Salade "Poulet aux pruneaux ou abricots secs"

Salade "Poulet aux pruneaux ou abricots secs"

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Poitrine de poulet	1 PC.
Oignon	1 PC.
Des œufs	2 pièces
Pruneaux	300g
Fromage	250 g
Mayonnaise	400 grammes

Méthode de cuisson

• Faire bouillir la poitrine de poulet, coupée.
• Coupez l'oignon en dés, ajoutez le sucre, le sel et un peu de vinaigre. Remuer et laisser reposer 30 à 60 minutes.
• Faites bouillir les œufs.
• Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux, laissez agir 30 minutes. Puis égouttez l'eau, séchez et coupez en petits morceaux.
• Couvrir l'assiette d'une fine couche de mayonnaise, comme toutes les couches de salade. Je n'aime pas étaler de la mayonnaise avec une cuillère, alors j'achète de la mayonnaise dans des sacs souples, coupe un coin fin et presse la mayonnaise, comme dans une poche à douille, en un mince filet.
• Mettez le poulet sur le fond.
• La couche suivante est un oignon, qui doit être légèrement pressé.
• Œufs, pruneaux râpés ou coupés en dés.
• Frottez le dessus de la salade avec du fromage.
• Il y a deux assiettes de cette salade. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer en toute sécurité les pruneaux par des abricots secs, qui doivent également être cuits à la vapeur et coupés en morceaux.

Remarque

Délicieux! (c'est-à-dire bon appétit!)

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Une salade gagnant-gagnant! Tout le monde l'aime et l'écrase volontiers!

Dans mon frigo, le poulet était "mourant" (comme toujours). Ici, la salade s'est avérée:

Combien de vinaigre ajouter et combien est-ce en%?
+ Le fromage hollandais, par exemple, fonctionnera-t-il?
Je vous remercie!

[Oksana]

Oksana, désolé, je répondrai pour vous! Le vinaigre est pris à 9%, 3/4 tasse. eau - 1 cuillère à soupe. l. vinaigre et sucre au goût. Essayez un cornichon, il devrait être aigre-doux. Je fais ça, peut-être qu'Oksana le fait différemment.

Les pruneaux privent la banalité d'une combinaison solide et déjà familière (poulet + œuf + fromage).
1. J'ai essayé de le faire avec des pruneaux et des abricots secs. Les pruneaux semblent plus intéressants.
2. La première portion de la salade était assaisonnée de mayonnaise achetée. Le second est fait maison, avec une note d'agrumes. Il m'a donc semblé que cette note révèle le goût de la salade, la rend plus lumineuse. À partir de maintenant, j'ajouterai une pincée de zeste de citron ou d'orange fin à la mayonnaise, juste un peu.
Merci beaucoup pour la recette! : rose: j'emporte fréquemment