Sorbetière: avis, instructions, problèmes d'achat et de fonctionnement

[Prascovia]

Prascovia

très intéressé par les glaces pour adultes,
postez les recettes, s'il vous plaît.

[Sena]

Sena, une option sûre Sundae d'Anastasia, Achetez de la crème au moins 25% -35%, du lait aux œufs, la recette elle-même pour 15 pages de cet article, je vous souhaite bonne chance. Les Sundae sont très savoureux, Anastasia

.......... dites-moi un gagnant-gagnant pour que j'aie le temps d'acheter des produits .....

quand je n'ai pas le temps de m'amuser avec l'ébullition, les bains, etc., je fais toujours ceci (la recette d'une glace classique comme base):

200 ml (ou 450 ml selon le cas) de crème 35%
100 ml de lait (ou de lait cuit si désiré)
6 cuillères à soupe cuillères à soupe de sucre en poudre
6 à 7 pièces oeufs de caille
1 pc de chocolat «Alyonka» ou «Chaika» (grand ou petit - cela dépend de la façon dont vous aimez le chocolat)

1) broyer le chocolat dans un mélangeur, mais pour qu'il y ait de petits morceaux et que tout ne sorte pas en poussière, 2) fouetter la crème séparément, 3) les œufs avec de la poudre séparément, 4) mélanger les œufs et la crème, 4) et inclus ajoutez ce mélange à une sorbetière, 5) puis ajoutez progressivement du chocolat sur une cuillère (si vous voulez avec des morceaux de chocolat, alors oui, sinon il fondra simplement si vous ajoutez du chocolat à l'étape 4)

Délicieuse glace avec des morceaux de chocolat!

Bonjour à tous. N'essayez pas trop - tous les mêmes diplômes

Glace au champagne

Champagne froid (sec) 300g
Sucre 125gr
Crème 30% 200gr
Dissoudre le sucre dans le champagne et mélanger avec la crème fouettée. Remuez bien et versez dans le récipient de crème glacée.

Glace au whisky

Whisky 75g
Oeuf 1
Sucre 125gr
Un peu de zeste de citron écrasé
Crème 30% 200gr
Lait 150g
Battez l'œuf et le sucre, ajoutez le zeste, le lait, la crème et le whisky. Remuez bien et versez dans le récipient de crème glacée.
Glace à la liqueur de menthe

Liqueur de menthe 150g
Citron 1
Sucre 100gr
Crème 30% 150g
Lait 150g
Feuilles de menthe pour la décoration
Presser le jus de citron et battre avec le sucre. Ajouter la crème, le lait et la liqueur. Remuez bien et versez dans le récipient de crème glacée. J'ai essayé cette recette - enfin très savoureuse, surtout en compagnie de ma bien-aimée à la fin du dîner

Je tiens à vous rappeler que dans le premier message du sujet, je garde une liste de liens vers toutes les recettes qui sont données ici et je la mets constamment à jour à mesure que de nouvelles recettes apparaissent. Par conséquent, il est toujours facile de trouver une recette du sujet en cas de besoin.
Si soudainement quelqu'un voit une recette manquante, faites-le moi savoir, comme on dit, une tête est bonne, mais quelques-unes sont encore meilleures.

Besoin de conseils! J'adore une machine à glaçons depuis un an et demi. Hier, mon mari est allé à Kiev, alors j'ai pelleté tous les sites pour trouver lesquels acheter. Je veux essayer sans congélateur pour le moment. Lui-même était plus enclin à Nemox, mais à partir de Moscou, l'opportunité la plus proche n'est qu'en été. Et la crème glacée hozza! J'ai trouvé Triza et Klatronic sur des sites Web ukrainiens. J'ai plus aimé le Triza sur la photo. Pouvez-vous conseiller ce qu'il faut prendre, elle ou clathronique, ou vaut-il mieux attendre l'été pour Nemox?

Besoin de conseils! J'adore une machine à glaçons depuis un an et demi. Hier, mon mari est allé à Kiev, alors j'ai pelleté tous les sites pour trouver lesquels acheter. Je veux essayer sans congélateur pour le moment. Lui-même était plus enclin à Nemox, mais à partir de Moscou, l'opportunité la plus proche n'est qu'en été. Et la crème glacée hozza! J'ai trouvé Triza et Klatronic sur des sites Web ukrainiens. J'ai plus aimé le Triza sur la photo. Pouvez-vous conseiller ce qu'il faut prendre, elle ou la clathronique, ou vaut-il mieux attendre l'été pour Nemox?

jenyasan, vous vendez toujours deux types d'Ariet. Voulez-vous une yaourtière 2 en 1?
Il est disposé frais, le récipient tourne et l'agitateur est si fiable et solide (en apparence). Chet, sauf moi, personne ne l'a convoitée


Le trou est fermé sur le dessus, le froid ne part pas à travers.

De plus, le contenant de glace congelée est recouvert d'un capuchon, envisagez également une isolation supplémentaire.


Voulez-vous de la crème glacée, vous voulez du yaourt / lait cuit fermenté


et elle a aussi un fil enroulé autour du bas, et à côté de la fiche, une ventouse est aspirée vers le corps, cool


Eh bien, tu n'as pas convaincu?

[Jenyasan]

Jenyasan, D'où êtes-vous?
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Hier, j'ai regardé Arietta et une autre avec un nom banal (infim?) Dans METRO - je n'aimais pas ça. Tout d'abord, les petits conteneurs. Et autre chose dans le constructif

[Rina72]

Rina72, écris ce que tu n'as pas aimé et quel genre d'ariet tu as regardé, il y en a deux. Ce qui est encombrant je n'aime pas non plus, ça

Alors je l'ai vue.
Je l'ai démonté sur place.
1. Comme déjà écrit - petite capacité (avantage s'il y a des boîtes basses dans le congélateur).
2. Je l'ai démonté et tordu en arrière - vous devez être quelque chose comme Akopyan.
Je n'ai pas regardé l'agitateur, la taille du récipient me suffisait.

écrivez en détail ce que vous n’avez pas aimé, sinon je ne suis qu’un théoricien pour l’instant, je voudrais savoir où poser la paille. Je comprends bien, avez-vous regardé Ariete 638? Et j'aime Ariete 637 .. ils sont complètement différents, à la fois extérieurement et constructivement (secrètement, ils sont même rivés par des usines différentes)

Rina72, vous devez probablement chercher une telle glace pour un bon volume
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Je n'ai pas besoin de chercher - j'ai déjà un clathronique, alors que je suis satisfait

Je n'ai pas besoin de chercher - j'ai déjà un clathronique, alors que je suis satisfait

De plus, en tant que personne expérimentée peut partager comment le clathronic est meilleur en termes de construction, et comment l'Ariet ou une autre sorbetière est pire

[Et autre chose dans le constructif]

Hier, j'ai regardé Arietta et une autre avec un nom banal (infim?) Dans METRO - je n'aimais pas ça. Tout d'abord, les petits conteneurs. Et autre chose dans le constructif

Rina72alors qu'est-ce qui ne va pas?

La partie supérieure est plus grande que la partie inférieure, il n'est donc pas si facile à assembler - mettez-la sur le "verrou" (enclenchez le couvercle). Celui du haut doit souvent être tenu à deux mains, tandis que celui du bas (le bol lui-même) doit également être tenu. Soit vous avez besoin d'une troisième main, soit vous devrez tenir la partie supérieure en la serrant de toute votre main, ou bien serrer la partie inférieure avec vos genoux pour qu'elle ne tourne pas. Je pense qu'avec le temps, le propriétaire décidera en quelque sorte comment cela peut être fait seul, mais au début, cela peut causer une certaine irritation.

maintenant c'est clair, merci signifie que nous ne le prenons certainement pas, il y a aussi un gros trou d'en haut, tout le froid s'envolera

Hier j'ai testé le clathronic, j'espère que cette recette n'a pas réussi, sinon il s'avère que je l'ai achetée en vain
Maintenant, dans l'ordre, j'ai trouvé la recette sur la cuisine il y a cent ans, il m'a soudoyé avec un grand nombre de critiques enthousiastes et de photos alléchantes:
Alors:
400 g de fraises fraîches (j'ai pris 200 g de fraises congelées, 200 g de cerises)
175 g de sucre glace
500 ml de crème
jus de 1/2 citron

Hachez les baies dans la purée de pommes de terre avec un mélangeur, puis ajoutez le sucre en poudre, le jus de citron et mélangez bien.
Fouettez la crème séparément, mais pas jusqu'à la consistance la plus épaisse, laissez-la "douce".
Mélanger les baies et la crème, verser dans un récipient en plastique et mettre au congélateur. (J'ai mis le mélange dans une sorbetière).
Depuis que je l'ai fait pour la première fois, je ne pensais pas que la partie devait être divisée en deux, voire trois parties.
Que puis-je dire, après 10 minutes. après avoir allumé la sorbetière, le mélange a été pris sur la table de la cuisine, il a beaucoup augmenté de volume, j'ai dû en transférer de toute urgence la moitié dans un autre récipient et l'envoyer au congélateur, après 15 minutes j'en ai retiré un peu plus, puis est allé lire les instructions.
En conséquence, ce qui restait dans la sorbetière était transféré dans un autre récipient et envoyé au congélateur, car il ressemblait à une crème très épaisse, mais pas de crème glacée ou de crème glacée, mais pas solide. Ça ne coulait pas, ça formait une boule, mais c'était quand même très aéré et doux.
Naturellement, ils l'ont mangé tout de suite hier soir (il est resté dans le congélateur après la sorbetière pendant 2 heures).
Ce matin j'ai sorti la première partie sans mélange minutieux et la seconde, qui a passé un peu plus de temps dans la sorbetière - il n'y a pas de différence entre les trois échantillons, doux, aéré, et quant à moi très gras, mais pas moins savoureux. Alors maintenant, je ne sais même pas si je devais acheter une sorbetière ou si je pouvais tout faire à la main. Encore une fois, j'espère qu'avec des recettes plus longues, tout ira bien. Mais la voiture bourdonne cool

Dans les instructions de tous les fabricants de crème glacée, ils écrivent qu'après la cuisson, la crème glacée doit être mise au congélateur pour qu'elle devienne crème glacée, c'est-à-dire qu'il a atteint la condition

[Sena]

Sena, bien sûr, il n'était pas nécessaire d'acheter: D Avant, après tout, la crème glacée était fabriquée sans sorbetière, mais nous ne cherchons pas des moyens faciles
Mais sérieusement, tout ira bien pour vous, je ne sais pas ce qu'il y a dans la recette, mais je fouette la crème en une masse dense, puis je commence à y ajouter le reste des ingrédients, dans ce cas de la purée de pommes de terre avec sucre, tout se mélange bien Et se fige pour que la spatule soit difficile commence à marcher. Du fait que vous n'avez pas fouetté la crème en une masse dense, elle a commencé à fouetter dans votre sorbetière, d'où l'augmentation de volume Et quel est le volume de votre sorbetière? Je fais de la crème glacée (j'ai un accessoire Kenwood) pour 300 ml de liquide + 3 œufs + sucre en poudre, et j'obtiens une sorbetière pleine, et si j'ajoute aussi des baies, alors je la sortirais probablement aussi. Ensuite, je le mets au congélateur pendant environ 30 minutes et alors seulement je farcis les cornets de gaufres ou fais des boules.

Partagez votre expérience avec l'amant. Je fais de la glace à la main. Quand il gèle enfin et est prêt à l'emploi, je l'extraye uniquement avec un couteau, je le coupe. C'est la seule façon de l'obtenir. Est-ce le cas pour tout le monde?

[Natay]

Natay, mais pourquoi si cruel ,. Pour autant que je me souvienne, lors de la fabrication de la crème glacée à la main, elle doit être enlevée et mélangée toutes les 20-30 minutes afin qu'elle ne se transforme pas en un conglomérat. À ce stade, regardez, vous pouvez utiliser cette glace pour couper en boules, carrés, etc. Je divise la glace en portions pendant le processus de préparation, pour que plus tard je ne souffre pas, mais prends une portion et profite

[Jenyasan]

Jenyasan, D'où êtes-vous?

de Tachkent.

Gypsy, merci pour la sélection de photos, mais il n'y a pas de machine à glaçons ici, en principe, à vendre, aucune. Puisque mon mari est maintenant à Kiev, je choisis parmi l'assortiment présenté sur les sites ukrainiens. Et j'ai une yaourtière, bien qu'ils écrivent que, selon les statistiques, c'est la chose la plus inutile, mais je l'ai très demandée, le plus souvent, je n'utilise qu'un mélangeur
Maintenant, s'il y avait une fonction pour le chauffer à 95-98 degrés et l'interférer lentement pendant une heure et demie, je l'achèterais immédiatement, sinon, comme en été, mon mari demande à faire cuire un dogu, à moins pendre.

Je n'ai pas vu que vous êtes de Tachkent, j'ai lu Kiev, sur l'Ukraine et j'ai écrit qu'ils avaient beaucoup de toutes sortes de sorbetière, ils les mangeaient même avec un seau en acier inoxydable, regardez le sujet, il y avait des liens .

Je n'ai pas vu que vous êtes de Tachkent, j'ai lu Kiev, sur l'Ukraine et j'ai écrit qu'ils avaient beaucoup de toutes sortes de fabricants de crème glacée, ils les mangent même avec un seau en acier inoxydable, regardez le sujet, il y avait des liens .

Je n'ai trouvé que le clathronic 3225 et le triza 7718, tous deux dotés d'un seau en acier inoxydable à l'intérieur. le clathronic a une minuterie. Je ne peux pas évaluer la commodité de la fixation à partir de la photo, je ne peux pas la toucher avec les poignées, malheureusement, je suis également très intéressée de savoir si le bol rentrera dans mon congélateur à la hauteur.

Rina72, est-il pratique de fixer le couvercle avec le moteur au clathronic?

Je suis également intéressé par un tel moment: quand j'ai fait manuellement du semifreddo avec de la crème épaisse, après le congélateur, ils ont senti des grains gras désagréables qui collent au palais, comme lorsque vous mangez du samsa gras froid. La sorbetière résout-elle ce problème?

[Refroidissement à l'infini "ICE-2010]

Autant que je me souvienne, le clathronic a un récipient en aluminium

il y a aussi une sorbetière "Refroidissement à l'infini "ICE-2010
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DELONGHI IC 8500
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Ariete 637
Ariete 638
Ariete 645
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ajouter la sorbetière à la liste KENWOOD IM250
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Autant que je me souvienne, le clathronic a un récipient en aluminium

Merci pour l'écriture! Maintenant, je comprends au moins pourquoi la différence de prix est de 2 fois ...

[Jenyasan]

Jenyasan

grains gras désagréables

C'est parce que votre crème commençait à se transformer en beurre, d'où les grains. Dans la crème glacée, il peut être fabriqué à partir de crème moins grasse ou grasse à diluer avec du lait 50 à 50. Vous pouvez le faire uniquement à partir de lait, puis la glace sera du lait. Vous trouverez ici des recettes de fruits de mer qui vous conviennent.

[Refroidissement à l'infini "ICE-2010]

Autant que je me souvienne, le clathronic a un récipient en aluminium

il y a aussi une sorbetière "Refroidissement à l'infini "ICE-2010
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DELONGHI IC 8500
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Ariete 637
Ariete 638
Ariete 645

Merci pour les liens! J'étudie. C'est pourquoi les fabricants ont zippé pour écrire la hauteur du bol ...

Merci pour les liens! J'étudie. C'est pourquoi les fabricants ont zippé pour écrire la hauteur du bol ...

vous pouvez mettre une tasse dans le congélateur couché
il me semble que l'Ariete 637 a juste une version aussi compacte, mais je ne l'ai pas encore vue en live

vous pouvez mettre une tasse dans le congélateur couché
il me semble que l'Ariete 637 a juste une version aussi compacte, mais je ne l'ai pas encore vue en live

Non couché, le réfrigérant s'écoule alors d'un côté puis se refroidit de manière inégale, donc uniquement debout. De plus, ils n'écrivent pas non plus le diamètre. Nemox dit 1,1 litre 14 cm, 1,5 litre - 18 cm. le clathronic a 1 litre = 15 cm, le reste n'a rien du tout sauf les dimensions hors tout.

Non couché, le réfrigérant s'écoule alors d'un côté puis se refroidit de manière inégale, donc uniquement debout.

eh bien, vous devez! merci pour l'éducation

conseils et recettes de crème glacée
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[Jenyasan]

JenyasanC'est parce que votre crème commençait à se transformer en beurre, d'où les grains. Dans la crème glacée, il peut être fabriqué à partir de crème moins grasse ou grasse à diluer avec du lait 50 à 50. Vous pouvez le faire uniquement à partir de lait, puis la glace sera du lait. Vous trouverez ici des recettes de fruits de mer qui vous conviennent.

