Sorbetière: avis, instructions, problèmes d'achat et de fonctionnement

[Ferro]

Ferro, ne soyez pas nerveux, mais il existe maintenant plusieurs autres modèles de glaciers (ariette, vinis et quelques autres). Je ne pense pas que quiconque puisse vraiment dire ce qui est le meilleur ou le pire, car très peu de gens ont eu affaire à plus d'un modèle. Je me suis penché vers le clathronic pour deux raisons: 1. il était en stock quand j'ai eu l'envie d'acheter une sorbetière (tris est apparu juste une semaine et demie après mon achat), 2. le clathronic est également vendu en Europe, y compris en Allemagne, et ce déjà au moins un signe de qualité acceptable.
Je n'ai pas regretté le choix.

Les filles, je suis complètement empêtré dans les modèles, aidez-moi, hein! Je ne maîtriserai plus 80 pages du sujet, même si je le lis depuis l'été, c'est pourquoi c'est un bordel dans ma tête. L'âme demande de la glace, danse déjà. Seuls Klatronic et Trisa me sont disponibles à Kiev. Que choisir? Alors que c'est l'hiver et qu'une sorbetière est vraiment possible à trouver, j'aimerais l'acheter. Il m'a semblé que c'était dans ma tête que Tris était préférable, ou pas? S'il vous plaît, s'il vous plaît, si vous vous en souvenez, murmurez-moi, ou mettez votre nez où lire.

P. s. Pour une raison quelconque, mon champ de recherche a disparu. Je l'ai au travail, mais pas à la maison. J'essaierais honnêtement d'utiliser la recherche dans le forum, même si de cette façon je ne parviens pas vraiment à trouver quelque chose ici, ehhhh ...

Ferro, j'ai opté pour Clathronic. Pourtant, la vérité ne l'a jamais utilisé, mais pour moi le prix était décisif (la moitié du prix). Pourquoi payer trop cher? Ils fonctionnent selon le même principe, à l'exception d'un volume plus important dans Triz. Et si cette différence de volume n'est pas importante pour vous, alors mieux vaut acheter un Clathronic

Si vous achetez Klatronic, à Kiev Auchan sur Petrovka je l'ai vu au prix le plus bas, quelque chose comme 220-230 UAH.

Les filles, merci à tous de ne pas m'avoir battu et d'avoir éduqué des débutants curieux comme moi. Quant à la crème ... quand je pense à la glace maison, je ne pense qu'à la crème maison du marché. L'option de la crème en magasin n'est pas très intéressante pour moi, car

... leur composition annule l'idée de faire de la crème glacée maison: les mêmes déchets peuvent être achetés avec moins de coûts et d'efforts dans le cadre d'une glace prête à l'emploi

+1 (malheureusement).

Ne considérez pas cela comme de l'arrogance, mais je suis toujours intéressé. Peut-être que quelqu'un a fait face à un tel miracle?
🔗
J'ai regardé l'Amazonie, les critiques sont très bonnes, mais aussi quelques questions - quel genre d'animal? Je ne connais pas non plus le fabricant, bien qu'il y ait beaucoup de cette technique dans le net. Peut-être que quelqu'un en a un ici aussi?

Peut-être que quelqu'un a fait face à un tel miracle?

J'ai regardé, lu les instructions, je n'ai pas compris le principe de fonctionnement. J'ai regardé la vidéo - j'ai compris, mais je n'aimais pas trop ça. Pourquoi de telles difficultés et cette conception sont peu susceptibles d'être fiables, mais sans ambiguïté encombrantes. La lame semble stationnaire et le godet tourne. Est-ce par désir d'être original? Peut-être ont-ils une machine à pain avec une palette fixe dans leur assortiment?

Ouais, exactement, elle avait l'air aussi! La pagaie est en place, mais le seau tourne, cirque! Bien que sur Amazon, ils en font la promotion de toutes les manières.
Une machine à pain avec une palette fixe est un tas !!! La spatule est en place et le poêle tourne en cercle
🔗

J'ai TRISA. Cela fera un an que je l'ai acheté au printemps. Cela me convient parfaitement. Je garde le récipient dans le congélateur tout le temps, de sorte que lorsque je veux faire de la crème glacée, il soit prêt pour la congélation.

Quant à la crème, j'utilise principalement 15% à 20% (PROSTOKVASHINO). Je les ai le plus aimés et pas si chers. La composition semble normale. La glace est délicieuse.
Pas beaucoup comme la crème à 10% - aqueuse.

Tetra Pak 200g. 20% de crème + 60g.Sahara. Battre avec un mixeur. C'est la recette de crème glacée la plus simple.

Ne considérez pas cela comme de l'arrogance, mais je suis toujours intéressé. Peut-être que quelqu'un a fait face à un tel miracle?
🔗
J'ai regardé l'Amazonie, les critiques sont très bonnes, mais aussi quelques questions - quel genre d'animal? Je ne connais pas non plus le fabricant, bien qu'une grande partie de cette technique se trouve dans le net. Peut-être que quelqu'un en a un ici aussi?

Et j'ai même aimé le principe de fonctionnement d'une telle sorbetière - j'ai regardé la vidéo sur youtube - si elle avait été vendue avec nous, alors peut-être que je l'aurais achetée par intérêt

J'ai regardé la vidéo - l'idée de faire tourner le bol est intéressante. Notez que la spatule s'approche très près de la paroi du bol et qu'il y a une autre lame au milieu. Il n'y a pas de points morts dans le bol. Probablement pratique ... En ce moment, ils annoncent un mélangeur dans lequel les lames et le bol lui-même tournent. Ils disent que l'effet de la crème fouettée est atteint après 3 minutes.

J'ai regardé la vidéo - l'idée de faire tourner le bol est intéressante. Notez que la spatule s'approche très près de la paroi du bol et qu'il y a une autre lame au milieu. Il n'y a pas de points morts dans le bol. Probablement pratique ...

Ici! Et ça m'a en quelque sorte soudoyé! Il me semble également qu'un tel mélange devrait être efficace.

Je voulais lire sur les glaciers, mais ayant vu jusqu'à 83 pages, hélas, je ne peux pas le maîtriser ...
Peut-être y a-t-il quelqu'un qui peut décrire en quelques mots les principales nuances lors du choix d'une sorbetière. Ce à quoi vous devez prêter une attention particulière est possible sans marques. Il peut y avoir un principe de fonctionnement ou la puissance de l'appareil ou quelque autre fil conducteur de subtilités, ce qui n'est pas un rêve dans le magasin ...
Je serai très reconnaissant!

[RybkA]

RybkA, évaluer d'abord la réelle opportunité d'acheter de la crème épaisse 60 hryvnia par litre - ce est "Président" 35%. Peut-être, bien sûr, avez-vous un choix plus large dans ce domaine. Mais je recommanderais de commencer par ceci.

Je comprends tout sur la crème, merci!
Je regarde manger avec un principe d'action différent: certains se pré-congèlent, d'autres se gèlent d'une manière ou d'une autre? Comment peuvent-ils se figer (comme dans la vidéo de la page précédente)?
Ce qui est mieux?

[RybkA]

Je comprends tout sur la crème, merci!
d'autres se gèlent-ils d'une manière ou d'une autre? Comment peuvent-ils se geler? Ce qui est mieux?

RybkA, un congélateur est comme un petit congélateur, dans lequel un seau est inséré et un mélangeur est abaissé par le haut. J'ai juste un congélateur, mon avis sur le pour et le contre est ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0 Et ce qui est mieux, c'est à vous de décider, en fonction de vos besoins.

Avec un congélateur - c'est cool Mais cela, comme on dit, à mesure que la consommation et les compétences augmentent, ce n'est pas encore pour moi à coup sûr.
Je comprends ce qui peut être fait avec une table de mixage? Et quelle est alors la sorbetière?
Peut-être que quelqu'un de fil partagera la recette de la glace "à partir d'un mélangeur"?

N'importe quelle recette fera l'affaire, essayez avec le classique - la crème glacée d'Anastasia https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0
... Et l'astuce est que, si avec un mélangeur, les poignées doivent interférer avec le mélange, qui est refroidi dans le congélateur, afin que le liquide dans la glace ne se crustallise pas.
Qween a fait de la crème glacée sans sorbetière, bien qu'elle l'achète plus tard. Voici sa citation:
Lorsque le mélange de crème glacée est prêt pour la congélation, vous devez mettre un bol de future crème glacée au congélateur. Toutes les 30 minutes environ, sortez le bol et remuez doucement (comme un biscuit) la crème glacée avec une cuillère. Lorsque la glace est déjà bien congelée, il est nécessaire de mélanger 2 à 3 fois de plus toutes les 20 minutes.

MERCI pour la recette, je vais certainement essayer!
En général, si vous le mélangez avec vos mains, le processus prend au moins 2 heures, et s'il y a une machine à glaçons, alors trente minutes? Est-ce que je comprends bien?
plus .... c'est-à-dire que toutes les sorbetière que nous vendons (je veux dire les petites structures) sont conçues pour les congélateurs, et celles que les congélateurs se congèlent à l'extérieur du réfrigérateur sont grandes et chères?
Autrement dit, il n'y a aucune différence entre ces petits modèles, sauf pour le volume?

sont conçus pour les congélateurs, et ceux qui se congèlent et se congèlent à l'extérieur du réfrigérateur sont grands et chers?

Oui, oui, mais seulement je ne dirais pas que le congélateur est grand, je l'ai encore plus petit qu'une machine à pain.

Autrement dit, il n'y a aucune différence entre ces petits modèles, sauf pour le volume?

Et la hauteur du bol. Vous devez chercher à s'intégrer dans votre congélateur.

En général, si vous le mélangez avec vos mains, le processus prend au moins 2 heures, et s'il y a une machine à glaçons, alors trente minutes? Est-ce que je comprends bien?

Il vaut mieux attendre Qween, dira-t-elle plus précisément, mais je n'ai aucune expérience de la cuisine sans sorbetière.

Combien peut coûter un congélateur? Et comment ça marche: batteries / secteur?

J'ai un tel 🔗... Ceci est le site officiel du fabricant. J'ai acheté avant la crise et le prix était beaucoup plus bas. Les prix sont différents selon les magasins. Vous pouvez le trouver moins cher. Au fait, je n'ai pas acheté chez eux. Et cela fonctionne à partir du réseau.

Les prix sont différents selon les magasins. Vous pouvez le trouver moins cher.

Ouais, trouvez-le, MAIS après une longue recherche d'un congélateur, j'ai réalisé qu'en Ukraine (en particulier à Kiev) un bon congélateur comme Nemox ne pouvait pas être trouvé. Ici, au maximum, vous pouvez acheter un Slop Tris (quelque part dans ce forum, j'ai déjà écrit sur la façon dont je suis déjà allé acheter un congélateur Tris). Et même si vous le trouvez, nous n'avons pas de centre de service! Un morceau (il semble que votre mémoire ne manque pas) des verts ou des euros vous irez à vos risques et périls et c'est tout!

[ZHIRULKA]

ZHIRULKA , Je vous comprends très bien. J'ai également eu des difficultés avec l'achat, je n'habite pas à Moscou. Mais j'ai décidé que j'avais besoin de lui et c'est tout. J'ai d'abord cherché où ils vendaient, puis j'ai parlé au téléphone avec l'organisation, leur ai demandé de l'emmener à la compagnie de transport. Ce n'est pas une boutique en ligne. En général, ce n'était pas si simple.

Et même si vous le trouvez, nous n'avons pas de centre de service! Un morceau (il semble que votre mémoire ne manque pas) des verts ou des euros vous irez à vos risques et périls et c'est tout!

Et je suis sans centre de service. Celui qui ne prend pas de risques ne boire du champagnene pas manger de glace

[Celui qui ne prend pas de risques ne boire du champagnene pas manger de glace

Je suis d'accord, mais pas là où on parle de 1200 euros (Gelato Pro 1700) et même 600 c'est dommage si ça se couvre!

Dites au PLZ qui a un accessoire de crème glacée pour la moissonneuse-batteuse Kenwood Major - combien de ml de glace prête à l'emploi sort réellement, sinon mon Clathronic est déjà trop petit pour moi.

