Sorbetière: avis, instructions, problèmes d'achat et de fonctionnement

[ZHIRULKA]

ZHIRULKA , divisez la crème, mais versez une partie beaucoup plus petite dans le sirop afin de dissoudre le sirop durci. Je l'ai versé à l'œil nu, pas plus de 100 ml. Et battez le reste avec des œufs.

[kolynusha]

kolynusha, Je vous remercie!

Je n'ai pas visité depuis longtemps, les savons ont cessé de parler de messages, probablement cette option elle-même tombe avec le temps ...

Je continue. J'ai pris un congélateur chez Nemox. Il est à ma datcha, pour ainsi dire, un moment fort (+ machine à pain).
Maintenant, je maîtrise la crème glacée aux baies en hiver. Fraises et cerises. Je le prends congelé dans Auchan (cerise essno dénoyautée).
La base sur la crème est standard (j'utilise Belgorodskie 30%, c'est le plus qualité-prix). À cela, j'ajoute un verre avec de petites baies finement hachées.
Il s'avère - DÉJEUNER!
En général, je me suis réveillé pour faire 2 lots d'affilée, environ un kg et demi de glace de deux variétés sort. Assez pour le week-end

[Peskur]

Peskur, et quel modèle avez-vous pris?

Alors, filles et garçons! Je tiens à signaler que mon ensemble de glace + gaufrier Klatronic m'est arrivé hier de Kiev. Pour être honnête, j'étais très inquiet. J'ai transféré l'argent, ils l'enverront, ils ne l'enverront pas. Mais tout s'est avéré être juste
Nous allons l'utiliser aujourd'hui. Le bol est au réfrigérateur depuis près d'un jour. Mon Samsung n'a pas mesuré la température, mais la viande gèle déjà blanche, donc je pense que tout va bien.
A ce propos, j'ai une question: je ne comprends pas très bien. Alors j'ai sorti un bol, je l'ai posé sur la base. Et après? Je verse d'abord le mélange, puis j'insère le couvercle et je l'allume. Ou est-ce que je mets un couvercle avec une lame sur un bol vide, l'allume et puis verse le mélange dans le trou pour le remplissage? Ou n'est-ce pas important?

Je ne me souviens pas à 100%.
Comme Gelato Chef 2200.

[Peskur]

Peskur
Je vous remercie.

A ce propos, j'ai une question: je ne comprends pas très bien. Alors j'ai sorti un bol, je l'ai posé sur la base. Et après? Je verse d'abord le mélange, puis j'insère le couvercle et je l'allume. Ou est-ce que je mets un couvercle avec une lame sur un bol vide, l'allume et puis verse le mélange dans le trou pour le remplissage? Ou n'est-ce pas important?

PRINCIPEMENT !!!!! Vous l'insérez dans le vide et l'allumez et ensuite seulement versez la glace ... J'ai ruiné les deux premiers juste à cause de cela ...

Bliiiin, je l'ai déjà commencé, ça gêne, mais ça semble devenir plus épais. J'ai décidé d'essayer cette glace d'Anastasia. C'est juste que les instructions disent: versez le mélange et puis installez le couvercle. Ok, boum, regardez.

Peut-être avons-nous différents modèles ??? Il n'a pas épaissi comme il se doit ... bien que dans le congélateur pendant 20 minutes ... et tout va bien !!! Alors ne vous découragez pas.

Moustache est parti patron! la moustache est partie! Ou pas perdu Pendant que je faisais le mélange, mon fils a été distrait par mes leçons à quelques reprises. Bien. J'ai fouetté du lait avec de la poudre. mais le fait que j'ai mesuré la crème dans un verre est oublié. Je me suis précipité - la crème glacée est mélangée sans crème Eh bien, je l'ai remplie un peu à travers le trou du couvercle. Look de boom

