elena_nice74
Eh bien, oui, je suis un coucou, merci de l'avoir trouvé !!!
o_olga76
Qween, merci beaucoup pour la recette! La pâte est excellente! Pour ceux qui n'ont pas encore essayé la cuisine: cela vaut la peine de le faire à cause du seul arôme obtenu dans le processus!
Il n'a erré que 7 heures (j'étais fatigué d'attendre) sur une batterie chaude. Il a été mélangé immédiatement: il est devenu élastique et plastique. Il m'a semblé que même la farine est trop. Farine de Makfa, levure Kryvyi Rih. Il s'est avéré six papillons et une femme dans un moule à gâteau. Photographié ce qui restait de mes hommes le matin
Pâte de Vienne
Pâte de Vienne
o_olga76
... Qween, et je veux aussi demander. Cette pâte est-elle, bien sûr, uniquement pour les pâtisseries sucrées? Et pour le salé, veuillez conseiller quelque chose de savoureux
IRR
Citation: o_olga76

... Qween, et je veux aussi demander. Cette pâte est-elle, bien sûr, uniquement pour les pâtisseries sucrées? Et pour le salé, veuillez conseiller quelque chose de savoureux
o_olga76, vous pouvez aller aux recettes d'Anya et là pour examiner et choisir. Elle a toute la pâte
choisissez ici Tyts
o_olga76
IRR, merci pour l’idée, a choisi la pâte "Rublevskoe". Je n’ai pas pensé à un coup d’œil - mes cerveaux sont en congé de maternité avec moi ...
fomca
Et je fais des pâtés avec cette pâte et j'ai aussi essayé un tel gâteau. Délicieux, merci!
Pâte de Vienne
Qween
fomca, pour ta santé!
Gâteau très mignon et vous pouvez voir que le four cuit bien.
fomca
Puis-je également vous montrer quelles tartes je prépare avec cette pâte? Exposé. sans le savoir, j'ai déplacé mon post et ma photo vers le thème "Couper la pâte"

Albina
Avant-hier j'ai commencé à goûter la "pâte viennoise" - j'ai mis la "pâte", et hier après le dîner j'ai fait des gâteaux à essayer. mais mes gâteaux n'étaient pas très sucrés, mais j'ai aimé la pâte TRÈS Puffy. Tout le monde a demandé: "C'est tout?" Vous pouvez donc déjà parier sur Pâques sans craindre de vous décevoir. Bien sûr, le processus de levée est long, mais pour moi c'est habitué à moi, quand je pétris des gâteaux sans recette, je les pétris aussi plusieurs fois et j'attends une bonne montée. Et comme la pâte est riche, elle ne lève pas instantanément en 1 heure
Eusèbe
Darling Qween. Je voudrais vous dire encore une fois un grand merci pour la pâtisserie viennoise. Nous en faisons déjà des gâteaux depuis la deuxième année. Nos gâteaux de Pâques étaient également cuits aujourd'hui. Cela s'est avéré génial. (y) Même après 12 heures de fermentation, la pâte ne voulait pas tomber. Texture de pâte légère, laminage et douceur incroyables. Fond dans la bouche. Certains l'ont déjà essayé. Nous avons été très, très satisfaits. Je vous remercie.
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strecoza
Et je veux dire merci! Les gâteaux se sont avérés bons, même, mais comme beaucoup, je n'ai pas assez de douceur, même si j'ai ajouté du sucre.
Qween
Eusèbe, strecoza, bonne santé, les filles!

Eusèbe, beau pasochki, parfait avéré - régal pour les yeux!
Gaël
Le Christ est ressuscité!!!! Merci pour la merveilleuse recette! Je félicite tout le monde pour des vacances lumineuses, qui sont devenues encore plus parfumées avec les gâteaux de Pâques idéaux
Qween
Vraiment ressuscité!

