Brownie aux noix

[La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!]

Brownie aux noix

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Chocolat	230 grammes
beurre	120 grammes
poudre de cacao	30 grammes
sel	1/4 cuillère à café
œuf C1	3 pièces.
levure	1 cuillère à café
sucre	190 grammes
sucre vanillé	10 grammes
noix (j'ai des noix)	100g
farine de blé de première qualité	150 grammes
-------------------	--------------
forme 20 * 20

Méthode de cuisson

• 

• Faites fondre le chocolat et le beurre.

  Ajouter le sucre et le sucre vanillé. Mélanger.

  Secouez les œufs.

  Ajouter au mélange de chocolat. Remuer.

  Mélanger la farine avec le cacao, le sel et la levure chimique.

  Tamisez les ingrédients liquides. Mélanger.

  Cassez les noix ou hachez-les grossièrement. Ajouter à la pâte.

  Mélanger. Il s'avère une pâte visqueuse.

  Couvrir le plat de cuisson de papier sulfurisé. Étalez la pâte. Aplatir.

  Cuire au four préchauffé à 175 degrés pendant 30 à 40 minutes. Volonté de vérifier avec une brochette en bois. Il devrait sortir avec des miettes humides. Les brownies ne peuvent pas être cuits. Laisser refroidir. Saupoudrer de poudre ou de chocolat fondu. Coupez les bords. Couper en portions.

  
• La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

La recette a été espionnée sur un blog étranger.
Très savoureux et chocolaté. Recommander!

Ça a l'air appétissant!

[Angela]

Angela, et combien de farine?

[Svetlana]

Svetlana, Je vous remercie. Elle a ajouté)

Appétissant, devra essayer.

[Galina]

Galina, Je vous remercie)

Oh brownie! Déplacé vers les signets. J'adore le chocolat avec du chocolat.

Mmmm!
Merveilleux gâteaux! Je vais certainement le cuisiner, d'autant plus qu'il y a si peu d'ingrédients.
Angela, quel chocolat est le meilleur, au lait ou amer?
Je vous remercie!

[Angela]

Angela! Excellente recette! Brownie règne toujours !! Merci d'avoir apporté une si bonne recette!

[Anita]

Anita, Rita, Olya, merci de prêter attention à la tarte) Délicieux. Je pense que vous ne le regretterez pas si vous cuisinez.

Quel chocolat est meilleur, lait ou amer?

Rita, il vaut mieux prendre le sombre.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, merci pour la recette, c'est très savoureux, mais je l'ai surexposée au four (j'habite toujours à la datcha, mais ici la cuisinière à gaz est très gênante), et la prochaine fois je mettrai moins de sucre. Pour être honnête, je réduis le sucre dans toutes les recettes de brunissage

[Olga]

Olga, eh bien, cuit délicieux de toute façon. Je suis content que tu le répètes)

[Angela]

Angela, J'ai cuit le brownie. J'ai des noix de cajou. Très savoureux et chocolaté! Vous avez de merveilleuses recettes! Je vous remercie!

[Tatyana]

Tatyana, merci pour la belle incarnation de ce que je montre)

Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"

Angel, avec une médaille!

Uryayayaya

[ang-kay]

ang-kay, Angela, avec Victory et Myadalka!

[Angela]

Angela, Toutes nos félicitations! Vos recettes sont toutes des prétendantes aux médailles!

[Anji]

Anji!! Avec une autre victoire bien méritée!

[Chef]

Chef, les filles, merci beaucoup! Je fais de mon mieux)

[Angela]

Angela, Toutes nos félicitations!

[Tatyana]

Tatyana, Je vous remercie)

Et qu'est-ce qu'il est recouvert d'un serpent sur le dessus?

[ou verser sur du chocolat fondu]

Écrit par

Saupoudrer de poudre ou verser sur du chocolat fondu.

C'est du chocolat fondu, pressé dans un cornet.

pressé hors du cornet.

clair ... signifie saupoudrer de poudre.
Et une autre question pour tout le monde ... là, dans la recette, l'œuf est battu séparément et versé dans un chaudron commun ... s'il est immédiatement battu en premier? Et puis le sucre, le cacao, la farine ... Qu'est-ce qui ferait tout cuire dans un seul bol, non?

[Palych]

Palych, l'œuf n'est pas battu, mais simplement détaché.

[zvezda]

clair ... signifie saupoudrer de poudre.

