Tarte au kéfir

Tarte au kéfir

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
pour un moule Ø 28 cm
Pâte:
Farine	300g
Levure	2 thé. cuillères
Sucre	250 g
Sucre vanillé	1 sachet
Des œufs	3 pièces
Kéfir	300 ml
Saveur de citron (facultatif)	quelques gouttes
Enrobage:
Beurre	50 grammes
Sucre	75 grammes
Flocons d'amande ou flocons de noix de coco	80 grammes

Méthode de cuisson

• Mélanger la farine avec la levure chimique, ajouter le reste des ingrédients et battre au batteur pendant environ 2 minutes. La pâte est liquide.


• Tapisser le plat de cuisson de papier sulfurisé, y verser la pâte et cuire au four préchauffé à T 180 ° (convection 160 °) pendant 10-15 minutes, histoire de se coincer un peu.


• Pendant que la pâte est au four, préparez le revêtement.


• Faire fondre le beurre et le sucre dans une louche, ajouter les amandes ou les flocons de noix de coco, remuer.


• Retirer le gâteau du four, étendre le revêtement sur la surface et cuire au four à la même température jusqu'à ce qu'il soit tendre (jusqu'à ce qu'il soit échantillonné sur un cure-dent sec) pendant 15 minutes supplémentaires.


• 


• 


• Mes impressions.


• Je ne peux pas dire que ce soit le gâteau le plus délicieux que j'aie jamais mangé. Mais si seulement le kéfir est suspendu dans le réfrigérateur et qu'une famille aux visages boudeurs demande des bonbons, alors c'est un gâteau tout à fait digne d'un thé en famille. De plus, le revêtement est tellement savoureux!


• PS Pour la photo effrayante de la coupe, je m'excuse.

Remarque

Recette tirée du livre du Dr Oetker "Baking Joy!" avec mes changements.

Eh bien, je n'avais pas de kéfir aujourd'hui. Mais il y avait des restes de yaourt et de crème sure. Pendant que HP travaillait sur la pâte à pain, j'ai fait une tarte. Seulement maintenant, je l'ai bêtement cuit non pas sous forme de fente, mais dans un plateau rectangulaire. Pour l'obtenir, j'ai dû le couper en deux. Et il s'est avéré plus mince.
L'enrobage est vraiment très savoureux, seule une partie du beurre coulait du gâteau jusqu'au fond.

Ira, le gâteau est court. Et l'huile pourrait s'échapper s'il était un peu tard avec le revêtement.

Et l'huile pourrait s'échapper s'il était un peu tard avec le revêtement.

La pâte a si bien augmenté, si aérée, j'avais peur qu'elle ne supporte pas le poids du revêtement, elle se dépose, donc j'étais en retard
c'est-à-dire qu'en théorie, le beurre doit être absorbé dans le gâteau?
Nous devrons travailler dur
En fait, j'ai aimé la tarte, ce matin je suis bien allé avec un café

Irisha, j'ai également appliqué le revêtement tardivement (pour la même raison) et mon huile a également coulé. Mais j'ai laissé le gâteau dans le moule pendant un moment et le beurre a été absorbé par le bas.

La recette dit que la première cuisson est de 10 minutes. Mais au bout de 10 minutes, la pâte n'était pas encore prise et au bout de 15 minutes, il était trop tard.

[Sternushka]

Non! Eh bien, comment Stern sait-il que mon kéfir n'est que des tas de tas dans mon frigo! ?? Est-elle une espionne?
Et je n'ai rien acheté exprès pour ne rien cuire - et voici une recette! Comment une femme faible peut-elle résister ici - elle a déjà cuit ...





Sternushka, merci pour la tarte simple, rapide et délicieuse !!!

Stellick, salut! Pouvez-vous me dire si cette tarte peut être préparée dans un airfryer?

Innochka, je n'ai vu que AG sur la photo, donc je ne peux pas vous le dire.

Alors, finalement je suis arrivé au kéfir !!!



Un autre engourdi !!! Et zapaaaaaahhhh !!! Le sommet est pavot. Et le reste est selon la recette !!! Il n'y a pas de coupe, la photo s'est avérée sans netteté.

Py. sy. Au fait, j'oublie toujours de vous demander. Savez-vous pourquoi cela se produit? Mangez un morceau - tout va bien, et après le second - il est difficile de respirer? Pourquoi est-ce arrivé? Peut-être que les pièces sont fausses ???

Z. Y. La deuxième pièce est toujours aussi périmée!

À PROPOS!!! Et je parle de l'identité !!!!

Très, très savoureux !!! Et je l'ai cassé en un navet !! Je dirai seulement à mon mari ce que j'étais un peu mnya !!!

[Stelochka]

Stelochka, Je vous remercie et signale! Le gâteau est super et très très digne! Je l'ai coupé chaud, craint pour son sort! Très délicat et aromatique!





Seule l'imprégnation que j'ai digérée, elle ne tient pas bien et ressemble à des noix grillées.
Merci pour la recette!

[Lenochka]

Lenochka, le gâteau a une allure exceptionnelle !!!
Bonne santé, mon cher et merci pour le rapport!
Pourquoi avez-vous cuisiné l'imprégnation? Il vous suffit de faire fondre le beurre et le sucre, d'ajouter des amandes, de mélanger et c'est tout.

Stelochka, j'ai décidé de le faire fondre au micro-ondes, alors je l'ai digéré.

Je l'ai!

Stella, merci beaucoup pour la délicieuse tarte! J'ai rapporté: j'ai fait l'enrobage à partir de flocons de noix de coco et je l'ai gardé au four pendant 25 minutes les deux fois, pour une raison quelconque, la tarte n'était pas prête à 15 minutes. Il n'y a pas de tarte dans la coupe, car j'ai immédiatement quitté le four pour la nature - aujourd'hui, nous avons ouvert la saison de baignade! L'eau de mer est chaude!

mer39, en bonne santé et merci pour le rapport!

Apparemment, c'est au four, c'est pourquoi le gâteau a été cuit plus longtemps.

[Stelochka]

Stelochka, vous a apporté un immense merci pour votre tarte terriblement simple et outrageusement délicieuse.
Fabriqué avec des flocons de noix de coco. Préparez-vous rapidement, mais mangez encore plus vite. Délicieux !!!

Vitalinka, bonne santé, chère et merci pour le rapport!

[Stelochka]

Stelochka, et je reviens à vous avec ma tarte - encore une fois la version à la noix de coco. Délicieux et léger et aromatique. Caramel très bon délicieux!

Helen, à la santé, chère et merci pour le rapport!

Mais je n'ai pas eu le gâteau. Voici ce qui s'est passé ...

Donnons des détails, essayons de le comprendre.

Allez, merci! J'ai lu la recette. J'ai tout fait comme écrit, la seule digression était de ne pas prendre de saveur de citron, je pense que ce n'est pas un élément important. Battez la pâte. Je l'ai versé dans un moule en silicone (c'est peut-être le cas?). Je l'ai mis par e-mail. four. Et après 15 minutes. J'avais une masse liquide sous une croûte brune. Ajout de 10 minutes supplémentaires. la masse a un peu durci, et quand j'ai mis la couche supérieure, un trou s'est creusé sur le côté et une pâte liquide-liquide en a coulé et a à moitié caché la noix de coco. Le gâteau s'est avéré être bas, dense, non cuit et encore trempé dans l'huile. Je veux vous demander quelle doit être l'épaisseur de la pâte. Comme une charlotte ou plus fine ou plus épaisse? Peut-être que j'avais besoin d'ajouter plus de farine? Non, je veux juste savoir. L'idée est géniale, d'autant plus que j'ai toujours du yaourt maison et que ma chère aime la noix de coco. Je veux que ça marche pour moi. Aidez-moi s'il vous plaît!

[Jouet Lyalya]

Jouet Lyalyapendant que Stella est partie, je peux peut-être te donner quelque chose. Il me semble que tôt vous étalez la pâte à tartiner, pour que vous puissiez voir que la pâte est tombée.
J'attends que le gâteau commence non seulement à coller, mais aussi à rougir un peu. Le fait est que la masse de caramel rougit rapidement et cuit trop, c'est juste sur votre photo que l'on peut voir que le revêtement a été posé trop tôt.
J'ai fait cuire ce gâteau dans un moule en silicone plus d'une fois. Sur la page précédente, regardez dans une forme rectangulaire rouge - super.
Veuillez réessayer. Bonne chance!

[Lena]

Lena Je vous remercie. :) Seul mon gâteau est devenu très rouge et cela m'a dérouté. Alors j'ai mis une tartinade, et quelle consistance la pâte doit-elle avoir?

[Lena]

Lena, la consistance de la pâte comme une crêpe. Vous pouvez essayer d'ajouter quelques cuillères à soupe. l, cuillères de farine pour la fidélité et voir encore la température. Il est également possible que la pâte ait augmenté, le début est fortement étiré par le haut, mais elle n'est pas cuite à l'intérieur, et avec l'intervention, elle est tombée à jamais.

[Lena]

Lena Je vous remercie!!! J? ai compris! Ma pâte était liquide. Quant aux crêpes, j'ajouterai de la farine.

[Lenochka]

Lenochka, bonne chance! Le gâteau doit fonctionner!

Lenochka, merci pour votre aide!

Lala Toy, encore un instant. La température du four est peut-être trop élevée. Le gâteau est cuit progressivement, et il ne devrait certainement pas y avoir de "masse liquide sous une croûte brune".

[Lena, Stеrn]

Lena, Stеrn Merci beaucoup pour l'aide. Je prendrai tout en compte et je le referai certainement, et je réussirai certainement (mmm).

Voici ma tarte au kéfir!


Tarte très savoureuse, rapide et merveilleuse! Le revêtement de noix n'est qu'un conte de fées, vous pouvez le fixer à n'importe quel gâteau, si les mains d'un nonetudov poussent ou décorent les plus petits

NIZA, bonne santé, chère et merci pour le rapport!

Le revêtement de noix peut être attaché à n'importe quel gâteau

Facile! 🔗

Je vous remercie!!! Le gâteau est génial !!!

Vera, à votre santé et merci pour le tuyau!

Les filles, pouvez-vous cuisiner une telle délicieuse dans une mijoteuse?

Je n'ai pas de multicuiseur, donc je ne peux pas vous le dire.

🔗
J'ai essayé de passer, mais je l'ai lu, j'ai regardé les superbes photos et je n'ai pas pu passer :-) quelle beauté. il est impossible de se détacher! Veux Veux Voulent !!!!!!!!!! e
🔗

Les filles, pouvez-vous cuisiner une telle délicieuse dans une mijoteuse?

Facile, il suffit de dorer le revêtement plus tard

Merci pour la recette simple et délicieuse. Je ne m'attendais même pas à ce que ce soit si savoureux. Ils l'ont su en une seule séance. Le revêtement est super-duper, seulement je l'ai digéré aussi, j'ai réussi à faire bouillir pendant quelques minutes. Ils ont coupé le gâteau alors qu'il était encore chaud, n'ont pas pu résister - il n'a pas eu le temps de coller, quand il a refroidi, il s'est tenu fermement. Eh bien, très savoureux, merci.

[Stеrn]

Stеrn, merci pour la recette Très savoureuse, très rapide! Et maintenant le gâteau le plus préféré pour le thé. Cuit au four à la princesse, au lieu du yaourt au yaourt.