Merci pour les conseils, je vais certainement tout essayer! Mon mari adore les glaces au café, mais nous n'en avons pas. Lorsque vous essayez d'expliquer aux vendeurs la différence entre le café et le cacao, ils battent des yeux et agitent leurs mains, disent-ils, remarquez. Donc la recette préférée de mon mari sera la première en ligne.

Les filles et les garçons! Qui a le triza 7718, veuillez mesurer la hauteur du bol

[glace à l'huile d'olive]

J'ai encore des poires salées et du parmesan dans mes bacs!

et ici glace à l'huile d'olive
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[glace à l'huile d'olive]

et ici glace à l'huile d'olive
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Les Italiens sont célèbres pontovschiki et le lien ne s'ouvre pas pour moi

réessayer, il se charge rapidement, c'est l'Amérique (angl.)

dites-moi quelle sorbetière choisir? Et la glace est faite maison haut de gamme, mais n'avez-vous pas essayé Nikoda? Je n'aime pas vraiment faire du shopping.

Pouvez-vous me dire quelle sorbetière choisir? Et la glace est faite maison haut de gamme, mais n'avez-vous pas essayé Nikoda? Je n'aime pas vraiment faire du shopping.

1. Boutique de crème glacée - ce sont des conservateurs, des colorants, des arômes, des graisses végétales. On peut dire dans la gamme.
2. La crème glacée maison peut être réalisée sans sorbetière (il est souhaitable d'avoir un mixeur) à partir de produits dont la composition est plus ou moins connue (lait, crème, sucre, œufs, amidon, gélatine, agar, baies, etc. - ceci est une liste d'ingrédients possibles, pas une recette).
3. La sorbetière doit être sélectionnée en fonction:
- capacités financières,
- capacités physiques (par exemple, la hauteur de l'étagère ou du tiroir dans le congélateur),
- opportunités de marché (quelle gamme de sorbetière est disponible).

en magasin, je n'en ai pas vu ... sauf pour commander dans une boutique Internet. Ici, j'ai regardé le site Web de Kenwood, il y a 359 UAH qui valent une beauté.

Regardé le catalogue METRO ARIETE 638 coûte 358 hryvnia. et quoi choisir ...

et aussi un clathronic pour 360 UAH.
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Regardé le catalogue METRO ARIETE 638 coûte 358 hryvnia. et quoi choisir ...

eh bien, ne prenez pas celui-ci, c'est un design déraisonnablement volumineux et le contenant de glace est petit
vous souciez-vous du prix? le volume? matériau de la tasse?

Bonjour à tous! Depuis quelques jours, je suis tourmenté par la question de ne pas le prendre, mais si vous le prenez, alors où est la sorbetière.Je suis enclin à acheter et dans le magasin il y a un SEVERIN électrique. Avec un hachoir à bonbons. Je voudrais savoir qui a déjà utilisé cela? Vos commentaires sont intéressants, tout comme vos conseils.

Je veux un bon gitan ... à tous égards

... Je suis enclin à acheter et dans le magasin il y a un SEVERIN électrique. Avec un hachoir à bonbons. Je voudrais savoir qui a déjà utilisé cela?

personne n'a utilisé, mais quelqu'un devrait être le premier

Dara vient de me répondre, le TRISA TR7718 a une hauteur de bol de 13 cm, peut-être que quelqu'un d'autre vous sera utile.

Les filles, j'ai regardé les vieux messages avec des photos de moules à glace. Où puis-je obtenir cela à Kiev? ou où puis-je commander? J'en ai vraiment besoin ... sinon je commence à manger de la glace en portions de la taille d'une charge de sorbetière Yandex n'a rien dit Prompt, conseille

J'ai Ariette 638, j'ai acheté ce qu'il y avait dans le magasin. Les tailles normales, s'ouvre et se ferme normalement, gèle normalement. Il n'y a pas d'alternative, donc il n'y a rien à comparer. J'ai l'intention d'acheter une autre machine à glaçons chez Kenwood, alors je pourrai faire une comparaison.

[Alyona]

Alyona, Je me souviens, il y avait une idée d'utiliser des gobelets jetables comme moules. Cela devrait être assez proportionné.

J'irai moi-même voir ce qu'elle est. J'ai déjà beaucoup lu à leur sujet. Je te dirai plus tard. En tant que personnes travaillant avec de telles unités, parlez-moi de tous les inconvénients. Et quelle est cette société SEVERIN? Inspire-t-il confiance? Je ne savais pas pour elle à ce jour.