Confiture "poires rubis" (poire-cassis)

Catégorie: Blancs
Confiture de poires rubis (poire-cassis)

Ingrédients

Ribes rouges 0,5 kg
poires 1 kg
sucre 1,5 à 1 kg
l'eau 1 verre

Méthode de cuisson

  • La confiture est très aromatique et a une agréable acidité.
  • Préparez la gelée à partir de groseilles rouges comme suit: séparez les baies des brindilles, versez dans une casserole au fond, versez 1 verre d'eau, couvrez et faites cuire à la vapeur, frottez les baies au tamis, ajoutez 0,5 kg de sucre et remuez bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Cette gelée peut aussi être roulée dans des bocaux pour l'hiver, très savoureuse, ou, comme dans cette recette, mise au réfrigérateur jusqu'à ce que les poires mûrissent. Les poires doivent être fermes, un peu sous-mûres. Peler et épépiner les gousses des poires et les couper en cubes, verser sur la gelée de curry de la grotte et porter à ébullition ajouter 1 kg de sucre restant. Porter la confiture plusieurs fois (4-5) à ébullition à feu doux et réserver jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement. Les morceaux de poires doivent devenir transparents et tendres
  • Bon appétit

Remarque

Confiture de poires rubis (poire-cassis)Confiture de poires rubis (poire-cassis)Confiture de poires rubis (poire-cassis)Confiture de poires rubis (poire-cassis)

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain