Carottes confites au séchoir

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Carottes confites au séchoir

Ingrédients

* Carotte 1 kg.
* Orange 1 PC.
* Sucre 800 g (le moins possible)
* L'eau 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson

  • Peler, rincer et hacher les carottes. Couvrir d'un peu de sucre et laisser reposer jusqu'à ce que le jus apparaisse. Égouttez le jus. Faites bouillir l'orange, coupez-la en petits morceaux.
  • Versez de l'eau dans une casserole et mettez les oranges. Faire bouillir pendant 10 minutes. ajouter le reste du sucre et porter à ébullition jusqu'à dissolution complète, verser les carottes avec le sirop bouillant. Mélanger. Laisser refroidir complètement. Remettez le feu et faites cuire jusqu'à ce que les assiettes de carottes soient cuites (elles seront translucides) Le sirop deviendra un peu plus fin que le miel.
  • Égouttez le sirop. Disposez les tranches de carottes sur les étages de la sécheuse, ainsi que les tranches d'orange (elles peuvent être collées avec des plastiques de carotte)
  • Sécher à T = 50 * C pendant 7 à 8 heures (peut-être moins - en fonction de l'épaisseur des tranches de carottes)

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Swan-Seagull
ANGELINA BLACKplus, Natasha, très gentil et très inhabituel (pour moi) - «épouser» une carotte avec des oranges! Avez-vous coupé les carottes à la main ou sur le Berner?
ANGELINA BLACKplus
Citation: Swan-Seagull
Avez-vous coupé les carottes à la main ou sur le Berner?
irlandais, coupé avec mes mains, je n'ai pas de brûleur (était, cassé)
Silyavka
Citation: ANGELINA BLACKplus
Égouttez le jus
Et où est sa sueur?
ANGELINA BLACKplus
Citation: Silyavka
Et où est sa sueur?
L'hôtesse sait mieux)) Vous pouvez l'utiliser comme n'importe quel autre sirop. Une des idées banales est pour les crêpes))

Silyavka
Natasha,
Citation: ANGELINA BLACKplus
Égouttez le jus
Citation: ANGELINA BLACKplus
Versez de l'eau dans une casserole ... ajoutez le reste du sucre et portez à ébullition
Et ajouter du jus là-bas (à l'eau), ou simplement ajouter du sucre?
Swan-Seagull
Natasha, merci pour un tel miracle. Je l'ai jeté dans les signets - il n'y a pas encore de temps!
ANGELINA BLACKplus
Citation: Silyavka
Et y ajouter du jus (à l'eau), ou simplement ajouter du sucre?
Lin, vous pouvez ajouter du jus, mais je ne l'ai pas ajouté. J'ai fait cela - j'ai combiné le jus de carotte et le sirop égouttés et l'ai fait bouillir. J'ai déjà utilisé ce sirop (j'ai même arrosé de la glace maison)

Silyavka
Natasha, c'est ce que je voulais. Je vous remercie . Les carottes sont-elles fortement ressenties?
ANGELINA BLACKplus
Citation: Silyavka
Les carottes sont-elles fortement ressenties?
Où, dans le sirop?

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