Gateau aux tartes

Catégorie: Produits de boulangerie
Gateau aux tartes

Ingrédients

des œufs 4 choses
sucre en poudre 150 grammes
beurre 120 grammes
farine de blé 112 grammes
Lait 500 ml
sucre vanillé 1 cuillère à soupe. l
sel pincer
sucre glace pour la décoration

Méthode de cuisson

  • Je ne sais même pas dans quelle catégorie cette pâtisserie doit être classée, est-ce une tarte ou un gâteau? C'est très simple et rapide à préparer. Pendant la cuisson, tous les ingrédients sont mélangés, et pendant la cuisson, ils se stratifient et forment trois couches: le biscuit le plus délicat, la crème au lait et le pudding. Êtes-vous prêt à essayer?
  • Faites fondre le beurre et laissez refroidir.
  • Séparez les blancs des jaunes.
  • Battre les jaunes (mouture) avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs.
  • Ajouter graduellement la farine par petites portions. Ajoutez ensuite le beurre. Mélangez le tout soigneusement.
  • Chauffer le lait à 37-40 degrés et l'ajouter à la pâte en deux ou trois étapes. La pâte devient très liquide.
  • Battre les blancs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir des pics fermes. Ajouter à la pâte. Il est préférable de remuer d'abord avec une cuillère puis avec un fouet. La pâte se révèle être d'une consistance inhabituelle, plutôt liquide, comme pour les crêpes ou les crêpes, très tendre et aérée.
  • Graisser un moule (24 cm) avec du beurre, étaler soigneusement la pâte.
  • Nous mettons le four dans un four qui est razoretoy jusqu'à 175-180 degrés et faisons cuire jusqu'à cuisson pendant 45 à 50 minutes, laissez-vous guider par votre four. Le cure-dent sort sec de la tarte finie.
  • Laissez le gâteau refroidir complètement sous la forme.
  • Avant de servir, décorez le gâteau avec du sucre en poudre et servez avec des baies fraîches ou des fruits.
  • Gateau aux tartes
  • Gateau aux tartes
  • Bon thé!
  • Vidéo de cuisine:

Le plat est conçu pour

6 à 8 portions

Temps de préparation:

1 heure 20 minutes

Programme de cuisson:

four

Remarque

Source de la recette: 🔗

tatulja12
Marina, pas un gâteau, mais un délice! Mais comment puis-je vous suivre tous? D'ici là, merci pour la recette originale!
AlenaT
Je joins!
Je n'ai jamais rien rencontré de tel.
À l'occasion, j'essaierai.
Lozja
Hou la la! La question éternelle - est-ce réel dans un multicuiseur ou pas?
Sonadora
Merci les filles! Faites cuire à votre santé!

Lozja, Je pense que ça devrait!
Pingvinus
Elle a fait une tarte similaire, uniquement avec des flocons de noix de coco dans son dessin animé "Perfezza57", cuite au four pendant 50 minutes. - parfaitement cuit, vous pouvez donc le faire en toute sécurité dans un multicuiseur.
Sur notre forum, il y a une recette similaire à celle que j'avais l'habitude de cuisiner et qui s'appelle dans l'original "Impossible cake" - https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=82770.0.html
La tarte est délicieuse et originale, mais seuls les amateurs de pudding au lait l'aimeront, car ce goût y règne.
izumka
Citation: Pingvinus

Elle a fait un gâteau similaire dans son dessin animé Perfezza 57 - 50 min.
Vouliez-vous dire 57 + 50 minutes?

Arka
Marina!!!!!!!!!!!!!!! Délicieux!
Je fais un bookmarking!
C'est peut-être un flan?
Lozja
Citation: Pingvinus

mais seuls les amateurs de pudding au lait l'aimeront, car ce goût y prévaut.

Est-ce comme le goût d'une crème anglaise sans beurre?
Sonadora
Pingvinus, laissez le modérateur décider. Si quoi que ce soit, ils seront fusionnés ou supprimés.

izumka signifiait probablement 50-57 minutes.

Arochka, elle ... pas flan. Ici, après la cuisson, le biscuit est sur le dessus. Y a-t-il une base de sable dans le flan ou non?

Lozja, goût laiteux brillant.
Vilapo
Citation: izumka

Vouliez-vous dire 57 + 50 minutes?

Attendez la cuisson, cela signifiait le dessin animé "Perfeza 57", et faites cuire pendant 50 minutes
Svetta
Excellente recette !!! Rapide, savoureux, propre!
Sur Internet, cette recette marche sous le nom de "Smart Cake".
Sonadora
Vilapo, Lena, merci pour votre aide!

svetta, déjà remarqué!
Torsion
Eh bien ocheee ... ny délicieux!
Sonadora
Merci, Marish!
Melanyushka
Intéressant et insolite! Je l'apporte aux signets.
irza
Je confirme que vous devriez l'essayer! Gâteau inhabituel, je l'ai aimé. Et la technologie de cuisson et le résultat après la cuisson sont impressionnants.C'est un gâteau vraiment intelligent!

