Rouleaux de caillé

Rouleaux de caillé

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Cottage cheese	1 paquet
Beurre	1 paquet
Farine	400 ml.
Des œufs	3 pièces.
Sucre	6 cuillères à soupe l.
Un soda	0,5 cuillère à café
Vinaigre de table	pour la trempe à la soude

Méthode de cuisson

• Râpez le beurre refroidi (vous pouvez utiliser de la margarine au beurre) sur une râpe grossière:
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• Tamiser la farine:
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• Et hachez avec un couteau jusqu'à ce que des grumeaux uniformes. Ajoutez du fromage cottage.
• Séparez les blancs des jaunes:
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• Ajoutez les jaunes à la pâte:
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• Trempez le soda avec du vinaigre et ajoutez-le également à la pâte. Remuer avec une cuillère sans fanatisme.
• Abaisser la pâte à environ 0,5 - 0,7 mm d'épaisseur.
• Battez les blancs avec du sucre jusqu'à ce que le volume augmente d'environ 3 fois (j'ai fait cela avec le mélangeur Steba MX 21):
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• Graisser généreusement la pâte avec des protéines:
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• Twist le rouleau, coupé en morceaux:
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• Déposer sur une plaque à pâtisserie sur du papier sulfurisé huilé. Versez le reste des protéines sur les rouleaux. Préchauffez le four.
• 
• Cuire au four pendant 45 minutes. à 180 degrés.
• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

15 à 18 pièces

Temps de préparation:

2 heures

Programme de cuisson:

Four

Remarque

Certaines protéines peuvent se répandre sur la plaque à pâtisserie. Rien de mal. C'est un délicieux bonus!
Un paquet de fromage cottage - 200 g.
Un paquet de beurre - 180 g.

: mail1: signet
ça ira

[Lyudochka]

Lyudochka, Je vous remercie! J'attendrai le rapport!

[gala10! Galina!]

gala10! Galina! De si beaux rouleaux! Et plutôt inconfortable. Nous aimons beaucoup la pâte caillée! Elle a mis la recette en signet. Merci beaucoup!

[Fille]

Recette intéressante, j'adore les pâtisseries au fromage cottage Fille, J'ai bien compris, ne fouettez pas les blancs jusqu'à ce qu'ils soient épais?

[Irina]

Irina, Lena, merci beaucoup pour votre attention sur la recette.
Lenochka, oui, il n'est pas nécessaire d'épaissir. Il est nécessaire que le sucre se dissolve.
En général, c'est une recette avec laquelle vous ne vous tuerez pas et sera certainement délicieuse.

il n'est pas nécessaire d'épaissir. Il est nécessaire que le sucre se dissolve.

Ouais je comprends. Essayons Merci!

[Galina]

Galinacomme c'est délicieux! Là, la pâte est également très ironique. Dans mon enfance, ma mère faisait cuire de telles choses, on les appelait des "roses", parce que lors de la cuisson, elle s'ouvre comme une fleur. Comment je l'aimais. Mais elle n'a pas gardé la recette. Merci beaucoup d'avoir partagé la recette. Bookmark and bake est un must.

[Anya]

Anya, pour ta santé! Nous appelons aussi cette recette "roses", mais ici il y en a une complètement différente avec le même nom.

Ingrédients:
Farine - 400 ml.

Galina, peut-être 400 grammes? Spécifiez pliz.
Merci pour la recette!

Et quel est le paquet de fromage cottage? Et un paquet de beurre - combien? J'en prends des différents tout le temps
Oops désolé. Je n'ai pas lu à la fin ...

[Pétard]

Pétard, exactement 400 ml, je mesure avec une capacité de mesure.
Elena, Tatyana, merci pour votre attention sur la recette!

Yo-mien! Et je n'ai pas lu sur ml, j'ai fait des grammes! Debout dans le four maintenant! J'ai également été surpris que la pâte ne puisse pas être pétrie avec une cuillère
Jusqu'à présent, rien ne ressemble à ça, j'écrirai plus tard sur le goût.

Je l'ai sorti et essayé.
Délicieux. Doucement. Pas sucré. Une grande quantité de farine n'a pas empêché la pâte de se détacher. Les photos sont de très mauvaise qualité, car j'ai pris des photos avec le téléphone et il y avait peu d'éclairage.

[Tatyana]

Tatyana, Je suis très content que tout a fonctionné! La prochaine fois, vous le ferez en ml et comparerez le résultat.

[Galina]

Galina, fait des petits pains, très savoureux. Merci pour la recette. La prochaine fois, fouettez juste les écureuils plus brusquement et plus de sucre, je veux un peu plus sucré

[Nataliya]

Nataliya, merci pour le tuyau, je suis content que vous ayez aimé les rouleaux. Et vous devez toujours le personnaliser à votre goût.

Aujourd'hui j'ai fait ces rouleaux avec l'aide pétrin pour robot culinaire Bomann KM 383 SV:
Pétrir la pâte 3 minutes

J'ai cette pâte

Fouetter les blancs avec le sucre pendant 2 minutes

Et voici le résultat:

Rapide, simple, délicieux!
Les appareils de cuisine nous rendent la vie plus facile et plus belle!

[gala10]

gala10, merci pour la recette, je cherchais une application pour le fromage cottage, j'ai décidé d'essayer vos rouleaux. Cela s'est avéré très savoureux, je l'ai aimé à la maison, même si le sucre ne me suffit pas, mais j'ai une dent sucrée. Ils cuisent rapidement, font la pâte à la main, battent les protéines au batteur. Je vais cuire souvent, j'adore ces recettes

[Natalia]

Natalia, Je suis très content d'avoir aimé les rouleaux. Faites votre santé et faites plaisir à vous-même et à votre famille!