Navet cuit à la vapeur, ou l'histoire du navet

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: russe
Navet cuit à la vapeur, ou l'histoire du navet

Ingrédients

Navet 2 pièces

Méthode de cuisson

  • Juste un navet. Voulez-vous un conte de fées? Alors vous êtes ici. Je ne veux pas ... eh bien, allez-y vous-même ... tout droit.
  • Grand-père a planté un navet et dit:
  • - Cultivez, grandissez, navet, doux! Cultivez, grandissez, navet, fort!
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  • Le navet est devenu doux, fort, gros, gros.
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  • Oublions plus loin. Parce que toute personne cultivée devrait savoir ce qu'il y avait là et comment.
  • Mais nous avons aussi un navet. Même si ce n'est pas tel que toute la famille tire, mais ... a grandi!
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  • Et nous n'avons pas été trop occupés. Ils ont pris ... et ce qui n'était pas croustillant quand il était frais était enlevé dans les bacs. Et plus près du printemps, je voulais à nouveau craquer. Ils se sont souvenus et ont regardé dans le sous-sol. Et le fait que la souris n'a pas mangé (et comment, comme aidé - a participé, a le droit) a été retiré.
  • Et puis ça ne marche pas. Une plante potagère bisannuelle du genre chou de la famille des crucifères s'est fanée. Eh bien, nous n'étions pas en colère.
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  • Parce que le poêle vient de chauffer.
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  • C'est alors qu'ils se sont souvenus qu'il existe un tel "navet cuit à la vapeur" dans le monde. Comment le cuisiner? J'ai dû me plonger dans de vieux livres. Alors ... comme on disait - "s'est tourné vers la source originale".
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  • Et afin de ne pas provoquer de désaccords sur des bagatelles et des petites bribes (et quoi pour eux - harcelant, ils expriment simplement leur opinion, qu'ils disent «il y a») soigneusement étudié la théorie.
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  • Et, comme vous pouvez le voir, il s'est avéré - Quoi de plus simple qu'un navet cuit à la vapeur?
  • Plus simple qu'un navet cuit à la vapeur ...? Il s'est avéré! Seul un navet cuit à la vapeur.
  • Nous avons décidé de le prendre.
  • Bien rincé, coupez la queue et le haut.
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  • Et mettez-le dans une grande casserole. Pour qu'elle ait un volume dans lequel il y aura une parizza de navet !!! Ils ont couvert la casserole avec un couvercle et l'ont mise dans la cuisinière. Et puis tous nos pots en fonte ne sont pas très grands.
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  • Comme nous l'enseigne Mme Filatova du village de Mikhailovka, pendant près de deux heures.
  • Une heure et demie plus tard, ils ont regardé ...
  • Uuuuuuuuuuuuuu juste chicalad avec de la marmelade. Par le regard!
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  • Mais poussant avec une brochette, ils ont décidé de le laisser se tenir tranquille.
  • Et environ cinquante minutes plus tard ...
  • Aucun mot n'est nécessaire ici. Regardez juste ici. Le sentiment était que les charbons du poêle avaient grimpé à l'intérieur du navet et y brillaient ...
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  • C'est dommage que l'arôme et le goût ... mais vous le croyez. C'est, comment serait-il mieux de dire ..., FORTEMENT inhabituel !!!
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  • Ange pour vous à votre repas ...


Elena-Liza
Ivanych, c'est-à-dire dans une casserole sans eau? Et pour les charbons? Ou à côté des braises? Je me demande si vous le faites cuire dans du papier d'aluminium? Je fais cuire des betteraves dans le poêle, je les enveloppe de papier d'aluminium et je les jette sur les charbons ardents. Je le sors le matin. Délicieux !!! Mais je n'ai même pas pensé aux navets. Merci pour une telle beauté!
Ikra
Toute ma vie, j'ai rêvé d'essayer un navet cuit à la vapeur! Merci pour la recette et la source originale ... Mais il n'y a pas de poêle. Il y a un four, toutes sortes de casseroles et ... tajine en céramique. Peut-être cuire dedans? Ou est-ce mieux dans un gosper, mais sur une pierre pour le pain?
Ivanych
Citation: Elena-Liza

Ivanych, c'est-à-dire dans une casserole sans eau? Et pour les charbons? Ou à côté des braises? Je me demande si vous le faites cuire dans du papier d'aluminium? Je fais cuire des betteraves dans le poêle, je les enveloppe de papier d'aluminium et je les jette sur les charbons ardents. Je le sors le matin. Délicieux !!! Mais je n'ai même pas pensé aux navets. Merci pour une telle beauté!

En fait, les charbons ont déjà brûlé quand, si peu de changement reste - puis mettez-le. Mais c'est mieux - dans une fonte.
Et sans eau. On ne cuisine pas.
Ivanych
Citation: Ikra

Toute ma vie, j'ai rêvé d'essayer un navet cuit à la vapeur! Merci pour la recette et la source originale ... Mais il n'y a pas de poêle. Il y a un four, toutes sortes de casseroles et ... tajine en céramique. Peut-être cuire dedans? Ou est-ce mieux dans un gosper, mais sur une pierre pour le pain?

Essayez ...
julia_bb
Ivanych, super! Wow, où pourrais-je faire cuire mes navets maintenant? Dans le four?
Ivanych
Essayez-le. Je pense que ça se passera bien!
Irgata
Dans une mijoteuse, il est le plus approprié, il imite juste un poêle russe chauffé. Et aucune eau n'est nécessaire. Nous avons également de minuscules poêles russes sur nos planchers.
selenа
Ivanych, J'interprète l'expression "inondé, comme pour le pain": comme pour la cuisson du pain, ce qui signifie que t * doit être d'environ 200 degrés au moins, et puis sur une chaleur décroissante, ça fume si je me trompe, corrigez-moi
Ivanych
Citation: selenа

Ivanych, J'interprète l'expression "inondé, comme pour le pain": comme pour la cuisson du pain, ce qui signifie que t * doit être d'environ 200 degrés au moins, et puis sur une chaleur décroissante, ça fume si je me trompe, corrigez-moi

Droite. Nous ratissons les charbons ... partons en direction du "four libre".
brendabaker
Pour le pain, c'est à ce moment que la chaleur ne brûle pas la main à l'intérieur du four de sorte que vous voulez immédiatement la retirer. Autrement dit, environ 150 "C, j'ai appris cela quand j'ai regardé comment ils faisaient cuire le pain dans le monastère, ils l'ont expliqué spécifiquement.
Je ne suis donc pas vraiment sûr de la mijoteuse (j'ai une chaleur extrême de 100 "C).
brendabaker
Ivanych,
merci, j'ai fait un navet cuit à la vapeur aujourd'hui (bien que du supermarché, donc pas tout cuit à la vapeur correctement).
J'ai cuisiné dans une mijoteuse, le cœur qui coule, car je n'avais pas d'eau du tout et le régime était élevé.
Après 4 heures, le navet cuit à la vapeur a commencé à ressembler à du kaki. et quelque chose de si fruité est apparu dans le goût, et celui qui n'avait pas cuit à la vapeur si gris-jaune et est resté.
En bref, délicieux et inhabituel - quelque chose comme un fruit transformé en légume.
Je continuerai d'expérimenter, si j'ai de la chance, alors avec le navet d'été de mon père
Merci beaucoup pour la recette exacte!
Ivanych
Santé! ...

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