Pain de blé en forme avec pomme (four)

[Selon cette composition de produits et cette recette, le pain peut être cuit complètement dans une machine à pain.]

Pain de blé en forme avec pomme (four)

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Farine de blé	350 grammes + 2 c. l.
L'eau	110 ml, complètement remplacé par du bouillon de pommes de terre
Mélange de mayonnaise - combien il s'avère (voir ci-dessous)
Apple sur une râpe	50 grammes
Sel dans la pâte	1/2 cuillère à café
Sucre dans la pâte	1 \ 2 c. À soupe l.
Levure	1,5 cuillère à café
Mélange de mayonnaise:
Battez tous les produits avec un balai et goûtez.
Huile végétale	1 cuillère à soupe. l.
Jus de citron	1 cuillère à soupe. l.
Oeuf	1 PC.
Moutarde prête	0,5 cuillère à café
Sel	0,5 cuillère à café
Sucre	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Mélangez tous les produits dans un seau d'une machine à pain; il est impératif d'ajuster le pain, car le mélange de mayonnaise a été ajouté sans mesure particulière.
• Activez le mode "Pâte" et mettez-le en état de marche.
• Formez ensuite une boule à partir de la pâte finie et placez-la dans un plat de levée.
• Cuire au four à 180 * C.
• Selon cette composition de produits et cette recette, le pain peut être cuit complètement dans une machine à pain.
• La pâte est très molle et poreuse.
• Mode de base (de base) 3,50 heures dans le temps.
• Le poids du pain fini est de 600 grammes.
• Et la pâte crue a été placée dans un moule 1/3 de la hauteur du moule.
• Voici un petit pain qui s'est avéré en apparence.
• Le volant ajouré au milieu du pain montre le bord de la forme et à quel point le pain s'est élevé au-dessus de la forme lorsqu'il est mis au four à 30 * C.

Remarque

Je n'ai pas pu résister non plus à cette recette de pain blanc. Merci à l'auteur de la recette
Basé sur la recette de pain de gween Pain de table blanc à la pomme

Mais comme je fais du pain au four, cette fois aussi je ne me suis pas écarté de mes préférences.
Pâte très poreuse, mie tendre, molle.
Le goût de la pomme ne se fait pas du tout sentir. Apparemment, le mélange de mayonnaise a interrompu le goût de la pomme, mais tous les ingrédients réunis ont donné un bon goût du pain. RECOMMANDER!
Merci encore à l'auteur - gween, pour la super idée de pain

Maintenant, regardez comment le pain de seigle au blé est préparé avec une vinaigrette à la mayonnaise: Pain de seigle au blé avec vinaigrette à la mayonnaise (four)

Après avoir complètement refroidi, le pain a tout goûté à la fois - moutarde et pommes et mayonnaise ...

Pain très savoureux et léger, odeur agréable, je le recommande à tout le monde.

Adminbread, comme toujours, un régal pour les yeux, et sous quelle forme ils ont cuit.

Bon après-midi à tous! Aujourd'hui, cela fait deux mois que nous avons acheté le poêle Moulinex 5004. J'ai visité le site tous les jours, j'ai appris beaucoup de choses intéressantes. Hier j'ai cuit du pain selon la recette Admin, de tous les pains "blancs", c'est le plus réussi, il s'est parfaitement levé, léger, aérien. Merci pour la recette! Mes mains n'ont pas encore atteint la cuisson au four, mais je vais essayer.

Adminbread, comme toujours, régal pour les yeux, et sous quelle forme ils ont cuit.

Merci à tous pour vos commentaires!

Le pain était cuit sous une forme ronde en verre, dont un bord ajouré restait sur le pain.

Bon appétit à tous!

[Administrateur]

Administrateur, Je viendrai à vous avec un autre merci ... Merci énormément, du pain très, très frais, c'est seulement maintenant que je l'ai cuit en HP, la prochaine fois que je l'essayerai au four ...

[Administrateur]

Administrateur, Je viendrai à vous avec un autre merci ... Merci énormément, du pain très, très frais, c'est seulement maintenant que je l'ai cuit en HP, la prochaine fois je l'essayerai au four ...

Mangez pour la santé, c'est agréable d'entendre que le pain s'avère et que vous l'aimez

Il est temps d'aller au four et de comparer le goût du pain
J'ai déjà de l'expérience dans une machine à pain et même dans un multicuiseur

merveilleux ROMA! merci pour les recettes - tout! J'ai déjà essayé beaucoup de choses - tout s'est toujours (enfin presque) avéré - et celui-ci est tellement merveilleux! Ce pain s'est avéré - droit. Et délicat et léger et savoureux.J'ai cuit au four - depuis longtemps, je cuit au four sur vos conseils - cela s'avère plus savoureux. Et pour la première fois, je n'avais pas peur de la pâte molle, sinon le kolobok est toujours comme un dogme pour moi, et le kolobok est peut-être plus doux, non? En général, le pain était un succès.
Merci encore, surtout pour partager votre expérience avec plaisir.

