Machine à glace Land Life BL 1450

Recettes de crème glacée pour les fabricants de crème glacée

Recettes de crème glacée de marque



Faire de la glace à la maison en 20-30 minutes.
Capacité du congélateur 1,45 litres
Commande automatique marche / arrêt
Les accessoires amovibles vont au lave-vaisselle
Une glace à votre goût facile et rapide
hauteur du bol - 15 cm

[Anastasia]

Anastasia, voici ma sorbetière Land Life BL - J'ai commandé et acheté 1590 roubles à Tillotama à moitié prix à la fin du mois de mars. J'ai aimé le design, et pas encombrant. J'ai immédiatement lavé le bol et l'ai mis au congélateur. La première glace: Votre "Plombir", ça s'est avéré super. Merci beaucoup pour la recette (glace, fruits avec yaourt glacé), je la cuisine dans cette sorbetière. Dès le début, le mari était sceptique sur cet achat, mais maintenant il est heureux de rejoindre son petit-fils, qui mange cette friandise.

[Tashi]

Tashi

Merci beaucoup pour vos commentaires sur la sorbetière et la crème glacée! Je suis très heureux que vous appréciez les recettes et que l'achat d'une sorbetière apporte de la joie à toute la famille! C'est très bien!

Je veux demander aux propriétaires: comment apprécient-ils l'appareil? Y a-t-il des défauts ou des subtilités? Maintenant, je choisis entre elle et le Severin. Au début, j'aimais le moulin de Severin, mais les expériences des volontaires ont montré que c'était une chose très relative en termes d'utilité. Et ici ça a l'air pareil et le volume est plus ...

[Anastasia - Merci beaucoup !!!]

Anastasia - Merci beaucoup !!!, Je ne savais même pas avant que tu peux faire des glaces à la maison

[Ernimel]

Ernimel

J'ai cette sorbetière récemment (1,5 mois), mais elle est activement utilisée - 2-3 fois par semaine.
Avant cela, il n'y avait pas de glaciers, donc il n'y a rien de comparable.

Lors de l'ajout d'ingrédients fouettés (par exemple, la glace d'Anastasia et tout le reste avec de la crème fouettée), la glace à la sortie est molle, la boule ne se forme pas, mais vous pouvez manger tout de suite, la glace est aérée. Le temps de congélation dans une sorbetière est de 20 à 30 minutes.

Lors de la pose de composants liquides non fouettés (crème glacée de Rina), la crème glacée à la sortie est liquide, pour obtenir la condition souhaitée, je la mets au congélateur, après une heure ou deux, elle est prête, la crème glacée est dense, lourd. Temps de congélation dans une sorbetière - 30 à 35 minutes.

Je frotte la glace avec une cuillère en nylon noir, la couche congelée de 4 mm au fond du bol, dont Yulia-Tillotama a parlé, ne me forme pas toujours.

Lorsque j'enlève le couvercle, l'agitateur reste presque toujours dans la glace.
Au début, je voulais acheter Nemox, mais, ayant constaté qu'il y avait des options beaucoup moins chères, j'ai opté pour LL.
Ma famille et moi sommes très heureux.

[ElenaZ65]

ElenaZ65, Vous faites tout correctement, il devrait en être ainsi. La sorbetière ne gèle pas, mais se mélange uniquement avec l'ajout de froid, il s'avère que la crème glacée molle. Eh bien, gardez au congélateur.

[gitan]

gitan, Salut! Et vous ne souhaitez pas participer à la préparation du gâteau, Hairpin a organisé une école pour débutants?

Les filles, j'ai longtemps pensé au besoin d'une sorbetière.
Puis, à la radio, j'ai écouté une émission sur la crème glacée moderne, que notre industrie nous nourrit. Il y a tellement de choses méchantes mélangées là-dedans. Vous ne devez pas manger la moitié de la glace vous-même, encore moins l'acheter pour les enfants.
La petite-fille a reçu un diagnostic de maladie cœliaque. Cela signifie que la glace achetée est absolument impossible pour elle.
J'ai commandé une sorbetière à Tillotama, j'attends la livraison.
De plus, j'ai trouvé une recette de gaufres à la fécule de pomme de terre. Les gaufres sont merveilleuses, je les ai cuites plusieurs fois.
Maintenant, je vais ravir ma petite-fille non seulement avec de la glace, mais aussi avec mes tubes de sucre.
Merci pour le sujet sur la sorbetière Land Life.

gâteau à la crème glacée? Je n'ai pas de four maintenant, mais où est ce sujet?