Je suis heureux que vous soyez satisfait de la recette et que les gâteaux de Pâques ont été un succès.
singulik
Je vous remercie! Je vais certainement essayer!
Albina
Le dimanche, j'ai fait une tarte aux pommes sur cette pâte. Le fils du milieu a marqué le gâteau avec une note élevée Et vraiment le gâteau s'est avéré comme un gâteau, il n'y a pas assez de crème Photo, si je peux l'éteindre, je le sortirai plus tard
Albina
Pâte de Vienne
Albina
Pâte de Vienne
Lagri
Aujourd'hui, j'ai fait de la pâte viennoise dans une machine à pain et j'ai cuit un tel rouleau, j'ai juste fait cuire un petit 350 g de farine et j'ai compté la recette.
Pâte de Vienne
Merci à l'auteur pour la recette!
Miss Framboise
Qween, pouvez-vous nous en dire plus sur le remplissage de prune dans votre propre jus? Désolé pour la stupidité.
Miss Framboise
Margot, et vous avez des tartes au fromage cottage sur la photo? Et une recette pour une garniture plus spécifique peut être? Je vais l'écrire.
Miss Framboise
QweenMerci beaucoup pour la recette de ce test.
J'ai fait des petits pains fourrés aux noix, mon mari a vraiment aimé.
Voici mon reportage photo. Je l'ai coupé, sinon il ne rentre pas dans l'assiette.
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Miss Framboise
Magie de l'âme
Et vous pouvez écrire plus en détail sur les escargots que vous avez préparés avec une garniture aux noix grillées.
Miss Framboise
Qween Merci pour la recette. Je ne peux pas m'arrêter, je fais cuire et tout cuire au four. J'ai aussi fait des tartes aux prunes.
Pâte de Vienne
goût
Fabriqué à partir de 4 œufs. J'ai compté la recette. Pétrir dans une machine à pain. Elle a rejoint les rangs de Panasonic 2501.
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Butska
Merci beaucoup de notre famille. J'ai fait des petits pains pour la première fois et tout a fonctionné pour moi. Maintenant, ces petits pains seront souvent sur notre table
Chevrons
Merci beaucoup pour la recette !!!! Déjà fait trois fois !!!! La pâte est un conte de fées !!!!! Le seul MAIS c'est la levure (la pâte sent fortement la levure), je vais essayer de la remplacer!
Qween
Oh, les filles, que tu es belle!
Mais je ne l'ai pas vu, car les notifications n'arrivent pas.

Miss Framboise, Je ne me répéterai pas sur les prunes, car je me souviens que je vous ai écrit à leur sujet en PM.

Chevrons, cette pâte ne sent pas du tout la levure. Vous avez raison, vous devez changer la levure.

Les filles, la santé!
Miss Framboise
Qween, La pâtisserie viennoise est magique, incroyablement savoureuse. Mes enfants ne font que le généraliser. Voici les cheesecakes viennois, commandés par mon fils.
Pâte de Vienne
Qween
Miss Framboise, de très beaux cheesecakes! J'aime ceux-là.
Chevrons
Cuit à partir de cette pâte, levure remplacée, l'effet est incroyable, l'odeur de la cuisson, et ce sont les nattes que j'ai euesPâte de Vienne
Chevrons
Je l'ai pris comme marque-page et ravirai mes proches !!!! Et à vous, Qween, merci beaucoup, d'autant plus que j'ai rarement fait le test, et maintenant j'aime vraiment ça !!!!
Qween
Chevrons, c'est génial que tout se soit déroulé comme souhaité! Et les nattes sont jolies.

Pour ta santé.
Butska
Les filles aident un débutant. Le matin je mets la pâte à 12 heures, la pâte peut-elle être préparée demain? Et où conserver la pâte jusqu'au matin?
londres
J'ai une pâte dans la cuisine sur la table, recouverte d'un film alimentaire
Marta *
Et j'ai comme ça ...
Pâte de Vienne
Fines bandes de pâte et énormes trous au-dessus de la garniture ... Dis-moi, quelle est mon erreur?
J'ai fait une portion de pain, la garniture est de noisette, paraît-il, tout est selon le procédé technique ...
J'ai 2 versions: soit il faut resserrer les rouleaux, soit la température de cuisson était trop élevée ...
Ou peut-être ai-je roulé la pâte trop mince?
Lizaveta79
Bonjour. J'avoue honnêtement que je ne suis pas ami avec la pâte à la levure, mais j'aime beaucoup les petits pains et les tartes. Mais que se passe-t-il si vous mettez la pâte sur le programme Doux (pâtisseries sucrées) uniquement sans cuisson. Dans ce programme, il y a 3 ascenseurs et entraînements. Dis-moi s'il te plaît.
zoyaaa
Merci beaucoup, l'odeur de la pâte est indescriptible, je cherchais une telle recette depuis longtemps.
OlenkA-kmv
J'ai essayé cette pâte pour la première fois. J'ai pris une portion pour l'échantillon pour 2 œufs. J'ai fait une pâte dans un bol, recouverte d'un film plastique. Elle a mis le bol près de la batterie. À la 12e heure de l'épreuvage, le film alimentaire s'est élevé au-dessus du bol. La pâte était pétrie par une machine à pain. J'ai fait un rouleau avec des noix de la pâte. Distance de 30 minutes et au four. La pâte est bien cuite. J'essaierai d'insérer une photo.
[img_20140501_203844.ipg]
Barbarita
OlenkA-kmv ce?

