Pain à la bière (coucou 1054)

Catégorie: Pain au levain
Pain à la bière (coucou 1054)

Ingrédients

Farine 500 grammes
Fibre 30g
Sel 1h30 l
Sucre brun 2st. l
Graines de moutarde blanche 1 st. l
Huile de moutarde 2st. l
Bière foncée 330 ml

Méthode de cuisson

  • Pétrir la pâte et couvrir de papier d'aluminium et laisser lever deux fois. Réchauffez le coucou avec le couvercle ouvert en mode friture pendant 2 minutes, graissez-le d'huile, saupoudrez de farine et étalez la pâte en coupant dessus. Couvrir de papier d'aluminium, fermer et laisser lever encore une fois. Graisser la surface avec du lait (vous pouvez vous en passer) et cuire au four pendant 50 minutes.

Remarque

C'est pendant l'épreuvage

Pain à la bière (coucou 1054)



Pain à la bière (coucou 1054)

Lenucha
Je rêve d'une machine à pain depuis très longtemps, et après avoir regardé l'émission sur la première chaîne "sur le pain", toute la famille a réfléchi et a décidé d'acheter de toute urgence du coton. J'ai déjà beaucoup lu sur le forum, mais je n'ai pas encore décidé quel poêle acheter. Je vois qu'ils sont en tête: Panasonic, Delongy, Kenwood. Quelqu'un peut-il conseiller sur ce qu'il faut prendre? Et hier j'ai essayé de faire cuire du pain dans une mijoteuse .... J'ai pris la recette du "pain blanc le plus simple", pétri, cuit au four, mais le résultat était décevant ..

Pain à la bière (coucou 1054)

Et puis j'ai vu "pain de singe", dites-moi comment le faire cuire, sinon, je ne vois qu'une photo, mais je n'ai pas trouvé la recette ..
mon pain s'est avéré avec une croûte épaisse, comme des tartes cuites dans l'esprit. armoire et sans levain ..., et aussi ... au début, le dessus s'est avéré pâle, comme s'il n'était pas cuit, j'ai dû le retourner et ajouter plus de temps pour la cuisson, cuit au four niveau 1 pendant 50 minutes et après l'avoir retourné pendant encore 25 minutes ...
Crochet
Citation: lenucha


Et puis j'ai vu "pain de singe", dites-moi comment le faire cuire, sinon, je ne vois qu'une photo, mais je n'ai pas trouvé la recette ..
Lenucha
Capture"MONKEY BREAD" (collection de recettes)

zvezda
LenuchaEt à mon avis, vous n'êtes pas juste envers vous-même !! Le pain est excellent, mais ce qui est sans levain .... alors excusez-moi de la pâte dépend.
matroskin_kot
Je n'ai «cuit» que du pain à Kukushka. Déconnecté e. énergie et après HP le pain était lourd, avec une croûte pâle, j'ai pensé que le coucou avait plus de puissance et j'ai décidé de le mettre en état de marche. Sur le four de 3 côtés pendant 10 minutes au niveau 1 - une brique d'usine est sortie, au lieu d'une brique française, cependant. Mais le four de Kukushka n'a pas encore osé.
zvezda
Et en vain avez-vous peur ... tellement génial ça s'avère !!! Je viens de jeter un morceau de pâte sur le sol d'une heure avec levée avec le couvercle fermé et saupoudrez-le de beurre dessus, basilic et gros sel + tomate ou olives .... et voici une focacha !!!! Il s'avère magnifique !!!!
Lenucha
Bonjour à tous! J'ai finalement acheté une machine à pain Panasonic et j'en suis extrêmement content. Maintenant, je prépare du délicieux pain, à la fois blanc et noir, à partir de farine de seigle, et tout cela grâce à ce forum, il y a tellement d'informations utiles ici !!! J'utilise le multicuiseur à d'autres fins. Et hier, avec l'aide de coton, j'ai pétri la pâte sur le forum, ils l'appellent "génial beurre" et des cheesecakes et des petits pains cuits au four si frais que nous les avons mangés le soir sans attendre le matin! : D Il s'est avéré très savoureux!
zvezda
LenuchaJe vous félicite certainement !!! Mais à mon avis ce n'est pas le bon sujet ...
Lenucha
Oui, le sujet n'est pas le même ... mais si vous regardez ci-dessus ... j'y ai écrit que mon pain dans une mijoteuse ne s'est pas très bien passé ... mais j'ai été soutenu et loué. Et maintenant, tout fonctionne pour moi, alors j'ai partagé avec toi
zvezda
Il faudrait partager la joie de Temko à propos de HP !!!!!!
Angélique1
SOS! J'ai pétri la pâte selon cette recette, je l'ai mise dans Kuku 1055 sur le yogourt pour le mode de levée. Déjà 40 minutes là-bas, arrêté, vérifié - ne se lève pas du tout! Pouvez-vous retirer et ajouter de la levure? Veuillez aider avec des conseils!

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