Cupcake de Noël anglais

Lorsque vous lubrifiez la consistance elle-même, vous la sentirez. Si le liquide est à nouveau un peu en feu.

considérer
Je continuerai de cuire, Larissa a encore des fruits secs dans un bocal sur le balcon. Je veux répéter ...

[Chouette scops]

Chouette scops, Larissa, merci, nous devons essayer de décorer comme ça. Encore mieux que le massepain !!

[bagiraSochi]

bagiraSochi Raisins secs, noix sur le dessus et dans la garniture. Harmonieusement. Je l'ai fait avec du mastic, ça me semblait doux. Et le massepain? Et probablement un peu cher.

[Larissa]

Larissa, J'ai en cette (cette) année, à la fin de 2016, en bref)) cuit au bon moment et j'ai décidé de ne rien recouvrir encore, peut-être regrettais-je l'argent pour le massepain, mais je ne voulais pas de mastic ou de fondant. Donc je ne sais pas comment c'est) mais ça doit être délicieux)) J'aime beaucoup le goût du massepain). La prochaine fois, j'utiliserai votre méthode de décoration.

[bagiraSochi]

bagiraSochi Irin, moi sur toi. Etes-vous d'accord? ... Et j'ai pensé essayer le fudge, mais je ne voulais pas non plus.

Et si vous cuisinez dans des moules en silicone, avez-vous également besoin d'ajouter des journaux?

Je cuisine en aluminium et en céramique. J'emballe tout avec du papier en plusieurs couches, juste au-dessus des côtés du formulaire, à l'intérieur se trouve du papier sulfurisé. J'avais l'habitude de le mettre sur des tapis en silicone et de mettre un journal entre eux. Il faut beaucoup de temps pour cuire, 3-3,5 heures. Je n'ai pas cuit en silicone, je ne vous le dirai pas. J'enroulerais également le papier silicone sur les côtés et en bas. Et il vaudrait mieux prendre une casserole. Et attention. Si le dessus est très rouge, fermez-le avec du papier d'aluminium. Bonne chance

[Tusya]

Et si vous cuisinez dans des moules en silicone, avez-vous également besoin d'ajouter des journaux?

Tusya, Je depuis 2011. Je cuit à la fois en silicone et en métal détachable (haut, pour les gâteaux) - je ne l'ai jamais posé avec des journaux, je pense que cela avait du sens pour les vieux fours non réglementés, en particulier les fours à gaz. Et dans les modèles modernes, tout est si bien réglé que je n'ai jamais eu besoin de danses avec des tambourins. Regardez mes cupcakes dans la réponse n ° 794 du 4 février. 2012, 21:09 - Je ne me souviens pas comment insérer un lien actif vers cette réponse
J'essaye d'insérer un lien actif, merci Mais non et Tanyusha pour un rappel
Cupcake de Noël anglais # 2857

[Irina]

Irina, Ira, en haut de votre message, vous voyez un morceau de papier, cliquez dessus, copiez-le et collez-le dans ce message.
Une fois que j'ai acheté un moule à gâteau en silicone spécialement conçu, j'ai réfléchi à la façon de le cuire.

[Irina]

Irina, tout est très simple Gâteau de Noël anglais # 794

Et alors? tout le monde le fait déjà, et j'ai tout raté?

Pour la sixième année maintenant, ma maison de fin novembre est remplie des arômes de la pâtisserie divine ... Les cupcakes sont prêts, trempés dans le cognac et demain ils iront aux "appartements d'hiver", attendront dans les coulisses ....

Aidez-moi!
Aide de la Vierge

Le muffin fini doit-il être mou ou ferme? 2 muffins sont au four depuis 3,5 heures. Les formes sont rectangulaires 30x9 et rondes 20 cm de diamètre. Tout est rougeâtre, légèrement à la traîne derrière les murs, le bâton est sec, mais absolument doux! Il n'y a rien de tel que dans les premiers messages de la recette "le petit gâteau devrait jaillir lorsqu'il est pressé, pousser le doigt".
Dis moi quoi faire.

[Yulia]

Yulia, Je n'ai pas fait cuire selon cette recette, mais pareil, le gâteau était moelleux, j'ai un peu tripoté en le récupérant, mais ce n'est certainement pas cru) Je pense que 3,5 heures c'est aussi largement suffisant.

[Irina]

Irina, Je vous remercie. J'ai fait le mien après tout. Bien que ... les Britanniques aimeraient

M'a confondu par cette phrase

le milieu est élastique au toucher, élastique et votre doigt repousse.