Et j'ai un problème: (Ils ont présenté une sorbetière Land Life, aujourd'hui j'ai fait de la glace pour la première fois. J'ai congelé le bol 24 heures avant utilisation, puis j'ai fait un mélange selon la première recette du mode d'emploi, seulement dans un double volume et a ajouté un peu de glace à la myrtille. Et rien ne s'est passé: (tordu le mélange pendant plus d'une heure - le résultat est zéro, juste un liquide très refroidi: (((
Est-ce que je fais quelque chose de mal ou ai-je un appareil défectueux?

Tout le monde a une sorbetière aujourd'hui, il y aura un test d'essai demain soir. Les gourmets ont déjà été invités. Si seulement cela fonctionnait.

[Virinea]

Virinea

Je n'ai pas essayé de le faire selon les recettes des instructions.

Je recommanderais de fouetter la crème.
De plus, le mélange doit être réfrigéré.

Essayer de faire glace d'Anastasia, là tous les ingrédients sont fouettés, la masse n'est pas initialement liquide. Dans mon LL, il gèle en crème glacée molle en 20 minutes.

Pour les fruits, je ne décongèle pas les baies congelées jusqu'au bout, je les broie dans un mélangeur à mi-décongélation, puis je les frotte au tamis.

Elle a fait des fraises selon la recette de Yulia_Tillotama, en elle matière un lien vers son site Web, où sont présentées la recette et les photos du processus (spécifiquement pour LL), la consistance de la glace y est visible. C'est exactement ce que j'ai fait.

Bonne chance!

[Virinea]

Virinea, ne vous attendez pas à une glace dure de la sorbetière, elle sera molle et froide (comme si elle était fondue), mais très savoureuse, il devrait en être ainsi. Devrait le mettre au congélateur s'il vit pour le voir. Moi aussi, j'ai eu un mélange mou pour la première fois, comme sous un congélateur, puis je me suis habitué à l'utiliser, et le fruit devient généralement fort. Bonne chance et délicieuse glace!

Gnou, Félicitations, vous réussirez certainement. De délicieuses glaces pour vous!

Tout. fait le choix en faveur de Landlife. J'ai envoyé un lien à mes proches, maintenant j'attends un cadeau pour mon anniversaire. Attendez que je rejoigne vos rangs dès que j'écrirai un rapport détaillé sur le nouveau produit.

Ceci est ma première recette de crème glacée à partir des instructions. J'ai pris des fraises congelées à l'oeil. Les fraises étaient légèrement décongelées, mais elles étaient toujours sur glace. Et donc, les fraises et 100 gr. J'ai envoyé le sucre en poudre au mélangeur, lorsque les fraises et la poudre se sont mélangées, j'ai ajouté 200 ml de crème et tout mélangé à fond, peut-être même légèrement fouetté.

J'adore cette sorbetière. Il s'est avéré que la glace maison n'est pas du tout gênante. Mais le plus important est que vous sachiez quoi manger.

[Gnou]

Gnou, félicitations, quel régal! Je suis un grand amateur de glaces, il y a toujours de la glace dans le congélateur, avant qu'elle ne soit achetée, mais maintenant la mienne, crois-moi, maintenant je suis un magasin Je ne peux pas le supporter Je ne peux pas manger du tout, je fais la fête et un congélateur plein de délicieuses glaces pour vous !!!

[Tashi]

Tashi
Merci pour vos félicitations et voeux pour une délicieuse glace.
La dernière boutique de glace que j'ai mangée il y a deux ans. Cela m'a semblé horrible brrr. De plus, j'ai lu que beaucoup de composants chimiques sont ajoutés à la crème glacée. En avons-nous besoin?

[Gnou]

Gnou
Félicitations pour votre achat réussi!
La crème glacée est super.
Je suis également très satisfait de ma sorbetière.

Sundae d'Anastasia dans notre sorbetière (à base de 200 ml de crème), le temps de congélation est de 15 minutes.
Vous pouvez pétrir en toute sécurité une portion complète (400 ml de crème) selon la recette originale et la congeler en 2 étapes.
J'ai déjà fait le taux de 1,5, il ne rentre pas dans le seau à glace, il a gelé la première portion pendant 20 minutes et la seconde pendant 20 minutes, la seconde était un peu plus fine.

Anastasia - respect!

[ElenaZ65]

ElenaZ65, quelle belle glace et délicieuse probablement !!! Avec l'initiative vous!