tuskarora, j'ai exactement le même ensemble. J'ai également été flatté par la spéciale. offre gaufrier + sorbetière Klatronic.
Je suis très content. déjà fait des gaufres et de la glace. Votre seau est essentiellement un congélateur. Par conséquent, vous y mettez déjà cuit, c'est-à-dire cuit, si nécessaire, en purée avec un mélangeur et mélangé, refroidi à 10g. C. la crème glacée, couvrez avec un couvercle, avec un moteur et une spatule déjà insérés, et maintenant pendant 20 à 30 minutes, votre sorbetière pétrit le tout et la congèle à la consistance d'un état aussi épais, épais et pelucheux. Ensuite, vous mettez la glace désormais vraie dans un récipient et pendant une heure ou deux au congélateur. Tout.
J'ai beaucoup aimé les conseils dans les instructions pour faire du yaourt. Jeter le kéfir ordinaire dans une passoire, recouvert de gaze en 3-4 couches et laisser reposer environ 4 heures. En 2 heures, j'ai eu un fromage mascarpone tellement génial !!!! J'ai fait de la crème glacée dessus - j'ai ajouté de la confiture, mais vous pouvez aussi créer de la crème dans le gâteau. Ce n'est pas de la crème sure, du fromage cottage ou de la crème, mais quelque chose de complètement différent - doucement aigre, épais, doux - juste de la crème.

Et même niche, en 15 minutes, deux caillots de glace assez épais se sont formés sur la lame. ajouté encore 5 minutes pour être sûr. Et puis je goûterai le goût.

Merci à Anastasia pour un si bon régal !!!!!

Je ne me suis pas arrêté là. Puisque la glace a été cuite en moins de 20 minutes. J'ai décidé qu'il y avait encore assez de froid pour quelque chose. On fouette rapidement un verre de crème avec du sucre en poudre et des fraises décongelées, on gargouille ce truc dans une sorbetière et on le met sur un cycle complet (30 minutes). Il reste dix minutes, le mélange épaissit clairement. mais toujours plus mince que la crème glacée. Mais j'ai chanté comme ça. quelle est la norme pour les fruits?

Merci à Anastasia pour un si bon régal !!!!!

Je ne me suis pas arrêté là. Puisque la glace a été cuite en moins de 20 minutes. J'ai décidé qu'il y avait encore assez de froid pour quelque chose. On fouette rapidement un verre de crème avec du sucre en poudre et des fraises décongelées, on gargouille ce truc dans une sorbetière et on le met sur un cycle complet (30 minutes). Il reste dix minutes, le mélange épaissit clairement. mais toujours plus mince que la crème glacée. Mais j'ai chanté comme ça. quelle est la norme pour les fruits?

Pour ta santé !!! Content que tu aies aimé!
Et le fruit est bien aussi fin - il s'agrippera toujours au réfrigérateur!

[Crème brulée]

J'ai aussi fait de la glace l'autre jour. J'ai pris 450 ml de crème 35%, un verre de lait, un verre et demi de lait concentré bouilli, 10 g d'amidon, de la vanilline sur la pointe d'un couteau. Faire bouillir la crème, ajouter du lait, du lait concentré et de la vanilline, la chauffer à nouveau presque à ébullition, ajouter de l'amidon, en vrac dans une petite quantité de lait, la porter à nouveau presque à ébullition. Le mélange a été rapidement refroidi dans un bain-marie, laissé au repos pendant quelques heures au réfrigérateur, puis envoyé à une sorbetière.

Ce soir-là, elle a été forcée de chercher de toute urgence un dessin animé pour sa famille "Crème brulée"parce que c'est ainsi que s'est avérée la crème glacée.

J'ai essayé de faire de la glace selon cette recette, très savoureuse Merci Rina72, c'est ma première délicieuse glace. Et vous n'avez pas besoin de souffrir avec les œufs L'amidon est un excellent substitut aux œufs
En général, j'ai vu un programme avec la participation d'un technologue qui travaillait sous Staline. Elle a donc dit qu'auparavant, seul l'amidon était ajouté comme épaississant. Maintenant, comment lisez-vous la composition de la glace ...

J'ai beaucoup aimé les conseils dans les instructions pour faire du yaourt. Jeter le kéfir ordinaire dans une passoire, recouvert de gaze en 3-4 couches et laisser reposer environ 4 heures. En 2 heures, j'ai eu un fromage mascarpone tellement génial !!!! J'ai fait de la crème glacée dessus - j'ai ajouté de la confiture, mais vous pouvez aussi créer de la crème dans le gâteau. Ce n'est pas de la crème sure, du fromage cottage ou de la crème, mais quelque chose de complètement différent - doucement aigre, épais, doux - juste de la crème.

J'aime aussi ces popsicles au yaourt. Essayez de ne pas le préparer avec de la confiture, mais battez les fruits surgelés avec du sucre avec un mélangeur - cela sera encore plus savoureux! J'ai fait des fraises et des abricots - !!!