Tout le monde a attendu que mon doigt repousse les cupcakes

Et je l'aurai à nouveau le 8 mars. Je mets la garniture le 23, je vais la faire cuire le 30, puis - pour mûrir. Je l'enveloppe dans une gaze imbibée d'alcool fort. Je le change une fois par semaine. La gaze devient sèche et grasse.
Heureux tout le monde! Merci pour les recettes, les astuces et en général pour un site aussi merveilleux!

Uff .. J'ai battu les 144 pages)) J'ai cuit des Stollens pour Noël plusieurs années de suite, l'année dernière, je suis tombé sur cette merveilleuse recette, mais il était trop tard pour cuire ((je vais certainement corriger cela et cuire ce délicieux traiter))

[Nataliya]

Nataliya, Salut! Je n'ai pas vaincu. mais quelle année je pars. mes mains me démangent, peut-être que j'ai encore du temps

Un de ces jours je mettrai

[Filles]

Tous les ASTUCES !!!

Hier, j'ai acheté des noix et des fruits secs, et maintenant je pense que cela vaut la peine d'être conçu, ou pas ...
Filles, qui a fait ce petit gâteau plus tôt, pouvez-vous entendre votre "+ pour" et "- contre" cette idée?!
Les 144 pages de ce sujet ont été lues par moi, mais je réfléchis toujours ... Je serai très reconnaissant et reconnaissant pour tout conseil (vous pouvez en PM).

Ici aussi. Années de 13 ou 14 dans les signets, en quelque sorte même spécialement ramassé des fruits secs. J'ai presque tout mangé sauf les cerises. Maintenant, je regarde à nouveau, mais je suis désolé pour le cognac. Combien cet ivrogne va-t-il aspirer?

Je vais faire cuire ce gâteau pour la troisième fois cette année.
Inconvénients: Cupcake coûte cher et vous devez y consacrer du temps. Et à notre époque, il fait cruellement défaut.
Mais j'adore apporter l'esprit de Noël dans la maison. Et j'aime le processus de cuisson lui-même. Cela me réconforte en quelque sorte.
Le mari secoue la boîte de remplissage tous les jours. Et je suis intéressé à le regarder.
Et je prépare moi-même la moitié de la garniture. Je prépare Noël depuis l'été))). Je sèche la prune, la cerise, l'abricot.
Et c’est un grand plaisir pour moi lorsque toute ma famille se réunit à la table de fête et que je vois leurs visages satisfaits et heureux.

Si trois semaines avant la cuisson, y a-t-il suffisamment de temps?

La garniture mûrit pendant une semaine.
Si le petit gâteau est cuit pour Noël. Ensuite, mettez la garniture le 19 novembre.
Cuire le 26 novembre.

J'ai fait un gâteau une fois il y a quatre ans, mais tout le monde (que j'ai traité) se souvient de son goût particulier.
Peut-être que cette année je vais encore cuisiner. Cela s'avère cher en termes de coût, mais cela en vaut néanmoins la peine.

[Aprelinka]

Aprelinka, Helen, bonjour !! Bien sûr, vous aurez le temps))

Je le recommande vivement à tous les sceptiques! J'ai aussi acheté celui qui manquait et maintenant je vais faire tremper la garniture.

[Nadinadi]

Nadinadi, Merci beaucoup!



Kirpochka, soyons ensemble! sinon l'esprit ne suffit pas)))

[Aprelinka]

Aprelinka, Je vais répéter

est allé répéter le matériel

J'ai cuit une fois. En gros, aucun inconvénient, pour moi ce n'était pas du tout laborieux.
Maintenant, je ne cuisine pas, je veux essayer d'autres recettes.
***
Que peut-on faire aujourd'hui au moins pour un plein tarif? J'ai tous les ingrédients dont j'ai besoin, je n'ai même pas besoin d'acheter.

J'ai préparé un tel petit gâteau l'année dernière, je l'ai vraiment aimé! J'avais très peur que le cognac soit fortement ressenti. Je ne bois pas d'alcool du tout et je suis sensible aux odeurs. Mais tout s'est parfaitement déroulé, l'odeur et le goût étaient bien sûr, mais organiquement combinés avec tout le reste. Le seul inconvénient pour moi, c'est que j'ai mis le kumquat. Je ne l'ai pas mangé avant, a conseillé le vendeur sur le marché. Et il a beaucoup marqué ... Mais tout le reste est à un niveau élevé! Très savoureux et aromatique! Après-demain, juste s / n, je me dirige immédiatement vers le marché des fruits secs et des épices. Et le cognac de l'année dernière est resté!

