Rouleau "Kostroma"

Rouler "Kostroma"

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: russe

Ingrédients
une poule	1 pc
des œufs	5 pièces
Lait	1,3 tasses
graisse de porc	70gr
sel

Méthode de cuisson

• Préparation
• Tordre la chair de poulet (avec la peau) dans un hachoir à viande, ajouter l'ail haché, le sel, bien mélanger et étendre en une couche uniforme de 1,5 à 2 cm d'épaisseur sur un chiffon humide.
• Couper la graisse de porc en petits cubes, faire frire légèrement, verser avec un mélange d'œufs et de lait, cuire au four, laisser refroidir et couper en cubes. Mettez l'omelette obtenue au milieu de la viande hachée, connectez les bords de la viande hachée, roulez-la d'une serviette sur une plaque à pâtisserie graissée avec la couture vers le bas et faites cuire au four pendant 30 minutes.
• Le rouleau, coupé en fines tranches, peut être servi chaud ou froid. Le rouleau chaud est servi avec des légumes bouillis, de la purée de pommes de terre et des céréales friables.
• La recette est très correcte. Je vais le faire, car les saucisses sont de pire en pire, quel que soit le prix. La seule chose est que j'ajouterai quelque chose à l'omelette: oignons frits, champignons secs, herbes, etc. Pour une variété de saveurs.

Une omelette sur des tranches frites de saindoux salé est