Oui, la poudre est également une option. Sur le dessus, vous pouvez mettre quelques minces flocons de citron ou de citron vert pour une nuance. Ou dépoussiérez-les à travers le pochoir des étoiles, par exemple. Et beau, et nouvel an, et convient à la dame)))

Olya, zvezda, pas le vôtre, juste à huit pointes

[Igor]

si c'est immédiatement, le battre en premier? Et puis le sucre, le cacao, la farine ... Qu'est-ce qui ferait tout cuire dans un seul bol, non?

Nan. Un ne fonctionnera pas. Ne remuera pas. Ce sera grumeleux avec de la farine et du sucre. Igor, pas besoin d'inventer un vélo.

Cuit un brownie aujourd'hui. Beaucoup de chocolat amer s'était accumulé et devait être attaché. Sorti sec et émietté. Peut-être le couper et l'enduire de confiture d'abricot? Le goût natif sera-t-il obstrué?
Merci Angela
par recette

La photo montre la moitié. Un autre s'est cassé

[Svetlana]

Svetlana, surexposée au four si sèche. Enregistrez avec un calque.

Angela quoi de mieux à manquer? Mieux vaut même se mouiller.

Il y a un sac (2g) de vanilline, googlé - pour obtenir du sucre vanillé, il doit être mélangé avec du sucre ordinaire, environ 45-50g, non? Et je veux aussi ajouter des raisins secs, soustraire le poids des noix? Quelle masse devrait-il y avoir dans la forme, jusqu'à la moitié? La forme est un cœur, puis-je publier à nouveau la photo ou avez-vous besoin de corriger tous les composants?

[Palych]

Palychpas besoin de raisins secs dans le brownie!

La recette d'Angela dit que la forme est de 20 à 20. Votre plus ou moins est le même.



La vanilline n'a pas à interférer, vous pouvez la prendre sur la pointe d'un couteau, sans avidité, un peu de la tête d'une allumette derrière les yeux. Mais ajoutez des ingrédients secs et mélangez bien.

[Palych]

Palychs'il vous plaît ne pas les raisins secs dans Brownie !!! Ça n'a pas de sens!

C'est bon, eh bien, je ne veux pas de raisins secs !!! encore battus ensemble.

encore battus ensemble

C'est toujours le bienvenu)))

Et vous devez faire fondre le chocolat dans l'eau. une baignoire? Ou simplement à basse température? Et en forme ... doit-il être entouré d'une bande de papier autour du périmètre? J'ai un simple hl. boulangerie, mais pas de silicone froid. Puis-je simplement graisser avec quelque chose? Salé. pétrole? Pour le fond, je me suis rendu compte que nous avions besoin à la fois de papier d'aluminium et de papier, bien que la pâte soit épaisse, ne peut-elle pas couler de toute façon? En termes de volume, il me semble que ce cœur fait plus de 200/200 et je ne voudrais pas qu'il se retrouve avec une tarte avec un doigt épais. Combien pousse-t-il une fois cuit?

[Palych]

Palych, Je fais fondre le chocolat à feu très doux en remuant constamment. Rien n'adhère généralement au silicone. Vous n'avez peut-être pas besoin de mettre quoi que ce soit en bas. Et le cœur, oui, doit être entouré d'une bande de papier. L'huile de tournesol a un goût et une odeur caractéristiques; je ne l'utiliserais pas dans les produits de boulangerie. Une fois qu'il y a de la levure chimique dans la pâte, elle doit certainement lever, mais pas beaucoup, car cette pâte est très lourde - beaucoup de graisse. Servir un an et demi si le cœur est en fait plus grand que la forme Angelina.

Ou simplement à basse température?

Je ne risquerais pas s'il n'y avait pas d'expérience. Vous pouvez brûler.

Puis-je simplement graisser avec quelque chose? Salé avec de l'huile? Z

C'est possible avec de l'huile, mais raffiné b / s

Pour le fond, je me suis rendu compte que nous avions besoin à la fois de papier d'aluminium et de papier, bien que la pâte soit épaisse, ne peut-elle pas couler de toute façon?

Le fond peut être recouvert de papier d'aluminium. Ensuite, le papier n'est pas nécessaire.

En terme de volume, il me semble que ce coeur fait plus de 200/200

C'est pourquoi je ne peux pas savoir à quel point ça va. Et il est problématique de compter.

Combien pousse-t-il une fois cuit?

Pas tant.

