Tarte aux poires et chocolat

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte aux poires et chocolat

Ingrédients

Pâte
Farine 250 g
Beurre 100g
Jaune d'œuf 1 PC.
Sucre 2 cuillères à soupe. l.
Remplissage
Poires 3-4 pièces
Chocolat noir (65-70% de cacao) 100g
Crème
Crème 150 ml
Oeuf 2 pièces
Sucre vanillé 2 sachets

Méthode de cuisson

  • Mélanger le beurre (il doit être légèrement mou), le jaune, le sucre et 1 cuillère à soupe. l. eau froide. Tamisez la farine sur la table. Faites une dépression au centre, versez-y le mélange et pétrissez la pâte. Si la pâte est trop friable, ajoutez 1 cuillère à soupe de plus. l. l'eau. La pâte doit être molle et non collante à vos mains. Rouler la pâte en boule, l'envelopper de papier d'aluminium et la réfrigérer 15 minutes.
  • Abaisser la pâte sur la table en utilisant le moins de farine possible. Placer la pâte dans un moule (diamètre 26 cm) et presser légèrement contre les parois. Percer la base avec une fourchette et laisser refroidir au réfrigérateur pendant encore 15 minutes. Préchauffer le four à 210 degrés C.
  • Pour la crème, battez les œufs, la crème et le sucre vanillé.
  • Couper les poires, les peler et les épépiner en deux. Coupez les poires en fines tranches, en gardant leur forme.
  • Saupoudrez la pâte refroidie de chocolat, disposez les poires sur le chocolat comme des pétales de fleurs. Couvrir de crème.
  • Placer le moule à gâteau sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 minutes. Réduire la température du four à 180 degrés C et cuire encore 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Remarque

J'ai trouvé cette recette il y a longtemps sur la cuisine, et elle attendait mon tour. Enfin attendu
Délicieux, je vais vous dire, gâteau

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain