Klila
Et je l'ai juste trempé avec un peu de retard. Après avoir célébré le 70e anniversaire de maman ce week-end, une petite pause cuisine était nécessaire.
patin
Reportage photo promis:

aux épices

Cupcake de Noël anglais

avec des épices dans un pot, pas de flash

Cupcake de Noël anglais

aux épices dans un pot, avec un flash

Cupcake de Noël anglais
Lyuba 1955
Aux épices et au cognac - BEAUTÉ brillante et lumineuse !!!!!
Saphir
Je me suis mouillé aussi. : girl_skakalka: Spice a mis une douche. poivre, gingembre sec, clou de girofle, cannelle, zeste d'orange et de citron, versé avec du jus et du brandy. Bombe parfumée. La photo viendra plus tard.
Ludast
Bonjour à tous! Je sors de l'underground ... je lis depuis longtemps, j'étais inspiré ... je me suis décidé! Je l'ai cuit jeudi dernier, je le boirai demain. J'avais très peur, mais tout a réussi. J'en ai coupé un pour le tester, j'ai bien aimé, ma mère et ma fille ne sont pas très grasses. Mais je pense qu'après 6 semaines, le goût sera équilibré. Cuit au four pendant près de 4 heures à 130 degrés. 4 formes se tenaient près les unes des autres. À l'intérieur, je l'ai aussi, marron. En général, je suis plus que satisfait de la première expérience.
Tanya, je suis aussi du Kazakhstan, imprégnée de cognac "Turkestan" (je l'aime généralement). Je pense que "Al-Farabi" et "Kazakhtan" (entreprise Bakhus) feront l'affaire.
TanushaS
Ludast , merci pour les conseils sur le cognac! Et puis je ne bois rien du tout, personne dans la famille ne comprend vraiment non plus, mais je suis allé au magasin, et il y a des produits de vin et de vodka et des prix dans une gamme inimaginable ... la vendeuse a dit que leur assortiment était toujours petit, mais à travers Les 2 semaines avant la nouvelle année sera beaucoup plus.
Ludast
Tanya, oui à ta santé! Je ne bois que de l’alcool fort (comme le dit mon patron, je ne fais pas de bêtises). Et pour payer de l'argent fou pour une qualité douteuse, le crapaud s'étrangle. Nous apportons ce cognac (brandy) en Russie lorsque nous allons rendre visite à nos proches, ils l'aiment. Et je ne suis pas sûr que ceux, comme ceux de la Moldavie, que nous vendons mieux que les nôtres.
Lisss
patin, Helen, eh bien, tout a fonctionné, très beau !! mais comment inquiet, non?

Citation: ludast

J'en ai coupé un pour le tester, j'ai bien aimé, ma mère et ma fille ne sont pas très grasses. Mais je pense qu'après 6 semaines, le goût sera équilibré.

Ludast, il est comme ça - c'est un petit gâteau lourd, il est distribué en petites tranches fines, parce que vous ne pouvez toujours pas manger beaucoup
Ludast
Merci Luda, je comprends cela. Mais le goût est inhabituel ... je pense que je vais le répéter. Maintenant j'ai un problème - comment le couvrir pour le présenter - je n'ai jamais fait de mastic ou de massepain ...
Lisss
Ludast, et me montrer une autre coupe? intéressant à voir ..

le mastic et le massepain sont faciles à faire, essayez-le. vous ne pouvez faire qu'une seule chose. quant à moi, le massepain a meilleur goût que les bonbons, je peux avoir un lien vers la recette sur la première page de ce sujet, il suffit d'ajouter le sucre en poudre pas tout à la fois, mais petit à petit, jusqu'à ce qu'il devienne comme de la pâte à modeler. J'ai pris beaucoup moins de poudre que la prescription

Arka
Citation: Lisss's

c'est un cupcake lourd, il est distribué en petites tranches fines, car vous ne pouvez toujours pas manger beaucoup
Qui a dit?.. 🔗
Luysia
Citation: Lisss's


- c'est un cupcake lourd, il est distribué en petites tranches fines, car on ne peut toujours pas manger beaucoup

Alors pourquoi ai-je fermenté la norme d'un an et demi? Ou ça peut être fini jusqu'à l'été prochain des tranches minces ?!
Ludast
Lyuda, ils ont déjà mangé la coupe, et si je la coupe encore, elle ne vivra pas pour voir Noël ... Et donc, en entier, quand ma fille arrivera, je demanderai à mettre une photo, je ne peux pas.
Vitalinka
Luysia, J'ai eu un morceau de gâteau pendant presque un an et je ne me suis pas du tout gâté! Puis ils l'ont mangé.
patin
Citation: Lisss's

patin, Helen, eh bien, tout a fonctionné, très beau !! mais comment inquiet, non?

Parfois ça m'arrive, alors tout se passe sans problème à la fois, mais alors comment vais-je commencer à m'accrocher à des bagatelles, si, quelque chose de très responsable.(pas dans le sujet, quand j'ai accouché, je me souviens qu'une question s'est posée à laquelle j'ai trouvé la réponse, oh, combien de temps pas "à quelle fréquence les nouveau-nés sont lavés avec du savon", mais avec le reste, pour une raison quelconque, il n'y avait pas de questions
Dans un
Oh-oh les filles ... Je ne peux même pas imaginer comment vous pouvez stocker des produits de boulangerie pendant un an.
Le dimanche soir (cuit le samedi), il restait quelques morceaux de la portion complète, mon mari a grogné qu'il ne l'avait presque pas compris. Apparemment, le chat a tout mangé ...
En général, il me semble que je vivrai jusqu'à Noël, trempé-cuit ...
Vilapo
Citation: I-na

Oh-oh les filles ... Je ne peux même pas imaginer comment vous pouvez stocker des produits de boulangerie pendant un an.
Le dimanche soir (cuit le samedi), il restait quelques morceaux de la portion complète, mon mari a grogné qu'il ne l'avait presque pas compris. Apparemment, le chat a tout mangé ...
En général, il me semble que je vivrai jusqu'à Noël, trempé-cuit ...
Je-na comme je te comprends
GenyaF
Mon mari ne pouvait déjà pas supporter l'odeur de la garniture engloutie mangerait avant de cuire

plumeau.Patin! Tu danses si merveilleusement sur les "Vagues de l'Amour"
nusya
Ooo, le processus bat son plein!
Je secoue le pot, je l'ouvre pour un reniflement, et mon mari crie - Ne l'ouvre pas - sèche-toi!
nusya
Citation: I-na

En général, il me semble que je vivrai jusqu'à Noël, trempé-cuit ...
kolenko
Ouais! Quelqu'un s'ouvre pour sentir, mais j'ai grimpé pour l'essayer avec ma patte. Actuel une pièce à la fois !!! Vrai! Une tranche de fraises, raisins secs, canneberges, figues, amandes, ..... Yaka yummy
Et la main s'étire et s'étire ... Tirez-moi hors de la cuisine!
GenyaF
Et j'ai laissé l'homme faire la garde, et me suis trempé un peu dans un petit pot séparément, j'ai acheté des fruits un peu plus que la norme avec un spécialiste 0-pppp Les 6 derniers caractères - c'est une lettre de mon chat, pour une raison en anglais. Bien que dans le sujet ...
vernisag
Ouais de bon goût, je monte aussi dans un bocal dans un endroit calme ... J'ai même eu une telle pensée, j'ai un tama dans un bocal de fruits secs 2100kg 1.5 normes, on peut engloutir 0, 5 alors ça ... hein?
Wiki
Et mon eau-de-vie sent beaucoup, j'espère qu'elle disparaîtra.
Et pour une raison quelconque, il ne sent pas du tout les épices. Saupoudré de muscade, cannelle, gingembre et un peu de poivre blanc.
Olga de Voronej
Mon pot d'épices sent bon. J'ai acheté les clous de girofle et la cannelle les plus frais et les ai moulus moi-même. Seulement avec de la cannelle, je me suis torturé moi-même et le moulin à café.
Dans l'après-midi, je suis allé à "Khlebograd" pour un, et j'en ai acheté un autre: du mastic de sucre prêt à l'emploi et du massepain. Cela ira-t-il? Je ne leur ai jamais parlé, car j'adore les gâteaux à la crème et les pâtisseries.
Arka
Citation: Olga de Voronej

Seulement avec de la cannelle, je me suis torturé moi-même et le moulin à café.
mais c'était possible sur une râpe (fromage fin) à un angle
Cupcake de Noël anglais
Olga de Voronej
Bien merci! J'ai supposé que la solution devait être simple et bon marché!
Whymuchka
Citation: kolenko

Liste des «recrues de vers jaunes» 2012

Emmenez-moi dans l'entreprise! : fleurs: Pour les débutants !!!
Tout trempé. Seulement, le gros pot s'est avéré être pas si grand et je devais le faire à 2.
Avant de remplir:
Cupcake de Noël anglais
Après:
Cupcake de Noël anglais
kolenko
ludast, Whymuchka! Félicitations pour votre liste! En avant et ensemble vers le rêve!
oks3504
Et pour une raison quelconque, je ne sens pratiquement pas le cognac ... mais ça sent le zeste d'orange, même si je ne l'ai pas mis là ...
Lisss
Citation: Olga de Voronej

acheté autre chose: pâte à sucre prête à l'emploi et massepain. Cela ira-t-il?

en forme
Lisss
Citation: WIKI

Et mon eau-de-vie sent beaucoup, j'espère qu'elle disparaîtra.

Quel cognac avez-vous pris? ne pouvait pas obtenir un faux?
Wiki
Et qui sait si c'est faux ou pas? Brandy Sunny Beach
Whymuchka
Et j'ai donc en général, du whisky "White Horse" du DR du mari. Je l'ai caché et maintenant il est devenu pratique.
SchuMakher
Citation: Arka

Qui a dit?.. 🔗

gyyyy et ne dis pas, vert
vernisag
Citation: WIKI

Et qui sait si c'est faux ou pas? Brandy Sunny Beach
Oh, et j'ai aussi les mêmes cinq étoiles. Depuis le début, ça sentait, mais maintenant ça ne fait plus, ça sent tellement tentant ...
SchuMakher
Citation: Luysia

Alors pourquoi ai-je fermenté la norme d'un an et demi? Ou ça peut être fini jusqu'à l'été prochain des tranches minces ?!

Lyus, en ce moment, à ce moment précis, je mâche l'année dernière
Wiki
Eh bien, cela signifie que je sentirai bon aussi
Luysia
Citation: ShuMakher

Lyus, en ce moment, à ce moment précis, je mâche l'année dernière

Je suis tourmenté par de vagues doutes pourquoi vous, avec votre grande famille, n’avez pas mangé cette friandise pendant une année entière?!
SchuMakher
Et je l'ai caché
Olga de Voronej
Citation: Lisss's

en forme
Oh que c'est bon!
Pouvez-vous me dire où lire "recrues" comment utiliser la pâte à sucre et le massepain, par où commencer?
Lisss
Citation: Olga de Voronej

Pouvez-vous me dire où lire "recrues" comment utiliser la pâte à sucre et le massepain, par où commencer?

Olya, il y a un lien sur la première page - comment recouvrir les cupcakes avec du massepain, et aussi regarder le lien - comment décorer un cupcake - Les cloches du Nouvel An, il y a aussi des photos détaillées ..

en bref - roulé sur du sucre en poudre, comme de la pâte, non pas sur de la farine, mais sur de la poudre. se déroule plus épais, surtout pour les débutants, il va se déchirer. le gâteau est enduit de confiture d'abricot légèrement tiède filtrée à travers un tamis, le mastic est transféré sur un rouleau à pâtisserie et lissé. tout!
Olga de Voronej
Je vous remercie !!!
oks3504
et quels intérêts exactement? Je peux vous parler du mastic et du massepain dans ce fil .....
oks3504
Citation: Olga de Voronej d'hier à 23h34
Pouvez-vous me dire où lire "recrues" comment utiliser la pâte à sucre et le massepain, par où commencer?
le mastic ne tolère pas l'humidité ... meilleure crème au beurre en dessous ... et étaler non pas sur poudre, mais sur amidon ...
Olga de Voronej
Citation: oks3504

et quels intérêts exactement? Je peux vous parler du mastic et du massepain dans ce fil .....