[ElenaZ65]

ElenaZ65
Donc votre première glace est géniale.
Je ne sais pas pourquoi, mais pour une raison quelconque, j'ai peur de faire de la glace avec des œufs.
Peut-être qu'un jour je mûrirai.
Aujourd'hui, je voulais faire de la glace avec du lait concentré, mais j'étais très fatigué et j'ai reporté cette affaire à demain.

et je mets du lait concentré au lieu de poudre / sucre, et tout va bien, juste chez moi, le lait concentré est comme du cirage

sur les œufs, comme ils écrivent que la salmonelle ne vit pas à l'intérieur des œufs, mais sur la coquille. Je lave mes œufs avec du savon, vous pouvez dire dans l'eau chaude.

et je mets du lait concentré au lieu de poudre / sucre, et tout va bien, juste chez moi, le lait concentré est comme du cirage

sur les œufs, comme ils écrivent que la salmonelle ne vit pas à l'intérieur des œufs, mais sur la coquille. Je lave mes œufs avec du savon, vous pouvez dire dans l'eau chaude.

Avez-vous déjà fait de la crème glacée avec du cacao condensé ou du café?
Quant aux œufs, je le sais. Je les lave aussi avant de les utiliser, mais la peur ne me quitte pas. Et je sais aussi que les salmonelles meurent du vin rouge sec.
Je viens de lire des recettes de crème glacée dans la Great Culinary Encyclopedia, alors ils battent les jaunes, puis ils bouillent, filtrent, refroidissent, puis congèlent avec d'autres ingrédients.
Je cherche des recettes plus "paresseuses" pour moi, mais délicieuses.

Avez-vous déjà fait de la crème glacée avec du cacao condensé ou du café?

avant-hier je l'ai fait avec du lait concentré + cacao sec + jaunes crus .. Je suis aussi paresseux, parce que les jaunes ont juste gonflé, je n'ai pas cuit le mélange. Aussi étrange que cela puisse paraître, la glace a un goût 100% fini en bref, savoureux

[Gnou]

Les filles, merci pour les félicitations, seule la glace n'est pas ma première, mais probablement la trente et unième.

Gnou

Je vous conseille d'essayer la glace de Rina77, elle est sans œufs - avec du lait concentré,
mon conjoint aime cette glace plus que quiconque.

avant-hier je l'ai fait avec du lait concentré + cacao sec + jaunes crus .. Je suis aussi paresseux, car les jaunes ont juste gonflé, je n'ai pas cuit le mélange. Aussi étrange que cela puisse paraître, la glace a un goût 100% fini en bref, savoureux

J'ai posé des questions sur le cacao et le café au lait concentré, car j'ai trouvé dans mes stocks du cacao acheté pour une sorte de cuisson.
Comme je suis économe, comme un corbeau, et que j'achète toujours non pas un, mais toujours deux emballages du produit désiré, ce pot est resté non réclamé. Maintenant, son heure est venue.
Aujourd'hui, j'ai fait de la glace à partir de:
200 gr. (pas ml) crème pour sauce Parmalat 23% de matière grasse, 200 gr. lait concentré et jus d'une orange moyenne.
Le goût est tout simplement divin.
À partir d'aujourd'hui, je commence à compter les recettes éprouvées avec leur évaluation.
Pourtant, la crème glacée maison s'avère plus naturelle que la crème glacée en magasin, dans laquelle apparaissent des EEE et des saveurs identiques au naturel, et même un tas d'entre eux.
Aujourd'hui, j'ai fait de la glace avec du lait concentré, donc le goût du lait concentré se fait sentir là-bas, ce que je ne remarque pas dans le magasin.

J'ai posé des questions sur le cacao et le café avec du lait concentré .............
Aujourd'hui, j'ai fait de la glace avec du lait condensé, donc le goût du lait condensé s'y ressent, ce que je ne remarque pas dans le magasin.

c'est donc la même chose, même bouillie, dans le sens du lait condensé au cacao, mieux que du lait condensé + juste du cacao

pour ne pas ressentir les goûts des produits, ajoutez de la vanille et des liqueurs

pour ne pas ressentir les goûts des produits, ajoutez de la vanille et des liqueurs

Il faut plus de temps pour geler avec de l'alcool, je le ferai un jour pour les adultes, mais maintenant j'ai besoin de chouchouter les enfants. Aujourd'hui, j'aurai deux petits gourmets en invité.