[ZHIRULKA]

ZHIRULKA, et pourquoi Gelato Pro 1700? Il ne diffère que par le fait qu'il a une lame métallique (si ma mémoire est bonne), les autres paramètres sont identiques. Mais je ne vois aucune raison de payer trop cher les lames 2 fois.
Et donc, bien sûr, à chacun le sien. Dans ce fil, je n'ai jamais essayé d'envoyer quelqu'un au congélateur. C'est juste que lorsqu'une personne essaie de comprendre en quoi le principe du travail est différent, j'écris sur mon expérience. Comme information pour la réflexion.
Mais en général, si je pensais à la carte de garantie, je n'aurais pas non plus de multicuiseur.

..... pourquoi Gelato Pro 1700? Il ne diffère que par le fait qu'il a une lame métallique (si ma mémoire est bonne), les autres paramètres sont identiques. Mais je ne vois aucune raison de payer trop cher les lames 2 fois.

Quelque chose de plus, elle diffère encore en plus de la lame, même si elle était même qualifiée de professionnelle.

Oui, je me suis souvenu, pas seulement la lame. Quand j'ai choisi le mien, j'ai appelé Nemox. La Gelato Pro 1700 a un corps en aluminium (d'où le prix) et une palette. Et en 1 min. il fait 32 tours, et dans les 24 tours moins chers. Les compresseurs sont les mêmes. Le gars a dit que théoriquement, la glace devrait être plus moelleuse à une vitesse de rotation plus élevée, mais en pratique, c'est la même chose.

elle a même été qualifiée de professionnelle.

Et c'est plutôt un leurre psychologique. Allez vers eux 🔗... Ce congélateur est situé dans la section des glaciers ménagers. En professionnel, ils ne sentent pas.

[Anastasia]

Ici, au maximum, vous pouvez acheter un Slop Tris (quelque part dans ce forum, j'ai déjà écrit sur la façon dont je suis déjà allé acheter un congélateur Tris). Et si vous le trouvez, nous n'avons pas de centre de service! Un morceau (il semble que votre mémoire ne manque pas) des verts ou des euros vous irez à vos risques et périls et c'est tout!

J'ai vu Trisa offert pour 4200 UAH, soit un peu plus de 500 USD. e.
Et sur le site ukrainien de Nemox, il n'y a pas de congélateurs domestiques, seulement des professionnels pour les bars / cafés.

En attendant, je me suis acheté une sorbetière tout à fait ordinaire, je l'ai vue à METRO, je n'avais jamais vu une telle chose auparavant, alors je me suis intéressée. De plus, c'est, comme on dit, "une race de bête inconnue" Infinity ICE 2010 Capacité 1,2 l
La première fois a été plus que réussie !!! Fabriqué sur ordonnance Anastasia

Pour une sorbetière de 1,1 litre:
200 ml de crème 35%
100 ml de lait 3,2%
6 cuillères à soupe cuillères à soupe de sucre en poudre
2 oeufs
vanilline
Dans ma sorbetière de 1,1 litre, exactement 1/2 portion, c'est-à-dire que j'ai divisé tous les produits en deux. Une portion congelée a été placée dans un récipient de 650 ml sous les globes oculaires.

Maintenant une photo de l'appareil

Ceci est une couverture démontée.

"Données personnelles. Fabricant, une sorte de PRRC, je pense que la Chine ou autre ... Puissance 12W. À propos, il y avait aussi Ariete 638, ils ont d'abord pensé le prendre, cela semblait être une marque familière, mais regardait sous le couvercle, et le fabricant est le même PRC et la puissance était inférieure à 6-8W. Probablement, ça gênera plus lentement ... Bien que le mien ne soit pas très rapide non plus ...

Après avoir ouvert le couvercle, l'agitateur s'est cassé dans la crème glacée. À mon goût, il était déjà absolument prêt à l'emploi. Je n'aime pas la glace au chêne.

Après avoir retiré la glace, le vellerko est resté pratiquement propre. En dessous, la glace était plus congelée, mais nulle part elle ne collait étroitement, il n'y avait pas de "zones mortes".


Ici ... quelle recette recommanderiez-vous?

[RybkA]

RybkA, Toutes nos félicitations!!!
Votre Infinity est très similaire à mon Clatronic 3225 ....
J'espère que vous serez satisfait de votre achat !!! Une si belle glace !!!
Et combien la sorbetière a-t-elle été congelée dans le congélateur et à quelle température? Une norme alimentaire convenait-elle ou deux?
Mes enfants aiment toujours remplacer la crème par du lait dans la glace d'Anastasia ...
Et la sorbetière vit constamment dans le congélateur ...