J'ai parcouru le sujet au passage, je me suis souvenu que ce serait bien de décorer le cupcake fini avec quelque chose d'enroulé autour. Plus d'une semaine après cela, j'ai accidentellement acheté du mastic au sucre et du massepain 1: 2, ainsi que du colorant alimentaire à l'hélium lilas (fraise), vert (turquoise), bleu, marron et jaune. Maintenant, j'ai commencé à réfléchir à la façon de l'appliquer au gâteau de Noël, par où commencer.
oks3504
Citation: Olga de Voronej


J'ai parcouru le sujet au passage, je me suis souvenu que ce serait bien de décorer le cupcake fini avec quelque chose d'enroulé autour. Plus d'une semaine après cela, j'ai accidentellement acheté du mastic au sucre et du massepain 1: 2, ainsi que du colorant alimentaire à l'hélium lilas (fraise), vert (turquoise), bleu, marron et jaune. Maintenant, j'ai commencé à réfléchir à la façon de l'appliquer au gâteau de Noël, par où commencer.
par où commencer ... tout d'abord, bien aligner le produit ... avec de la crème au beurre ordinaire (beurre + lait concentré ou sucre en poudre), puis laisser refroidir au réfrigérateur. Et décorez selon vos goûts et vos capacités ... Le mastic et le massepain sont très bien peints avec des colorants gel. Tous les travaux avec du mastic ou du massepain doivent être effectués sur de l'amidon ... si vous utilisez de la poudre, le mastic sera très dense et commencera à s'effriter à partir d'un excès de poudre.
Olga de Voronej
Oksanochka, merci! Sera-t-il possible de demander des conseils sur le mastic et le massepain en cours de route (si nécessaire)?
Oksana, que diriez-vous (en gros) d'avoir besoin de mastics pour recouvrir le gâteau de Noël?
Lisss
Citation: oks3504

par où commencer ... tout d'abord, bien aligner le produit ... avec de la crème au beurre ordinaire (beurre + lait concentré ou sucre en poudre)

Oksana, votre conseil est parfaitement valable pour les gâteaux. mais ce petit gâteau n'est pas un gâteau. il n'est pas nivelé avec du beurre avec du lait concentré, car l'huile deviendra rance pendant le stockage. en particulier, c'est l'une des raisons pour lesquelles la surface du gâteau est enduite de confiture d'abricot, et du massepain est mis sur la confiture, puis sur le massepain - mastic.

De plus, la recette de cette pâte à gâteau contient déjà 350 g de beurre et 350 g de sucre, et ceux qui l'ont essayée confirmeront que lui ajouter de la crème au beurre avec du lait concentré serait trop.

veuillez donner des conseils concernant ce produit, pas des conseils sur le travail avec du mastic de massepain en général
oks3504
Citation: Lisss's

Oksana,
veuillez donner des conseils concernant ce produit, pas des conseils sur le travail avec du mastic de massepain en général
Mon conseil peut être pris si vous consommez le gâteau immédiatement, après qu'il soit mûr, bien sûr. C'est juste que le mastic ne se conserve pas pendant des années, il va se détériorer et sécher ... contrairement à un gâteau non enrobé, c'est pourquoi j'ai donné ce conseil. Et pour niveler, il n'est pas nécessaire d'appliquer une couche de crème trop épaisse ... en règle générale, cela n'affecte pas le goût du produit .... et la confiture d'abricot n'est-elle pas sucrée ???

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