Confiture chocolat-prune

Ira, merci, mon cher! Délicieux pour vous!
Cette année il y a beaucoup de prunes, je vais cuisiner cette confiture après les vacances. Délicieux!

Lena, je fais cette confiture maintenant. Est-il seulement nécessaire de le porter à ébullition et de l'éteindre immédiatement? C'est très liquide pour moi.

[Tanya,]

Tanya, si vous devez faire cuire la confiture en moitiés entières, nous la faisons cuire et si elle se présente sous forme de confiture, vous pouvez immédiatement cuire à la consistance souhaitée.
À propos, la confiture est encore entre l'ébullition et la suivante s'épaissit très bien, de plus, il y a beaucoup de pectine dans la prune, ce qui contribue à l'épaississement.

Je voulais utiliser cette confiture pour une couche dans les tartes, mais ... Probablement la confiture sera très liquide, si je mixe maintenant ... qu'il y ait déjà des moitiés.

Je cuisine sans huile et beaucoup, beaucoup plus vite: 4 kg de prunes (de préférence hongroises) versent 1 kg de sucre en moitiés sans noyaux, partez pour une journée, la prune donne du jus. Le lendemain, j'ajoute un autre kilogramme de sucre, 10 cuillères à soupe de cacao (il s'avère qu'un paquet), je le mets sur le feu et fais cuire à feu doux, en remuant de bas en haut (en essayant de ne pas supprimer la prune), après avoir bouilli pendant exactement une heure.
En fin de cuisson, ajoutez 3 sacs de sucre vanillé pour la saveur.
Si la prune est ferme, en règle générale, elle ne déborde pas et vous obtenez une prune au chocolat.
Je ne l'ai pas encore essayé avec des noix, mais les pruneaux mûrissent, cette année je vais essayer.

Vous pouvez cuisiner sans huile, alors il n'est pas conservé dans un chill-out. il a meilleur goût avec du beurre, bien sûr.
Si la prune est solide, elle s'avère être cuite en une seule fois. Où trouver une telle prune? Est-ce que cela vient de votre arbre. Ils sont généralement vendus assez mûrs.
En général, j'ai commencé à cuire toute la confiture en plusieurs passes, ça s'avère beau, les fruits sont entiers, le sirop est épais.
Je ne suis pas pressé .

Lena, je l'ai cuisiné! Imaginez, j'ai mal calculé cuit dans deux bols, un kilogramme dans chacun, et j'ai mis 4 cuillères à soupe dans les deux. l. cacao! Un total de huit cuillères! Mon fils a pris un échantillon et a dit que c'était très savoureux et que je ne devrais l'essayer qu'après le jeûne ... Merci pour la recette, très inhabituelle!

[Tanya,]

Tanya, Eh bien, si cela plaît à mon fils, c'est génial! Bonne santé à vous!
J'ai toujours cuisiné cette confiture. Nous partons pour la mer, et les prunes, qui sont merveilleuses maintenant, ont hâte de cuisiner de délicieuses choses à partir d'elles.

Et aujourd'hui j'ai décidé d'essayer de cuisiner la même chose, mais avec des cerises, pas des prunes! Rien, aussi, devrait-il fonctionner?

Et aujourd'hui j'ai décidé d'essayer de cuisiner la même chose, mais avec des cerises, pas des prunes! Rien, aussi, devrait-il fonctionner?

Il s'avérera très savoureux avec les cerises. Parlez-nous du goût plus tard.

[Anhen]

a décidé aujourd'hui d'essayer de cuisiner la même chose, mais avec des cerises

Anhen, regarde ici , Je pense que vous serez intéressé ...

Merci beaucoup, je viens de porter la cerise à ébullition pour la première fois. Ensuite, j'agirai selon la recette "Cerise au chocolat"

Vraiment savoureux merci pour l'idée, seulement j'ai cuisiné au four

Les filles, dites-moi 2 kg. prune est un poids avec ou sans os?

Poids dénoyauté.

Elena, merci pour la réponse! Je vais cuisiner aujourd'hui.

J'ai attendu la vidange et j'ai fait un test de confiture. La recette est dans les favoris depuis l'année dernière. Certes, c'est liquide, cela peut dépendre du drain. Je vous remercie.

J'ai oublié d'écrire qu'il est naturel d'enlever les graines, et j'ai indiqué le poids de la prune avec les graines.

Poids dénoyauté.

Quelle réponse est correcte?

Je fais quelque chose de similaire (proportions légèrement différentes). délicieux

[Maroshka]

Maroshka, ou vous pouvez en savoir plus sur votre méthode, merci d'avance

[Maroshka]

Maroshka, ou vous pouvez en savoir plus sur votre méthode, merci d'avance

il y a moins de beurre et de sucre dans le mien (plus précisément dans celui pour lequel je cuisine). Même si encore moins de sucre est possible))
pour 1 kg de prune ordinaire (dure) 300 g de sucre, 75 g de beurre et 40 g de cacao naturel
Séparez mes prunes des graines, passez dans un hachoir à viande. Ajouter le sucre, remuer et cuire. Porter à ébullition, retirer la mousse et cuire environ 40 minutes à feu moyen. Nous intervenons souvent pour ne pas brûler.
Après le temps spécifié, ajoutez le cacao et le beurre (82,5%), remuez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et laissez cuire encore une minute en remuant. Verser dans des bocaux stérilisés, envelopper jusqu'à refroidissement. Maintenant, je pense maintenant faire la même chose en tranches, il suffit de cuire un peu plus longtemps. En théorie, ce sera encore plus intéressant

[Elenka]

Elenka, Helen, merci beaucoup pour la recette! Délicieux! J'ai cuisiné une double portion. J'ai signé les couvertures pour ne pas être confondu avec l'habituel)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, bonne santé!
Merci pour la photo!