Tarte aux poires en gelée

Tarte aux poires en gelée

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
farine	1,5 tasses
levure	1 cuillère à soupe. l.
un soda	pincer
crème sure (épaisse, grasse)	300g
des œufs	3 pièces.
sucre	0,5-1 verre
poires	6 pièces
cannelle	1 cuillère à café
+ pour saupoudrer les poires

Méthode de cuisson

• La tarte est très juteuse et aromatique, les poires pour la tarte étaient très sucrées, ce qui explique probablement pourquoi la tarte s'est avérée si réussie, généralement les produits de boulangerie aux poires ne sont pas préférés dans ma famille, mais dans ce cas, personne n'a été laissé indifférent. La pâte à la crème sure, mais sans une goutte d'huile, l'a fait pour la première fois, j'ai vraiment aimé sa porosité, je vais la faire cuire avec différentes variétés de baies / fruits.
• Les poires à tarte doivent être fortes, sucrées et aromatiques. Épluchez les poires (non pelées), coupez le cœur, coupez les fruits en tranches bien nettes. Posez les poires en cercle ou en spirale, légèrement superposées, sur le fond du moule en silicone (si normal, graissez généreusement le fond avec de l'huile et saupoudrez un peu de semoule). Saupoudrer de cannelle sur les poires si désiré (je l'ai saupoudrée très généreusement).
• Si les poires sont très sucrées, la quantité de sucre peut être réduite de moitié en toute sécurité. Battre les œufs avec le sucre dans une mousse duveteuse, en petites portions, en continuant de battre, ajouter la crème sure. Tamisez la farine avec la levure chimique, le bicarbonate de soude et la cannelle. Tout en remuant avec une spatule, ajoutez des portions du mélange de farine au mélange œuf-crème sure. Remuer jusqu'à ce que la pâte soit homogène. La pâte doit ressembler à une crêpe, goutte à goutte assez lentement de la cuillère.
• Versez doucement la pâte sur les poires.
• Cuire la tarte en préchauffée à 180 gr. four jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent en bois collé au centre du gâteau soit sec, environ 40 minutes (cela m'a pris 50 minutes). Laisser refroidir le moule à gâteau pendant environ 30 minutes (en le plaçant sur la grille). Puis retournez le gâteau, laissez refroidir complètement et saupoudrez de sucre en poudre.

Le plat est conçu pour

8 portions

Temps de préparation:

1,5 heure

Programme de cuisson:

four

Remarque

recette du magazine Collection de recettes août 2012

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J'ai juste le nez pour de délicieuses tartes - je viens d'entrer et je vois ta création !!!
Quelle beauté, Sanya! Est-ce le gâteau dont vous parliez? Bien joué! Juste super tarte, beau. Je sens à quel point c'est délicieux, et même avec de bonnes poires.
J'ai cuisiné avec la variété "Chizhevskaya" - cela s'est avéré être au-delà des mots ...

[Marina]

Marina, merci, oui c'est ça, je peux dire en toute sécurité que l'un de nos préférés, parfois je fais même juste un biscuit sans rien, je l'aime tellement, mais je ne sais même pas quelle variété de poire, j'achète généralement des jaunes, rondes avec une peau fine, avec une si fine qu'elle semble éclater quand allez-vous le récupérer

Et le biscuit se révèle comme ça

Quelle belle tarte! Et c'est bien que la pâte soit sans beurre, je sens que la gourmandise est extraordinaire. Je vais certainement faire cuire au four, donc je veux essayer quelque chose de nouveau, et sur la photo, il y a aussi une forme intéressante.

[Melanyushka]

Melanyushka, merci, je suis également captivé par le manque d'huile dans la tarte, bien que si vous démontez son rôle dans une certaine mesure est joué par une crème sure épaisse et grasse, je prends toujours ceci - la cuillère vient généralement de la ferme
et la forme vient de Teskom, je l'aime beaucoup, dense, ne tache pas, ne change pas de couleur, même si cela coûte plus cher que les simples

Imaginez, ma mère a remis des poires du village, elles commencent à se détériorer. Je pense - que faire cuire? Mais la maison était à court de beurre et de margarine, et c'est paresseux de courir après eux. Je vais sur le site pour fouiller dans les recettes et la première chose que je vois est ce gâteau! Et étant donné qu'il y a une boîte incomplète de crème sure maison dans le réfrigérateur qui doit être éliminée ... ... c'est probablement le destin. Je suis allé au four. Je vais probablement brouiller le courant dans le dessin animé.

[Tuskarora]

Tuskarora J'espère que tout fonctionnera et que j'aime ça, la seule chose est qu'ils ne donneront pas d'excès de jus dans le dessin animé de poire?

[Sanechka]

Sanechka, le gâteau est super! J'adorerais maintenant en manger un morceau!

Habituellement, les produits de boulangerie aux poires ne sont pas favorisés dans ma famille, mais dans ce cas, personne n'a été laissé indifférent.

Sans aucun doute! Ils m'aiment juste, alors je les emmène dans des signets.

[Marina]

Marina, J'espère vraiment que vous ferez une tarte et que vous l'aimerez autant que moi

[Sanechka]

Sanechka, délicieuse tarte, jolie
Je n’additionne pas le courant avec la crème sure en pâtisserie, il s’agit d’une structure dense Et je veux de la splendeur ...
La recette a séduit. Peut-être prendre une chance, quel secret y a-t-il quand on travaille avec de la crème sure? Pour sûrement travailler. UNE ?

Ceci est un type de rapport.
Cuisson dans un dessin animé Panasonic 18. durée 65 + 20 min. Cependant, les 20 dernières minutes. c'est juste un réconfort, car j'ai bu beaucoup de poires. Je me suis bien levé, facile. Le goût n'a pas encore été goûté car il se refroidit. Mais l'odeur ........ Je cours avec un signe plus.

[Galya]

Galya, merci, mais je n'ai jamais un biscuit à la crème sure aussi aéré que la charlotte, il est plus poreux et riche, avec un vrai goût crémeux, mais je ne dirai pas qu'il est trop lourd, je mélange tous les ingrédients avec un mélangeur submersible, tamise la farine et remue doucement avec une cuillère

Tuskarora wow, à quelle vitesse la tarte a l'air super-duper et semble plus moelleuse qu'au four, j'espère qu'elle a le goût

[Sanechka]

Sanechka, Je peux imaginer quel gâteau parfumé! Merci beaucoup pour la recette, déjà dans les onglets.

[Marina]

Marina,

[Sanechka]

Oh,Sanechka, négligé une telle beauté! Tellement belle tarte! Sanya, avez-vous un tel moule à gâteau?

Natasha, merci, et la forme est comme ça 🔗

et la forme est comme ça 🔗

Je l'ai déjà. Hier, j'étais dans l'épicentre, j'ai vu ça. J'ai réalisé que de ta tarte

Le gâteau est très dense. La crème sure dans les produits de boulangerie donne cette densité au four, je ne regretterai pas les produits.