Pièces de chocolat aux noix

Pièces de chocolat aux noix

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Noix	50 grammes
Beurre froid	140 grammes
Sucre	65 grammes
Sucre en poudre	40 grammes
Vanille
Poudre de cacao	25 grammes
farine de blé	110 grammes
Sucre supplémentaire (pour saupoudrer des boules)	100g

Méthode de cuisson

• Cookies de la série "Je veux quelque chose de savoureux et sans effort, et maintenant"
• Chocolat très riche avec une saveur de noisette et une croûte de sucre croustillante. Fond dans la bouche. C'est incroyablement simple et rapide à préparer.
• PROCESSUS DE CUISSON:
• Pré-calciner les noix dans une casserole ou au four à 160 ° C, les éplucher.
• Dans un bol de robot culinaire avec des couteaux, mélanger les noix, le sucre, le sucre glace et le cacao. Hacher jusqu'à ce que de fines miettes se forment.
• Ajouter le beurre très froid, coupé en morceaux. Nous commençons la moissonneuse-batteuse jusqu'à ce que le beurre soit incorporé dans la masse de chocolat aux noix.
• Ajouter la farine et remuer et faire fonctionner à nouveau le robot culinaire jusqu'à ce que de grosses miettes se forment.
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• Nous versons notre masse sur le plan de travail et la formons avec nos mains en un morceau, puis en 2 saucisses. Nous travaillons rapidement en essayant de ne pas chauffer la pâte.
• Nous prenons la saucisse et la divisons en morceaux pesant 15 g. Pendant que nous travaillons avec la première saucisse, nous la conservons au réfrigérateur. Nous roulons nos morceaux en boules d'un diamètre de 3 cm et étalons sur une plaque à pâtisserie à une distance de 3-4 cm les uns des autres.
• Versez du sucre supplémentaire dans une assiette creuse. Comme moyen improvisé, nous utilisons le fond d'un petit verre, un bouchon de bouteille et un dé. Nous trempons nos moyens improvisés dans du sucre et pressons la balle pour qu'elle augmente de diamètre de 1 cm (elle deviendra environ 4 cm). Nous répétons la procédure pour chaque balle.
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• Nous faisons cuire à une température de 160 ° C pendant 20 minutes. Les biscuits doivent être encore très mous lorsqu'ils sont pressés, mais s'éloignent déjà de la plaque à pâtisserie.
• Refroidir sur la grille
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• P.S. recette tirée du site Web de kukjoy 🔗

Temps de préparation:

40 minutes

Programme de cuisson:

Four