[ukka]

ukka , JE VOUS REMERCIE!

Et combien la sorbetière a-t-elle été congelée dans le congélateur et à quelle température?

ukka , la sorbetière a été congelée pendant environ une journée, bien qu'il soit écrit que cela prend 8 heures. Tem-ra .... euh ... Je ne sais même pas -18 * C, probablement un nouveau réfrigérateur.
Mais le récipient dans lequel la crème glacée a été transférée n'a pas été refroidi, mais il devrait l'être, car la crème glacée de la surface chaude a immédiatement commencé à décongeler.

Une norme alimentaire convenait-elle ou deux?

Ce n'est même pas une portion, mais plutôt une demi-portion. Anastasia mentionné qu'il a une capacité de 1,1 litre et est très bien, donc j'ai été guidé par cela.

Et la sorbetière vit constamment dans le congélateur ...

J'ai renvoyé le mien pour l'hiver aussi
Au fait, elle a ensuite gelé pendant longtemps, j'ai dû attendre deux heures pour sûr de la laver.

[RybkA]

Aha, et je l'ai!
RybkA, allons aux cuiseurs à riz, Svetik_ le cuiseur à riz a

Les filles, éclairent le pliz sombre Eh bien, il n'y a pas le temps de relire plus de 80 pages. Il y a une possibilité de prendre une sorbetière clathronique. Je n'ai toujours pas compris, elle congèle elle-même la glace, ou il faut la mettre au congélateur, même moi je n'ai pas compris. Désolé pour la question stupide

Je ne connais pas Klatronic, mais autant que je me souvienne, une sorbetière qui se gèle et qui n’a pas besoin d’être mise au congélateur coûte au moins 1 000 $. Combien allez-vous acheter?

Klatronic ne fait pas de ceux qui «se figent». La capacité de la sorbetière est placée au congélateur pendant 12 heures à -18. Et puis on y verse le mélange, on le branche et après une demi-heure on peut manger

Je ne connais pas Klatronic, mais autant que je me souvienne, un cornet de crème glacée qui se gèle et qui n'a pas besoin d'être mis au congélateur coûte au moins 1000 $.

Je ne suis pas si cool

Dans la boutique en ligne, j'ai trouvé une proposition un ensemble: une sorbetière + un gaufrier pour des gaufres fines tous ensemble 685 UAH (environ 85 USD) Tout cela est de Klatronic. Il y a similaire dans un ensemble et une chose pour rouler des gaufres dans un cornet de crème glacée est fournie. Alors je pense à le prendre ou pas. Je recherche toujours un gaufrier pour des gaufres fines, il n'y a rien de convenable. Sur le même site, le même gaufrier lui-même - 345 UAH.
Jefry, merci pour la clarification

Je ne comprends toujours pas, elle congèle elle-même la glace, ou il faut la mettre au congélateur

J'ai un Clathronic, il se compose d'un corps de seau, d'un couvercle, d'un support et d'un agitateur, qui est inséré dans le couvercle.
Ainsi, le corps du seau doit être mis au congélateur pendant au moins 8 heures, puis retiré, mis sur un support, versez le mélange préparé dans le seau, fermez le couvercle dans lequel le mélangeur est déjà inséré et allumez-le pendant 30 -60 minutes.

Appelez le technicien ABC, ils étaient moins chers là-bas ...
Mobile 067634 40 10

Oh merci!!!!

Hier, j'ai fait une glace pour les invités en guise de rappel. Tout le monde est ravi! À la fois goût et consistance.
Seulement ici un littleoooooo .... 4 adultes et 4 autres enfants. En général, les adultes ont eu les restes ...
Ou changez d'appareil ou préparez le stock.

J'ai un volume de 1,2 litre, mais je pense qu'il s'avère 500-600g, pas plus ... Je n'ai vraiment pas pesé ...

Et qui connaît un fil avec un plus gros volume?

Parfois, je fais en réserve, puis dans le congélateur différentes glaces - vous voulez du crémeux, vous voulez de la fraise et. etc.
Seulement je ne peux pas acheter une cuillère, donc je peux l'étaler avec de belles boules ...

