nerealno, la guimauve est toujours difficile à détacher du papier ..
Et coupez les bananes plus fines et sèches plus longtemps, mais il n'y aura pas de goût de magasin, ce sera un goût différent, mais aussi savoureux.
Et pour être comme ceux du magasin, il peut être nécessaire de vérifier le sirop de sucre, je ne sais pas avec certitude, je n'ai pas essayé

[Venera007]

Et encore une fois I))) Des expériences menées, les résultats étaient de deux à un)) Toutes les guimauves d'un mélange - les groseilles rouges (environ 2 litres de baies cueillies) ont été hachées avec un mélangeur, frottées à travers un tamis plus 6 bananes, roulées dans un mélangeur jusqu'à purée. Sur toutes les photos - guimauve prête à l'emploi
1. Encore une fois sur le plateau à graisse, le centre est plus fin, les bords sont plus épais, parfaitement séchés , a joué aussi , roulé dans un tube et rangé dans le placard))
2. Encore une fois sur du papier sulfurisé, le plus commun légèrement jaunâtre, a oublié de graisser avec de l'huile. Je l'ai trempé avec une serviette, j'ai attendu plus longtemps et j'ai enlevé le papier presque en un seul morceau. Il s'est cassé à la couture de toute façon)) Mais nous avons eu deux jolies moitiés.
3.J'ai acheté cette chose: , découpez presque un cercle (il n'y avait pas assez de largeur, j'ai fait un côté d'un côté avec la pente de l'agrafeuse. J'ai découpé un cercle au centre et j'ai inséré le goulot de la bouteille de yaourt dedans, tout cela pour que le bonbon liquide ne fuit pas, et pour que la ventilation soit meilleure. Le résultat est terrible en apparence (((Il a séché plus longtemps que les deux autres feuilles, a rampé pendant le séchage, les endroits minces ont séché et transformé en copeaux
Filmé, cependant, sans problèmes
Mais l'inconvénient - semble généralement dégoûtant (((
Tout cela n'a pas affecté le goût, j'ai coupé les bords déchirés et les ai tissés moi-même pour une âme douce. Je coupe même les endroits en carrés et les mets dans un bocal. Jusqu'à demain



Venera007, Sourire, Je vous remercie!! J'achèterai certainement des palettes, mais d'ici l'été prochain. Il n'y a pas de drains cette année, les raisins de Corinthe sont terminés, mais les pommes ... eh bien, pendant que je les sèche sur une palette et du papier, peut-être que je trouverai un autre tapis dans le magasin, je vais expérimenter)

La guimauve aux tomates est savoureuse et originale.
Mettre dans un mixeur: persil, basilic, céleri, ...... ail, tomates

Nous tournons pendant quelques minutes, pendant ce temps, les os sont écrasés et le mélange est chauffé.
Verser dans des moules en silicone et mettre au séchoir:


Tout! Autres variantes:
- peut être séché à l'état de guimauve, roulé dans un tube
- vous pouvez ajouter du sel, des piments forts et sécher à un état croustillant - à la bière.

Utilisation: soit en apéritif, soit sur un sandwich, soit dans une salade, ou vous pouvez simplement le jeter dans une soupe aux choux ou dans une poêle avec du liquide. Il se dissout et se transforme en pâte.

L'année dernière, j'ai fait la même guimauve à la tomate, elle est très savoureuse à ajouter à divers plats,
mais ensuite j'ai dû laver les plateaux de guimauve pendant très longtemps, ils sont devenus jaunes et sentaient l'ail, j'ai en quelque sorte lavé
cette année n'a pas encore osé un tel "exploit" ... je pense le faire ou pas

mais ensuite j'ai dû laver les plateaux de guimauve pendant très longtemps, ils sont devenus jaunes et sentaient l'ail, je les ai lavés

ustensiles de cuisson en silicone - faciles à nettoyer

Verser dans des moules en silicone et mettre dans un séchoir

Sergey, pouvez-vous voir ces moules, pour ainsi dire, de profil? Pour évaluer leur hauteur et leur taille - ils sont grands, pour toute la feuille (cela semblait être le cas sur la photo). Et aussi - y a-t-il un trou au milieu des palettes? Est-il obscurci par une forme? Je vous remercie.

Bleu 30x3.5
Orange 26х3.5
Ma sécheuse n'a pas de trou au milieu (Diva). Un tel séchoir a été spécialement choisi. L'air circule tranquillement dans les trous des palettes.

Sergey Kornilov

... merci beaucoup le mien a un trou au milieu. mais. Toutefois. J'essaierai ..

Des gens gentils, bonjour à tous! Quelqu'un peut-il me dire si vous pouvez mélanger des crudités avec de la confiture pour faire de la guimauve?
Si oui, dans quelles proportions? J'ai lu quelque part que trop sucré ne sèche pas. Nous apprécions le Voltera acquis. Tout est trop sec. La confiture est au sous-sol - personne ne mange. Peut-être dans sa guimauve?
Partagez votre expérience!