Je n'ajoute pas beaucoup d'alcool, juste pour l'odeur .. il y a des degrés microscopiques, la liqueur a quelques degrés. Nous mangeons de tout, y compris deux petits enfants

Je ne sais pas pourquoi, mais pour une raison quelconque, j'ai peur de faire de la glace avec des œufs

Et je le fais toujours avec des œufs de caille, ils n'ont pas de salmonelle, alors je le donne calmement aux enfants. Battez bien 8 pcs. sans diviser en protéines et jaunes avec une cuillerée de sucre + sucre vanillé, puis j'ajoute 100 ml de lait, 150 ml de crème maison et de lait concentré (150 grammes et goût sucré). J'ai tout battu avec un batteur avec un fouet et dans une sorbetière. Rapide et délicieux, il n'atteint jamais le congélateur. Cela produit une très bonne consistance de crème glacée molle.

Et je le fais toujours avec des œufs de caille, ils n'ont pas de salmonelle, alors je le donne calmement aux enfants. Battez bien 8 pcs. sans diviser en protéines et jaunes avec une cuillerée de sucre + sucre vanillé, puis j'ajoute 100 ml de lait, 150 ml de crème maison et de lait concentré (150 grammes et goût sucré). J'ai tout battu avec un batteur avec un fouet et dans une sorbetière. Rapide et délicieux, il n'atteint jamais le congélateur. Cela produit une très bonne consistance de crème glacée molle.

De certaines sources, les œufs de caille ne contiennent pas de salmonelle, d'autres sources - les œufs de caille sont tout aussi dangereux que les œufs de poule.
Qui croire? Il faut donc être réassuré.

Et je fais toujours avec des œufs de caille, ils n'ont pas de salmonelle

c'est un mythe

Laissez le «coin», même si j'ai une autre sorbetière.

Quant aux œufs de caille, la situation est à peu près la même que dans la blague, "et vous avez raison aussi". En fait, les cailles sont tout aussi sensibles à la salmonellose que la volaille ordinaire. Et les œufs peuvent aussi être dangereux. Mais ... le fait est que le plus souvent Salmonella n'est pas dans l'œuf lui-même, mais sur la coquille. Et la probabilité de pénétration de Salmonella dans l'œuf est la plus élevée dans les œufs d'oie et de canard, moyenne dans les œufs de poule, petite dans les œufs de caille. Différence de porosité de la coque. Par conséquent, les œufs de sauvagine ne sont pas utilisés dans les plats où il y a un peu de traitement thermique (ils doivent en outre être bouillis pendant au moins 15 minutes). Et donc, la gloire tourne autour des cailles, comme à peu près non sujettes à la salmonellose.

Et ainsi, j'ai trouvé une recette de notre glace préférée dans notre famille.
1. crème 22% 500 ml + 200 gr. lait condensé.
2. crème 22% 500 ml + 200 gr. lait concentré au cacao + pépites de chocolat.
3. crème 33% 250 ml + fraise gr 200 (plus ou moins) + sucre gr 80-100.
La quantité de sucre dépend de l'acidité des baies.
4. crème 33% 250 ml + lait 200 ml + 200 gr. lait condensé. Vous pouvez également ajouter des cerises ou des fraises ici pour donner à la glace une belle couleur rose. (À l'avenir, je le ferai avec des myrtilles et des framboises. Les framboises devront être passées au tamis pour que les os ne se rencontrent pas.)

Félicitez-moi, il m'a déjà été présenté tôt le matin.

Seulement maintenant, les parents n'ont pas mis le bol dans le congélateur à l'avance (bien que je leur ai fait allusion), et je ne l'ai mis que le matin (vers 8 heures). Pensez-vous qu'il sera possible de le tester le soir (à 8-9) s'il ne restera au congélateur que pendant environ 12 heures? Il est écrit que le premier gel est un jour, mais je veux vraiment essayer ... et en même temps je ne veux pas être bouleversé si rien n'en sort. Dans le même temps, je voudrais faire "doux", c'est-à-dire sans gel supplémentaire. Mâchez devant le public étonné et mâchez tout de suite ...
Cela fonctionnera-t-il ou non?

[Ernimel]

Ernimel

Toutes nos félicitations! Délicieuse glace!
Je ne peux pas vous dire l'heure de la première congélation, je l'ai congelée selon les instructions - 24 heures. Et maintenant, je l'ai constamment dans le congélateur.

Je ne peux manger que de la crème glacée molle qui peut être consommée tout de suite avec des ingrédients fouettés - la crème glacée d'Anastasia ou la glace à la fraise avec de la crème fouettée.

