Soupe de courge maigre au lait de coco et céleri (+ vidéo)

Catégorie: Premier repas
Soupe de courge maigre au lait de coco et céleri (+ vidéo)

Ingrédients

jeunes courgettes 600 grammes
pommes de terre pelées 200 grammes
céleri pédonculé 1 noir
grosses carottes (petites) 1 (2) pièces
Ail 2 dents.
lait de coco 250 ml
bouillon de légumes ou eau 1 l
navet oignon 1 PC.
sauge facultatif 1-2 renards.
flocons de chili goût
poivre noir moulu goût
sel goût
aneth faisceau.
huile végétale 2-3 st. l.

Méthode de cuisson

Hachez tous les légumes et le céleri au hasard.
Versez l'huile dans une casserole à fond épais. Ajouter les oignons, l'ail et les carottes.
Faites frire jusqu'à ce que les oignons soient transparents.
Ajouter les pommes de terre et les courgettes.
Versez le bouillon de légumes ou l'eau.
Laissez bouillir. Sel.
Couvrir et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les épices, la sauge, l'aneth haché. Purée.
Versez le lait. Ébullition. Éteindre. Couvrir avec un couvercle.
Laisser reposer 10 à 15 minutes.

Soupe de courge maigre au lait de coco et céleri (+ vidéo)
La cuisine n'est pas difficile. Le jeûne est délicieux. L'essentiel est de le faire avec amour et de ne pas se manger!

Remarque

Soupe délicieuse et légère. Recommander!

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