Rouleau "Hauts et racines"

[Personnellement, je propose d'introduire un article complémentaire dans le code pénal "Pour le gaspillage de masse verte au début du printemps"! Et peu importe la taille. En guise de punition, suivez un régime à base de viande pendant plusieurs mois!]

Rouleau "Hauts et racines"

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine de blé	500 grammes
Eau chaude	1 pile
Levure humide	20 grammes
Sucre	1 à 2 cuillères à soupe l
Sel	1 cuillère à café + au goût
Huile végétale	3-4 cuillères à soupe l
Tous les verts	plusieurs paquets

Méthode de cuisson

• Personnellement, je propose d'introduire un article complémentaire dans le code pénal "Pour le gaspillage de masse verte au début du printemps"! Et peu importe la taille. En guise de punition, suivez un régime à base de viande pendant plusieurs mois!
  
• J'ai encore des feuilles du même nom après avoir mangé le radis. Et du persil - des tiges. En plongeant dans le réfrigérateur, j'ai trouvé un bouquet d'oseille légèrement froissé, un joli bouquet d'oignons et quelques bouquets de laitue, qui se gâtent rapidement, et je n'avais pas l'intention de l'utiliser dans les prochains jours. C'est ainsi que l'assortiment vert a été assemblé pour le remplissage du rouleau.
  
• Faire la pâte: diluer la levure dans de l'eau tiède. Dès qu'il a moussé, ajoutez le reste des produits, mélangez bien et mettez dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double (environ 1 à 1,5 heure). Traditionnellement, les heureux propriétaires de machines à pain utilisent simplement le mode "Pâte". Après avoir soulevé la pâte, pétrissez et laissez reposer pendant un moment - tout en préparant la garniture.
  
• Remplissage: hacher finement les verts et les charger dans un bol. Nous pétrissons bien avec nos mains, car notre masse verte ressemble au président du conseil de district - le volume est important, mais pas de poids. Salez et laissez couler le jus.
  
• Vous pouvez faire 1 rouleau de pâte, mais j'en ai fait deux. Nous roulons une couche d'environ 1 cm d'épaisseur. Ne roulez pas mince! Les verts sont encore juteux, donc au four, ils peuvent déchirer les bords et le toit.
  
• Égouttez le jus des légumes verts et étalez-le sur la pâte, sans atteindre légèrement les bords. Rouler en rouleau, transférer sur une plaque à pâtisserie. Lubrifiez avec de l'huile, faites des crevaisons avec une fourchette et mettez au four. Four à 180-200 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré. On le sort du four, on le laisse reposer.
  
• Délicieux!
  

Remarque

1. Le rouleau peut être graissé avec de l'eau douce ou des feuilles de thé - pour une plus belle couleur.
2. Garnir de graines de carvi.
3. Au lieu de l'eau, vous pouvez utiliser de l'eau de pomme de terre ou de riz.

Basé sur le livre "Eat for Health. Secrets of Orthodox Cuisine".

[Éclat]

Éclat, mais quel goût a une telle pâte?

Rouler, juste pour notre famille. Nous cuisinons une fois par semaine, à partir de la nouvelle année. Les oignons dans les "bacs de la patrie" ont commencé à germer ... Je le mets périodiquement sur le stylo sur le rebord de la fenêtre .... et tord ... tord ... tord les rouleaux, ajoute parfois du fromage cottage avec du persil.
Essayez-le, le rouleau est bon.

[Éclat]

Éclat, mais quel goût a une telle pâte?

la pâte au travail est méga-agréable. doux, mais ne colle pas aux mains. et ça a le goût du pain ... mais les verts lui donnent encore plus de jus et une note piquante. de plus, un ensemble différent de verts - différentes notes. pour que vous puissiez expérimenter aaaaaaaaa ahhh!

[Svetik]

Svetik, Je vous remercie!

Teen_tinka , Je vous remercie!

Un rouleau très décent!