[Angela]

Angela, ok, je peux le remplir de sel par exemple et calculer le volume total exact, cela aidera-t-il à calculer les proportions requises? Et remplir la pâte de la hauteur du moule? La moitié ou 2/3?

[Igor]

Igor, Je peux compter. Et d'une manière ou d'une autre, je ne connais pas les autres. Vous pouvez le rechercher sur Google.

Et remplir la pâte de la hauteur du moule? La moitié ou 2/3?

Cela n'a pas d'importance. Sera soit un peu plus épais ou plus mince. Il est temps de corriger.

Couvrir de papier partout et graisser de beurre directement avec votre main. L'huile collera simplement les feuilles latérales au moule. Il n'y a rien à perdre sur le papier, c'est bien pire quand toute la beauté colle.

[Angela]

Angela, en général, la hauteur latérale est de 65 mm et le volume total est de 1,8 litre. Si vous ne remplissez pas le haut avec un doigt, vous avez besoin quelque part de 1,5 à 1,6 litre. tester. Combien en avez-vous dans votre recette? Quelque part avec 1 litre il s'avère, je ne sais pas comment compter les œufs exactement.Donc, la quantité de tous les ingrédients devrait être augmentée de moitié? Ce sera superflu - je vais le verser sur le côté, mais une fine crêpe - je ne veux pas). Eh bien, réfléchissez tous ensemble ...)

Tout à fait pour deux portions que vous pouvez faire.

Si vous n'ajoutez pas sur le dessus avec un doigt, vous devrez vous tenir près du poêle avec un chiffon et un seau pour brosser l'excès de pâte qui a été versé hors du moule!
Le brownie ne mesure pas 7 cm de haut, généralement un morceau de 5 * 5 * 3 cm, la pâte monte toutes les une et demie à deux fois maximum. Si vous versez une couche épaisse de pâte, pendant qu'elle est cuite, elle sèche, ne devient pas savoureuse et s'effrite. Je veux dire que ce ne sera pas un brownie.
Il est nécessaire de graisser le bac de récupération avec du beurre, puis de le saupoudrer de cacao ou de farine, secouer l'excédent. Ainsi, le produit fini peut être bien retiré et vous pouvez vous passer de papier.

[Angela]

Angela, ouais, c'est-à-dire en prendre 2 fois plus. Et aussi ... il y a une telle mini-moissonneuse, un mélangeur avec deux batteurs et un bol en métal, ça tourne pendant le fonctionnement. Pouvez-vous battre ce truc? Il y a aussi une jambe de mélangeur avec un fouet et juste quelques fouets ... quelle est la meilleure façon de ne pas battre toute la cuisine avec de la pâte? Et nous devons prendre un bol de l. cinq?

Si ce n'est pas complété au sommet

Alors ... je demande 4 fois, dites-moi, quelle quantité DEVRAIT être versée dans le moule, à quel niveau? Hauteur - côté 65 mm. Je devine déjà moi-même, jusqu'à la moitié, jusqu'à 2/3, jusqu'au doigt jusqu'à ... 45-50 mm ??? Norme?

[Palych]

La forme Angelina 20x20 cm a un volume d'une hauteur de 3 cm 20x20x3 = 1200 cm3 - 1,2 litre. Reste maintenant à savoir combien de cm la pâte a pris de hauteur lorsqu'elle a été disposée dans le moule. Et danser d'ici. Pourtant, il me semble qu'il vaut mieux prendre une norme et demie. Les brownies ne sont pas cuits trop épais, sinon ils n'atteindront pas la structure souhaitée - ils peuvent sécher en haut et en bas et ne pas cuire à l'intérieur.
Désolé, Angela, que je parle de votre sujet!



Palych, cette pâte est faite avec des poignées, ne battez rien.

Si vous n'ajoutez pas en haut avec un doigt, vous devrez vous tenir devant le poêle avec un chiffon et un seau

Je ne pense pas.

pendant qu'il est cuit, sèche, ne devient pas savoureux et s'effrite. Je veux dire que ce ne sera pas un brownie.

L'homme veut être gros. Laissez-le cuire. Laissez-le remplir ses propres cornets, si vous ne voulez pas tout faire selon la recette.

DEVRAIT être moulé,

C'est épais. Il n'y a pas besoin de verser.

Hauteur - côté 65 mm.

Il me semble qu'il y aura la moitié de la forme en hauteur.

une telle mini-moissonneuse, un mélangeur avec deux batteurs et un bol en métal, il tourne pendant le fonctionnement.

Pourquoi? Tout à la main.