Pâte de Vienne
OlenkA-kmv
C'est ma photo. Certes, l'image est légèrement mal insérée. Merci pour les conseils!
Yulia
J'ai beaucoup aimé la pâte - parfumée, légère, très douce. J'ai fait le moment SAF sur levure sèche. J'ai mis 2 paquets de levure sur 1 kg de farine. Il a bien grimpé. Pétrir en HP en deux passes. La pâte est très agréable à travailler.
Tresse - petits pains au fromage cottage et abricots secs. Brioches à la cannelle.
Merci beaucoup, Qween, pour une recette aussi merveilleuse!
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solnyshko
Je viens de faire des petits pains selon votre recette. C'est un miracle !!! Ce n'est pas la première fois que je cuisine et tout se passe toujours à merveille. L'arôme et le goût de l'enfance. Merci beaucoup!!!
Molly1101
La pâte est très bonne, après 2 jours elle était douce et fraîche comme au premier jour
Kirks
QweenMerci pour la recette! La pâte est très savoureuse et aromatique. J'ai fait des tartes aux prunes pour 2 œufs dans une machine à pain.
Pâte de Vienne
Envie de tout savoir
Qween, AIDEZ-MOI !!!! C'est, pour le dire légèrement - un MANQUANT !!! (((Les beaux petits pains spongieux prêts et luxuriants sentent la levure (enfin, ou la purée, comme mon mari l'a dit). Le goût est aussi la levure! "Chapeau" avec de la levure avec du lait, des œufs et du sucre a été (formé en 12 heures, tout était comme recommandé, la température dans la cuisine était de 25 grammes)! Elle a mélangé la farine et le beurre avec une vestka en bois ("à la main"), 15 minutes, jusqu'à formation d'un bon "NON-kolobok" élastique, la pâte était visqueuse, mais pas serrée, à savoir - élastique. La pâte a été pétrie 4 fois. La levée a duré 50 minutes (environ). Lors de la formation de petits pains, la pâte sentait agréable - cuisson à la vanille.Les petits pains ont pu lever presque 2 fois après le moulage. J'ai cuisiné dans un four électrique, le premier lot - sans vapeur, le second - avec de la vapeur. Le résultat dans les deux cas est une odeur désagréable et, par conséquent, un goût !!! La levure est fraîche, normale, car la veille j'y faisais du pain selon une recette testée tout au long de l'année. Quel pourrait être le problème? Je cherchais depuis longtemps une recette similaire (spécifiquement pour les petits pains) avec un ratio d'ingrédients raisonnable, "comme celui de grand-mère". Mais la cuisson - cela n'a pas fonctionné ... (l'odeur pendant la cuisson était bonne, savoureuse, les enfants se promenaient comme des chats !!! Même les voisins étaient intéressés par ce qui se prépare ici !!!) Le résultat est infructueux ... (les enfants ne peuvent pas manger !!! absolument sûr !!!). Vous ne pouvez pas aider?
Clémentine
J'ai également fait cuire de la pâte hier selon cette recette, le résultat est le même - le goût et l'odeur de la levure. J'ai utilisé de la levure fraîche, je pense que c'est en eux. Levure dans un emballage jaune-rouge. Je vais essayer à nouveau, essayer de trouver la levure ou la levure sèche d'un autre fabricant.
Rada-dms
J'ai alors décidé de cuire au four avec de la levure fraîche et de revenir à nouveau à sec ou liquide! Les fraîches puent directement et sont très ressenties dans le produit fini.

Et les brûlures d'estomac, désolé, ont commencé ...

Tofslic
chère Qween, Vous ne pouviez pas répéter pour un rappel le moulage des petits pains aux prunes de la première page, sinon presque toutes les photos y ont disparu. Et ça a l'air si cool qu'il fait très chaud à répéter
Markiza_Angelov
Veuillez me dire combien de gâteaux sont faits avec une telle recette? Je veux réduire la dose))

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