Apfellstrudel (Strudel viennois aux pommes)

[La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!]

Apfellstrudel (Strudel viennois aux pommes)

Catégorie: Confiserie

Cuisine: autrichien

Ingrédients
pâte filo (toute pâte étirée)	8 renards. (250 g.)
Remplissage
pommes	1 kg.
chapelure (j'ai de la chapelure)	100g
sucre	100 + 10 g.
raisins secs	60 grammes
des noisettes	50 grammes
sucre vanillé	10 grammes
jus de citron	100 ml.
beurre	80 grammes
--------	-----
beurre	100 à 150 g.
sucre en poudre

Méthode de cuisson

• Faites chauffer l'huile, ajoutez les miettes et 10 grammes de sucre. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir.

  Noyauz les pommes. Hacher, ajouter les noix et les raisins secs grossièrement hachés. Verser le sucre nature et vanillé.

  Versez le jus de citron.

  Mélanger.

  Étalez la moitié de la pâte sur une serviette. Badigeonner de beurre fondu. Superposez les feuilles. Vous pouvez disposer immédiatement la deuxième couche de pâte et la graisser également. Mais je n'ai pas fait ça. Je voulais aussi que la pâte soit au top.

  Répartissez la chapelure sur 2/3 de la surface, en reculant des bords. Il est recommandé de mettre la mie sur seulement un tiers de la pâte. Autrement dit, au bord proche.

  Étalez la garniture aux pommes sur le dessus.

  Rouler en rouleau en pliant les bords sur les côtés. Il est pratique de s'enrouler avec une serviette. Déplacez le rouleau sur le côté. Vous devez agir avec prudence. Étalez la seconde moitié de la pâte, badigeonnez de beurre. Mettez un rouleau sur le dessus.

  Réduisez en pliant les bords.

  Transférer sur une plaque à pâtisserie, joint vers le bas. Il est pratique de rouler le rouleau directement à partir de la serviette. Pour ce faire, la couture doit être sur le dessus lors du pliage. Je l'ai déplacé soigneusement avec mes mains. Badigeonner de beurre fondu. Le strudel est grand. Vous devez le mettre en diagonale.

  Cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 45 minutes. Retirer et graisser avec de l'huile.

  Remettre au four encore 15 minutes. Tu piges. Laisser refroidir légèrement et saupoudrer généreusement de poudre.

  
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• La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

🔗
C'est délicieux. Recommander!

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Soooo, je suis le premier, tout le monde est au régime avant les vacances Angela, Strudel chic et appétissant, maintenant j'ai beaucoup de couscoffs. Merci pour la recette, pour la beauté.

alléchant Strudel,

Croyez-le ou non, je ne l'ai jamais fait .. Et je suis considéré comme un résident du royaume des fées.

[gawala]

gawala, et pourquoi les feriez-vous si vous vivez là où ils sont vendus à chaque coin de rue. Nous vendons également fabuleux en un seul endroit. Je ne fais pas ça, donc je n’essaye même pas, parce que je n’ai pas les talents d’Angela, alors j’achète bêtement.

pourquoi avez-vous besoin de les fabriquer si vous vivez là où ils sont vendus à chaque coin de rue

Jusqu'à ce coin, vous devez encore ricaner et, encore une fois, vous devez trouver le bon.

[Svetlana]

je veux maintenant

Svetlana, tirez aussi longtemps que vous le souhaitez. Je vous remercie)

Je ne l'ai jamais fait.

Galina, tout est encore à venir.

non

Rita, pommes talent coupées et enveloppées dans la pâte finie dans mon wagon)

tout est encore à venir.

Angel, je n'ai pas fait ça. Fabriqué selon la recette de la belle-mère. Là, nous avons une pâte différente, comme le beau-père l'a fait toute sa vie, et il a étudié pour devenir boulanger à un moment donné. Pour une raison quelconque, elle aime mieux ce strudel particulier.

[Galina]

Galina, c'est arrivé)

alors partagez)

Angel, je vais regarder, je l'ai poussé quelque part. Je serai déconcerté par la recherche.

A trouvé ..
350g de farine.
200gr d'huile.
2 jaunes
une pincée de sel.
La pâte ne s'égoutte pas, vous ne pouvez pas l'étaler finement. En général, c'est une pâte assez différente. Mais en tant que variante rapide du strudel, il est très bon.Mais la belle-mère a fait du strudel toute sa vie selon cette recette.