Pain de blé à la bière

Catégorie: Pain au levain
Pain de blé à la bière

Ingrédients

Levure sèche 1,5 cuillère à café
Farine de blé 3 verres
Sel 1,5 cuillère à café
Sucre 1,5 cuillère à soupe l.
Beurre 3 cuillères à soupe l.
Lait (gras maison) 50 ml
Bière brune vivante 240 ml

Méthode de cuisson

  • Poids du pain 700 g Cuire en mode "français", croûte légère.
  • J'ai un verre de 220 ml.
  • Lors du pétrissage, j'ai ajouté environ 2 cuillères à soupe. l. farine. Le bonhomme en pain d'épice s'avère doux, un peu enduit au fond du seau.
  • Le pain est très savoureux, avec une mie délicate et moelleuse, un peu brunâtre.


Taille70
Citation: Olyapatata


Pain de blé à la bière

Catégorie:
Pain au levain
Pain de blé à la bière
Ingrédients
Levure sèche

1,5 cuillère à café
Farine de blé

3 verres
Sel

1,5 cuillère à café
Sucre

1,5 cuillère à soupe l.
Beurre

3 cuillères à soupe l.
Lait (gras maison)

50 ml
Bière brune vivante

240 ml
Méthode de cuisson
Poids du pain 700 g Cuire en mode "français", croûte légère.

J'ai un verre de 220 ml.
Lors du pétrissage, j'ai ajouté environ 2 cuillères à soupe. l. farine. Le bonhomme en pain d'épice s'avère doux, un peu enduit au fond du seau.
Le pain est très savoureux, avec une mie délicate et moelleuse, un peu brunâtre.

Vous pouvez s'il vous plaît farine en grammes. Je vous remercie


Olyapatata
Je n’ai pas pesé la farine. Un verre contient environ 130 à 140 grammes de farine.
Taille70
Citation: Olyapatata

Je n’ai pas pesé la farine. Un verre contient environ 130 à 140 grammes de farine.
Et j'y pesais jusqu'à 180 grammes
Olyapatata
Cuire à nouveau du pain à la bière. Pesé la farine il s'est avéré 380g... La recette ressemble donc à ceci:

Levure sèche 1,5 c.
Farine de blé 380g
Sel 1,5 cuillère à café
Sucre 1,5 c. l.
Beurre 3 cuillères à soupe l.
Lait 50 ml
Bière vivante 240 ml

Cette fois, en pétrissant la farine, j'ai ajouté moins (environ 1 cuillère à soupe L.).

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