Pain blanc aux pommes séchées

Catégorie: Pain au levain
Pain blanc aux pommes séchées

Ingrédients

L'eau 270 ml
Huile végétale 2 cuillères à soupe. l.
Sel 1 cuillère à café
Sucre 2 cuillères à soupe. l
Lait en poudre 2.5 Art. l
Farine de la plus haute qualité 2 cuillères à soupe.
Grains de farine 1 er
Levure 1 cuillère à café
Pommes séchées, hachées poignée

Méthode de cuisson

  • Je suis sûr que vous pouvez vous passer de céréales. Je ne coupe pas les pommes très finement, moyennes. Je ne trempe pas. Je rince juste. Ajouté 1 cuillère à soupe de plus. l. cumin noir. Mais, encore une fois, la même chose ... et sans elle, le pain sera délicieux, avec une légère acidité de pomme. Parfait pour le petit déjeuner!

Le plat est conçu pour

750 grammes

Temps de préparation:

3,5 heures

Programme de cuisson:

Régime alimentaire, français

natalia27
Veuillez me dire quels verres sont ordinaires pour 250 ml ou provenant d'une machine à pain et combien de ml.? Et qu'est-ce que la farine de céréales?
Aliesss
Verres de la machine à pain. Correspond à la marque de 210-220 ml. Et le krupchataka ressemble à de la semoule.
natalia27
Merci pour la réponse et la recette. Je vais certainement le faire cuire.
Aliesss
Essayez-le! J'espère que tu l'aimeras!
Merri
Les pommes deviennent-elles molles?
Aliesss
Oui. Doux. Ils ne se dessèchent certainement pas.
echeva
et comment le grain est-il étiqueté dans le magasin? quel nom chercher? est-il possible une photo de grains dans l'emballage?
Administrateur
Citation: echeva

et comment le grain est-il étiqueté dans le magasin? quel nom chercher? est-il possible une photo de grains dans l'emballage?

Il s'appelle cela: grit - farine de blé. Regardez vous-même notre forum sur les maisons de commerce près de Péki - j'y ai acheté
Aliesss
Je l'ai acheté en Pologne. Par conséquent, il est peu probable que la photo vous aide.
Merri
J'ai récemment fait cuire du pain avec des pommes séchées selon votre idée, cependant, j'ai versé une poignée de pommes lavées dans la pâte de pain de blé ordinaire pendant recette traditionnelle... Tout le monde a aimé. Pas un gâteau, bien sûr, mais rien pour le petit déjeuner! Je vous remercie!
IvaNova
J'ai cuit dans le but de recycler des chips de pomme (mes propres pommes séchées sans peau), dont j'ai commande. Je ne comptais pas sur un gâteau / tarte, je voulais du pain blanc parfumé pour les sandwichs. Les attentes ont été pleinement satisfaites.
La recette a dû être ajustée.
1. Remplacement de l'eau par du lactosérum (lactosérum utilisé).
2. Pas de céréales, j'ai utilisé de la farine de première qualité.
Le pain s'est avéré parfumé, avec une légère acidité de pomme. Exactement ce qu'il faut.
Merci pour la recette!

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