Sonadora, merci de me le rappeler, je le répéterai l'autre jour
Natalia K.
Citation: svetta

Excellente recette !!! Rapide, savoureux, propre!
Sur Internet, cette recette marche sous le nom de "Smart Cake".
je confirme
tortillé
J'ai cuit cette tarte aujourd'hui, elle est vraiment superposée
Il me semble que j'en ai fait un peu trop, (c'est la première crêpe dans un nouveau four) très rougeâtre, mais cela n'a pas fonctionné jusqu'à ce que le "cure-dent sec", la couche intermédiaire d'une consistance crémeuse et cela s'est avéré pour une raison quelconque avec le goût des œufs durs.
Je vais réessayer
dessert très intéressant, merci pour la recette!
🔗
Sonadora
Olga, et à quel niveau ont-ils cuit et quel type de four, à convection?
Je n’ai pas goûté aux œufs.
tortillé
four Redber EO-4290,
J'ai mis la grille au milieu (en hauteur), cuite dans un moule en silicone en mode cuisson + convection (les deux éléments chauffants sont en haut et en bas)
à 175 degrés. 60 min
La consistance de la pâte était plus fine que pour les crêpes ordinaires, peut-être que "ma" farine a besoin d'un peu plus
et constaté maintenant qu'avec la convection, il est nécessaire de cuire 20 degrés plus bas que selon la recette
Sonadora
Oui, lors de la cuisson par convection, la température est toujours légèrement inférieure, et pour le pain aussi.
irza
Citation: tortue

La consistance de la pâte était plus fine que pour les crêpes ordinaires, peut-être que "ma" farine a besoin d'un peu plus

La pâte selon la recette doit être liquide, tout comme pour les crêpes, et les protéines flotteront avec un capuchon sur le dessus.
Galinaind
Quelle recette intéressante - je l'ai prise dans vos signets .... Merci !!!
Albina
Je l'ai pris dans des signets Mais j'ai eu un problème avec le four: j'ai acheté une nouvelle cuisinière électrique pour le 8 mars, et pendant un mois les stores inférieurs ont cessé de fonctionner dans le four
Crémeux
Qu'en est-il du service de garantie?
Albina
Citation: crémeux

Qu'en est-il du service de garantie?
Je n'ai pas encore annoncé: mais nous avons en outre payé une sorte de garantie et elle nous est sortie en 35t. r., et initialement sur l'étiquette de prix, il semblait être de 23 alors que je n'étais pas à la hauteur des garanties: GRADUATION du fils du milieu ... et beaucoup d'autres problèmes sont sortis (changé d'urgence les compteurs sur les robinets, etc., etc.) Désolé pour le fait que j'inonde dans le mauvais sujet
Branché
Hier, j'ai aussi pris feu avec ce gâteau, je l'ai cuit, mais il ne s'est pas avéré être à trois couches. La couche de biscuit ne mesure que 3 mm et le reste est soufflé. Il n'y a pas du tout de couche crémeuse. Et il y a aussi le goût des œufs durs (plus probablement même frits). Dites-moi comment réaliser trois couches. Je veux vraiment - vraiment une tarte comme sur la première photo.
Sonadora
Branché, et les protéines ont été uniformément mélangées dans la pâte ou, comme dans la vidéo, flottaient en grumeaux sur le dessus?
Ma pâte était plus uniforme. C'est peut-être la raison?
izumka
Un dessert très rapide, délicieux et insolite! Cuit au four pendant 50 minutes. dans Dex-60. Merci à l'auteur!
🔗
Sonadora
izumkaquel morceau! Les couches sont parfaitement visibles!
Je suis très heureux que cela ait fonctionné et que cela ait plu! Pour ta santé!
fomca
Ce sont mes tartes, je les ai coupées ... On a bien aimé!

Gateau aux tartes

Gateau aux tartes
Sonadora
fomca , Svetochka, il n'y a tout simplement pas de mots! De vrais gâteaux!

Je suis très content de l'avoir aimé! Merci de partager une telle beauté!
vishenka_74
Je vais rendre visite à un ami aujourd'hui avec un gâteau intelligent, je ne sais pas ce qui s'est passé au milieu, peut-être que je prendrai une photo plus tard quand ils le couperont, mais le gâteau est très facile à préparer comme pour moi

Gateau aux tartes
Sonadora
Vishenka, Oksana, quelle hauteur la tarte s'est avérée! J'espère que mon ami l'aimera! Profitez de votre thé!