Hier, j'ai acheté une sorbetière de la série pour enfants Arietta à Saint-Pétersbourg à Lenta pour seulement 680 roubles!
Excellent rapport qualité / prix si quelqu'un veut essayer ce qu'est une sorbetière et ne veut pas dépenser beaucoup.
Lui-même a juste pris un procès - pour comprendre si j'en ai besoin ou non. Je ne l'ai pas encore essayé - donc je ne vais pas vous dire comment cela fonctionne.

sinon sur le sujet - désolé. Je voulais le partager avec ceux qui pensent aux glaciers comme moi.

Et mon mari bien-aimé m'a donné une sorbetière à Arietta, maintenant nous nous gavons de toute la famille! Eh, au revoir taille!

[Kalmykova]

Kalmykova, heureuse pour toi, Natasha !!!
Tu la veux depuis si longtemps ...
Délicieuse glace pour vous !!!

Je vous remercie ! Je voulais un accessoire Kenwood, mais j'ai ensuite décidé d'en acheter un autoportant.

Bonne journée! Je veux rejoindre le club de crème glacée.Au contraire, je ne l'ai pas quitté, mais étant donné la composition du moderne je me refuse le plaisir pendant longtemps. Mais je veux vraiment que ça soit réel ... donc la question est de savoir si la qualité de la sorbetière est très différente de la méthode "manuelle". Et une autre question pour les habitants de Kiev: vous pouvez acheter de la crème naturelle quelque part.

Je vous remercie ! Je voulais un accessoire Kenwood, mais j'ai ensuite décidé d'en acheter un autoportant.

Et pourquoi? Je regarde Kenwood, les critiques ne sont pas mauvaises et vous pouvez acheter un tas de pièces jointes et ne pas acheter des appareils séparés.

Les filles, je fais de la glace, je prends une glace d'Anastasia comme base, merci beaucoup à elle: des fleurs: Si je veux de la crème brлеlée, alors je fais fondre un quart de tasse de sucre granulé dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, verse 1/4 tasse avec de l'eau chaude et mélange bien jusqu'à dissolution complète sucre, puis j'ajoute cette masse dans les jaunes fouettés, puis les blancs, mélangez le tout et dans la sorbetière. Goût, couleur comme la crème brûlée. Tout est délicieux. Aussi, sur la base de la glace d'Anastasia, je le fais aussi avec des fruits.
J'ai un accessoire Kenwood, très pratique.

... la question est donc de savoir si la qualité de la sorbetière est très différente de la méthode "manuelle". Et une autre question pour les habitants de Kiev: vous pouvez acheter de la crème naturelle quelque part.

Bonne journée! À mon avis, le goût de la glace faite par moi-même est très différent pour le mieux! Et toujours à portée de main, ou plutôt au congélateur. Et la crème Pereyalovskie peut être achetée au marché près de la station de métro Levoberezhnaya jusqu'à 15h00 dans le conteneur n ° 111. (si non déplacé). Ou sur la jeunesse - je ne me souviens pas du numéro du conteneur, pratiquement près de l'entrée. Au marché près de la station de métro Lesnaya, mais là, vous devez demander où ils vendent le lait de Pereyaslov.

Nous brassons sah. sirop comme l'a enseigné Tortyzhka,

Veuillez piquer votre nez dans la description du processus

Mais je veux vraiment que ça soit réel ... donc la question est de savoir si la qualité de la sorbetière est très différente de la méthode "manuelle". Et une autre question pour les habitants de Kiev: vous pouvez acheter de la crème naturelle quelque part.

Non, si nous entendons par le mot «manuel» faire de la crème glacée à la maison sans sorbetière à partir de la même crème glacée maison, mais à partir d'une sorbetière, le goût ne diffère en rien - les deux sont délicieux, juste une sorbetière maison facilite un peu le processus de préparation. Mais si vous comparez avec la crème glacée en magasin, toutes les cotes faites maison vous donneront! C'est savoureux et sans danger!

