Pastèques dans leur jus

[Bon appétit!]

Pastèques dans leur jus

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Pastèques, sans croûte	10 kilogrammes
Sel	4 cuillères à soupe l.
Sucre	4 cuillères à soupe l.
Citron acide	1 cuillère à soupe. l.
Vinaigre 70%	4 cuillères à café

Méthode de cuisson

• À la saison des pastèques, nous essayons avec plaisir de ramener à la maison de délicieuses baies. On porte, on gonfle les muscles ...
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• Et couper ... le choix a échoué. Mais pour nous, pour notre entreprise, la plus appropriée.
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• Nous n'utilisons que la pulpe.
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• Coupez-le en cubes, saupoudrez-le de sucre, sel, acide citrique ...
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• Remuer et laisser reposer 8 à 10 heures
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• Il est encouragé si vous remuez de temps en temps
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• Nous nous couchons sur des bidons propres, remplissons de la saumure restante
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• Mettez les bocaux dans un récipient avec de l'eau froide, mettez une serviette sur le fond
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• À partir du moment de l'ébullition, stérilisez pendant 35 minutes. À la fin du processus, versez 1 cuillère à café dans chaque pot. vinaigre et rouler.
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• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

à partir du nombre spécifié de produits, environ trois bidons de trois litres et un bidon de deux litres sont obtenus

Temps de préparation:

12 heures

Programme de cuisson:

stérilisation

Remarque

Cette méthode de conservation des pastèques m'a été enseignée par ma voisine, la femme Masha Kaplunovskaya, il y a de nombreuses années. Je ne prends plus la peine d'acheter la quantité requise de pastèques, mais j'utilise simplement toute pastèque achetée sans succès. Il n'y a pas eu de problèmes avec les mathématiques à l'école, il est donc facile de calculer la proportion par produits. Et calculer le vinaigre pour le pot n'est pas non plus un problème. J'utilise une petite banque, selon le principe je l'ai mangée et je n'ai pas besoin de la mettre au réfrigérateur.

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[Girafe]

Girafe, Tanya, quelle recette intéressante!
et quel genre de pastèques obtenez-vous?

Eh bien, comment puis-je vous dire ... Il y a un goût de pastèque. Légèrement sucré, légèrement salé, légèrement acide. J'ai demandé aux enfants, ils ont eu du mal à répondre ... Ils ont dit d'écrire savoureux et c'est tout
Vous ne pouvez pas prendre 10 kg et essayer des volumes beaucoup plus petits pour comprendre le vôtre ou non.

Je ne comprends pas pourquoi la première photo, c’est l’essentiel, n’est pas mise en grand… Je prends le lien de la première ligne.

[Tatyana]

Excellente recette très opportune! Je vous remercie, Tatyana!

[Galina]

Galina, ces photos ont été prises le 15 août 2013. C'est ce que je prévoyais depuis si longtemps. Et une photo de crêpes en dentelle sur des écureuils a déjà traversé trois carnaval.

[Girafe]

Girafe, Tatyana, ces pastèques sont-elles stockées dans l'appartement ou avez-vous besoin d'un sous-sol?

C'est possible dans l'appartement. En tout cas, moi, quelques bocaux, je suis dans le placard depuis deux ans maintenant et nous les oublions toujours.

Vinaigre - 70% ??? Et pouvez-vous le remplacer par du jus de citron, et combien est-il nécessaire alors?

Je n'ai pas fait de remplacement, donc je ne peux pas le dire. Concentrez-vous probablement sur le goût. Mais je ne peux pas donner de garantie.

[Tatyana]

Tatyana, il est dommage que cette recette n'ait pas attiré mon attention à temps. Si une telle erreur se produit avec une pastèque, vous pouvez essayer. Intéressé par le vrai goût. J'ai été en quelque sorte tenté par la recette des prunes marinées. J'ai pensé à faire des portions, mais le mien n'a pas aimé. Et pour moi beaucoup.

Une recette intéressante.

À partir du moment de l'ébullition, stérilisez pendant 35 minutes. À la fin du processus, versez 1 cuillère à café dans chaque pot. vinaigre et rouler.

Vous pouvez spécifier le pot à stériliser pendant 35 minutes et 1 heure. l. vinaigre dans quel pot?

Et voici comment s'écrit la sortie dans les banques comme pour chaque can et lila. Et sur les petits, c'est juste proportionnel. À propos, les canettes ouvertes peuvent rester longtemps dans le réfrigérateur. Ainsi, vous pouvez rouler en toute sécurité dans de grands.

[Tatyana]

Tatyana, c'est-à-dire stériliser 3 litres pendant 35 minutes?

Ajouté le jeudi 18 août 2016 09:28

Pas besoin d'emballer et de retourner?

En principe, ce n'est pas nécessaire, mais quand je l'ai fait ... je n'ai pas vu la différence.

Nous n'avons nulle part du vinaigre à 70%. Ce n'est probablement même pas du vinaigre, mais une essence? Elle est donc introuvable. Peut-être que quelqu'un a essayé de le faire avec le vinaigre habituel à 9%? Veuillez partager combien de lis ce qui s'est passé.

La recette est intéressante. Mais je voudrais être précis. 1h l vinaigre pour quel pot? 500 ml? 700? 300?

La recette est intéressante. Mais je voudrais être précis. 1h l vinaigre pour quel pot? 500 ml? 700? 300?

Pour une raison quelconque, au début, j'ai décidé que 1 cuillère par litre pot, mais maintenant après avoir tout relu attentivement, d'un couvercle à l'autre, j'en doute déjà. Il y a 4 cuillères dans les ingrédients, et le rendement est écrit: environ trois bidons de litre et un bidon de deux litres. Alors vous avez besoin de 5 cuillères, non?

Eh bien, c'est comme ça qu'on m'a donné la recette, pour une telle quantité et un tel déplacement de canettes, alors je l'ai écrite. Vous pouvez simplement compter sur votre nombre et votre déplacement.
Je l'ai fait quand je l'ai acheté non pas selon une recette, mais après avoir acheté une pastèque, ce qui ne convient pas à mon goût.