Merci encore, surtout pour partager votre expérience avec plaisir.

Et comme c'est bien quand quelqu'un utilise ces recettes et qu'elles vous apportent du plaisir

Merci pour les aimables paroles, faites cuire et mangez pour votre santé

Merci Admin pour les recettes ... c'est l'un de mes pains préférés ..

[Tatyana]

Tatyana , le pain selon cette recette s'est avéré délicieux !!!! Je ne m'attendais pas. C'est probablement le meilleur pain que j'ai cuit! Merci pour la recette! Un tel mélange de produits apparemment inattendu, et le résultat est incroyable! Mie délicate, volumineuse, aérée, mais satisfaisante.
Pain dans les signets. Et je promets de cuisiner souvent!

PS. J'y ai jeté une poignée de farine de grains entiers (je me suis souvenu de la photo))).

[Nastya]

Nastya, pour ta santé!
Eh bien, la composition du pain est si riche, tout contribue à la montée de la pâte, sa structure Peki de plus en plus, laisse-lui plaire avec goût!

[Tanya]

Tanya, merci pour le souhait de santé! Ordres de santé de prendre le temps de manger du pain.)) Pour les céréales et les légumes! J'ai goûté mon pain lourd raté ...
En général, j'ai déjà écrit sur d'autres sujets, pendant ces trois jours je n'ai rien pu faire. Il est possible que je mette une pierre et que le four n'ait pas le temps de rattraper la température, mais je mets le pain. Ou plutôt, non, je le chauffe à 5 (j'ai juste 6 divisions et une flèche), pendant que je l'ouvre, mets le pain, il tombe à 3 puis ne pousse pas pendant tout le temps de cuisson ... Quelque chose comme ça.

Voici la pomme ... dense et moite ...



La différence de hauteur de la brique est visible. C'est la dernière pomme délicate chic:

[four à gaz]

Nastya, regardez ici comment préparer une dalle de pierre avant de faire du pain:
Pierre (plaque) pour la cuisson du pain et lisez attentivement tous les sujets sur les liens, ils ne concernent que vos problèmes

Et vous devez absolument avoir deux appareils:
- thermomètre pour mesurer la température à l'intérieur du four
- Thermomètres, sondes de température de four pour mesurer la température du pain fini. Le faire manuellement ne fonctionne pas bien, il semble que ce soit prêt - mais à l'intérieur, il est cru et donc non cuit et lourd.

DE four à gaz il y aura toujours des problèmes - donc vous devez avoir une pierre bien chauffée et un dôme sur le dessus - cela aidera à maintenir la température optimale pour la cuisson du pain. C'est bien écrit dans ce fil Produits de boulangerie à la vapeur au four

Bonne chance!

[Administrateur]

Administrateur, Tanya, merci! Je lis déjà!

Je l'ai fait cuire au four. Comme il est aérien! Délicieux pain! Je vous remercie!

[Tosha]

Tosha, joli!

Tosha, beau!

Je vous remercie!)
Maintenant, j'ai tout le pain avec un trou))) J'ai acheté un thermomètre et il est donc devenu facile de déterminer l'état de préparation - Tatiana est très reconnaissante pour la science!)

Et je ne peux pas voir le trou.)
Je veux le même pain! A pris un délai d'attente, il est nécessaire de terminer chaque succès et échec accumulés dans le congélateur. Et vous voulez juste cuisiner!

[Toshenka]

Je vous remercie!)
Maintenant, j'ai tout le pain avec un trou))) J'ai acheté un thermomètre et il est donc devenu facile de déterminer l'état de préparation - Tatiana est très reconnaissante pour la science!)

Toshenka, POUR LA SANTÉ! Du beau pain!
Le pain le plus délicieux est obtenu au four! Et avec une pomme, fais juste super

Merci pour ces mots gentils!

[Tanyusha]

Tanyusha, Je porte un rapport!
Le pain est vraiment très aéré et tendre. Nous avons mangé un pain entier au déjeuner, encore tiède, donc je ne pouvais pas sentir l'arôme de la mayonnaise, de la moutarde et de la pomme, mais tous ensemble ont créé un merveilleux esprit de pain. Et le bel homme est sorti:


D'abord je l'ai coupé, puis je me suis souvenu que je n'avais pas pris de photo, c'est un imbécile!

[Sveta]

Sveta, le kalachik s'est avéré être merveilleux Leaky et aéré

Oui, c'est déjà une règle du forum, d'abord une photo, puis on s'assoit à table, même s'il faut manger froid plus tard