Cheesecake au chocolat blanc

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
fromage blanc (j'ai du lait caillé)	400 avant JC
sucre	100g
protéine	2 pièces
yogourt nature ou vanille	200 avant JC
chocolat blanc	80 grammes
beurre	40 grammes
jus de citron	15 grammes
crème grasse	200 ml.
essence de vanille	3-4 gouttes
-----------	-------
forme 20 * 9 * 9

Méthode de cuisson

Tous les aliments doivent être à température ambiante.

Dans un bol, mélanger le fromage cottage (fromage blanc), le sucre, le yogourt, les protéines et l'essence de vanille. Vous pouvez utiliser du sucre vanillé ou un extrait. Ajoutez du jus de citron.

Punch avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Si vous avez du fromage blanc, mélangez bien le tout.

Hachez le chocolat.

J'ai immédiatement mélangé du chocolat, de la crème et du beurre. À feu doux, en remuant, porté jusqu'à ce que le beurre et le chocolat se dissolvent. Ou comme il est vrai. Chauffer le beurre avec de la crème, porter à une température d'environ 60 degrés, verser le chocolat. Laisser reposer et remuer jusqu'à consistance lisse.

Versez la masse de chocolat crémeux dans le caillé. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Couvrir le plat monobloc de papier sulfurisé. Versez-y la masse. Placer le moule dans un autre moule de taille appropriée. Versez de l'eau chaude dans le fond.
Mettez la structure dans un four préchauffé à 150 degrés pendant 45 à 50 minutes. Le cheesecake fini est ferme sur les bords mais se tortille au centre.
Retirez le cheesecake du moule supplémentaire et envoyez-le refroidir dans le four éteint. Ferme la porte. Réfrigérez le cheesecake refroidi pendant la nuit.
Sortez du formulaire, libérez du papier. Décorez comme vous le souhaitez. J'ai garni de chantilly et de cerise cocktail.
La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

La recette a été espionnée sur un blog japonais. J'ai doublé le volume et pris du fromage cottage au lieu du fromage blanc.
Très savoureux et tendre. Il n'a même pas le goût des produits de boulangerie. Modérément sucré. J'ai pris du yaourt grec. Il est sans sucre. Si vous utilisez du yogourt sucré, le cheesecake sera plus sucré. Il vaut mieux prendre du yogourt épais. Recommander!

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Myrte

Angela, Je n'ai pas eu le temps de conduire les boulettes, et voici un autre chef-d'œuvre de l'art culinaire! Bravo!

ang-kay

Natalia, Je vous remercie.

Zhannptica

À PROPOS!!! J'ai bien regardé ça !!
Quelle beauté!
Et si le fromage est caillé, alors comme du fromage à la crème?

ang-kay

Jeanne, Je vous remercie. Il me semble que c'est un peu différent. Mais ce sera bien avec les deux!

Rituslya

Dessert époustouflant !!!
Il semble que les ingrédients sont simples, mais pour moi, vous ne pouvez pas le cuisiner comme ça pour toujours.
Même si décorer, mais au moins pas décorer, Duc ne fonctionnera toujours pas.
Mais très cool! Chef-d'oeuvre!

ang-kay

Rituslya, tout est très, très simple. Et vous vous calomniez encore une fois. Tout fonctionnera certainement. Merci d'être passé)

Fotina

Oh, quelle neige blanche! Tout droit du nouvel an. Ou baptême. Ou pour la mariée) Des occasions spéciales viennent à l'esprit.
Angela, et si tu prends de la noix de coco au lieu de la crème de vache? Ou va-t-il échouer?

ang-kay

Svetlana, Je vous remercie. Il est vraiment intelligent.

Citation: Fotina

au lieu de crème de vache - noix de coco?

Je pense que tu peux.

Tatyana1103

Angelacomment j'aime les gâteaux au fromage j'essaierai de répéter rapidement

ang-kay

Tatyana, Je serai heureux si vous l'aimez)

VitaVM

Angela, et pas beaucoup de crème pour cette quantité de chocolat?

ang-kay

Vita, tout doit être correct.

VitaVM

Angela, oui, il s'est avéré très liquide

ang-kay

Vita, Je ne sais pas quoi dire. recherche maintenant une source et vérifie Tout est correct. Rien changé. J'ai juste doublé la portion. Je me souviens que c'était très tendre. Mais la forme a gardé. Peut-être pas fini?

VitaVM

Angela, il était liquide au stade du mélange. J'ai dû ajouter du chocolat. Je l'ai dans les callets. Déjà cuit. Se tient dans le four, se refroidit. Je vais le mettre au réfrigérateur pour la nuit. Ça sent l'abalden. Avant la cuisson, j'ai aussi léché la base - très savoureuse. Faites une double dose de votre recette. C'était peut-être aqueux à cause du fromage à la crème? Dans tous les cas, le chocolat a tout stabilisé.

ang-kay

Vitapourquoi tu me fais peur? Il doit être liquide avant la cuisson.

VitaVM

Angela, crème et chocolat comme la crème sure diluée soviétique?

ang-kay

Vita, regarde la photo. Mélange liquide.

VitaVM

Angela, oui au téléphone, je n'ai pas vraiment compris, et l'expérience précédente était un mélange chocolat-crème plus épais. Elle s'est donc assurée avec une poignée de chocolat. Eh bien, j'espère que je ne gâcherai pas le porridge avec du beurre. C'était très savoureux cru. Dans tous les cas, merci beaucoup pour la recette et pour vos réponses rapides.

VitaVM

AngelaMerci beaucoup. C'est très savoureux, très tendre et se termine vite, si vite qu'il n'y avait rien à photographier. Tout le monde est ravi

ang-kay

Vita, génial. Si je n'avais pas ajouté de chocolat supplémentaire, cela aurait-il duré?

VitaVM

ange, tenue et en même temps serait plus aérée.

4er-ta

Angela, est venu avec gratitude! Cheesecake délicieux et tendre. Elle a tout fait selon la recette, avec du fromage à la crème et du yaourt grec. J'ai ajouté des graines de vanille + moulu la gousse elle-même et l'ai également ajoutée à la pâte, elle s'est avérée très parfumée. Merci beaucoup, bonne recette.