Si je remplis un mélange complètement liquide, alors il ne gèle pas tant qu'il n'est pas «immédiatement comestible», il vient au congélateur.

Je ne peux manger que de la crème glacée molle qui peut être consommée tout de suite avec des ingrédients fouettés - la crème glacée d'Anastasia ou la glace à la fraise avec de la crème fouettée.

Ici, j'ai juste la légendaire "glace d'Anastasia" dans les plans et se tenait. C'est bien qu'il puisse être fabriqué pour une consommation instantanée.

[Ernimel]

Ernimel
Félicitations pour votre sorbetière.
Eh bien, soyez patient pendant 24 heures. Et puis tout à coup vous percez, le vôtre ne vous comprendra pas. Et vous-même pouvez être déçu.

Besoin d'aide du public.
Les instructions de la sorbetière indiquent qu'il faut congeler le bol à 18 degrés, sinon déroutants.
J'en ai 15 dans le congélateur.
Fera-t-il de la glace ou pas?

Besoin d'aide du public.
Les instructions de la sorbetière indiquent qu'il faut congeler le bol à 18 degrés, sinon déroutants.
J'en ai 15 dans le congélateur.
Fera-t-il de la glace ou pas?

-15 ne suffira pas. Je pense que la glace fonctionnera, il suffit de la pétrir plus longtemps. La crème glacée sera un peu plus molle qu'à -18, mais elle peut ensuite être envoyée au congélateur pendant 2-3 heures ou plus.
Faites de la crème glacée à partir des aliments les plus froids.

Veuillez partager le savoir-faire de verser le mélange dans une machine de travail à travers le trou! Aujourd'hui, je me suis amusé à bouger avec une cuillère, et tout était toujours dans le mélange, y compris ma fille et moi, qui essayait de participer au processus.

Et si vous le versez directement du bol battant, la moitié des mimios essayaient.Bien qu'il y ait un "bec" sur le bol pour la vidange (un petit bol Ikean est comme ceci: 🔗), mais un mélange assez épais (glace d'Anastasia) verse «épais». Et verser en même temps est souhaitable (si je comprends bien) assez rapidement ... Je suis assis maintenant en train de penser à l'entonnoir, mais après tout, il sera difficile de passer épais à travers l'entonnoir ...

Peut-être que c'est juste moi qu'un problème non standard est survenu?

[Ernimel]

Ernimel

Il n'est pas pratique de verser le mélange épais dans un grand bol, je le verse dans une cruche avec un bec verseur et de celui-ci dans une sorbetière.

Et la glace?

ici en bas de la page https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108.80 Je suggère d'acheter un arrosoir chez Ikea et de l'utiliser pour les crêpes, mais je pense que cela fonctionnera aussi pour une sorbetière.

[ElenaZ65]

ElenaZ65, Je l'ai aimé - il est dit faiblement. J'ai presque avalé ma langue à cause d'une telle délicieuse!

Je n'ai pas de cruches. Nous devrons nous adapter avec des bols, comme dans les nouveaux bols Ikea pour fouetter (juste la mère a apporté le set hier soir d'ailleurs) des nez plus fins ... juste versé une autre dose du même Sundae - presque rien n'est passé, seulement un petit corps dupe. Je suis assis maintenant à attendre la portion du soir du bonheur ...

Ce qui était incroyablement content - après même une nuit au congélateur, la glace était complètement homogène, en plastique et sans un seul morceau de glace!

gitan wow nifiga vous-même créatif! seulement ils ont cet arrosoir sain, 2 litres, si vous faites une seule portion, alors seulement sale l'arrosoir ... mais pour l'idée - mercibo. Je penserai probablement à une sorte de "constricteur" pour un bol fait de matériaux de rebut ...

Je penserai probablement à une sorte de "constricteur" pour un bol fait de matériaux de rebut ...

vous pouvez couper une bouteille en plastique, voici un entonnoir

seulement ils ont cet arrosoir sain, litres pour 2

Plus pas moins

voici un entonnoir

Vous pouvez prendre un entonnoir normal - pas de problème. Le problème est que l'épaisseur s'écoule à travers l'entonnoir à contrecœur et moins lentement.

Vous devez donc prendre une seringue à pâtisserie ou l'adapter pour les beignets et la presser directement dans le trou de la sorbetière

Pourquoi ne pouvez-vous pas ouvrir la sorbetière, verser le mélange, la fermer, puis l'allumer? Le trou dans le couvercle sert à ajouter quelque chose dans le processus. Donc, même les instructions disent ...