Confiture faible en sucre

[Confiture d'abricot]

Confiture faible en sucre

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Abricots	1 kg
Sucre	800 à 900 g

Méthode de cuisson

• Lors de la préparation de la confiture, j'ajoute beaucoup moins de sucre que ce qui est requis pour la recette 1x1, ou 1x1,3 (1,5). Je mets la confiture chaude dans des bocaux, je la ferme avec des couvercles en métal et je mets les couvercles jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
• Confiture d'abricot
• Je cuisine en 3 doses.
• Confiture de PÊCHE
• 
• Pour 1 kg. les pêches ajoutent 800 à 900 grammes de sucre.
• Je cuisine en 3 doses.
• Confiture de fraise
• 
• Pour 1 kg. fraises J'ajoute 500 grammes de sucre.
• Je cuisine en 3 doses.
• Confiture CERISE
• 
• 
• Pour 1 kg. les cerises ajoutent 500 grammes de sucre. Je cuisine en 2 doses.
• En fait, la confiture de cerises s'avère beaucoup plus sombre, alors le caméraman a décidé de retoucher la photo.
• Je n'ajoute pas d'eau à la confiture, uniquement dans mon propre jus de baies et de fruits. En règle générale, il y a suffisamment de sirop pour répartir les baies dans le sirop.
• Mais si vous obtenez plus de sirop, je verse l'excédent séparément dans des bocaux ou des bouteilles, et je le ferme sous les couvercles à chaud - en hiver, il ira bien dans le kéfir, la bouillie, le fromage cottage, pour faire tremper les gâteaux et autres choses.

Remarque

Bon appétit, tout le monde!

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Admin, et abricot en 3 étapes - porter à ébullition et refroidir. Et donc 3 fois?

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Ici je donne une description détaillée de la préparation Confiture d'abricot transparente aux fruits entiers 🔗

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Tanya, le lien ne s'ouvre pas et l'abricot est plein ... Où sont-ils?

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Voici le lien correct Confiture d'Abricot Clair aux Fruits Entiers 🔗

Beaucoup a été écrit, c'est pour comprendre le processus de cuisson - il se prépare en fait sans problèmes, rapidement, mais dans les 3 jours. Cela ne me dérange pas, car tous les trois jours, il n'est pas nécessaire de se tenir au-dessus de la casserole et le résultat est excellent.

Cette année j'ai déjà fermé 5 pots, en hiver nous avons de très bons abricots

Où sont-elles? Au congélateur, séchez les frites, séchez au séchoir, faites des guimauves, de la confiture, des compotes dans diverses combinaisons avec des fruits et nettoyez et ... vous pouvez toujours penser à quelque chose

Merci d'avoir répondu. Maintenant, je vais tout lire et le faire.

[Yarochka]

Merci d'avoir répondu. Maintenant, je vais tout lire et le faire.

Yarochka, pour ta santé! J'espère que vous aimez

[Tanyush]

Pour 1 kg. les cerises ajoutent 500 grammes de sucre. Je cuisine en 2 doses.

Tanyush, pourquoi pas en trois étapes?

Je veux juste comprendre pourquoi les cerises nécessitent moins de cuisson que les abricots et les fraises?

Et sur votre photo, confiture de cerises sans pépins ou avec eux?

Je suis cerise avec des os Je cuisine toujours en trois étapes au repos entre les infusions pendant 8 à 12 heures. ...

Même si cela peut vraiment suffire en deux étapes ...

A propos des cerises: les cerises sont petites (que les abricots) pour ne pas s'effriter du tout, et il y a aussi peu de sucre, pratiquement pas de confiture, mais des baies au sirop. Sans pépins.
Abricots, pêches: imbibez le principe de la cuisson avec du sirop chaud et laissez refroidir plusieurs fois. Moins le fruit est bouilli, plus le sirop et le fruit entier sont brillants et légers. Hier et aujourd'hui j'ai cuisiné des abricots, il n'y avait pas de temps et j'ai augmenté le temps de cuisson, en deux jours - du coup, même à feu doux, la couleur est devenue plus foncée et le fruit a bouilli - je me suis puni

Inna, eh bien, vous devez choisir l'option pour vous-même, car elle est plus pratique et meilleure

Je me suis adapté pour cuire des conserves / confitures non sucrées dans une mijoteuse (Kenwoods pour 4,5 et 6,5 litres) = par kg de baies = 500-600 g de sucre. Seulement, vous devez d'abord faire bouillir le sirop - sucre + un peu d'eau, pour que le sucre TOUT se dissolve, sinon, si vous couvrez simplement les baies de sucre, dans un bocal lent, une partie du sucre se déposera au fond.Je mets les baies sur le dessus dans une sauce lente, les verse avec du sirop, j'allume LOU pendant 6 à 10 heures, en fonction des baies, elles s'avèrent riches et pas trop cuites. J'ai vraiment aimé faire un gâteau aux pommes comme celui-ci après le presse-agrumes - j'ai ajouté 300 à 400 g de sucre par litre de gâteau - j'ai mangé tout l'hiver avec une cuillère = c'est quelque chose !!! Cette année, avec l'achat de tarières, j'essaierai de cuisiner d'autres gâteaux également.

[Tanyusha]

vous devez choisir une option pour vous-même

C'est oui !!!

presque pas de confiture mais des baies au sirop

Vooot, la même chose fonctionne pour moi, mais comme c'est délicieux !!!

Et merci, Tanyusha, pour un tel comme toujours cependant réponse détaillée !!!

Abricots 1 kg
Sucre 800-900 g

Tanya, le sucre de votre recette est-il spécifié en fonction du poids du fruit avec la graine?

Et si la quantité de sucre était encore réduite?

Le sirop deviendra un peu plus fin, c'est compréhensible, mais sinon, il semble que cela devrait aussi bien se passer ...

Je prends toujours du sucre pour les fruits pelés et préparés, car les graines sont de taille et de poids différents et changent ainsi le poids du fruit pour la confiture. Cela rendra la confiture plus sucrée ou plus acide.

Vous pouvez également réduire le sucre, c'est une question de goût - il sera toujours conservé sous des couvercles

[Tanechka]

Tanechka, Je vous en suis reconnaissant !!!

Versé dans 1,419 kg. fruits pelés 1 kg. sucre), même j'ai donné une bévue ...

Peut-être que je vais aller dans cette casserole avec les fruits, y jeter un autre abricot ...