cheesecake

cheesecake

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Biscuits du jubilé	300g
Gélatine	20 grammes
L'eau	100 ml
Beurre	150 grammes
Crème 33%	200 ml
Sucre	70 grammes
Crème crémeuse au caillé	400 grammes
Chocolat, fruits pour la décoration

Méthode de cuisson

• Versez 20 g de gélatine avec 100 ml d'eau froide, laissez reposer 40 minutes. A ce moment, broyer 300 g de biscuits dans un hachoir à viande, mélanger avec 150 g de beurre fondu jusqu'à consistance lisse, mettre dans un moule, niveler, réfrigérer. Fouettez 200 ml de crème épaisse (33%) avec 70g de sucre, ajoutez du fromage blanc crémeux (si vous avez - Philadelphia, Mascarpone, eh bien, pour nous, plus banal, 2 pots d'Almette ou 2 bains de Rama Cream-Bonjour - le fromage blanc convient!), tout battre à nouveau. chauffer la gélatine gonflée, mais ne pas porter à ébullition !!!!, ajoutez au mélange et battez à nouveau, versez la masse obtenue sur la base de pâte, lissez et réfrigérez pendant 3-4 heures. chocolat râpé sur le dessus. Et ce n'était pas du tout superflu si le kiwi traînait dans le réfrigérateur.
• La première fois que j'ai fait le gâteau au fromage, je l'ai fait dans cette séquence. En conséquence, j'ai été distrait plusieurs fois et j'ai à peine eu le temps de disposer le remplissage uniformément, il a gelé juste devant mes yeux
• Maintenant, je fais tout dans l'autre sens. D'abord la base, puis le remplissage. Si calme
• La recette du forum du Chef comptable de la Relation Externe.

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[celfh]

celfh
Que pensez-vous, et si des fruits / baies sont ajoutés à la garniture? Sont-ils là à la caisse ou vaut-il mieux ne pas gâcher le cheesecake?

Pourquoi pas? Bien sûr que vous pouvez. C'est possible à la fois vers le bas et par le haut. Oui, ce sera probablement excellent dans le remplissage lui-même. Il y a une telle quantité de gélatine qu'elle tiendra n'importe quelle masse
Au fait, les kiwis sur mon cheesecake n'étaient pas du tout superflus.

[celfh]

celfh
Je l'ai déjà fait, d'ailleurs, les miens ont déjà été divisés par deux. Je l 'ai beaucoup aimé !!! Merci beaucoup !!!

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P.S. J'ai eu des ennuis avec le côté, je devais faire ci-dessous ...

[Crochet]

Crochet, très agréable!!!!!!!!!!!!!!!!! Tu ne dirais pas du côté, je ne l'aurais pas remarqué !!!

Ce n'est qu'aujourd'hui que j'ai fait quelque chose de similaire avec des framboises. La couche inférieure est constituée de biscuits légèrement imbibés de lait. Vient ensuite une couche de framboises fraîches. Ensuite, remplissez-le avec le mélange: 0,5 l de crème sure + 0,5-0,7 tasse de sucre. mélanger la poudre (j'ai mélangé avec un mélangeur). Versez un sachet de gélatine de 25 g avec un verre d'eau bouillie froide, réchauffez-le après le gonflement, mélangez avec de la crème sure et versez le dessert. Après durcissement, il y en a. Quand je l'ai fait, j'ai pensé à des variations sur le thème du cheesecake, puis le thème est apparu!

[celfh]

celfh, où acheter les cookies Jubilee, ou comment les remplacer?
Il y a une pénurie au Canada, le reste n'est pas un problème, dans n'importe quel super il y a ...

[celfh]

Oh les filles, les garçons! Merci beaucoup, si gentille attention ... Et le matin, oui le lundi - c'est juste une charge de bonne humeur!

celfh, où acheter les cookies Jubilee, ou comment les remplacer?

Pakat, Je prends Jubilee d'une habitude persistante, et donc, peut-être, n'importe quel sablé fera l'affaire, mais pas très friable

Miette! La photo est géniale et tellement délicieuse! Le chocolat est intéressant, très rafraîchissant

Merveilleux dessert, merci pour l'enseignement. Très simple, même un étudiant peut :) Je l'ai fait pour la deuxième fois. Les deux fois avec du fromage Almete, on obtient une crème très délicate. Décoré avec des framboises et des myrtilles sur le dessus.

J'exprime mon grand et DÉLICIEUX MERCI ET ce n'est pas difficile à faire et la délicieuse se déguste rapidement

Et ce n'est pas difficile à faire et délicieux se mange rapidement

Bonne chance à vous et votre famille !!!!

[celfh]

celfh , veuillez me dire quelle est la taille du moule pour ce nombre de produits?

nakapustina, j'ai une forme de 24 cm

[celfh]

celfh, Je vous remercie

[celfh]

celfh, merci pour le délicieux dessert rapide et tendre, surtout de ma fille, j'ai demandé depuis longtemps de faire quelque chose comme ça. J'ai une question: était-il nécessaire de graisser le moule (je l'ai fait dans un verre) ou de le poser avec un film plastique?, Car il y avait une légère difficulté à couper, il n'était pas très bien séparé des bobines, et ils sont toujours ondulés, ou j'ai cassé la technologie quelque part, ou mes mains ne poussent pas à partir de là +1

[nakapustina]

nakapustina, à la santé de vous et de votre fille! Je suis très content d'avoir aimé ça.
J'ai un moule en silicone. Seulement je graisse même légèrement le silicone avec de l'huile végétale.
Et sous forme de verre, probablement, il était nécessaire de le poser avec un film, à tel point qu'il serait possible de saisir le gâteau par les bords et de le retirer ainsi. Ou n'est-il pas du tout nécessaire de le sortir du moule en verre?

Dites-moi, avez-vous besoin de refroidir la gélatine chauffée ou de la verser directement dans le mélange lorsqu'elle est chaude? :) Pts. une recette intéressante, je veux essayer, nous avons déjà fait un cheesecake régulier avec des pâtisseries plus d'une fois, mais nous allons juste vers cette option ...

Dites-moi, avez-vous besoin de refroidir la gélatine chauffée ou de la verser directement dans le mélange lorsqu'elle est chaude?

Pas besoin de refroidir la gélatine. J'écrivis là que la masse avec de la gélatine saisit très rapidement, j'ai donc changé l'ordre de mes actions. D'abord, la base, puis je fais le remplissage

Pouvez-vous clarifier? Dans la recette, 200 g de biscuits sont écrits, et dans l'explication 300 ... Skoko-hang en grammes

Galina, oui, bien sûr, vous devez clarifier. Bien sûr, 300 grammes

Merci de votre réponse rapide. Ce week-end je ferai ce dessert)

Je souhaite que vous et vos proches avez aimé le gâteau au fromage

Merci pour votre souhait, je ferai certainement rapport sur le goût)

Je rapporte, comme je l'ai promis: je l'ai fait, ils l'ont mangé, ils en ont dit PLUS! Merci pour la recette!

Galya, je suis très contente d'avoir aimé la recette!