[magenta]

magenta Master class ici. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44563.0
Il montre clairement le rapport eau-sucre. Autrement dit, versez du sucre au fond de la casserole (notre quantité) et versez de l'eau pour qu'elle humidifie littéralement le sucre.Si vous en versez plus, vous devrez attendre longtemps avant la digestion. Au début, vous n'avez pas besoin d'intervenir, mais lorsque le sirop commence à devenir doré, nous commençons à remuer continuellement. Et cuire jusqu'à une riche couleur ambre foncé. Mais pas brûlé

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Je voulais dire fait maison, je me demandais simplement s'il fallait acheter une sorbetière spécialement conçue.

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Je voulais dire fait maison, je me suis juste demandé s'il fallait acheter une sorbetière spécialement conçue.

alors vous pouvez le faire en toute sécurité sans sorbetière. il vous suffit de remuer manuellement la masse après avoir placé le récipient de crème glacée dans le congélateur.

[Natay]

Natay ! Si cela est fait manuellement, il ne gèle toujours pas uniformément, il y a des éclats de glace. Et dans la sorbetière ça se révèle comme réel Et pourquoi en ai-je acheté un autoportant - Kenwood fait quelque chose tout le temps, il n'y a nulle part où coller un cornet de crème glacée. Mais avec le temps, je prévois aussi d'acheter une buse!

Merci à tous! Je serai déterminé, mais pour l'instant j'étudie la partie tapis.

Bonjour, dans ce fil Prenez dans vos rangs. Et il est en quelque sorte gênant pour les adeptes du mal de se vanter d'une nouvelle acquisition mûre pour une sorbetière pendant un certain temps. J'ai choisi Klatronic comme le plus accessible et le moins cher. Comme d'habitude, je l'ai trouvé dans les boutiques Internet à un prix abordable (j'ai décidé de le prendre avec un gaufrier). Mais au début du sujet, quelqu'un a mentionné qu'il les avait vus chez Auchan, alors elle a décidé d'y aller avant d'ordonner à examiner / toucher. En conséquence, le prix s'est avéré inférieur au plus bas d'Internet - 305 UAH.(contre 350 UAH sur Internet) Essno, la sorbetière a été immédiatement achetée. C'est dommage qu'ils n'aient pas le bon modèle de gaufrier. Donc le seau est dans le congélateur, les produits de glace d'Anastasia ont été achetés, nous attendons demain matin

Toutes nos félicitations !!!
Au fait, ils ont aussi acheté le mien à Auchan!

Toutes nos félicitations !!!
Malgré le fait que chaque week-end nous fabriquons deux "seaux" (crémeux et chocolat), l'assistante m'a dit: "pourquoi est-ce si peu?" ... Assez pour deux ou trois jours maximum. Et de nombreuses connaissances en texte clair "quand allez-vous nous inviter à la crème glacée? ..."
Je tiens à noter quelques points importants pour ceux qui envisagent d'acheter une sorbetière: 1) la présence d'un réfrigérateur ou d'un congélateur moderne avec une température ne dépassant pas -18 (je ne peux pas comprendre de la mienne, puis -30, puis -12) 2) si vous aimez le crémeux, alors vous en avez besoin " source de "crème maison" (ou ignorer les étiquettes de prix des supermarchés)

[Andreevna]

Andreevna Sasha, essayez cette glace, pas de recette de cuisine
Glace paresseuse

250 ml de lait
1 oeuf
2 cuillères à café farine
4 cuillères à soupe l. Sahara
vanilline
200 ml de crème 33%

Faites chauffer 200 ml de lait avec le sucre et la vanille.
Broyez l'œuf avec de la farine jusqu'à consistance lisse, ajoutez 50 ml de lait, mélangez. Versez le lait chaud avec le sucre en un mince filet. Cuire jusqu'à épaississement. Laisser refroidir, en remuant continuellement (je mets la casserole dans un bol d'eau froide, refroidie en 5 minutes).
Fouettez la crème et ajoutez-la à la crème. Laisser refroidir au congélateur pendant 1,5 heure, remuer, une autre heure, remuer à nouveau, transférer dans des moules et laisser se solidifier complètement.
Cela s'est avéré très savoureux.

Quelle est la meilleure façon de procéder:
- verser avec de l'eau tiède pour décongeler plus rapidement;
- laisser décongeler naturellement, puis laver et sécher;
- frottez soigneusement toute la glace préparée et ne lavez pas du tout, mais envoyez-la au congélateur Bouche verrouillée Choqué?

J'attends qu'il fonde complètement, puis juste le mien et de nouveau dans le congélateur. C'est en quelque sorte effrayant de laver congelé, différence de température ...