Et aujourd'hui, j'ai fait un argousier-orange-banane pour les invités, et l'autre multifruit. tout le monde est content !!!

J'ai fait de la glace aux canneberges, ça m'a beaucoup plu, avec aigreur. J'ai envoyé une partie du jus à la crème glacée et j'ai ajouté du sucre à l'autre. poudre. Ce sirop est délicieux, versez de la glace sur le dessus

[kolynusha]

kolynusha , et jeter une recette de glace aux canneberges?

[RybkA]

RybkA, nous prenons notre glace préférée comme base.
Oeufs 3 pcs
Crème (j'ai 20%) 650 ml.
Sucre 100g.
Jus de canneberge (je n'ai pas mesuré en ml, je l'ai goûté, je pouvais sentir le goût et le goût et il n'y avait pas d'éclatement, environ 100-150 ml)
J'ai pris des canneberges surgelées. Mais le sirop, j'ai été si agréablement surpris, je le ferai constamment. Pour l'arrosage, c'est le plus.

Kieviens! À Auchan sur Petrovka, Klatronic a vu hier des fabricants de crème glacée pour 230 UAH. (Oh, j'ai acheté le mien pour 450 en été). Et aujourd'hui, sur la place près de Bessarabka, Trissa a vu 560 hryvnyas, semble-t-il. Pourquoi payer plus?

Et moi ce week-end à Auchan sur le quartier j'ai vu Klatronic pour 306 hryvnyas. J'ai pensé à le prendre, mais il n'y avait pas assez d'argent. Je me demande pourquoi le prix a baissé ainsi, et en sera-t-il de même là et là?

[RybkA]

RybkA, nous prenons notre glace préférée comme base.
Oeufs 3 pcs
Crème (j'ai 20%) 650 ml.
Sucre 100g.
Jus de canneberge (je n'ai pas mesuré en ml, je l'ai goûté, je pouvais sentir le goût et le goût et il n'y avait pas d'éclatement, environ 100-150 ml)
J'ai pris des canneberges surgelées. Mais le sirop, j'ai été si agréablement surpris, je le ferai constamment. Pour l'arrosage, c'est le plus.

Et le processus? Les jaunes avec du sucre séparément? Et les protéines séparément? Avez-vous décongelé les canneberges et les avez-vous essuyées?
Et pour un volume de 1,2 litre de cette composition ne sera pas beaucoup?

J'ai décongelé les canneberges et les ai passées dans le presse-agrumes. J'avais l'habitude de mener une expérience: je faisais deux obturations à la fois en utilisant des technologies différentes. Le premier, les blancs et les jaunes fouettés séparément, puis combinés. Et le second - des œufs, sans diviser, battus avec du sucre, puis de la crème ajoutée. En conséquence, j'ai eu de la crème glacée de la même consistance. Mais, je vais faire une réservation, j'ai un congélateur, peut-être qu'une sorbetière avec un bol aura un résultat différent. Et maintenant je le fais selon la deuxième option. J'ai un récipient de 1,5 litre, bien sûr, vous devez le réduire.

Récemment j'aime aussi faire de la crème brûlée. Encore une fois, nous prenons la glace d'Anastasia comme base. Nous brassons sah. sirop comme Tortyzhka l'a enseigné, à une teinte brune agréable, mais pas sombre et certainement pas brûlée. Retirer du feu et ajouter lentement un peu de crème. Le sirop se transforme immédiatement en pierre - ce n'est pas grave. Nous mettons sur feu doux et remuons, le sirop se ramollit en une minute. Et puis tout est comme d'habitude. Ajoutez ce sirop dans un bol avec les œufs pré-battus et la crème.

Et pour un volume de 1,2 litre de cette composition ne sera pas beaucoup?

Dans mon clathronic 1,1l, il y aura exactement 450 ml d'un verre de crème + oeufs + une tablette de chocolat, tout cela augmentera un peu de volume dans la sorbetière!

[un peu de crème]

....... Retirer du feu et ajouter en cachette un peu de crème... ..... Et puis tout est comme d'habitude. Nous ajoutons ce sirop au bol, avec un préalable oeufs battus à la crème.

Divisez la crème en deux - dans le sirop et dans la crème et les œufs?