Citation: vishenka_74

Je ne sais pas ce qui s'est passé au milieu, peut-être que je prendrai une photo plus tard quand ils la couperont
Oui, il serait très curieux de voir comment il s'exfolie dans une telle forme!
vishenka_74
bien exfoliée, impossible de prendre une photo, c'était très savoureux, a mangé jusqu'à la dernière miette
Messaline
Je l'ai fait aussi, j'ai bien stratifié! ressemble vraiment à un flan avec une partie médiane. et oui, le goût d'amlet est bien présent! Je mettrai plus de vanille la prochaine fois. et tellement och délicieux. Je l'ai aimé) merci!
Sonadora
Messaline, pour ta santé! Je suis content que la recette ait été utile et que j'aie aimé le gâteau.
le même
Gateau aux tartes

ne s'est pas retourné correctement))
Merci pour la recette !!!
Olga VB
Manka, J'en ai assez de piquer des «signets» dans toutes vos recettes.
Je vous ai tous mis en signet.Maintenant, si je prends une recette de pâtisserie, je ne saute pas dans le forum, je vais directement à vous
Sonadora
Crêpe et où ai-je été transporté tout ce temps devant une telle pièce?! le mêmecomme c'est cool la tarte est stratifiée! Cela s'est avéré très doux!
Citation: Olga VB
Je vous ai tous mis en signet.
Ol, tu m'as rassuré. Si je rentre dans les signets, alors vous pouvez oublier le régime pour l'instant et vous adonner aux petits pains!
Olga VB
Non seulement mona, mais aussi nana!
Et puis où en sommes-nous des recettes de pains entih à tirer
Tricia
Des gâteaux géniaux!
Merci pour la recette et l'adaptation. Je ne ferais jamais de margarine de ma vie, je ne serais même pas tenté de faire une recette. Et voici une telle alchimie!
Bliiin, comment cuisiner, vérifier s'il y aura trois couches comme dans la recette? Qui nourrirait tout ça plus tard, hein? Et puis il y a aussi les biscuits sablés viennois et les enveloppes feuilletées au travail de poulet ...
TATbRHA
Eh bien, une chose tellement intéressante. Délicieux et sent bon. Bien sûr, ce n'est pas un gâteau, mais plutôt un dessert. Peu de mouvements du corps pendant la cuisson: tout est fait par un mixeur et un mixeur. Cuit dans une mijoteuse. Il s'est avéré bien, bien.
En un mot, j'ai bien aimé. Les œufs n'étaient pas particulièrement émis, mais l'acidité ne me suffisait pas. Par conséquent, je ne poudrais pas sur la photosest tombé et a enduit une fine couche de confiture de prune de cerise noire aigre-douce, plus probablement même avec de la marmelade ou de la purée bouillie, mais complètement sans sucre (j'ai préparé plusieurs petits pots spécialement pour les garnitures). Et cela s'est avéré génial! Je veux faire le même dessert avec du cacao.
ombre
La paix soit avec vous boulangers!

Les petits-enfants ont bien mangé à la fois

Mais mon fils n'a pas aimé, il a dit que ce n'était pas un goût prononcé - il est sous-chef et, pour ainsi dire, comprend le type d'activité

résultat---
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cuit au verre

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Sonadora
ombre, Anatoly, quel bel homme! Parfaitement exfoliée.
Citation: ombre
Mais mon fils n'a pas aimé, il a dit que ce n'était pas un goût prononcé
Ouais, il y a une telle chose. Il faut essayer de faire une version chocolatée.
Volgas
Alors je suis finalement arrivé à Smart Pie. Je ne peux dire qu'une chose: c'est quelque chose avec quelque chose. Délicieux.
Gateau aux tartes
Ikra
Beauté et gourmandise. Mais j'ai un peu surexposé. Par conséquent, il n'y avait pas beaucoup de couche liquide - crème. Mais vous devez vous adapter à votre four. J'en ai un ancien, sans compteur précis.
Et quant au goût ... Il m'a semblé qu'il était très important que ce gâteau non seulement refroidisse complètement, mais aussi refroidisse. Mais pas dans le réfrigérateur, mais quelque part sur le balcon vitré. Ensuite, même comme moi, en couches pas très évidentes, tout le spectre des goûts est feutré - pudding, crème, biscuit "cap".

Gateau aux tartes
Lera-7
Alors j'ai finalement fait cuire ce gâteau. Cuit dans un mini four. Avec le temps, au total, il s'est avéré une heure et demie, car au milieu, la tarte ne voulait pas être cuite pendant longtemps. La nuit se rafraîchissait sur la loggia. J'ai beaucoup aimé le goût. Sonadora, ManyaMerci beaucoup pour la recette!
Gateau aux tartesGateau aux tartes
Sonadora
Ikra, Irina, aussi avec du caramel! Photo-die, comme dans un magazine culinaire!

Lera-7, Svetlana, quel beau! Le dessus ressemble à du chocolat.

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