[k.alena]

k.alena
Depuis que je viens de recevoir une sorbetière, j'ai bien sûr lu honnêtement les instructions et je me souviens encore, c'est ce qu'il dit: «Laissez le bol intérieur se réchauffer à température ambiante avant de le laver. Lavez le bol intérieur et séchez-le complètement. plonger dans l'eau "

Je viens donc de l'acheter hier, mais mes instructions disent seulement de ne pas plonger le moteur dans l'eau. À propos du seau et du couvercle, il est dit que vous pouvez laver avec un détergent à vaisselle ordinaire et ne laver aucune pièce dans le PMM. Et tout

C'est en quelque sorte effrayant de laver congelé, différence de température ...

Cela semble être oui ... mais j'utilise des accumulateurs de froid depuis longtemps, je pense qu'il y a un réfrigérant similaire à l'intérieur du seau. Pour la vitesse, je les lave toujours à l'eau tiède, et ils sont en plastique. Ici le métal, semble-t-il, devrait être plus fortEh bien, d'accord, vous pouvez attendre qu'il dégèle (comme cela m'est arrivé aujourd'hui)

Emmenez au club
Le nouveau Trisa Tr 7718 a fait ses débuts hier :)

Réalisé une glace paresseuse: 250g. yaourt (fait maison, de MV), 150 ml. crème 33%, environ 100-120g. fraises (décongelées des stocks d'été) et 3 c. l. avec une lame de sucre en poudre.
Sans plus tarder, tout fouetté avec un mélangeur à immersion et laissé "dans les pattes tenaces" de Trisa pendant 35 minutes.
Il s'est avéré doux, mais il a parfaitement gelé dans le congélateur. Et ça a bon goût!

Shl. Il n'y a pas de photos, car je n'ai pas (encore) de cuillère pour de belles boules. Oui et j'ai déjà mangé

Félicitations pour vos débuts!

Qui a KENWOOD IM250? Comment aimez-vous cet agrégat, vaut-il la peine d'être acheté?

Filles,

J'ai commencé à faire de la crème glacée 1 fois et seulement après, j'ai lu que pour être stockée au congélateur, elle doit être transférée dans un autre plat. Et de quoi décaler, on demande. Dans un contenant en plastique (je n'aime pas les utiliser), puis-je? Ou une casserole?

Tout, la question a disparu - un voisin m'a donné un récipient en plastique qui peut être congelé jusqu'à -30.

Mais tout de même c'est intéressant: qui stocke la glace dans quoi?

[Lenusya]

Lenusya, comme je ne fais de la crème glacée que dans des cornets gaufrés, j'emballe les cornets dans du papier d'aluminium et dans le congélateur, et en général, les récipients en plastique en plastique de qualité alimentaire sont vendus spécifiquement pour le congélateur.Je ne conseille pas en verre, car il peut être cassé.

Je le stocke dans des contenants en plastique. En bas, le marquage doit être un verre avec une fourchette. Indique que le plastique est de qualité alimentaire.

Oh les filles! Toutes nos félicitations! J'ai enfin ma glace! C'était "Sundae d'Anastasia". La raison du succès est que j'ai finalement acheté de la crème épaisse. Je l'ai eu de Dnepropetrovsk! Aujourd'hui, il est prévu "Crème brûlée de séchage".

[Freken Bock]

Coûteux,Freken Bock , Je vous félicite d’abord!
Je peux imaginer quelle délicieuse glace il s'est avéré!

Freken Bock! Avec un début, et la crème peut être remplacée par "cette crème"
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0 très utile!

[Anna1]

Anna1, avec un début, la glace est très belle, enfin, délicieuse, sans aucun doute.
Freken Bock accepte mes félicitations aussi

[AIDEZ-MOI!!! Je veux vraiment rejoindre votre club, mais à Dnepropetrovsk, il semble qu'il n'y ait que KENWOOD IM250. Répondez aux propriétaires de cette sorbetière, qu'en pensez-vous et quelle est la hauteur du bol (à essayer sur le congélateur)?!]

AIDEZ-MOI!!! Je veux vraiment rejoindre votre club, mais à Dnepropetrovsk, il semble qu'il n'y ait que KENWOOD IM250. Répondez aux propriétaires de cette sorbetière, qu'en pensez-vous et quelle est la hauteur du bol (à essayer sur le congélateur)?!