Que pensez-vous, et si vous trempez des fruits secs dans du ratafia (il y a une bouteille de maison). Ou y aura-t-il un excès d'arôme et toujours courir pour le cognac?

soyons ensemble! sinon l'esprit ne suffit pas)))

Faisons le)))

Faisons le

J'achèterai un ensemble de fruits secs et de cognac jusqu'au week-end. Et je posterai une photo: rose

Que pensez-vous, et si vous trempez des fruits secs dans du ratafia

Julia, quel genre de boisson?




Aujourd'hui, j'ai mis le remplissage pour insister.

Julia, quel genre de boisson?

Dans notre performance, ce sont des noyaux d'abricot infusés de bon moonshine maison et vieillis au soleil. Je pensais que l'arôme était parfait pour quelque chose comme un gâteau de Noël.

Les filles, aidez pliiiz! Déjà, j'ai pratiquement versé du konfk dans le fruit, puis je me suis fait fourrer, mais devrais-je verser les noix dans le mélange de fruits total? Ou alors les ajouter à la garniture terminée?

[Irina]

Irina, Je ne trempe pas de noix. Je ne me souviens pas où j'ai lu qu'il est nécessaire d'ajouter des noix sèches.

Et à cause d'eux, le gâteau ne s'effrite pas?

Mon cupcake ne s'effrite pas, mais j'ajoute très peu de noix. À partir de 2,5 kg de mélange, les noix représentent 100 à 150 grammes au total.

J'ai de 1400 gr. 150 noix, mettez-en moins.

Irina, mangez maintenant les noix de cognac du mélange: vous allez boire et prendre une collation
Je ne me souviens de rien sur les noix, il me semble que je ne les ai pas du tout mis. Je n'aime pas les noix dans la pâte.

mangez maintenant les noix de cognac du mélange: vous boirez et mangerez

Également trempé hier!

Pour 1,4 kg de garniture, mettez 100 g d'amandes hachées et de noix de cajou. J'espère que rien ne s'effrite.
Egalement des raisins secs de deux couleurs, cerise, abricots secs, pruneaux, fruits confits multicolores en cubes (papaye?). Zeste fin et frais d'un citron et d'une demi-orange + leur jus. Nous attendons!
Et les épices bien sûr! 1 cuillère à café gingembre, clous de girofle, muscade et piment de la Jamaïque.
J'écris avec tant de détails pour ne pas oublier et puis l'année dernière, je me souviens exactement que j'ai changé quelque chose dans les ingrédients, et quoi exactement - plus ...
Avec un peu de chance Je suis sûr que ce sera à nouveau très savoureux et aromatique! Excellente recette!

J'ai aussi trempé des fruits secs aujourd'hui. : girl-yes: La recette a été prise 2/3. Je n'ai pas trempé les noix, les épices au gingembre, la cannelle, les clous de girofle, la muscade et la cardamome - j'ai mélangé la moitié avec des fruits secs, je vais en mettre la moitié dans la pâte (dans l'huile) pour mieux révéler l'arôme. La garniture contient 3 types de raisins secs, des tranches d'ananas, des fruits confits colorés, des cerises, des abricots secs et des canneberges, des écorces d'orange. Trempé dans le jus d'orange + rhum et cognac en deux. L'odeur est tout simplement géniale.

Les filles, aidez pliiiz! J'ai déjà pratiquement versé le konfk dans le fruit, puis je me suis fait fourrer, mais devrais-je verser les noix dans le mélange de fruits total? Ou alors les ajouter à la garniture terminée?
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Je trempe. Et pas une semaine) Mais au besoin, cela prend parfois plus de temps. Le muffin mûri est tous super-noix comme le beurre, coupe absolument lisse.

Sans changer la tradition entamée en 2011, aujourd'hui j'ai préparé une garniture aux fruits ... Et dans une semaine je ferai cuire !!!

Les filles, je ne maîtriserai pas 140 pages, je n'aurai pas le temps. Dites-moi pliz, est-ce que quelqu'un a cuit dans des moules en silicone? Si oui, avez-vous besoin de lubrifier la forme? Et après la cuisson ne l'obtiens pas? Et comment emballer avec le formulaire? SOS !! J'ai été horrifié de découvrir que je n'avais que des gâteaux en métal. Je pense déjà à y faire des pâtisseries, mais la question est: y a-t-il une différence de goût entre les grands et les petits gâteaux? Il y mûrit à l'intérieur